■「暴君」は、英君酒造の究極の稀少酒です。

この度、Makuake限定で「暴君」純米大吟醸、「暴君」大吟醸 の2種をそれぞれ720mlビンに詰めてセットにし、35セット限定で発売します。

■「暴君」について

純米大吟醸、大吟醸の出品酒を取るために袋吊りという手法を行います。

通常は機械などで圧力を加えてギュッと搾るのですが、この袋吊りは圧力を掛けず、醪が自然に滴り落ちます。これを斗ビンという18Ｌ入のガラス容器に入れて冷蔵庫の中で数日間放置すると沈殿した滓と上澄みに分離します。この上澄みを出品酒として鑑評会などに出すのですが、沈殿した滓とその近い部分のお酒がまた素晴らしい味わいとなっています。

そこで、この活性滓酒を味わってもらおうと誕生しましたのが「暴君」です。

ただし、年に1,800ml換算で30本程度しか取ることが出来ず、そのため英君酒造の地元、静岡市の限られた飲食店や私ども「日本酒屋」主催の日本酒会など、ごく限られたところでしか呑めない非常に稀少価値の高いお酒となります。

今まで1,800mlしか設定がありませんでしたが、今回、さらに少ない本数になりますが、皆さんに味わってもらえるように「純米大吟醸」「大吟醸」をMakuake限定で720mlビンセットを35セット限定での商品化を企画しました。

そして、この「暴君」は上澄み部分と滓部分とで1本で2度、味わいが楽しめます。上澄み部分は、上品で穏やかな香りと米の甘味と旨味がしっかりしたきれいなお酒です。純米大吟醸は、大吟醸と比べて香り弱め甘味強めですがしっかりした米の旨味は共通です。滓部分は、上澄み部分と全く違っていて、上品ですっきりとした味わいです。

味わいからすると「暴君」というより上品で優しく、しっかりと芯を持った「姫君」といった感じのお酒です！

【スペック】

◎「暴君」 純米大吟醸 斗ビン囲い 活性滓酒
原料米：兵庫山田錦１００％、酵母：静岡HD-１０１、精米歩合：40％、日本酒度：ー２、酸度：1.5、アルコール度：15度

◎「暴君」 大吟醸 斗ビン囲い 活性滓酒
原料米：兵庫山田錦１００％、酵母：静岡HD-１０１、精米歩合：40％、日本酒度：＋3.5、酸度：1.3、アルコール度：16度

■リターンについて

◎リターン① 「暴君」2種 飲み比べセット
16,000円(税込)
早割なら5%OFF！ 15,200円(税込) 10セット限定
・「暴君」 純米大吟醸 斗ビン囲い 活性滓酒
・「暴君」 大吟醸 斗ビン囲い 活性滓酒

英君酒造の角印・シリアルナンバー入りです。

◎リターン②「暴君の会」ご参加権
32,000円(税込、サービス料込)
『割烹 あさだ (東京・神楽坂)』にて、暴君づくし特別コースをご提供いたします。

内容：「割烹 あさだ」の贅を尽くした料理と「暴君」純米大吟醸、大吟醸を中心に英君酒造のお酒の数々
ゲスト：英君酒造 望月裕祐 社長

日程：5/29(土）
時間：18:00～
場所：割烹 あさだ (東京・神楽坂)
人数：カウンター7名限定
※日時は、緊急事態宣言や時短要請などに伴って変更になる場合があります。

※写真はイメージです。

◎リターン③「暴君」高級和紙ラベルセット
1,000円(税込)
高級和紙に箔押し加工したラベル2枚のセットです。
・暴君 純米大吟醸 斗ビン囲い 活性滓酒
・暴君 大吟醸 斗ビン囲い 活性滓酒

