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とれたて京野菜をギュッと濃縮!美味しさ新鮮の乾燥野菜ミックス

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ストーリー

  1. 採れたて新鮮の京都野菜がギュッと濃縮して、生野菜換算すると960gが一袋に!
  2. "おつかれミックス"、"ぽかぽかミックス"など、好きな乾燥野菜ミックスを楽しもう!
  3. 京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜は、畑の新しいご馳走です。

農家さん紹介

30品目の野菜を栽培、エチエ農産

京都・久美浜で20年以上、堆肥などを使った土づくりと、農薬や化学肥料の量をできるだけ低減した、やさしい農業を営むエチエ農産。

[掘り立ての新生姜]

今回の「温」ミックスではエチエさんの新生姜を乾燥させて、掘り立て風味そのままにお届けをします!他にも冬にかけて旬を迎えるカラフルな人参を収穫して、ドライにしたものがミックスになって届きます。

完熟トマトの谷芳農園

谷芳農園のトマトは、甘さこそ至上とする世間のブームに流されない、原点回帰のおいしい!が詰まっています。

[大玉のトマトを使用]

今回の「鉄」ミックスで谷芳農園が栽培するトマトを使用しています。大玉のトマトは甘味だけじゃなく、酸味もしっかりとあります。ドライにすることで甘さだけじゃない、トマトの美味しいお出汁を楽しむことができます。

リターンの紹介

01-おつかれミックス

元気をチャージ。一袋で野菜完結

風味も彩りも豊かな5種類もの乾燥野菜をミックス。葉茎菜類(ほうれん草・小松菜・水菜)をメインに、根菜類(オランジェ人参)と果菜類(トマト)をバランスよく組み合わせてあるので、料理に使う時はこの一袋で野菜が完結します。

02-ぽかぽかミックス

薬味から具まで。あったかトリオ

乾燥ねぎ・とうがらし・しょうがと定番の薬味トリオながら、風味豊かな京野菜も楽しめるワンランク上の“京風”薬味ミックスです。

ねぎは白ねぎに加えて九条ねぎ、とうがらしには辛味のほとんどない伏見とうがらし(または万願寺とうがらし)を選んで、新しょうがをキリッと香らせました。食べ応えのあるカットなので、寒い日の食卓に添えたい薬味が具として味わえます。

03-はだかつミックス

お肌も喜ぶ甘さ。畑の美人3姉妹

カラーだけでなく甘さや香りの違いも楽しめる、3種類の乾燥にんじんミックス。イエローは黄にんじん、オレンジはオランジェという品種で、レッドは京くれないⓇという名前の赤にんじんです。

※京くれないはタキイ種苗(株)の登録商標です

オリジナルBOXに入れてお届けします

応援メッセージ

最後に

ここまでご覧いただきありがとうございます。
OYAOYAは多くのユーザさんや農家さんと共にブランドを作ってきています。

今回の野菜ミックスもユーザさんが考えていただき形になりました。

OYAOYAの意味は、八百屋さんに京都らしいOをつけました。八百屋さんのように農家さんと密に繋がり、ユーザさんには美味しい食べ方と一緒に野菜を届ける。そんな存在になりたいと思っています。

最後に、OYAOYAの約束についてご紹介です。

規格外野菜との出会い

京都で生まれ育ち、愛媛県のみかん農家さんを研究対象に大学で農業を学んで、在学中にOYAOYAを起ち上げたボクは、小さい頃から野菜が大好きでした。中でも大好物は万願寺唐辛子。日の目を浴びない、野菜のおいしさと実情を教えてくれ、ブランドの事業構想が芽生えたのも、京都北部エリアの福知山でお世話になった農家さんが手塩にかけて育てる、万願寺唐辛子でした。

ただ、規格外の野菜を商品化するといっても、農業の現場を知れば知るほど課題はたくさん。福知山の農家さんを訪ねる以前、京丹後で農業をしている親友のおじいさんにも聞いた通り、形や大きさが不揃いだったり、傷のある野菜は、訳ありで安く手に入るというイメージから、値引き交渉されたり、直売所では価格競争になるため、収益にするのが難しいのです。

規格外の野菜は利益になりにくいから、買い取ってもらえるのは助かるよ。だけど、規格外だからと買い叩かずに、適正な価格で仕入れてもらいたい。

親友のおじいさんは、これまで叶わなかった願いを、そうボクに伝えてくれました。

OYAOYAの約束

そこでOYAOYAが大切にしているのは、農家さんとWin-Winの関係であること。乾燥野菜へと生まれ変わる規格外の野菜は、基本的に農家さんの言い値で買い取っています。規格外とはいえ生産コストは変わらず、農家さんによって手間暇なども違いますから、一律価格ではなく農家さんが普段出荷されている値段を基準に適正な価格で買い取ることが、ボクは正しいと信じています。

