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あられの常識を覆す。老舗あられ店×高校生の新商品「はんなり朝食&黒米あられ 玄」

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初めまして。京都のあられ専門店「鳴海屋(なるみや)」と申します。
このたび、産学連携の一環として、京都府立京都すばる高等学校企画科の皆さんと新商品をつくることになりました

平安時代から約1200年もの間、愛され続けてきた「あられ」。
高校生の皆さんのフレッシュな思考を活かし、「新しいあられ」をテーマとした新商品の企画を考えていただきました!


(京都すばる高校 企画科のみなさん / 右手前の頭が私です…)


(1班・2班に分かれ、1商品ずつ提案していただきました)

綿密な企画書、思いのこもった熱いプレゼンテーションに私もびっくり!

そして私たちは考えました…
「これだけできる子たちなら、きちんとフィードバックまで体験させてあげたい!」と。

そこで全ての商品コースに、アンケートはがきをセットにしました。
皆様、ぜひ、手にとって、食べてみて、商品の感想を送っていただけないでしょうか。

送っていただいた感想は、高校生の方々の評価と、次回への改善に活かしていきたいと考えています。

ぜひ私たち鳴海屋と一緒に、高校生の方々の成長を見守っていただければ幸いです。


働く女性を応援する、忙しい朝でも簡単に食べられるグラノーラ感覚のあられです。

「はんなり」という京言葉には、「落ち着き・華やか・上品・明るく陽気」といった意味があり、「短い時間の中でも、こだわりの詰まった贅沢な朝食を食べていただきたい」という思いを込めています。

素材は抹茶あられと4種のドライフルーツ。
あられは宇治抹茶でコーティングし、ドライフルーツは丹波産の梨、京都すばる高校と同地域にある京都市伏見区中嶋農園の紫いも、久美浜・宮津産の柿、同じく宮津産のみかんを使っています。


噛みごたえのあるあられを使っているため、自然と咀嚼回数が増え、食べ物が短時間で体内に入って血糖値が急激に上昇することを防ぐねらいがあります。




京都すばる高校近くにある、木津川市の「クローバー牧場」は、西日本で唯一、様々な厳しい審査をクリアした「特別牛乳」の製造許可を受けている牧場
そこで生産される「特別牛乳」は、カルシウムが一般の牛乳の2.6倍もあり、自然の味わいを楽しめます。この機会にぜひ、「はんなり朝食」と合わせてどうぞ!

原料にこだわる本物志向の方をターゲットに、京都すばる高校と同地域にある「中嶋農園」が育てる黒米「武士米」を使ったあられ。
日本酒とマッチし、おつまみ感覚でいただけます
「武士米」の独特の風味を活かした塩、オリジナリティ溢れる七味、山椒の3種の味わいをお楽しみください。

その昔、向島城にいた徳川家康が、部隊を強くするために食べさせたといわれる「黒米」。
滋養強壮や視力増強、肝機能強化の作用があるとされています。

今プロジェクトと同じく産学連携の一環で、京都すばる高校の先輩達が生産者の中嶋農園とともに黒米のブランド化を目指し、家康のエピソードから、この黒米を「武士米」と名付けました

黒米「武士米」の独特の風味をそのまま味わっていただける塩味、オリジナリティ溢れる七味味、新感覚の山椒味の、3種の味わいをお楽しみいただけます。
黒米の個性ある風味は、酒肴として、特に同じ原材料である日本酒との相性は抜群です


京都の城陽酒造が中嶋農園の酒米「旭」を使ってつくる、現在開発中の日本酒です。
「黒米あられ 玄」との相性間違いなし!その味わいにご期待ください。







京都であられ・おかきをつくり続けている鳴海屋が、この度、フレッシュな感性にふれられる機会に恵まれました。京都すばる高校の方々の発想と鳴海屋のあられの良い所をあわせた、素晴らしい商品に仕上がったと思っています。
また、地元のクローバー牧場さん・城陽酒造さんにもご協力いただき、色んな方に楽しんでいただけるセットも作れました。
ぜひ一度ご賞味いただき、高校生の方へはもちろん、私たちにも、感想をお聞かせいただければ幸いです。


企画やコンセプト、商品の背景から一生懸命考えて開発しました。
工場も見学させていただき、1つの商品ができあがるまでの工程の多さ、商品づくりに対する想いを感じ、大変勉強になりました。
時にはチーム内で意見がぶつかり合いながらも、なんとか生み出せた商品です。ぜひいちど食べてみて、感想をきかせてください!!

