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青森県産にんにくぎっしり、進化した食べるラー油「なかむラー油」を日本から世界へ!

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ストーリー

  1. ガツンとにんにく! 進化した食べるラー油「なかむラー油」の美味しさの秘訣とは
  2. 冷奴にのせて、卵かけご飯に、チャーハンや麻婆豆腐の味付けの万能調味料として等々使い道は様々!
  3. 「なかむラー油」を沢山の方の元へ届けたい! その思いをみなさんの力添えで実現します

はじめに

こんにちは。仙台で「なかむラー油」という食べるラー油の製造を行っております。コンストラクト・モーメントと申します。

今回は沢山の方に今まで大手メーカーさんの出していた食べるラー油のイメージを超えた進化した食べるラー油「なかむラー油」を知り、さらに味わってもらいたいと思いこのプロジェクトを始めました。こちらのページをお読みいただきご興味頂ければ幸いです!

進化した食べるラー油「なかむラー油」とは

なかむラー油の特徴は何といっても最初の一口からガツンと来る圧倒的なにんにくの旨味!一時期ブームとなった食べるラー油ではフライドガーリックを使った商品が多かったのですが、「なかむラー油」は生のにんにくを国産の高級ごま油を使って炒めることでより一層旨味を引き出しております。最もそれを表しているのがパッケージに入れている「食す時の三箇条」です。

一口目からにんにくの旨味が口の中に軽やかに広がり、一度食べたら忘れられない味なのは間違いないです。

もちろんなかむラー油のいちばんのこだわりはにんにくです。

青森県産ブランドにんにく「福地ホワイト六片」を使用

青森県産のにんにくは外国産などと比べると圧倒的に旨味があり、いやな臭みがなくまろやかな味わいが特徴です。また、青森県産のにんにくは保存方法も確立されているので、通年美味しいにんにくでなかむラー油を製造しております。

「なかむラー油」の始まりは居酒屋の1品メニュー

なかむラー油ができるきっかけは2011年、仙台市の歓楽街一番町に出店した「肴処やおよろず」の一品メニューがきっかけです。

居酒屋を初めて行う息子へ、その親父が繁盛を願い何か一品!と思い考えだしたのがなかむラー油でした。当時食べるラー油がブームとなっており、その味を手作りでひと手間加えて再現してみようと試行錯誤の上で完成しました。早速お店で出したところかなりご好評をいただき、「ぜひ家でも食べたい」というお客様の言葉から、親父が平日は別な仕事をしながら、休日に昼間居酒屋の厨房を使い瓶詰めし、少ない数を常連のお客様に販売し始めました。

※なかむラー油親父のイラスト

その後、口コミ等で欲しい方増えていき、親父だけでは生産が追い付かないため2014年から親父からレシピを受け継ぎ、工場での製造を開始しました。工場とはいえ今もほとんどの製造工程を手作業で行い、すべてのお客様へ気持ちを込めて提供しております。

製造工程をユーチューブで配信しております。

「なかむラー油」の使い方は簡単でかつ様々「万能調味料」として大活躍!

なかむラー油は使い道に困りません。ひとまずご飯や冷奴にのせるだけ。インストラーメンに一さじ、卵かけごはんや納豆に、それだけで抜群に美味しく召し上がっていただけます。

そのほかにも和洋中、肉魚問わず様々なお料理に調味料としてお使いいただけます。なかむラー油と関連製品専用のレシピサイトがありますので是非ご活用ください。https://construct-morment.com/jyudarecipe/

「なかむラー油」はほとんどの製造工程を手作りで行っております。それは使っているにんにくやネギといった食材が“生きている”からです。季節によって形状や味わいが違うため、にんにくの剥き方、炒め方も食材に合わせて工夫しております。

飲食店の方からも愛される味

なかむラー油はその万能性ゆえ飲食店の方からも好評をいただきご利用いただいております。仙台の和食料理店「重庵」さんとはなかむラー油をベースに焼き肉のたれ、魚の煮付けなど幅広く利用できる「じゅだれ」を一緒に製品開発いたしました。

多数のメディア出演・コラボ商品

地元メディアを中心に多数のテレビや新聞、雑誌等の媒体で取り上げていただいております。今年の4月にはテレビ東京制作「男子ごはん」に進化した食べるラー油特集で「牛たんなかむラー油」をご紹介いただきました。また2015年には円谷プロさん公認、ウルトラセブンとメトロン星人がパッケージに入ったウルトラー油を開発し、現在は全国各地のウルトラマンオフィシャルショップでも販売していただいております。

もっと沢山の方のお手元へ、そして世界へお届けするために・・・

なかむラー油は現在日本だけではなく台湾、ベトナム、フィンランド、スウェーデンに輸出しております。今後はアメリカへの進出も決まっており、HACCPといった衛生管理基準のより一層の順守を求められています。なかむラー油は前述の通り、ほぼ手作りで行っており、その基準を満たすためにいくつかの設備投資が求められています。もっと沢山の方のお手元に美味しい食べるラー油を届けたい。その思いにご助力いただければ幸いです。

