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「おウチで手軽にエスニック!」簡単に作れるエスニック料理の素を家庭に届けたい!

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このプロジェクトについて

食材がスーパーなどで手に入らない、苦労して手に入れても量が多すぎて材料を無駄にしてしまう、そもそも調理工程がややこしいなどの理由から食卓で目にしづらいエスニック料理。

そんな多くの方が抱く悩みにお答えして、味は保ったままできるだけ調理工程を省いたソースを開発しました。


エスニック料理が大好きだけど時間がなくて食べられない人たちのために、いつでも気軽に手軽に本格的なエスニック料理を食べられる環境を作りたいと思います!

【調理が簡単】

エスニック特有の材料を細かくしたり、スパイスと混ぜ合わせたり・・・

そんな「大変」「めんどくさい」は全部商品の中に詰め込みました!!

【仕上がりは本格的なエスニック】
簡単な素材で簡単に作れるのに味は本格的!その秘密は・・・
レモングラス(イネ科の多年草。ハーブの1種)
バイマックル(コブミカンの葉)
グリーンチリ(青唐辛子) 
ナンプラー(タイの魚醤)
パクチー(香草)

などたくさんのハーブや香辛料を絶妙なバランスで商品に組み込んでいるからです!

【簡単3STEP】 で作れる本格エスニックをご紹介!

 

【家庭のこんなシーンで大活躍!】焦らずいつでもお手軽に!!

・急に美味しいエスニック料理が食べたくなった時に!
・忙しく帰ってきた晩御飯に!
・少しお腹が空いた夜食に!
・急なおもてなしにも!

【こんなシーンでも使えます!】 いつもと違うシーンを作れる!
・BBQで海鮮とともに!汗がダラダラトムヤムクン!
・キャンプの締めをいつもとチェンジ!普段と違うグリーンカレーで!
 

【いつもと違う贈答品にもおススメ!】 ちょっとしたサプライズ感!
・何かのお礼の品に!
・結婚式の引き出物に!
・ちょっとしたプレゼントに!             

*トムヤムクンの素*

内容量:150 ml
人数:約3~4人前

日本人の口に合うように調整しているので食べやすい!

さらに実はこのソース、パスタソースにもなるんです★

病みつきになること間違いなしの【トムヤムパスタ

ご飯と一緒に炒めた【トムヤムチャーハン】など

以外なところでも使えます★

 

 

*グリーンカレーの素*

内容量:150ml
人数:約3人前

エスニックの中でも比較的日本人になじみがある【グリーンカレー】
市販でもよくグリーンカレーペーストなど見かける機会が多いです。

ただ、ペーストを購入しても1回あたりの使用量が多くはないので、沢山残ってしまったり、ナンプラーなど混ぜ合わせる食材にも同様のことが起こりやすい。
そんな問題も解決しつつ、簡単、尚且濃厚でとってもまるやかなグリーンカレーが作れるソースです。

同じソースを使った【ドライグリーンカレー】、【グリーンカレーうどん】など以外に幅広く使えるソースです!

 

*大人のヤムウンセンドレッシング*
(まろやかにしたお子様も食べれるタイプもあります。Vol.3.5)

内容量:180ml
人数:8~9人前

タイ風春雨サラダ【ヤム・ウン・セン】

ヤムは「和える」ウンセンは「春雨」を意味します。

えびやイカなどの魚介類に赤たまねぎやきゅうり、豚ひき肉などと共に

春雨とこのドレッシングを「和える」だけで酸味の効いたタイのサラダの出来上がり。普通のドレッシングに比べてオイル量も少なくとってもヘルシー。また、ジューシーに【焼き上げた鶏肉のタレ】にもし変わった【アジアンナムル】にも利用できます!