ビジネスとはいえ、ボクが大切にしたいWin-Winの関係は、金銭面だけではありません。農業に関心がある人は多いものの、すぐに辞める人も多いと嘆かれている現場の声に耳を傾け、OYAOYAは、農家さんと長くお付き合いできる事業であり続けたいと考えています。

そして、農家さんの顔が見えるカタチで、OYAOYAの乾燥野菜が消費されることにより、皆さんと一緒においしい!を耕し、農業の存続にも取り組んでいきたいと思っています。暗そうだったり、大変そうにイメージされがちな農業の現場には、実はとっても明るく、素敵な世界が広がっているんですよ。

事業をするなら、お互いに利益がある良好な関係であることを約束してほしい

ボクの胸には、長年農業を営んできた親友のおじいさんから託された言葉が、ずっとあります。

最後までありがとうございました!

今後ともOYAOYAは、行き場のない野菜に価値をつけ、「農業の、これから。」をつくっていきます。

OYAOYAのホームページ:https://oyaoya-kyoto.com/

インスタグラム:https://www.instagram.com/oyaoya_kyoto/

リスク&チャレンジ

冬野菜の乾燥野菜を作る時のリスクをご説明いたします 。野菜の産地である、京丹後市では冬には大雪が降り道が塞がることがあります。雪の下で育つ野菜は甘くて美味しいですが、豪雪の場合は収穫できなかったりすることも予測されます。その際は、収量が少なくなり生産できる乾燥野菜も少なくなることがございます。 しかし乾燥野菜のメリットは長期保存できること。Makuake実施に向けて、雪が降る前から準備を進めて対策をしております。 天候などでプロジェクトのリターンなどが変わる場合は、活動報告にてお知らせいたします。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から4ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 最後に、OYAOYAの乾燥野菜をご購入いただいた皆様に喜んでいただけるよう、誠心誠意ご対応いたしますので、応援のほどよろしくお願いいたします。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年12月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,280円(税込)

【超早割20%オフ】はだかつミックス 1袋
【超早割20%オフ】はだかつミックス 1袋

はだかつミックス 1袋
※一般販売予定2800円の約20%オフ

ラペ・しりしり・ナムルといった、にんじんメインの常備菜作りにとっても優秀。オリーブオイルやごま油で調理することによって、油に溶けやすいβ-カロテンの吸収率アップも期待できます。また、ピクルス液で戻してグリーンサラダに彩りと甘酸っぱいアクセントを付けたり、バターでグラッセ風に軽く煮詰めるのもおススメ。砂糖を加えなくても、スイートに仕上がります。

中身の野菜:乾燥黄色人参、乾燥オランジェ、乾燥京くれない人参
内容量:80g

賞味期限:製造日から180日間
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用野菜の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※内容物の野菜は自然災害などの影響によって変更になる可能性があります。

特定原材料7品目:無

のサポーター

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2023年02月末までにお届け予定

2,280円(税込)

【超早割20%オフ】おつかれミックス 1袋
【超早割20%オフ】おつかれミックス 1袋

おつかれミックス 1袋
※一般販売予定2800円の約20%オフ

乾燥ほうれん草・小松菜・水菜は、生鮮野菜よりもうんと濃い味。ほうれん草はやわやわ、小松菜はシャキシャキ、水菜はジャクジャクと、それぞれに食感が異なるから食べ応え満点です。乾燥人参は、ハーブのような香りでさっぱり味わえるオランジェをチョイス。人参の爽やかな香りと優しい甘さによって、完熟ならではの糖度を活かしたドライトマトの甘さが引き立っています。

中身の野菜:乾燥ほうれん草、乾燥小松菜、乾燥水菜、乾燥オランジェ人参、ドライトマト
内容量:80g

賞味期限:製造日から180日間
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用野菜の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※内容物の野菜は自然災害などの影響によって変更になる可能性があります。

特定原材料7品目:無

のサポーター

残り

2023年02月末までにお届け予定

2,380円(税込)

【超早割20%オフ】ぽかぽかミックス 1袋
【超早割20%オフ】ぽかぽかミックス 1袋

ぽかぽかミックス 1袋
※一般販売予定2800円の約20%オフ

加熱すると甘さが増してとろける食感になる白ねぎに、トウモロコシのような甘い風味を隠し持っている九条ねぎと、乾燥ねぎならではのおいしい!食べ比べをお楽しみください。京都生まれの乾燥甘とうも、もぐもぐ味わえて噛むほどに甘い旨みがじゅわり。乾燥しょうがは掘り立ての新しょうがを原材料にしているので、香りだけでなく辛さもキリッと冴えた爽やかな風味です。

中身の野菜:乾燥生姜、乾燥白ねぎ、乾燥九条ネギ、乾燥伏見とうがらし
内容量:80g

賞味期限:製造日から180日間
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用野菜の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※内容物の野菜は自然災害などの影響によって変更になる可能性があります。

特定原材料7品目:無

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2023年02月末までにお届け予定

5,780円(税込)