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、サポーターがプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

3,600円コース(税込)

「はんなり朝食」1点×「黒米あられ 玄」1点セット【送料込】
「はんなり朝食」1点×「黒米あられ 玄」1点セット【送料込】

-「はんなり朝食」(160g)…1点
-「黒米あられ 玄」3種セット(塩、七味、山椒 各40g)…1点
-アンケートはがき…2枚(はんなり朝食用1枚、黒米あられ用1枚)

【Makuake限定先行販売】グラノーラ風宇治抹茶あられ「はんなり朝食」と、家康が奨励した古代米を使った「黒米あられ 玄」の、お得なあられ2種セットです。

●消費期限
「はんなり朝食」……発送日より180日
「黒米あられ 玄」…発送日より180日

●送料込価格です。

●お届け時期:2017年4月以降より、順次発送いたします。

9人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

3,600円コース(税込)

「はんなり朝食」×「特別牛乳」セット【送料込】
「はんなり朝食」×「特別牛乳」セット【送料込】

-「はんなり朝食」(160g)…1点
-クローバー牧場の「特別牛乳」(900ml)…1本
-アンケートはがき…1枚

【Makuake限定先行販売】産学連携で高校生が考案した“新しいあられ”の食べ方!グラノーラ風の京都宇治抹茶あられ「はんなり朝食」と、地元クローバー牧場の「特別牛乳」のセットです。

●消費期限
「特別牛乳」…………発送日より1週間
「はんなり朝食」……発送日より180日

●送料込価格です。クール便にてお届けいたします。

●お届け時期:2017年4月以降より、順次発送いたします。

6人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

6,500円コース(税込)

残り17個

「黒米あられ 玄」×京都地酒セット【限定20セット・送料込】
「黒米あられ 玄」×京都地酒セット【限定20セット・送料込】

-「黒米あられ 玄」3種セット(塩、七味、山椒 各40g)…1点
-城陽酒造の日本酒(720ml)…1本
-アンケートはがき…1枚

【Makuake限定先行販売】家康が奨励した古代米を使った「黒米あられ 玄」と、地元城陽市の城陽酒造がつくる日本酒の限定セットです。
※20セット限りのご提供となります。

●消費期限
「黒米あられ 玄」…発送日より180日

●送料込価格です。
 ※「黒米あられ 玄・日本酒セット」は、城陽酒造商品取扱いの酒販店様より直送させていただきます。

●お届け時期:2017年4月以降より、順次発送いたします。

3人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

7,200円コース(税込)

「はんなり朝食」3点×「黒米あられ 玄」3点セット【送料込】
「はんなり朝食」3点×「黒米あられ 玄」3点セット【送料込】

-「はんなり朝食」(160g)…3点
-「黒米あられ 玄」3種セット(塩、七味、山椒 各40g)…3点
-アンケートはがき…2枚(はんなり朝食用1枚、黒米あられ用1枚)

【Makuake限定先行販売】グラノーラ風宇治抹茶あられ「はんなり朝食」と、家康が奨励した古代米を使った「黒米あられ 玄」の、お得なあられ2種セットです。

●消費期限
「はんなり朝食」……発送日より180日
「黒米あられ 玄」…発送日より180日

●送料込価格です。

●お届け時期:2017年4月以降より、順次発送いたします。

11人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

10,000円コース(税込)

残り10個

はんなり朝食×特別牛乳×玄×京都地酒 ALLセット【限定10セット 送料込】
はんなり朝食×特別牛乳×玄×京都地酒 ALLセット【限定10セット 送料込】

-「はんなり朝食」(160g)…1点
-クローバー牧場の「特別牛乳」(900ml)…1本
-「黒米あられ 玄」3種セット(塩、七味、山椒 各40g)…1点
-城陽酒造の日本酒(720ml)…1本
-アンケートはがき…2枚(はんなり朝食用1枚、黒米あられ用1枚)

【Makuake限定先行販売】グラノーラ風宇治抹茶あられ「はんなり朝食」と、家康が奨励した古代米を使った「黒米あられ 玄」。さらに、それぞれにぴったりな地元産牛乳と地酒の4点が一度に楽しめる、贅沢な特別セットです。
※10セット限りのご提供となります。

●消費期限
「特別牛乳」…………発送日より1週間
「はんなり朝食」……発送日より180日
「黒米あられ 玄」…発送日より180日

●送料込価格です。
 ※「はんなり朝食・特別牛乳」と「黒米あられ 玄・日本酒」は別送となります。
 ※「黒米あられ 玄・日本酒」は、城陽酒造商品取扱いの酒販店様より直送させていただきます。
 ※「はんなり朝食・特別牛乳」はクール便でお届けいたします。

●お届け時期:2017年4月以降より、順次発送いたします。

0人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

11,000円コース(税込)

「はんなり朝食」5点×「黒米あられ 玄」5点セット【送料込】
「はんなり朝食」5点×「黒米あられ 玄」5点セット【送料込】

-「はんなり朝食」(160g)…5点
-「黒米あられ 玄」3種セット(塩、七味、山椒 各40g)…5点
-アンケートはがき…2枚(はんなり朝食用1枚、黒米あられ用1枚)

【Makuake限定先行販売】グラノーラ風宇治抹茶あられ「はんなり朝食」と、家康が奨励した古代米を使った「黒米あられ 玄」の、お得なあられ2種セットです。

●消費期限
「はんなり朝食」……発送日より180日
「黒米あられ 玄」…発送日より180日

●送料込価格です。

●お届け時期:2017年4月以降より、順次発送いたします。

1人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いをサポーターの支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「あられの常識を覆す。老舗あられ店×高校生の新商品「はんなり朝食&黒米あられ 玄」」プロジェクト詳細ページです。

あられの常識を覆す。老舗あられ店×高校生の新商品「はんなり朝食&黒米あられ 玄」

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