【マクアケ限定 レシピ本について】

商品(トムヤムクン、グリーンカレー、ヤムウンセン)のレシピはもちろん、 トムヤムパスタ(トムヤムクンソースを使用したパスタ)ドライグリーンカレー(グリーンカレーソースを使用)、アジアンナムル(ヤムウンセンドレッシング使用)など別の料理に加え、次回開発予定のガパオソース、フォーのスープの素などを使用した料理を載せたレシピブックをマクアケ限定でプレゼント★

企画の実施・販売時期

エスニックの素シリーズ(仮)として最初は4種の開発を予定。
1.トムヤムクンの素(トムヤムクン、トムヤムクン風味のパスタソース)
2.グリーンカレーの素(グリーンカレー、ドライグリーンカレー)
3. 大人のヤムウンセンドレッシング(タイ風春雨サラダヤムウンセン、ナムル)
4.子供でも食べれるヤムウンセンドレッシング
の4種を2019年2月には販売開始をしたい。

開催場所・対象エリア

ECサイトを通じ日本国内で販売。
スーパー等での販売。

こんなん家でも食べたい!

ある時店に来てくれたお客さんが言いました。「料理するけどエスニックつくるん手間かかるやろ?」とも言いました。当時の僕はその言葉の背景など考えずに「また食べに来て下さいよー!」と悪気もなく答えていました。その人は何度も何度も店に来てくれました。そして何度も何度も同じものを食べてくれました。何度も何度も「おいしい。」と言ってくれました。

だけどある時、その方は「来月から転勤になったからもう来られへんねん。」と言いました。「これを食べるのが毎週楽しみやったのになあ。」とも言いました。

どうにかその人に食べてもらうことはできないだろうか。初めてそこでそう思いました。そして家庭でエスニック料理を作ることの大変さを感じました。

その人のために、同じような思いをしてる人のために何かできるのではないか。それが今回の企画に結びついた始まりです。         

エスニックが好きな人はたくさんいる。熱狂的に愛している人もたくさんいる。

私たちはその人たちのために作りたい。
だからこそ、エスニックを愛する人たちと共に意見交換や試食を重ね、一緒に作っていきたい
その狼煙としてクラウドファンディングを利用したい。納得できる味を作るには、できるだけの手間とお金をかける必要がある。その資金集めも含め、このプロジェクトを立ち上げることとなりました。

 

このページをご覧頂いている皆様、はじめまして!片平拓磨と申します。

私は20年ほど前に大学を卒業し、2年ほど定職にもつかず何の意欲もない日々を過ごしていました。このままではどうしようもない人生になってしまうと焦りを感じてもいました。そんな時、東京で一世風靡していた飲食の会社のレストランがオープンすることを知り、アルバイトとして入社することになりました。

それが僕とエスニックの初めての出会いでした。今まで食べたことのないもの、見たこともなかったものを知ることはとても刺激的で、それをお客さんが食べて喜んでいる姿を見るのがいつの間にか一番の喜びに変わっていました。その1年後に店長になり、お客さんにできること、してあげられることが多くなるに従って、ますますエスニック料理にハマっていきました。

その後、転職し、メーカーに勤めたこともありましたがその時の感動が忘れられず、再度エスニックの世界に飛び込み、2018年にエスニック料理店を運営することとなりました。

そうして日々を重ねていた際にある日、お客さんとの会話の中から ふと、

「もったいないな。」と思ったのです。

日本には、エスニックが好きな人がたくさんいます。                       昨今のパクチーブームも手伝い、エスニックを食べられるお店も少なくありません。

でも、家庭で、おウチで本格的なエスニック料理ってなかなか食べられないんですよね。パスタソースやカレーソースはいろいろな場所でたくさん売っています。「どれにしようか?」と味を選びながら、自分の好みで選ぶことができます。麺を茹でてそれらのパスタソースと合わせれば、家庭で本格的なパスタが食べられる。お店の味を感じることができる。だけど、エスニック料理ではそうはいかないのです。

おウチで簡単に食べられるエスニック食品はほとんどない。海外輸入品や一部のお店などへ行ってやっと少し見つけられるだけ。せっかく見つけても【本格的】すぎて日本人の口に合わず、クセが強いものがほとんど。日本のエスニック料理店で食べられるような「おいしいな」と思えるエスニック料理を家で食べることはほとんど不可能でした。この日本に、たくさんのエスニック料理が好きな人がいるのにも関わらず、おいしいエスニック料理がおウチで食べられない、毎晩の献立に入り込めないのはなんて「もったいない」のだろう・・・と思ったのです。