の実際のお酒に使われているラベルと同じものです。
※ラベルにシリアルナンバー、英君酒造の角印は入りません。

■FAQ

Q：自宅での保存方法を教えて下さい

A：お受け取り後は速やかに、ご自宅の冷蔵庫にお入れいただき保存をお願いします。生酒ですので、開栓後は、冷蔵庫保存の上、お早めにお飲みください。

---

Q：リターンの発送方法、参加方法を教えて下さい

A：リターン① 「暴君」2種 飲み比べセット
英君酒造から直送で宅急便のクール便でお届けします。ご不在の場合は、ポストに不在票が入りますので、再配達をご依頼ください。お届けの日時指定は出来かねますので、あらかじめご了承ください。

リターン②「暴君の会」ご参加権
開催日当日、入口にて、招待状もしくはMakuakeマイページから応援購入履歴画面をお見せの上、ご参加ください。

リターン③「暴君」高級和紙ラベルセット
日本酒屋から郵送でお送りいたします。

---

Q：Makuake以外でも販売しますか？

A：リターンをお届けし終わった後、予備分の数本を日本酒屋オンラインショップで「日本酒屋会員限定」で単品販売予定です。4月30日以降こちらからご確認ください。

▶日本酒屋オンラインショップ
https://nihonshuya.stores.jp/

▶最新情報はLINE公式アカウントでご確認いただけます。
https://lin.ee/aAMPykS
---

■【英君酒造】のご紹介

代表者：望月裕祐（五代目）
杜氏：粒来保彦（自社）
創業：明治14年（1881年）
銘柄の由来：明治時代に駿府（静岡市）に隠居していた英でた君主、徳川慶喜公にあやかる。
出荷石数：約700石（7万本）
製造内訳：吟醸 8％ 純米吟醸 20％ 純米 62％
本醸造：10％
使用原料米：山田錦、五百万石、備前雄町、誉富士、愛山、渡船、白菊など
使用酵母：静岡酵母
仕込み水：蔵内井戸水（30ＢＹより）

静岡県で開発された酵母のみを使用し、蔵内から湧き出す井戸水でじっくりと醸しています。

高い香りによって甘辛苦渋酸を誤魔化さない自然な味わい、且つ爽やかな香味の優しいお酒を目指しています。
食事の邪魔をしない、ではなく食事と共にお互いの良さを引き立て合うお酒が理想です。

英君酒造 望月裕祐社長

■【割烹 あさだ】のご紹介

2019年11月にオープン後数ヶ月で口コミで人気店に。あさだの主人・浅田隆明さんの超一流の腕と明るく謙虚な人柄にファンが多い。

■浅田 隆明 （【割烹 あさだ】主人）プロフィール

東京都内(青山、銀座など)の店舗にて修行し、ホテル小田急、ハイアットリージェンシーを経て、東京ミッドタウン開業に伴いリッツカールトン東京へ。

2012年より神楽坂の名店の開店と共に料理長を務める。
2018年8月 BS朝日「土井善晴の美食探訪」出演。
2019年11月 満を持して独立。神楽坂に新たに【割烹 あさだ】をオープン。

▶Instagramアカウント
https://www.instagram.com/asada_japanese_restaurant/

【割烹 あさだ】主人 浅田隆明さん

■日本酒屋 店主の「暴君」に対するこだわり

私が日本酒業界に飛び込むきっかけになる日本酒会を自ら主催して開催し始めたのが2018年1月。その時のメインのお酒が「暴君」でした。

それに先立って、2017年9月に「静岡県地酒まつりin Tokyo」で「暴君」と出会い、12月に、たまたま百貨店催事で来られていた英君酒造・望月社長に直談判して「暴君」を分けてもらうことになったことから、日本酒会を開催したいという思いにつながりました。

望月社長には、その稀少な「暴君」を、その後、毎年、年を追うごとに多くの本数を分けていただくことになり、しかも、そのつながりの中で、酒販免許取得の際や酒販店オープンの際、大変お世話になりました。

私の日本酒業界での活動の原点となったお酒「暴君」に対する感謝

日本酒業界でのビジネスの取っ掛かりでお世話になった英君酒造・望月社長に対する感謝

「この感謝を形にしたい」、という思いと、「この美味しいお酒をできるだけ多くの方に知ってもらいたい。」という気持ちを形にするため、このプロジェクトを立ち上げました。