人気

【超早割30%オフ】乾燥野菜ミックス 全種類セット 各1袋ずつ
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乾燥野菜ミックス 全種類セット 各種1袋
※一般販売予定8400円の約30%オフ

中身の野菜
おつかれミックス:乾燥ほうれん草、乾燥小松菜、乾燥水菜、ドライトマト、乾燥オランジェ
ぽかぽかミックス:乾燥生姜、乾燥白ねぎ、乾燥九条ねぎ、乾燥伏見とうがらし
はだかつミックス:乾燥黄色人参、乾燥オランジェ、乾燥京くれない

内容量:80g * 3袋
賞味期限:製造日から180日間
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用野菜の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※内容物の野菜は自然災害などの影響によって変更になる可能性があります。

特定原材料7品目:無

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2023年02月末までにお届け予定

5,800円(税込)

【超早割30%オフ】おつかれミックス 3袋
【超早割30%オフ】おつかれミックス 3袋

おつかれミックス 3袋
※一般販売予定8400円の約30%オフ

乾燥ほうれん草・小松菜・水菜は、生鮮野菜よりもうんと濃い味。ほうれん草はやわやわ、小松菜はシャキシャキ、水菜はジャクジャクと、それぞれに食感が異なるから食べ応え満点です。乾燥人参は、ハーブのような香りでさっぱり味わえるオランジェをチョイス。人参の爽やかな香りと優しい甘さによって、完熟ならではの糖度を活かしたドライトマトの甘さが引き立っています。

中身の野菜:乾燥ほうれん草、乾燥小松菜、乾燥水菜、乾燥オランジェ人参、ドライトマト
内容量:80g * 3袋

賞味期限:製造日から180日間
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用野菜の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※内容物の野菜は自然災害などの影響によって変更になる可能性があります。

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2023年02月末までにお届け予定

5,800円(税込)

【超早割30%オフ】はだかつミックス 3袋
【超早割30%オフ】はだかつミックス 3袋

はだかつミックス 3袋
※一般販売予定8400円の約30%オフ

ラペ・しりしり・ナムルといった、にんじんメインの常備菜作りにとっても優秀。オリーブオイルやごま油で調理することによって、油に溶けやすいβ-カロテンの吸収率アップも期待できます。また、ピクルス液で戻してグリーンサラダに彩りと甘酸っぱいアクセントを付けたり、バターでグラッセ風に軽く煮詰めるのもおススメ。砂糖を加えなくても、スイートに仕上がります。


中身の野菜:乾燥黄色人参、乾燥オランジェ、乾燥京くれない人参
内容量:80g * 3袋

賞味期限:製造日から180日間
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用野菜の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※内容物の野菜は自然災害などの影響によって変更になる可能性があります。

特定原材料7品目:無

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2023年02月末までにお届け予定

5,900円(税込)

【超早割30%オフ】ぽかぽかミックス 3袋
【超早割30%オフ】ぽかぽかミックス 3袋

ぽかぽかミックス 3袋
※一般販売予定8400円の約30%オフ

加熱すると甘さが増してとろける食感になる白ねぎに、トウモロコシのような甘い風味を隠し持っている九条ねぎと、乾燥ねぎならではのおいしい!食べ比べをお楽しみください。京都生まれの乾燥甘とうも、もぐもぐ味わえて噛むほどに甘い旨みがじゅわり。乾燥しょうがは掘り立ての新しょうがを原材料にしているので、香りだけでなく辛さもキリッと冴えた爽やかな風味です。

中身の野菜:乾燥しょうが、乾燥白ねぎ、乾燥九条ネギ、乾燥伏見とうがらし
内容量:80g * 3袋

賞味期限:製造日から180日間
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用野菜の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※内容物の野菜は自然災害などの影響によって変更になる可能性があります。

特定原材料7品目:無

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2023年02月末までにお届け予定

17,600円(税込)

【超早割30%オフ】乾燥野菜ミックス 全種類セット 各3袋ずつ
【超早割30%オフ】乾燥野菜ミックス 全種類セット 各3袋ずつ

乾燥野菜ミックス 全種類セット 各種1袋
※一般販売予定25,200円の約30%オフ

中身の野菜
おつかれミックス:乾燥ほうれん草、乾燥小松菜、乾燥水菜、ドライトマト、乾燥オランジェ
ぽかぽかミックス:乾燥生姜、乾燥白ねぎ、乾燥九条ねぎ、乾燥伏見とうがらし
はだかつミックス:乾燥黄色人参、乾燥オランジェ、乾燥京くれない

内容量:80g * 9袋
賞味期限:製造日から180日間
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用野菜の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※内容物の野菜は自然災害などの影響によって変更になる可能性があります。

特定原材料7品目:無

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2023年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「とれたて京野菜をギュッと濃縮!美味しさ新鮮の乾燥野菜ミックス」プロジェクト詳細ページです。

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