だからこそ、おウチで手軽に食べられる本格的な【エスニック商品】を作りたいと思いました。その商品があれば、いつでも大好きなエスニック料理を食べること、食べてもらうことができます。家の近くにエスニック料理店がなくても大丈夫。わざわざエスニック料理の食材を買いに行き、手間をかけて料理する必要もありません。いつでも、どこでもたった数分でおいしいエスニック料理が食べられるのです。えびやシメジのような簡単に手に入る食材と、商品を温めたり合わせたりするだけで、もうそこがあなたのエスニック料理店に変わります。どこでも大好きな味を感じることができるのです。

エスニック料理が大好きな人が、いつでも食べたいときにエスニック料理を食べることができる・・・そんな環境を私はつくっていきたいのです。

最後までご覧頂きありがとうございました!

ぜひ1度手に取りお試しください!

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年02月08日 23:59までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

3,000円コース(税込)

【先着200名様】 お手軽グリーンカレーソース×3本 + エスニックレシピ
【先着200名様】 お手軽グリーンカレーソース×3本 + エスニックレシピ

≪先着限定200名様≫
合計¥3,320のところを3000円でお届け!

おウチでお手軽エスニック  
・グリーンカレーソース 3本
・エスニックレシピ1冊
(2019年3月ごろより発送開始予定)

【グリーンカレーソース】
内容量 150ml(1人前 約50ml)
内容物 グリーンチリ、にんにく、レモングラス、たまねぎ、塩、ガランガー、こぶみかんの皮、エビペースト、上白糖、ナンプラー
※本品製造場所では、エビ、タマゴ、小麦、乳、落花生を使用しています。

≪販売予定価格≫
商品:¥680/1本
レシピブック:¥480/1冊
送料:¥800(地域により多少前後します)

【ご注意点】
・生産状況により商品のお届けが遅れる可能性がございます。ご了承ください。
・使用、デザインが変更になる場合がございます。
・皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が予定価格 より下がる可能性もあります。
・商品の賞味期限:2019年5月末まで

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

3,000円コース(税込)

【早割 限定200名様】 お手軽トムヤムクンソース×3本+エスニックレシピ1冊
【早割 限定200名様】 お手軽トムヤムクンソース×3本+エスニックレシピ1冊

≪先着限定200名様≫
合計¥3,320のところを3000円でお届け!

おウチでお手軽エスニック  
・トムヤムクンペースト3本
・エスニックレシピ1冊
(2019年3月ごろより発送開始予定)

【トムヤムクンペースト】
内容量 150ml(トムヤムクンスープ使用時1人前約70ml)
内容物 チリインオイル、パクチー、カー(根生姜)、レモングラス、バイマックル、塩、上白糖、ナンプラー、レモンジュース、ココナッツミルク※本品製造場所では、エビ、タマゴ、小麦、乳、落花生を使用しています。

≪販売予定価格≫
商品:¥680/1本
レシピブック:¥480/1冊
送料:¥800(地域により多少前後します)

【ご注意点】
・生産状況により商品のお届けが遅れる可能性がございます。ご了承ください。
・使用、デザインが変更になる場合がございます。
・皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が予定価格 より下がる可能性もあります。
・商品の賞味期限:2019年5月末まで

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

3,000円コース(税込)

子供でも食べられるヤムウンセンドレッシング×3本+レシピブック
子供でも食べられるヤムウンセンドレッシング×3本+レシピブック

≪先着限定300名様≫
合計¥3,170のところを3000円でお届け!

