「串屋・焼肉ゆとり」のご紹介

私たちが守り続ける食と空間へのこだわり

はじめまして。宇都宮駅東口で「串屋ゆとり」と「焼肉ゆとり」を営んでおります小林正俊です。

私たちがご提供したいのは、単に美味しい料理だけではありません。
食材の背景にある物語、職人の技、お過ごしいただく空間、そして器や箸の一本に至るまで、そのすべてが一体となった「食体験」です。

私たちの「美味しい」を支える、生産者様と厳選食材

私たちの料理は、生産者様が丹精込めて育てた素晴らしい食材なくしては成り立ちません。この場を借りて、私たちが絶対の信頼を置く食材の一部をご紹介させてください。

【和牛】G7サミットで提供された幻の和牛「もてぎ放牧黒毛和牛」

地元・栃木が世界に誇る、月にわずか1頭しか出荷されない幻の和牛。G7栃木県・日光大臣会合の晩餐会でも提供されたその味わいは、きめ細かな肉質、しっかりとした赤身の旨味、そしてくどさのない上品な甘みが特徴です。

【和牛】希少牛「短黒牛」

赤身の旨みが濃い「短角牛」と、サシが美しい「黒毛和牛」を掛け合わせ、月に3頭しか出荷されない希少な和牛です。噛みしめるほどに広がる深いコクと、上品に溶けるサシの甘みの黄金比は、真の和牛好きに贈る逸品です。

【和牛】オーガニックで育つ「江田牛」

国内1%の生産者しか実践しない、牧草まで自社で育てるオーガニックへのこだわり。雑味のないクリアな肉質と、すっと消える後味の良い脂は、身体が喜ぶ本物の味です。

【鮪】豊洲市場・八洲水産直送「本マグロ」

一流の鮨店からも絶大な信頼を得るマグロ専門仲卸「八洲水産」。季節ごとに最も状態の良い産地の本マグロを仕入れ、「海の王様」が持つ本来の濃厚な旨味と、とろけるような脂の甘みをご堪能いただきます。

【雲丹】トップブランド「小川カンパニー」の生ウニ

雑味がなく、濃厚な甘みと美しい見た目の「小川カンパニー」のウニ。磯の香りと共に広がるクリーミーな甘みをお楽しみください。

至高の料理に合わせる、至高の一献

【日本酒】地元・栃木の魂が宿る「獺祭」

世界中で愛される「獺祭」ですが、当店ではその原料米「山田錦」の高品質な産地である、私たちの地元・栃木県産米を一部使用した特別な一本をご用意しております。

【ワイン】入手困難なカルトワイン「KENZO ESTATE」

世界屈指のワイン産地ナパ・ヴァレーが生む、入手困難なプレミアムワイン。エレガントで深みのある味わいは、当店の厳選和牛と格別のマリアージュを奏でます。

空間も、ご馳走の一部。五感で愉しむ「とちぎの和モダン」

【壁紙】漆喰和紙

越前の伝統技術が生んだ、自然由来の高機能壁紙。消臭・調湿効果に優れ、自然とモダンが調和した心地よい空間を演出します。

【石材】大谷石

地元・宇都宮が世界に誇る宝「大谷石」を壁面やコースターに。独特の風合いと温かみが、空間に重厚感と安らぎを与えます。

【食器】益子焼

栃木が誇る伝統工芸「益子焼」を器に。土の温かみを感じる素朴さと力強い用の美が、料理を一層引き立てます。

『串屋』と『焼肉』、二つの舞台。

今夜、あなたが過ごしたい時間は？

今回の会員権がご提供するのは、単なる「料理ジャンルの違い」だけではありません。「過ごす時間の質」そのものを選べるという、これまでにない価値です。

【串屋ゆとり】では、ライブ感あふれるカウンター席が特等席。

職人が目の前で串を焼き、揚げ、一品料理を仕上げていく…その臨場感すべてがご馳走です。出来立ての料理をアツアツのまま味わいながら、スタッフとの会話も楽しむ。そんな賑やかで心躍る夜をお約束します。

【焼肉ゆとり】では、全席が落ち着いた完全個室空間。

焼肉ゆとりでは、周りの目を気にすることなく、あなたとあなたの大切な方だけの時間が流れます。記念日のお祝い、重要なビジネスの会食、お子様連れのご家族での食事に。プライベートが守られた空間で、特別な美食をゆっくりと味わいながら、大切な語らいのひとときをお過ごしください。

Makuake限定
『ゆとり特別会員権』のご案内

数多あるお店の中から私たちを選んでくださった皆様に、「記憶に残る時間と体験を必ずお約束する」という決意表明。それが、この「ゆとり特別会員権」です。

この会員権を手にしたあなたは、もう宇都宮の夜のお店選びで、頭を悩ませることはありません。グルメサイトを探す時間を、大切な人と過ごす豊かな時間に変える。それこそが、この会員権がご提供する最大の価値です。

