「もったいない」を「未来の力」へ。

岡山産ブドウ端材 × サステナブル食材サボテンが起こす食の革命。

こんにちは！“食べられるサボテン”を日本に広めるサボテンドットコム《サボテン侍チーム》です。 私たちは今回、岡山の豊かな農業の裏側にある「課題」を、世界の知恵である「サボテン」で解決する、全く新しいジャムを開発しました。

■衝撃の事実

収穫ブドウの1〜2割が「廃棄」の危機に

岡山県が誇る宝石、シャインマスカットとピオーネ。その収穫の際、房から外れてしまっただけで市場に出せない「端材（はざい）」が、実は全体の1〜2割も発生しています。 農家さんは凍らせて保管するなど工夫されていますが、最後は使い道がなく廃棄されてしまうことも少なくありません。 「この贅沢な宝物を、どうにかして救いたい。」私たちの挑戦はここから始まりました。

■ 発見

サボテンとブドウ、瀬戸内の空が繋いだ「運命の相性」

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単なるブドウジャムでは目新しさがない。そこで私たちが掛け合わせたのが、以前手がけた「ウチワサボテン（ノパル）」です。サボテンは乾燥に強く、地球を救う「未来のサステナブル食材」として世界が注目しています。

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試作してみて驚きました。 シャインマスカットと同じ「鮮やかなグリーン」を持つサボテン茎。 サボテンのクセのない風味にブドウの芳醇な甘みが加わることで、従来のジャムにはない「甘すぎず、後味すっきり」な極上のバランスが誕生したのです。瀬戸内の温暖な気候で育った両者は、最適な相性でした。

■ 究極の相乗効果

贅沢な甘さと「内側から整う」のような栄養

このジャムは、単なるデザートではありません。

サボテンの知恵

豊かな栄養素成分「ベタレイン」や食物繊維、ビタミンCが豊富。

ブドウのパワー

濃厚なポリフェノールとリッチな香り。

「濃厚な贅沢感」を楽しみながら、体の中からキレイをサポートする。まさに、現代人が求める「ウェルネス・ジャム」です。

■ あなたの応援が、農家と地球の未来を創る

今回のプロジェクトは、3つの「循環」を目指しています。

1.フードロス削減: 廃棄されるはずのブドウを価値ある商品へアップサイクル。

2.農家応援: 未利用資源を収益化し、岡山の果樹農業をサポート。　　

3.サステナブルな食: 水資源を必要としないサボテンの活用を広め、地球に優しく。

「美味しい」という体験が、社会貢献に繋がる。サボテン侍が自信を持ってお届けする「未来の味」を、ぜひあなたの食卓で体験してください！

サボテン＋ブドウジャム
誕生・開発ストーリー

岡山の保存庫に眠る「宝物」との出会い

“この甘さは、捨てていいものではない。” きっかけは、岡山県内のブドウ農家さんとの会話でした。「味はいいのに、房から外れただけで行き場を失うブドウが山ほどある。保管庫がいっぱいになったら捨てるしかないんだ」という悲痛な声を聞いたのです。

私たちは考えました。この「濃厚な甘みの極致」であるブドウ端材に、私たちが普及させている「サボテン（ノパル）」の力を掛け合わせたらどうなるか。サボテンの持つ爽やかな酸味と、マスカットやピオーネの芳醇な香りを融合させる試行錯誤が始まりました。

“1＋1が無限大になった瞬間。” 試作を重ねる中で、驚くべき発見がありました。サボテンの癖のないベースが、ブドウの個性を引き立て、さらに見た目も鮮やかなグリーン（マスカット）と深紫（ピオーネ）に仕上がったのです。瀬戸内の太陽を浴びて育った二つの素材が、ひとつの瓶の中で驚くほど見事に調和した「未来のジャム」が完成しました。