おウチでお手軽エスニック  
・子供でも食べられるヤムウンセンドレッシング3本
・エスニックレシピ1冊
(2019年3月ごろより発送開始予定)

【子供でも食べられるヤムウンセンドレッシング】
内容量 180ml(春雨100gに対して20ml使用)
内容物 ナンプラー、レモンジュース、生姜、グリーンチリ、ニンニク、パクチー、上白糖、オリーブオイル
※本品製造場所では、エビ、タマゴ、小麦、乳、落花生を使用しています。

≪販売予定価格≫
商品:¥630/1本
レシピブック:¥480/1冊
送料:¥800(地域により多少前後します)

【ご注意点】
・生産状況により商品のお届けが遅れる可能性がございます。ご了承ください。
・使用、デザインが変更になる場合がございます。
・皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が予定価格 より下がる可能性もあります。
・商品の賞味期限:2019年5月末まで

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

3,000円コース(税込)

【先着300名様】 大人のヤムウンセンドレッシング×3本 +エスニックレシピ
【先着300名様】 大人のヤムウンセンドレッシング×3本 +エスニックレシピ

≪先着限定300名様≫
合計¥3,170のところを3000円でお届け!

おウチでお手軽エスニック  
・大人のヤムウンセンドレッシング 3本
・エスニックレシピ1冊
(2019年3月ごろより発送開始予定)

【大人のヤムウンセンドレッシング】
内容量 180ml(春雨100gに対して20ml使用)
内容物 ナンプラー、レモンジュース、生姜、グリーンチリ、ニンニク、パクチー、上白糖、オリーブオイル
※本品製造場所では、エビ、タマゴ、小麦、乳、落花生を使用しています。

≪販売予定価格≫
商品:¥630/1本
レシピブック:¥480/1冊
送料:¥800(地域により多少前後します)

【ご注意点】
・生産状況により商品のお届けが遅れる可能性がございます。ご了承ください。
・使用、デザインが変更になる場合がございます。
・皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が予定価格 より下がる可能性もあります。
・商品の賞味期限:2019年5月末まで

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

5,000円コース(税込)

【限定200名様:お得なセット】2種のソースを3本ずつにレシピ★
【限定200名様:お得なセット】2種のソースを3本ずつにレシピ★

≪先着限定200名様≫
一般販売5360円のところを5000円でお届け!

おウチでお手軽エスニック Vol.1 + Vol.2 
・トムヤムクンソース3本
・グリーンカレーソース3本

みんなで食卓を囲むことが多い方はこちらのセットがおススメです!
また、携帯できるサイズなのでちょっと変わったスパイスが刺激的なBBQなどにも★
 
≪販売予定価格≫
商品:¥680/1本
レシピブック:¥480/1冊
送料:¥800(地域により多少前後します)

【ご注意点】
・生産状況により商品のお届けが遅れる可能性がございます。ご了承ください。
・使用、デザインが変更になる場合がございます。
・皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が予定価格 より下がる可能性もあります。
・商品の賞味期限:2019年5月末まで

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

5,000円コース(税込)

【お得なセット3】トムヤムクン、グリーンカレー、ヤムウンセン2本づつにレシピ
【お得なセット3】トムヤムクン、グリーンカレー、ヤムウンセン2本づつにレシピ

一般販売5260円のところを5000円でお届け!

おウチでお手軽エスニック Vol.1 + Vol.2 + Vol.3 
・トムヤムクンソース2本
・グリーンカレーソース2本
・大人のヤムウンセン2本

≪販売予定価格≫
 商品(トムヤムクンソース) ¥680/1本 
 商品(グリーンカレーソース)¥680/1本
 商品(大人のヤムウンセン) ¥630/1本
 レシピブック       ¥480/1冊
 送料      ¥800(地域により多少前後します)
 合計      ¥5,260

・生産状況により商品のお届けが遅れる可能性がございます。ご了承ください。
・使用、デザインが変更になる場合がございます。
・皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が予定価格 より下がる可能性もあります。

・商品の賞味期限:2019年5月末まで

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

5,500円コース(税込)

【限定200個お得なセット2】トムヤム3本に2種のドレッシング×2本ずつとレシピ
【限定200個お得なセット2】トムヤム3本に2種のドレッシング×2本ずつとレシピ

≪先着限定200名様≫
一般販売5840円のところを5000円でお届け!

