この夏飲みたい！冷涼地域で産まれる爽やかな酸｜スパークリングワイン

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サポーターの皆さま、いつも応援ありがとうございます。
今回は、日常の乾杯にぴったりなカナダ・オンタリオの名門が贈る、毎日に寄り添うスパークリングワインをご紹介します。

カナダが今、一押しのスパークリングワイン体験をこの機会に！

日常に寄り添う、ちょっと贅沢な泡

スパークリングワインと言うと、一般的には「特別な日」のためのものとして考えがちですが、その魅力は限定されたものではありません。「何気ない日常」にも、自分へのご褒美としてグラスに注ぐスパークリングワイン。そのひとときは、まるで日常が少しだけ特別になるかのような感覚を与えてくれます。
今、注目すべきは、カナダのスパークリングワイン。冷涼な気候が育むブドウは、フレッシュで洗練された味わいが特徴。果実のフレッシュさ、繊細な泡立ち、ドライな後味。すべての要素がバランスよく融合した、まさに「この夏飲みたいスパークリングワイン」。

しっとりとした果実味ときめ細かさ

使用しているのは、早朝に手摘みで収穫された新鮮なブドウ。
まだ朝露が残るうちに収穫されたブドウは、糖度が高く、酸味とのバランスも絶妙。
一口飲めば、シュワシュワと舌の上で踊る泡。
まるで絹のように滑らかで、爽快感はありながらも、どこか優しい。
繊細な泡が、口当たりに奥行きと滑らかさを添え、上質な余韻を生み出します。

冷涼な気候が育む繊細な味わい

オンタリオ州をはじめとする冷涼な気候に恵まれた地域では、ブドウがじっくりと成熟するため、果実のフレッシュさとともに、きれいな酸味が際立ちます。この環境がもたらすスパークリングワインの特徴は次の通りです。

①シャープで引き締まった酸
冷涼な気候は、ブドウに活き活きとした酸味を保たせます。この酸味はワイン全体にエネルギーを与え、口の中で爽やかな清涼感を広げるとともに、食事との相性を一層引き立てます。ハリのある酸が、飲み手に心地よい引き締め効果をもたらし、味わいに深みを加えます。

②洋梨や青リンゴのような繊細な果実味
温暖な地域に比べ、冷涼な気候の影響で、果実味はより上品に広がります。特に、洋梨や青リンゴ、白桃といったフレッシュで洗練された果実味が香り立ち、ワイン全体に優雅な印象を与えます。この繊細な果実味は、ワインに清らかで爽快な味わいをもたらし、飲むたびに心地よい余韻を楽しませてくれます。

どんなシーンにも寄り添う1本

どんな料理にもすっと溶け込み、食卓をやさしく引き立ててくれます。

前菜： カルパッチョ、サラダ
メイン： 鶏肉料理、グリル野菜、シーフードパスタ
おつまみ： バター風味のポップコーン、チーズ
スイーツ： フルーツタルトや洋梨のコンポートにも◎

また、ジュースやリキュールと合わせてアレンジすれば、オリジナルカクテルとしてお楽しみいただけます。

商品詳細

ヘンリーオブペルハム スパークリング

シャルマ方式で仕上げた、フレッシュさが魅力の辛口スパークリング。桃と洋梨のアロマにトーストの香り。果樹園のフレッシュフルーツの風味に、ほのかなブリオッシュの風味が泡に溶け合います。
サクラアワード2025ゴールド受賞。

香り： 洋梨、桃、シトラスの果実香に、トーストやブリオッシュのニュアンス
味わい： クリーミーな泡、ほどよい酸味と果実味のバランスが絶妙
後味： ドライでキレのある後味。すっきりとした飲み心地が食事と好相性
タイプ：辛口
品種：リースリング – 69%、シャルドネ – 15.9%、ゲヴュルツトラミネール – 12.5%、ソーヴィニヨンブラン – 1.3%
容量：750ml
アルコール度数：11.5％

カナダ・オンタリオの名門ワイナリー

このワインを手掛けるのは、6世代に渡り、現在もナイアガラ半島のショート ヒルズ ベンチ サブ アペラシオンで家族経営しているヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステート。
断崖とオンタリオ湖とエリー湖の盆地がつながったエリアにあり、水はけがよく日当たりの良い長い緩やかな斜面となっています。この地域特有の暖かく晴れる日中と涼しい夜は、複雑な土壌から得られる濃厚なブドウの風味を育むのに最適です。

カナダ・オンタリオの土壌の良さが引き立つ優秀な香りのワインを生み出していて、ワイナリーには軽食とワインが楽しめるカフェも併設。地元では人気スポットとなったヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステートは、2024年「WineAlign National Wine Awards」でオンタリオのワイナリー第1位、カナダ第3位に選ばれた、カナダ・オンタリオ州を代表する名門ワイナリーです。

繊細な泡と、冷涼なテロワールが育む上質な酸。カナダ・オンタリオ発、フルーティーなスパークリングワインをぜひ体験してください。
皆さまの応援お待ちしております。

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リターン品について

【超早割】３０セット本限定。２０２５年８月までのお届け

【早割】３０セット限定。２０２５年８月までのお届け

【Makuake割】３０セット限定。２０２５年８月までのお届け

【まとめて割】１０セット限定。２０２５年８月までのお届け

【さらにまとめて割】５セット限定。２０２５年８月までのお届け

会社概要

株式会社イレブンインターナショナル
2001年よりカナダアイスワインを輸入、カナダアイスワイン専門店として阪急百貨店にて販売を開始しました。現在では卸売業を中心に、アイスワインを含むカナダスティルワインを取り扱う「カナダワイン輸入のパイオニア」です。

実際にカナダへ訪問し、自社栽培の葡萄にこだわるエステートワイナリーかつVQA（カナダにおけるワインの品質基準）を満たしているワインを厳選。日本人の口にマリアージュするワインを輸入販売しております。

現在では長年の経験を活かして、カナダと日本の貿易をサポートしています。

『至福のひととき』を皆様に。

世界で愛されているアイスワインと日本の料理に合うカナダワインを多くの方に知ってもらい、カナダのワインが愛される存在になることを心より願っています。

株式会社イレブンインターナショナル
営業部近藤祥太

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