“最中” をクラッカーのようにして使い、アヒージョを乗せてお酒と共に楽しむ、【和菓子屋さんのアヒージョ】ができました！カナリ美味しいです！アヒージョには小豆、伊勢茶、大豆といった和菓屋ならではの食材を使っております。間もなく創業４５０年を迎えるの老舗和菓子屋の18代目が、伝統的な“最中”の魅力と可能性を世界へと拡大するプロジェクトです！！

【これまでになかった、お酒の楽しみ方！】

【アレンジ無限大、和風クラッカー！】

【和菓子屋ならでは、クラフトアヒージョ！】

日本全国の “最中” には、郷土の歴史や文化にゆかりのある、多種多様な形状の最中があります。しかし、食の欧米化や後継者不足によって、無くなってしまう伝統的な最中も少なくありません。そこで私は最中の魅力と可能性を、もっと沢山の方々に知って頂きたいと考えております。

最中の魅力とは原材料が “お餅” であるという事です。当然グルテンフリーなので小麦を食べれないお子様から、ダイエット中の方、歯の弱い高齢者まで幅広くお楽しみ頂けます。

最中の可能性とは、食材の味を邪魔せず、いろいろな食材と合わせてアレンジを楽しめるという事です。例えば最中と一緒にそれぞれの国の郷土料理などを持ち寄り、多国籍な集まりを開催する事も可能です。

「大福」「羊羹」「饅頭」…いつも和菓子には、美味しい “あんこ” が欠かせません。そして、親しみ深い甘味の和菓子には、温かい “お茶” がよく合いますよね。

“あんこ”の原点でもある『北海道産小豆』と、地元特産の『伊勢茶』で老舗和菓子屋ならではのアヒージョを開発しました。“お伊勢さん” のお米で作った “焦がし種” の最中に乗せ、今までにない “アタラシイ食体験” で、幸せなひと時をお過ごし下さい。

「わらび餅」「おはぎ」「げんこつ飴」…きな粉の香ばしさも、和菓子屋さんならではの風味です。そして、風味豊かな “きな粉” は美味しい “大豆” から出来ています。

地元松阪市で採れた大豆 “フクユタカ” を使いました。この品種は豊かな食感と旨みがあり、 “馬鈴薯” と共にスパイスによく合うので、 “クミン入り” の大変珍しい最中に乗せてお召し上がり下さい。 “アタラシイ食体験” で、プレミアムな時間をお過ごし下さい。

最中を単体で、焦げないように少し炙ってみて下さい！驚くほどサクサクしてさらに美味しくお楽しみ頂けます。もちろん、アウトドアにもぴったりです！

家族や気の置けない仲間で集まり、持ち寄った様々なお料理を最中に乗せて、味わいを楽しむ“創作もなかパーティ” を開けば、忘れられない想い出になります。

【和菓子屋さんのアヒージョ ～焦がし種×伊勢茶小豆と馬鈴薯～ 】

●円柱クリアケースに最中(焦がし種)が７枚入り

《賞味期限：製造日から180日、開封後は高温多湿を避け常温で5日間》

《原材料：餅米(三重県産)、オリーブオイル、塩》

●瓶にアヒージョ(伊勢茶小豆)が１００ｇ

《賞味期限：製造日から180日、開封後は冷蔵で7日間》

《原材料：馬鈴薯(北海道産)、小豆、オリーブオイル、大蒜、椎茸、だし醤油、緑茶、塩、胡椒、唐辛子、(一部に大豆・小麦、を含む)》

【和菓子屋さんのアヒージョ ～クミンの最中×松阪大豆と馬鈴薯～ 】

●円柱クリアケースに最中(クミン)が７枚入り

《賞味期限：製造日から180日、開封後は高温多湿を避け常温で30日間》

《原材料：餅米(三重県産)、クミン、オリーブオイル、塩》

●瓶にアヒージョ(松阪産大豆フクユタカ)が１００ｇ

《賞味期限：製造日から180日、開封後は冷蔵で7日間》

《原材料：馬鈴薯(北海道産)、大豆、オリーブオイル、大蒜、椎茸、だし醤油、塩、胡椒、唐辛子、(一部に大豆・小麦、を含む)》

【プロジェクト公開スタート】

2022年12月中旬

【プロジェクト公開期間終了】

2023年1月18日

【リターン品の発送開始】

2023年2月18日

●ＭＯＮＡＫＡの可能性の拡大！

●ＭＯＮＡＫＡの魅力の発信！

●ＭＯＮＡＫＡのイベント開催！

柳屋奉善18代目若旦那と地元応援隊！

最後までご覧いただき、有難うございました。

皆さまのお力添え、何卒宜しくお願い申し上げます。