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弾ける柚子感!濃厚フルーティーな味と香り「桂木ゆず」使用の果汁飲料ユズネード登場

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ストーリー

  1. 日本最古と言われる毛呂山町「桂木ゆず」をまるごと使用!香り4倍、味が濃厚、苦みマイルド!
  2. 柚子の香りと旨味を引き出すために実と皮を別々に圧搾絞り。炭酸割りやお湯割りで楽しみ方いろいろ!
  3. α-CD(環状オリゴ糖)・5-ALA(アミノ酸)配合、香料・着色料不使用の健康志向飲料

埼玉で地酒を造り続けて140年。麻原酒造の麻原です。

「ゆず」といえば高知県が有名ですが、埼玉県に日本最古と言われているゆず産地があるのをご存じですか?

毛呂山町(もろやままち)という地域で栽培している高品質な「桂木(かつらき)ゆず」は、香りが強くて、味が濃厚!

毛呂山町に本社を構える麻原酒造が、この「桂木ゆず」をまるごと使ったゆず飲料「桂木ユズネード」を開発し、Makuakeで初お披露目します!

ゆず好きのあなたも体験したことのない、芳醇な香り&ジューシーな多機能クラフトドリンクに仕上がっています。ぜひこの機会に味わってください。

ゆずは捨てるところがない柑橘類といわれています。

果実はもちろん、皮の部分は果汁の4倍ものビタミンCが含まれています。

そんないいことづくめのゆずをまるごと使い、苦味控え目で誰でも飲みやすい健康志向のゆず飲料を作りました。

「桂木ユズネード」は、原料や製造方法にもかなりこだわっています。

炭酸水やお湯、お酒で割って飲むのはもちろん、ヨーグルトやアイスのトッピング、ケーキ作り、ドレッシングなどなど、アイデア次第で幅広くアレンジできます!

「桂木ユズネード」は、ゆずの香りと風味を最大限に引き出すために、製造方法にこだわりました。

甘味が強く、ゆず特有の苦味が苦手な方にもきっと楽しんでいただけます!

【製造工程】

ゆずを圧搾して、果汁と皮に分ける

②ゆず皮(ゆずピール)・糖類を煮沸してシロップを作る

③ゆず皮のシロップと、圧搾してとれた果汁を合わせる

「桂木ユズネード」は、α-CD(α-シクロデキストリン)と5-ALA(ファイブアラ)配合
健康志向の方にもおすすめします。

α-CDは「環状オリゴ糖」と呼ばれる糖質の仲間。

5-ALAは天然アミノ酸の一種です。

「桂木ユズネード」は香料・着色料不使用
ふたを開けた瞬間、桂木ゆずの豊かな香りが広がります。

強い香りの秘密は分厚い皮にあり!
「桂木ゆず」は皮表面のごつごつした油胞(ゆほう)という組織に、高知県産の4倍もの香気成分がつまっています。(※毛呂山町役場提供 成分解析資料より)

ノンアルコールだから、家族みんなでお楽しみください!

※アレルギー表示なし(特定原材料7品目 該当なし)

埼玉県毛呂山町では古来より柚子が生産されており、「桂木ゆず」として市民に親しまれています。

「桂木ゆず」の歴史は古く、奈良時代までさかのぼるといわれています。江戸時代には、この地区のゆずを特産物として認める記述が残っています。

水はけが良く、南斜面で風当たりが弱い毛呂山町周辺は、霜がほとんど降らず、ゆず栽培に適した環境です。

この桂木ゆず、ちょっとほかのゆずとは違います。
高知県産ゆずに比べて、

実が大きくて!

皮が分厚くて!

香りが強くて!

味が濃いんです!

この分厚い皮表面のごつごつした油胞(ゆほう)という組織に、高知県産の4倍もの香気成分が!

また、高知県産に比べて糖度が高いのに果汁(水分量)が少ない

つまり、凝縮された濃い味のゆずということが分かっています!

収穫時期が短く、ひとつひとつ手作業で収穫する「桂木ゆず」は、一般的なゆずより高価。

そんな「桂木ゆず」を100%使った「桂木ユズネード」の味と香りを想像してみてください。

おいしくないわけがないんです!

まずはシンプルに炭酸割りで。
2~3倍希釈がおすすめです。

汗ばむ季節やお風呂上がり、さっぱりしたい時に
グビグビっと!

冬はお湯割りで、体もぽかぽかに。
ゆずは、ビタミンCがたっぷり!

焼酎と炭酸水で割ってゆずサワーに!
焼酎をウイスキーに替えて、ゆずハイボールにも。

おうち居酒屋で、芳醇なゆずの香りが漂うちょっと贅沢な時間を過ごしませんか?

「桂木ユズネード」をスイーツのトッピングとして。
プレーンヨーグルト、バニラアイス、かき氷などにかけてさっぱりと。

夏はゆずシャーベットもおすすめです!