楽しみ方いろいろ

食卓に彩りと驚きを

このジャムは、ただパンに塗るだけではもったいない「プレミアムな調味料」でもあります。

・朝食の贅沢: シャインマスカット×サボテンの爽やかな風味をヨーグルトに添えて

・大人の夜に: ピオーネ×サボテンの濃厚なジャムを、カマンベールやゴルゴンゾーラチーズと一緒に。ワインとの相性は抜群です。

・料理の隠し味: サボテンのすっきりした酸味は、肉料理のソースやドレッシングのアクセントにも。

・ギフトとして: 岡山とメキシコの知恵が詰まったストーリーは、大切な方への話題性ある贈り物に最適です。

仕様

商品名: サステナブル・プレミアムジャム（サボテン×ブドウ）

種類: 2種（シャインマスカット・ミックス / ピオーネ・ミックス）

内容量: 1瓶あたり 100g

原材料:
共通: ウチワサボテン茎（岡山県産）、てんさい糖（北海道産）、レモン果汁
各フレーバー: 岡山県産シャインマスカット端材、または岡山県産ピオーネ端材
賞味期限: 製造日から2年間（未開封、冷暗所保存）
特定原材料等の表示: 特定原材料8品目不使用（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生・くるみ：不使用） ※同一生産ラインで他品目の製造はございますが、清掃・管理を徹底しております。

FAQ

よくあるご質問

Q. 端材を使っているとのことですが、味や品質に問題はありませんか？ A. 全く問題ありません。房から外れたり、形が不揃いなだけで、岡山県産の贈答用ランクと同じ木から収穫されたブドウです。味の濃厚さや香りは一級品ですので問題ございません。

Q. サボテンのトゲや独特の味は気になりませんか？ A. トゲは製造過程で完全に取り除き、滑らかなジャムに仕上げています。ノパル（茎）自体は非常に癖がなく、ブドウの風味を邪魔せず、後味を爽やかにする役割を果たしています。

Q. サステナブル食材とはどういう意味ですか？ A. サボテンは栽培に水をほとんど必要とせず、荒れ地でも育つため「地球環境に負荷をかけない食材」として注目されています。これに「食品ロス（ブドウ端材）」を組み合わせることで、より環境に優しい商品を目指しました。

Q. キャラクター（信長・政宗など）によって味は違いますか？ A. パッケージのキャラクターは、各フレーバーのイメージ（マスカット＝爽やかな政宗、ピオーネ＝濃厚な信長など）に合わせておりますが、中身は各ブドウ品種のジャムとなっております

スケジュール

2026年3月：プロジェクト開始（Makuake公開）

2026年4月：プロジェクト終了（応援受付終了） 終了から約2ヶ月以内に発送開始予定

2026年6月～：リターン発送予定

※製造・検品・梱包・輸送の状況によっては、多少前後する場合がございます。進捗は随時活動レポート等でご案内いたします。

リターンについて

■リターン一覧

リターン1：お試し1本（マスカットもしくはピオーネ）
価格：1,490円 / 限定6セット

リターン2：【早割】２本セット（マスカット、ピオーネ各１本）
価格：2,682円 / 限定20セット
リターン3：２本セット（マスカット、ピオーネ各１本）
価格：2,980円 / 限定15セット

リターン4：3本セット（マスカット、ピオーネ、サボテン各１本）
価格：4,470円 / 限定10セット

実行者紹介

「サステナブルで健康的な毎日」をテーマに、誰も思いつかなかったアイデアを形にする、それが私たちリャーマスの《サボテン・ドットコム》です。

これまで、サボテン文房具やサボテンチョコレート、岡山県産ウチワサボテンを使ったドリンクなど、既存の概念にとらわれない製品を開発してきました。

そして今回、私たちが本気で（そして楽しく）取り組んだのが——【食品ロス×サステナブル食材が生む、未来のサボテンぶどうジャム】です。

岡山の恵みを、未来へつなぐ「循環」のカタチ 贈答用のシャインマスカットやピオーネが収穫される岡山。その裏側で、味は一級品ながら房から外れてしまっただけで廃棄されてしまう「端材」があることを知りました。この「もったいない」を、世界の食糧危機を救うとされるサステナブル食材「サボテン（ノパル）」の知恵と掛け合わせたい。その想いから、今回のプロジェクトは動き出しました。

「ジャムに新しい価値と、社会貢献をプラスできないか？」

単においしいだけでなく、地球環境に優しく、そして農家さんの想いも救い出す。驚きと喜びを感じていただけるような、体に優しく心も満たされる“食卓の相棒”を目指して完成させたのが、このサボテンぶどうジャムです。

瀬戸内の太陽が育てた「サボテン」と「高級ブドウ」の出会いが生んだ、未体験のテースト。それは、私たちのライフスタイルをちょっと豊かに、そして地球の未来をちょっと明るくする一歩になると信じています。

ちょっと驚きがあって、でもちゃんとおいしい。そして環境にも優しい。 そんな新しい切り口の「未来の食」を、これからもお届けしていきます！