奥いちきみ 極み Premium 誕生

【限定200本】一本の幹から一番甘い一本だけを収穫した極甘厳選種【奥いちきみ】をさらにプロの手で選定した希少品！岩手県高原の寒暖差が育む、奇跡のとうもろこし｜【奥いちきみ】極み Premium

初めまして、私たちは岩手県一戸町奥中山高原で農業を営む坂松農園です。

「【奥いちきみ】極み Premium」は一本の幹から一番甘い一本だけを収穫する「奥いちきみ」をさらに人の手でよりすぐりの一本を厳選した究極のスーパースイートコーンです。（糖度20.5度令和4年度実績）

甘さ、みずみずしさをなによりも大事にしています。とうもろこしの収穫タイミングによる変化である「食感」「濃さ」「皮の厚み」「粒の大きさ」を毎日食べて確かめてから収穫しています。

ですから、フルーツより甘く、あふれるほどジューシーで、思わずうなってしまうほど美味しいとうもろこしが提供できるのです。

私たちの独自収穫法

土作り・育苗

奥中山は、酪農が盛んな地域のため酪農家の完熟した良質な堆肥を畑に入れています。堆肥を入れた畑で採れたお米や野菜でお礼をすることもあります。この地域でしか出来ないことかもしれません。確実に良いものを作るためには、土づくりが欠かせません。

200粒のセルトレイに全て手作業で種まきをしています。1粒1粒に想いを乗せて種を蒔いています。多い時で1日に160枚32,000粒蒔きます。

坂松農園は、すべて自家育苗しています。この育苗期間は、苗とともに過ごします。夜は、寒くなるためボイラーで土を加温します。昼は、暑くなるため換気をします。ねずみなどの小動物が種を食べにくるので、育ち切るまで戦いは終わりません。

定植・防除・圃場管理

確実に成長させるために資材と時間を使ってマルチを張ります。標高が高く、丘陵地帯のため、圃場に高低差があります。大雨の時には、苗と土を守ってくれる役割があります。資材が高騰しているので、無くする方法を検討しましたが、全圃場でマルチを張り続けます。マルチのおかげで猛暑や大雨でも収穫出来る実績があります。

1本ずつ2人1組で植えていきます。圃場の畝ごとに日光の入りなどを考慮して株と株の距離を調整しています。量を採るためには狭く植えたいのですが、質を考えると広く植えないといけません。せめぎ合いです。

クマ対策

1シーズンに4,000本ほどクマに食べられてしまいます。共に生きているので、仕方がないことですが、食べるのを遠慮しないため2023年に電気柵を導入しました。　　　　　電気柵を導入しても遠慮を知りません。

圃場管理・育成管理

1本ずつ、受粉が終わった圃場から穂といわれる先端部分を包丁を使って切り落とします。大雨で幹が転倒すると実が地面について腐ったりします。防止するために1本ずつ7月の暑い時期に作業します。

収穫

社長手作りの屋台といわれる選果場です。畑に持ち込み収穫部隊と選果部隊に分かれて、収穫作業を行います。一本の幹から一番甘い一本だけを収穫にこだわって、手作業で26万本を収穫します。1本ずつ手で触って収穫をし、選果を行なっています。全ては、お客様に間違いのないものを届けたい一心で行なっています。

スケジュール

発送時期：2024/8/16〜2024/8/25

※一番美味しい時期を見極めて発送させていただきますので、配送日指定は出来ません。

リターンについて

朝採れの【奥いちきみ】を社長と出荷責任者が認めて4本入りとして発送いたします。

※賞味期限：発送日から5日以内[冷蔵]

※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。

※内容量：1箱4本入り

※クール便は、地域によっては離島配送できないことがございます。

保管＆美味しい召し上がり方

実行者紹介