おウチでお手軽エスニック 
・トムヤムクンソース3本
・大人のヤムウンセン2本
・子供でも食べられるヤムウンセン2本


みんなで食卓を囲むことが多い方はこちらのセットがおススメです!
また、携帯できるサイズなのでちょっと変わったスパイスが刺激的なBBQなどにも★
 
≪販売予定価格≫
商品:¥680/1本(トムヤム)
商品:¥630/1本(ヤムウンセン)
レシピブック:¥480/1冊
送料:¥800(地域により多少前後します)

【ご注意点】
・生産状況により商品のお届けが遅れる可能性がございます。ご了承ください。
・使用、デザインが変更になる場合がございます。
・皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が予定価格 より下がる可能性もあります。
・商品の賞味期限:2019年5月末まで

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定です。

10,000円コース(税込)

★10枚限定★≪限定試食会参加券≫4名様までご利用可能★

★限定!試食会参加券★

商品を使った料理を一緒に作って食べてもらいます。(1ドリンクつき)

例:トムヤムクン、トムヤムパスタ、トムヤムニョッキ
  グリーンカレー、ドライグリーンカレー、グリーンカレーラーメン
  ヤムウンセン、アジアンナムルなど


≪日時≫
2019年3月18日(月)15:00~17:00を予定

≪場所≫
大阪市西天満にて
お店の情報:大阪市北区西天満4丁目9-12リーガル西天満ビル1F

・開催時期が前後する可能性がございます。
 ご了承ください。
・商品の使用、デザインが変更になる場合がございます。
・天候や災害時はやむなく開催を延期する場合がございます。
・当日の集合時間などの詳細はプロジェクト終了後実行者よりメッセージでご案内をさせていただきます。

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

15,000円コース(税込)

限定10枚≪次回シリーズレシピ公開料理教室≫4名様までご利用可能です★

限定10枚≪次回シリーズレシピ公開料理教室≫

今回の商品を使った料理はもちろん次回発売予定の商品を使った料理も
試食もしてもらい、ご意見を頂く教室です★
有名ホテル出身の女性シェフが優しく教えちゃいます★

例:トムヤムクン、トムヤムパスタ、グリーンカレー
  ヤムウンセン、ガパオライス、ベトナムフォー
  カオ・マン・ガイなど

≪日時≫
2019年5月6日(月)14:00~16:00を予定

≪場所≫
大阪市北区西天満4丁目9-12 リーガル西天満ビル1F

・開催時期が前後する可能性がございます。
 ご了承ください。
・商品の使用、デザインが変更になる場合がございます。
・天候や災害時はやむなく開催を延期する場合がございます。
・当日の集合時間などの詳細はプロジェクト終了後実行者よりメッセージでご案内をさせていただきます。

が支援しています。

2019年05月末までにお届け予定です。

100,000円コース(税込)

★☆あなたのお手元にエスニック料理をお届け!!ケータリング☆★

★☆あなたのお手元にエスニック料理をお届け!!出張ケータリング☆★

打ち上げやパーティなどご予定の方、スタッフともども現地まで赴きケータリングサービスを行います!!
日本人の口に合うエスニック料理を目の前で振舞います★
※上記料金にはお飲み物、施設使用料金は含まれておりません。
 別途手配願います。
※上記料金で25名様分のご用意をさせて頂けます。

  menu(例)

セロリとオレンジのマリネ

エビとアボカドのディップ バゲット添え

アジアングリーンサラダ

じゃがいもとかぼちゃのチリマヨネーズ

タイ屋台風鶏の炙り焼き ‘ガイ・ヤーン‘

グリーンカレーとジャスミンライス

フルーツのゼリー ライムの香り


≪ご利用可能期間≫
2019年4月以降~2019年12月末まで

≪出張可能地域≫
関西圏
※大阪市外は別途交通費を頂戴致します。ご了承ください。

プロジェクト終了後に実行者より日程の調整のため、メッセージよりご連絡をさせていただきます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「「おウチで手軽にエスニック!」簡単に作れるエスニック料理の素を家庭に届けたい!」プロジェクト詳細ページです。

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