会員権の主な特典

特典①2,000円以下ドリンク1杯無料（全員）or1品料理サービス

特典②フルアテンド用個室含め、4か月先まで事前予約可能（今は2か月先まで）

特典③焼肉飲み放題付コース予約可能

特典④会員限定コース予約可能（仕入状況により対応不可の場合あり）

特典⑤裏メニュー注文権（仕入状況により対応不可の場合あり）

特典⑥年間3回以上利用で会員権は任意にて更新料無料or年間15,000円で更新可能

Makuake限定コースのご紹介

今回のリターンでは、会員権と共にMakuakeのためにご用意した特別なコースをお楽しみいただけます。 そして、全てのコースには、私たちの「本気」が詰まった特別な飲み放題がセットになっております。

【両店舗共通】飲み放題メニュー

「飲み放題で、本当にこのお酒が出てくるの？」 ――初めてご注文されたお客様から、私たちはよくそんな驚きの声をいただきます。

美味しい料理には、美味しいお酒を合わせて心ゆくまで楽しんでいただきたい。その想いから、私たちの飲み放題メニューには、通常では考えられないような特別な一杯を標準でラインナップしております。

もちろん、Makuakeでご提供する全てのコースには、この特別な飲み放題がセットになっております。

【当店のスタンダードウイスキー】

イチローズモルト ホワイトラベル

世界的な評価を受ける秩父蒸溜所の名を一躍有名にしたスタンダードボトル。華やかで複雑な香りと、しっかりとした味わいは、まさにジャパニーズウイスキーの到達点の一つです。

三郎丸蒸留所

ニューポット 北陸の屈指のウイスキー蒸留所として、近年絶大な人気を誇る三郎丸。熟成前の原酒であるニューポットは、蒸留所の個性がダイレクトに感じられる、ウイスキー好きにはたまらない一杯です。

【栃木の地酒】

鳳凰美田、仙禽、大那など 酒処としても名高い地元・栃木が誇る、全国的にも人気の高い地酒を厳選してご用意。フルーティーで華やかなものから、米の旨味がしっかりと感じられる辛口まで、季節や料理に合わせたラインナップを取り揃えております。 ※銘柄は季節や仕入れ状況により変動します。

【その他のラインナップ】

生ビール（プレミアムモルツ）
ハイボール各種
サワー各種
焼酎（芋・麦）
梅酒
グラスワイン（赤・白）
ソフトドリンク各種

これが、私たちの「当たり前」。 入手困難なウイスキーや、地元が誇る自慢の地酒を片手に、私たちの料理を心ゆくまでお楽しみください。

【串屋ゆとり】Makuake限定コース

串屋ゆとりには、通常ご提供している
①「串屋おまかせコース」
今回Makuakeのためだけにご用意した
②【貸切】串屋おまかせコース（飲み放題付）8名　海鮮贅沢三昧コース
の2種類のコースがございます。

もちろん、今回Makuake限定リターンとしてご用意したのは、通常コースの内容を遥かに超え、一級品の海鮮を惜しげもなく加えた、まさ贅沢の名にふさわしい②【貸切】串屋コース（飲み放題付）8名　海鮮贅沢三昧コースです。その違いをぜひご覧ください。

① 串屋おまかせコース（飲み放題付）

職人が厳選した旬の食材を、串焼き、串揚げ、逸品料理など最も美味しい調理法でご提供する、当店の基本にして真髄のコースです。

※2025年10月の串屋コースの一例となります。

② 【貸切】串屋コース（飲み放題付）8名　海鮮贅沢三昧コース

上記の「標準おまかせコース」をベースに、八洲水産の本マグロや小川カンパニーのウニといった一級品の仕入れを確約。さらに、その季節で最も美味しい旬の高級海鮮を惜しげもなく加えた、Makuakeプロジェクトのためだけの特別仕立てです。

【焼肉ゆとり】Makuake限定コース

焼肉ゆとりでは、応援購入いただくリターンに応じて、異なる魅力を持つコースをご用意しております。

《選べる3種の焼肉おまかせコース》

以下のリターンを応援購入いただいた方は、ご予約の際に3種類のコースからお好きなものをお一つお選びいただけます。

【早割】選べる3種の焼肉おまかせコース（飲み放題付）4名様分＋会員権
選べる3種の焼肉おまかせコース（飲み放題付）2名様分＋会員権
選べる3種の焼肉おまかせコース（飲み放題付）4名様分＋会員権
選べる3種の焼肉おまかせコース（飲み放題付）6名様分＋会員権

①選べる3種の焼肉おまかせコース（飲み放題付）　 王道　和牛焼肉コース

「やはり焼肉が食べたい！」という王道のご期待にお応えするコースです。厳選和牛を様々な部位でお楽しみください。

※2025年10月の焼肉コース（和牛焼肉コース）の一例となります。
※仕入れの状況により「もてぎ放牧黒毛和牛」「短黒牛」「江田牛」など上質なお肉をコースにて提供いたしいます。