パウンドケーキやシフォンケーキ、チーズケーキの風味付けに使えば、奥深い味わいのスイーツに。

オリーブオイル、お酢と合わせるだけで、簡単に風味豊かな手作りゆずドレッシングのできあがり!

「桂木ユズネード」は、 α-CD(α-シクロデキストリン)配合。

α-CDは、別名「環状オリゴ糖」と呼ばれています。


α-CDは天然に存在する物質で、主にジャガイモやトウモロコシなどのデンプンから作られています。オリゴ糖の一種ですが、甘味はありません。

「桂木ユズネード」は、 5-ALA(5-アミノレブリン酸)配合。

5-ALAは天然のアミノ酸で、ワインやお酢、茶葉などの食品に含まれています。

麻原酒造は明治15年の創業以来、お酒造りを行ってきましたが、2022年3月25日にノンアルコール飲料専用の新設備を導入しました!

この「桂木ユズネード」は、新製造場でのスタート商品の1つとなります。

何度も試行錯誤を重ね、新設備場のスタートにふさわしい新商品に仕上がっています。ひとりでも多くの方に応援していただけたら、今後のノンアルコール飲料開発の大きな励みになります。

創業明治15年。

「桂木ゆず」の生産地である毛呂山町に本社工場を構え、創業から140年もの間、お酒造りを行ってきました。

日本酒だけでなくビールやワイン、リキュール等、製造方法の異なる酒類をお届けしています。

このたび、日本最古と言われている生産ゆず「桂木ゆず」のおいしさを手軽に楽しんでもらうために、ノンアルコールドリンク「桂木ユズネード」を作りました。

まだまだ知名度の低い「桂木ゆず」を、ぜひこの機会に知っていただきたい。

そして、「桂木ユズネード」でみなさんの日常がほんの少し華やかで爽やかになれば幸いです。

リスク&チャレンジ

本プロジェクトの商品は、7月末までに配送を完了する予定です。 プロジェクト終了後には迅速に配送手配を開始致します。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 その際、活動レポートにてご報告させていただだきます。 ※開発中の製品につきましては、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 ※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様から応援購入を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から2ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 以上の注意点につきましてあらかじめご理解とご了承いただいた上で応援購入くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年07月20日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,000円(税込)

桂木ユズネード300ml 6本セット+ゆず酒720ml 1本
桂木ユズネード300ml 6本セット+ゆず酒720ml 1本

桂木ユズネード300ml 6本セット+ゆず酒720ml 1本

※こちらの商品は、お酒が含まれるため20歳未満の方は購入できません
※特定原材料7品目 該当なし

のサポーター

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2022年07月末までにお届け予定

5,000円(税込)

桂木ユズネード300ml 6本セット+純米大吟醸素敵720ml 1本
桂木ユズネード300ml 6本セット+純米大吟醸素敵720ml 1本

桂木ユズネード300ml 6本セット+純米大吟醸素敵720ml 1本

※こちらの商品は、お酒が含まれるため20歳未満の方は購入できません
※特定原材料7品目 該当なし

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2022年07月末までにお届け予定

1,275円(税込)

【超早割15%オフ!】桂木ユズネード300ml 3本セット
【超早割15%オフ!】桂木ユズネード300ml 3本セット

【超早割15%オフ!】桂木ユズネード300ml 3本セット
※特定原材料7品目 該当なし

のサポーター

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2022年07月末までにお届け予定

1,350円(税込)

【早割10%オフ!】桂木ユズネード300ml 3本セット
【早割10%オフ!】桂木ユズネード300ml 3本セット

【超早割10%オフ!】桂木ユズネード300ml 3本セット

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2022年07月末までにお届け予定

2,460円(税込)

【超早割18%オフ!】桂木ユズネード300ml 6本セット
【超早割18%オフ!】桂木ユズネード300ml 6本セット

【超早割18%オフ!】桂木ユズネード300ml 6本セット
※特定原材料7品目 該当なし

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2022年07月末までにお届け予定

2,700円(税込)

【早割10%オフ!】桂木ユズネード300ml 6本セット
【早割10%オフ!】桂木ユズネード300ml 6本セット

【超早割10%オフ!】桂木ユズネード300ml 6本セット
※特定原材料7品目 該当なし

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2022年07月末までにお届け予定

4,800円(税込)

【超早割20%オフ!】桂木ユズネード300ml 12本セット
【超早割20%オフ!】桂木ユズネード300ml 12本セット

【超早割20%オフ!】桂木ユズネード300ml 12本セット
※特定原材料7品目 該当なし

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2022年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「弾ける柚子感!濃厚フルーティーな味と香り「桂木ゆず」使用の果汁飲料ユズネード登場」プロジェクト詳細ページです。

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