揚げ物などのソースに抜群に合う！

揚げ物好きが作った・・・・

揚げ物好きの為の・・・・

ピクルスソース ！　

この玉葱ピクルスソースは奥京都福知山で大切に育てられた玉葱をたっぷり使用、飽きずに長く食べたくなる味、色々な食材に合わせられる調味料として考え、こだわり作り上げました。

SWEET

＜味＞

ピクルス特有の強い酸味が苦手ない方でも食べやすく、甘さと程よい酸味が特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　

＜赤いカラー＞

ハーブ「ハイビスカスローゼル」をたっぷり贅沢に使用。綺麗な天然の赤色です。

＜内容量＞　２４０ｇ/６７ｋｃｌ/

＜原材料＞　玉葱（京都産）、米酢、砂糖、ハイビスカスローゼル、塩

特定原材料8品目　該当なし

sour

＜味＞

ピクルス好きの酸味が特徴。もちろん酸味だけではなく程よい甘味とのバランスも。いろんなお料理のアクセントには最適な食欲が進むすっぱ旨い味です。
　　　　　　　　　　　　　　　　

＜青いカラー＞

ブルーカラーは天然ハーブ「バタフライピー」を贅沢にたっぷり使用しました。この青い色には「アントシアニン」が含まれています。天然ハーブです。食欲が失せるといわれる青いカラーですが、このピクルスソースは玉葱とピクルスソースがキラキラと輝きまるで宝石のような見た目。お洒落なお料理に大変身！食欲も失せるどころか増すはず！

＜内容量＞　２４０ｇ/７１ｋｃｌ

＜原材料＞　玉葱（京都産）、米酢、砂糖、バタフタイピー、塩、昆布

特定原材料8品目　該当なし

製造国　日本

賞味期限　１年

保存方法　高温多湿、直射日光を避け涼しいところで保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

商品開発背景

マルシェ等でお野菜を販売。農家さんの現状を知る。

私達M.vegeは八百屋をしている中、農家さんとの繋がりで、お野菜つくりの大変さ、美味しい野菜を作る為の土作りのこだわりの努力に対し、安価で売られているお野菜の現状。また規格外となったお野菜の廃棄問題。日々の苦労に加え、将来への不安を抱えられる農家さん達を目の当たりにしどうにかしたい！このお野菜に付加価値を付けることで農家さんの売上にも貢献できるのではないか！とこのプロジェクトをスタートしました！

野菜作りには自信がある！味も絶品こだわり農家さんが多い福知山。その素晴らしい野菜を使い商品開発。作り手、売り手、買い手、みんなが嬉しい！を実現したい！その思いで作られたエムベジ第一弾の挑戦！玉葱ピクルスソースが完成いたしました！

美味しい！のご紹介

.いろんなお料理に合わせてのオリジナルソースもおススメです。癖になる酸味と甘みがやめられない玉ねぎピクルスソース。最初のひとすくいを食べると、もっと欲しくなる食欲が増すソースです。

ピクルス特有の「つんっ」とした酸味が苦手な方にも食べやすく感じていただける甘めの「ＳＷＥＥＴ」もご用意。ぜひ美味しいピクルスをお試しください！

▶おうどんに！

意外かもしれませんがおうどんに合うんです！ぶっかけ系のおうどんにドッサリ入れたら病みつきです！おすすめレシピは、「おうどん、ネギ、一味、お醤油、生卵、ピクルス」これだけ！お試しください！

▶ブルスケッタに！

見た目も華やかな定番パーティーメニュー。バゲットの上に生ハムやチーズ、トマトをのせて、最後に彩と味のアクセントにピクルスソースを！華やかで美味しい一品の仕上がりです♪

▶揚げ物にはもう絶品！

ピクルスソースとマヨネーズと合わせてタルタルを作ってみてください！揚げ物が止まりません！

▶ポテトサラダに

ポテトサラダのアクセントにはピクルス！定番ですがぜひ！

▶しゃぶしゃぶやお鍋のポン酢に！

ポン酢に合うんです！いつものポン酢が深みのあるまた違った旨味を引き出します！豚しゃぶや冷しゃぶの際にはぜひ！

揚げ物好きが作った！ 揚げ物好きの為の！

　　　「とにかくマヨラーはうなってほしい！！マヨネーズと混ぜて下さい！」

ホームパーティーにも大活躍！

お洒落なピクルスソースでオシャレで美味しいパーティーにぜひ！

２種類の味のバリエーション

ピクルスの特徴は酸味。しかしながら独自のアンケート結果では酸味が苦手な方も多く「酸っぱすぎるのは苦手」という事が判明。もちろん「酸っぱいのが好き！」というご意見もあり、それなら！という事で「SWEET」と「SOUR」の２種類を開発しました。

「SWEET」

ピクルス特有の強い酸味が苦手ない方でも食べやすく、甘さと程よい酸味が特徴。

「SOUR」

ピクルス好きの酸味が特徴。もちろん酸味だけではなく程よい甘味とのバランスも。いろんなお料理のアクセントには最適な食欲が進むすっぱ旨い味です。

美しい色は天然ハーブ

味はもちろんのこと、見た目にもこだわりたいというのが私達エムベジの考えでした。そこで天然ハーブを使用し、ピクルスと合わせた際に綺麗なカラーが出るよう、何度も試行錯誤しこのカラーを出すことに成功いたしました。

南国をイメージさせる赤色の花が咲くハーブ。鮮やかで美しいワインレッドの色合いが特徴で赤色のハーブティーとして人気です。天然の綺麗な赤色を生かしピクルスソースと組み合わせることにより見た目の美しさが表現できました。

天然の青。ハーブのバタフライピー。ほとんど味がないので綺麗な自然の色をピクルスソースの味を邪魔することなく、見た目も楽しむことが可能になりました。バタフライピーは青いハーブティーとしても大変人気のハーブです。

Onions in Kyoto

奥京都のこだわり農家さんが心を込めて美味しく作り上げた玉葱を使用しています。

スケジュール

リターンについて

豊富なラインナップをご用意しました！

早割購入のお客様には地球にやさしい「オリジナルエコバッグ」もお届けいたします。

奥京都、福知山の八百屋さんM.vege（エムベジ）と申します。

M.vegeの衣川です！

M.VEGE（エムベジ）は奥京都の素晴らしいお野菜をマルシェ、通信販売などで美味しさを広める活動をしております。そのきっかけになりましたのは、私自身が趣味で始めた農業でした。農家さんのお野菜作りへのこだわり・想いを知る一方、日々の苦労・将来の不安を抱えておられることも知りました。そこでエムベジでは、付加価値を付けることにより多くの皆様に素晴らしいお野菜たちを知っていただけるのではないか。という思いでM.vegeを創業し、農家さんと共に成長し将来の不安なく野菜つくりに専念してもらえるような仕組みを取り組んでいきたい思いで活動しおります。地元福知山に貢献できる企業を目指し初の試みのこのプロジェクトにぜひ皆様のご協力を頂ければ嬉しいです！