満北亭がお届けする黒豚餃子とは

私たち「満北亭」は50年以上にわたり、東京の北多摩地区/山梨県南部における「町の中華屋」として地元の皆様に愛されてまいりました。

長年のご愛顧もあり、2022年には地元山梨のテレビ番組において「山梨激うまランキング第1位」を獲得することができました。地元の方だけが知るソウルフードから全国に我々のおいしさを広めるチャンスをいただけたのです。

全国の皆様に我々の培ってきた「美味しさ」を伝えたい…しかしそれには更なる商品のブラッシュアップが必要であると感じていました。従来の特徴を活かしつつ、より個性を際立たせるべく、百貨店催事などでの試行錯誤を経てたどり着いたのが、この黒豚餃子なのです。

「日本の餃子　満北亭」による「餃子の匠　黒豚餃子」の魅力

特徴①すべて手作り/国産原料を使用

今回の黒豚餃子も野菜も含めて国産原料を使用しています。皮も北海道産小麦粉「春よ来い」を使い、手作りです。だから満北亭の前に「日本の餃子」というキャッチフレーズをつけました。お客様一人ひとりに安心と安全を提供したいという思いを込めています。

特徴②未冷凍黒豚のコクとジューシー感

豚肉は鹿児島県産の黒豚を使っています。肉は冷凍すると旨味が落ちるので、すべて未冷凍です。口に入れた瞬間に伝わる芳醇な香り、黒豚特有のジューシーで上品な甘みとコクをぜひお楽しみください。

特徴③食べ応えのある大粒餃子

通常の餃子は一粒30ｇ前後ですが、肉の旨味をダイナミックに味わっていただけるよう「餃子の匠　黒豚餃子」は38ｇとかなり大きめです。この食べ応えも黒豚餃子の魅力の一つです。

肉の旨味を閉じ込めるため、皮への加水をできる限り少なく抑えています。調理の際は多めの水で蒸し焼きにしてください。

アツアツのジューシーな

餃子をぜひご家庭で！

餃子の匠　黒豚餃子誕生ストーリー

満北亭の餃子のルーツは、先代社長夫妻までさかのぼります。当時まだ小さかった子供たち（現社長です）に美味しい餃子を食べさせたい…そんな思いから満北亭の餃子は開発されました。決して奇をてらわない、ホッとする味…それが「日本の餃子」のキャッチフレーズにつながるのです。

黒豚餃子が現在の形になるまでは試行錯誤の連続でした。

商品をブラッシュアップするため、百貨店の催事においてテスト販売も何度か行い、お客様の反応も確かめてきました。

商品の詳細

名称：冷凍生餃子

原材料名：野菜（白菜、玉ねぎ、ニラ、しいたけ、生姜、ニンニク）、小麦粉、豚肉、醤油、食用ごま油、でん粉、食塩、こしょう/調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、酸化防止剤（V.E）、乳化剤（一部に小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・ごま・ゼラチンを含む）

特定原材料：小麦

製造国：日本

内容量：228ｇ（38ｇ×6個）

賞味期限：製造後90日

保存方法：－18℃以下で保存してください。

冷凍前加熱の有無：加熱しておりません

加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください

栄養成分表示　100ｇあたり（推定値）：熱量218kcal、たんぱく質6.3ｇ、脂質11.9ｇ、炭水化物21.3ｇ、食塩相当量1.5ｇ

スケジュール

プロジェクト期間：2025年5月26日〜2023年6月29日

商品配送予定：6月から順次配送予定

リターンについて

【早割】（限定20名様）

・餃子の匠　黒豚餃子1箱　(クール便送料1650円込)

　一般税抜本体販売価格 ¥1800から本体価格15％オフ

【ダブル早割】（限定10名様）

・餃子の匠　黒豚餃子2箱　(クール便送料1650円込)

　一般税抜本体販売価格 ¥3600→本体価格20％オフ

実行者紹介

【私たちのミッション】

地域の方々が心を込めて作ったモノやサービスの認知度向上
→ローカルのエッジが効いたモノやサービスのブランディング支援

事業拡大に向け地域中小企業が必要な資金の調達/事業計画策定
→ローカルのエッジが効いた企業への管理支援

地域中小企業にとって必要な人材要件を整理
→ローカルのエッジが効いた人材と企業のマッチング支援

地域企業の発展に向けてハンズオン支援を続けます！