② 選べる3種の焼肉おまかせコース　贅沢【すき焼き】おまかせコース

お祝い事や特別な日に華を添える、贅沢なすき焼きのコースです。美しいサシが見事な大判の和牛と濃厚なブランド卵が絡み合う、至福の味わいが口いっぱいに広がります。

※2025年10月の焼肉コース（すき焼き＆焼肉コース）の一例となります。
※すき焼きは「和牛焼肉コース」のすき焼き用お肉が多いメニューとなっていますので、ネギや白菜等のお野菜はつきません。
※仕入れの状況により「もてぎ放牧黒毛和牛」「短黒牛」「江田牛」など上質なお肉をコースにて提供いたしいます。

③ 選べる3種の焼肉おまかせコース　豪華【焼肉＆海鮮】おまかせコース

「肉も魚も妥協したくない」食通のあなたへ。八洲水産の本マグロと小川カンパニーのウニを使用した『至高の海鮮丼』から始まる、陸と海の幸を詰め込んだ夢の饗宴です。

※2025年10月の焼肉コース（海鮮＆焼肉コース）の一例となります。
※仕入れの状況により「もてぎ放牧黒毛和牛」「短黒牛」「江田牛」など上質なお肉をコースにて提供いたしいます。

《特別リターン限定》

以下のリターンを応援購入いただいた方には、
上記の「①選べる3種の焼肉おまかせコース（飲み放題付）　 王道　和牛焼肉コース 王道」を、さらに究極の領域へと昇華させた、Makuake限定のコースをご提供いたします。

焼肉コース（飲み放題付）もてぎ放牧和牛 幻の牛タン・ハラミ入りスペシャルコース2名

④焼肉コース（飲み放題付）もてぎ放牧和牛 幻の牛タン・ハラミ入りスペシャルコース2名

通常のコースで使用する厳選和牛のクオリティはそのままに、月に1頭しか出荷されない幻の「もてぎ放牧和牛」の中から、最も希少で入手困難牛タンとハラミをコースに組み込みました。 通常ではまずお目にかかれない、別格の味わいと感動をお約束する、まさに究極の焼肉コースです。

リターンについて

今回のプロジェクトでは、大変お得なリターンを多数ご用意いたしました！ 特に「焼肉の飲み放題付きコース」や「もてぎ放牧和牛のタン・ハラミ入りコース」、「串屋の貸切コース」はお食事内容もMakuake限定ですので、お早めに！

【早割｜限定最大20セット】 大変お得な先行割引リターンです！

【早割】串屋おまかせコース（飲み放題付）2名様分＋会員権

【早割】串屋おまかせコース（飲み放題付）4名様分＋会員権

【早割】選べる3種の焼肉おまかせコース焼肉コース（飲み放題付）4名様分＋会員権

【通常リターン】

串屋おまかせコース（飲み放題付）2名様分＋会員権

串屋おまかせコース（飲み放題付）4名様分＋会員権

【貸切】串屋おまかせコース（飲み放題付）8名様分＋会員権

選べる3種の焼肉おまかせコース焼肉コース（飲み放題付）2名様分＋会員権

選べる3種の焼肉おまかせコース焼肉コース（飲み放題付）4名様分＋会員権

選べる3種の焼肉おまかせコース焼肉コース（飲み放題付）6名様分＋会員権

【Makuake限定のお食事内容】

【貸切】串屋おまかせコース（飲み放題付）8名　海鮮贅沢三昧コース

焼肉コース（飲み放題付）もてぎ放牧和牛 幻の牛タン・ハラミ入りスペシャルコース2名

【応援リターン】

【特別食事券】両店舗で使えるお得なお食事券

私たちの想い

改めまして、本プロジェクトを立ち上げました小林正俊です。

私たちが宇都宮の地にお店を構えてから約1年。当初はカウンターの串屋から始まり、ただひたすらに「美味しいものを提供してお客様にえがおになってもらいたい」という一心で、毎日串を打ち、肉を切り続けてきました。

嬉しいことに、少しずつお客様が増え、「美味しかったよ」「また来るね」という言葉に励まされ、現在の「串屋ゆとり」「焼肉ゆとり」という二つのお店を構えるまでになりました。

このプロジェクトを通して私たちが目指すのは、単なる資金集めではありません。私たちの料理とサービスを愛してくださる方々と、これまで以上に強く、温かい関係を築いていくことです。

皆様の「応援購入」が、私たちの未来への大きな力となります。あなたが「ゆとり特別会員権」の最初のメンバーになってくださることを、スタッフ一同、心よりお待ちしております。

ぜひ、お店でお会いしましょう！応援、よろしくお願いいたします！

店舗情報

【店舗情報】
・営業時間
串屋ゆとり：18：00～22：30（1部18：00スタート　2部20：30スタート）
焼肉ゆとり：17：00～23：00

・住所
321-0953　栃木県宇都宮市東宿郷1-6-6　和光ビル2階
※二店が同住所にあり、同厨房で調理しております。

・電話番号
028-633-2919