リターンについて

リターンには初めての方におすすめしたいお試しセットから普段から大量に使いたい業務量瓶のセット、職場などで分けられるお得な大量購入セットなど様々ご用意いたしました。

(先着30名限定)2,000円 なかむラー油お試しセットスペシャル

(なかむラー油、牛たんなかむラー油、山椒なかむラー油)

なかむラー油人気ラインナップ三種類を今回だけの特別価格でお出しいたします。

なかむラー油が初めての方にはぜひお勧めしたいセットとなります。

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品

「牛たんなかむラー油」粗挽きの牛たんとにんにくが抜群のハーモニーを醸し出す

「山椒なかむラー油」にんにく不使用、山椒がピリリと刺激的!

2,300円 なかむラー油お試しセット

(なかむラー油、牛たんなかむラー油、山椒なかむラー油)

(限定30セット)3,000円 makuake限定オリジナルセット

(なかむラー油、山椒なかむラー油特大サイズ《それぞれ通常瓶の三倍》)

通常は小売りしていない三倍の容量(各450g)が入った常連の方へおすすめのセット

5,000円 なかむラー油6種詰め合わせセット

(なかむラー油6種セット)

なかむラー油を味わい尽くす6種セット。ギフトボックスにて送りますのでご贈答用にもお使いいただけます。

「なかむラー油」「牛たんなかむラー油」「山椒なかむラー油」

「なかむラー油辛」 黒ラベルのなかむラー油の六倍の辛さ!

「宮城県仙台産なかむラー油」 宮城県産のにんにくを使用。青森県産よりマイルドな味わい

「都の杜の小さな出会い」 具材たっぷり、ひと匙で沢山の味覚、食感が味わえる瓶のおつまみ

【企業様向け】※一般の方もご利用いただけます

7,200円(先着20セット限定)なかむラー油みんなでシェアセット12A

なかむラー油12個入り)

職場やお仲間で購入し、分けるのがおススメです。小分け用の袋、レシピも個数分付いてます。

7,500円 なかむラー油みんなでシェアセット12B

(なかむラー油12個入り) 小分け用の袋、レシピも個数分付いてます。

(先着30セット限定)16,500円 なかむラー油みんなでシェアセット30A

(なかむラー油30個入り)

18,000円 なかむラー油みんなでシェアセット30B

(なかむラー油30個入り)

リターンの発送スケジュール

募集期間(2020年2月17日まで)終了後、先にお申し込み頂いたから順次発送いたします。

資金の使い道

保存のための貯蔵庫の設置資金の一部にいたします。

品質保持のための空調設備導入資金の一部にいたします。

リスク&チャレンジ

私たちは沢山の方のお手元にラー油をお届けするために今回の資金で生産量を増加するための施設整備を行いたいと思っております。 ただし、集まった金額によっては導入できない設備も出てくる場合がございます。 リターンに関しましては金額に関わらず現環境で従業員一人一人が誠意を込めてお届けさせていただきますのでご安心ください。 ただし天変地異その他の事情により、リターンのお届けが遅れる場合がございます。 また、想定以上のご支援をいただ場合等、リターンのお届けが遅れる場合がございますのでご了承のほどお願いいたします。 今回のプロジェクトに限らず「なかむラー油」はあらゆる取り組みに挑戦していきたいと思っております。私どもの生産地である宮城県は東日本大震災以来、農業、水産業などにおいて甚大な被害を受け、原発事故の風評被害もまだ受け続けております。そんななかでも、なかむラー油を通じて世界に日本の食の安全、美味しさを伝える一助となることが私たちの目標です。今後ともWEBやSNS、街角で「なかむラー油」の名を目にした際はぜひ応援のほどお願い申し上げます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年02月17日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,300円の応援購入(税込)

なかむラー油お試しセットB
なかむラー油お試しセットB

なかむラー油人気ラインナップ三種類を今回だけの特別価格でお出しいたします。
なかむラー油が初めての方にはぜひお勧めしたいセットとなります。

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品
「牛たんなかむラー油」粗挽きの牛たんとにんにくが抜群のハーモニーを醸し出す
「山椒なかむラー油」にんにく不使用、山椒がピリリと刺激的!


なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
牛たんなかむラー油×1(原材料に牛肉、さば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より6ヶ月 
山椒なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より12ヶ月

【内容量】 各150g
※【送料込み】の価格です。
※【保存方法】 涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫(10℃)に入れ1ヶ月以内にお召し上がりください。

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

5,000円の応援購入(税込)

なかむラー油6種詰め合わせセット
なかむラー油6種詰め合わせセット

なかむラー油を味わい尽くす6種セット。ギフトボックスにて送りますのでご贈答用にもお使いいただけます。

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品
「牛たんなかむラー油」粗挽きの牛たんとにんにくが抜群のハーモニーを醸し出すテレビでも紹介されて物産展で大人気
「山椒なかむラー油」にんにく不使用、山椒がピリリと刺激的!
「なかむラー油辛」 黒ラベルのなかむラー油の六倍の辛さ!
「宮城県仙台産なかむラー油」 宮城県産のにんにくを使用。青森県産よりマイルドな味わい
「都の杜の小さな出会い」 具材たっぷり、ひと匙で沢山の味覚、食感が味わえる瓶のおつまみ

なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
牛たんなかむラー油×1(原材料に牛肉、さば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より6ヶ月 
山椒なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より12ヶ月
なかむラー油辛×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
宮城県仙台産なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
都の杜の小さな出会い×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より10ヶ月

【内容量】 各150g
※【送料込み】の価格です。
※【保存方法】 涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫(10℃)に入れ1ヶ月以内にお召し上がりください。

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

7,200円の応援購入(税込)

(先着30セット)なかむラー油みんなでシェアセット12A
(先着30セット)なかむラー油みんなでシェアセット12A

特別価格の12個入りセット。職場やお仲間で購入し、分けるのがおススメです。小分け用の袋、レシピも個数分付いてます。

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品

なかむラー油×12(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
【内容量】 各150g
※【送料込み】の価格です。
※【保存方法】 涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫(10℃)に入れ1ヶ月以内にお召し上がりください。

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

7,800円の応援購入(税込)

なかむラー油みんなでシェアセット12B
なかむラー油みんなでシェアセット12B

特別価格の12個入りセット。職場やお仲間で購入し、分けるのがおススメです。小分け用の袋、レシピも個数分付いてます。

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品

なかむラー油×12(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
【内容量】 各150g
※【送料込み】の価格です。
※【保存方法】 涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫(10℃)に入れ1ヶ月以内にお召し上がりください。

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

16,500円の応援購入(税込)

(先着30セット)なかむラー油みんなでシェアセット30A
(先着30セット)なかむラー油みんなでシェアセット30A

超特別価格の30個入りセット。職場やお仲間で購入し、分けるのがおススメです。ぜひ美味しさをみなさんで共有してください!小分け用の袋、レシピも個数分付いております。

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品

なかむラー油×30(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
【内容量】 各150g
※【送料込み】の価格です。
※【保存方法】 涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫(10℃)に入れ1ヶ月以内にお召し上がりください。

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

18,000円の応援購入(税込)

なかむラー油みんなでシェアセット30B
なかむラー油みんなでシェアセット30B

特別価格の30個入りセット。職場やお仲間で購入し、分けるのがおススメです。ぜひ美味しさをみなさんで共有してください!小分け用の袋、レシピも個数分付いております。

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品

なかむラー油×30(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
【内容量】 各150g
※【送料込み】の価格です。
※【保存方法】 涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫(10℃)に入れ1ヶ月以内にお召し上がりください。

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

2,000円の応援購入(税込)

(先着30セット)なかむラー油お試しセットA
(先着30セット)なかむラー油お試しセットA

なかむラー油人気ラインナップ三種類を今回だけの特別価格でお出しいたします。
なかむラー油が初めての方にはぜひお勧めしたいセットとなります。

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品
「牛たんなかむラー油」粗挽きの牛たんとにんにくが抜群のハーモニーを醸し出す
「山椒なかむラー油」にんにく不使用、山椒がピリリと刺激的!


なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
牛たんなかむラー油×1(原材料に牛肉、さば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より6ヶ月 
山椒なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より12ヶ月

【内容量】 各150g
※【送料込み】の価格です。
※【保存方法】 涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫(10℃)に入れ1ヶ月以内にお召し上がりください。

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

3,000円の応援購入(税込)

(限定30セット)makuake限定オリジナル大容量セット
(限定30セット)makuake限定オリジナル大容量セット

通常は小売りしていない三倍の容量(各450g)が入った一度にたくさん使いたい常連の方へおすすめのセット
(なかむラー油、山椒なかむラー油特大サイズ《それぞれ通常瓶の三倍》)

「なかむラー油」にんにくがっつりの定番の逸品
「山椒なかむラー油」にんにく不使用、山椒がピリリと刺激的!


なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より14ヶ月
山椒なかむラー油×1(原材料にさば、大豆、小麦、ごまを含む)
【賞味期限】 製造日より12ヶ月

【内容量】 各450g
※【送料込み】の価格です。
※【保存方法】 涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫(10℃)に入れ1ヶ月以内にお召し上がりください。

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「青森県産にんにくぎっしり、進化した食べるラー油「なかむラー油」を日本から世界へ!」プロジェクト詳細ページです。

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