【野毛に４つの名店集結】席移動なしではしご酒。飲みニケーション再生宣言！

野毛の飲み文化が消えつつある。その灯を絶やさぬため、私たちは立ち上がる。ぱおシティならではの酒場体験を此処に。

夢のはしご酒が、一つの場所で。野毛に集う4つの専門カウンターが特別な夜を創る。この体験を、あなたと共に。

4カウンター横断のお得なリターンをご用意！最安2,000円で4品のお料理を楽しめるプランも。

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■ はじめに
戦後の闇市の面影を残す横浜〈野毛〉。だれもが肩書を外し、酔いながら語り合うこの街の“雑多な温度”は、地価高騰やチェーン店進出で年々失われつつあります。私たちはその火を絶やさぬため、4業態のフードカウンターと共通ドリンクブースが同居する複合店「野毛の台所 ぱおシティ」を立ち上げます。
昼飲みの聖地として大繁盛する「桜木町ぴおシティ 地下2階飲食店街」をリスペクトし、その熱気を“地上にも”広げる挑戦です。

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■ 施設コンセプト — 3本柱

● 台所のような気軽さ × スーパーマーケット感覚
テーブル席中心＋立ち飲み席で約100席。鮮魚コーナー・精肉コーナー・惣菜コーナーを回遊するように、4つのカウンターから料理を“カゴに入れる”気分で注文し、中央ドリンクブースで酒を受け取る超自由オーダー。

● 4業態の専門性
イタリアン／マグロ専門／韓国料理／焼き鳥──4つの専門カウンターが腕を競う「フードコート以上、専門店街未満」の形。席移動なしにはしご酒が完成します。

● 飲みニケーション再生
着席と立ち飲みが混在する設計で、年齢・性別・職業を越えた偶然の乾杯が生まれる空間に。「美味しいは当たり前、美味しいだけじゃ物足りない」を合言葉に、五感と会話が弾む仕掛けを随所に配置。

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■ 各カウンター紹介

▼ イタリアン

とんとんとんきぃ

業態の説明：和テイストを取り入れたカジュアルイタリアン。今回で4店舗目だが、店舗ごとにオリジナルメニューを展開。
店長からの想い：料理の見た目・味・接客の細部まで磨き込み、「既存の横丁を超える複合施設」を野毛で実現したい。
メインメニュー：山わさびと自家製ざぶとんローストビーフの冷製タリアータ

▼ マグロ専門

Tunaがる本店

業態の説明：まぐろを主役に据えた“おばんざい”カウンター。赤身・中トロから脳天・ほほ肉など希少部位まで多彩。
店長からの想い：野毛に「ここでしか味わえない驚き」を届け、食で笑顔があふれる伝説の横丁を作りたい。
メインメニュー：まぐろのお刺身盛り（赤身・中トロ・脳天・ほほ肉ほか5種）

▼ 韓国料理

テジ２

業態の説明：韓国創作おばんざい×コリアンBBQ。ショーケース小皿10種＋メイン2種＋デザート2種。
店長からの想い：「当たりだ！また紹介したい」と言われる横丁体験を提供し、出店者同士で“バズる複合施設”を築きたい。
メインメニュー：和牛すじ煮込みJapanese／Korean 食べ比べ

▼ 焼き鳥（弊社）

&家　上大岡店

業態の説明：備長炭で焼く阿波尾鶏串に、大間・佐島直送鮮魚と地元朝採れ野菜を合わせた“焼き鳥＆地産酒肴”。
店長からの想い：「生産者の顔が浮かぶ一串一皿」を届け、食べ手と作り手を結ぶ“おいしい架け橋”になることを目指す。
メインメニュー：地野菜のせいろ蒸し・みやじ豚の野菜巻き串 など

▼ 共通ドリンクブース
サントリーの生ビール、角ハイ、レモンサワー、韓国焼酎など約30種。どの料理とも自由にペアリング可。

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■ マクアケで実現したいこと

共創コミュニティづくり：内装ライブ配信・応援購入者限定パーティーを実施し、開業直後から常連を創出。

スタートダッシュ集客：チケットや会員権でオープン初日から満席にし、SNS口コミを雪だるま式に拡散。

地域活性モデルの提示：古き良き野毛文化とデジタル共創を掛け合わせた新しい再生モデルを発信。

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■ リターン一覧

・2,000円　4カウンター横断おすすめ4品セット券（1品あたり実質500円）
・5,000円　プロジェクト限定Tシャツ（2色／4サイズ）
・7,000円　共通ドリンクチケット11枚綴り（1杯分お得！）
・10,000円　応援購入者限定パーティー招待券（全カウンター食べ飲み放題／オープン後開催予定）
・15,000円　会員権（来店毎ドリンク1杯無料）＋メンバーズカード

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■ スケジュール
９月上旬　 本公開
９月上旬　グランドオープン

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■ 施設情報（住所・営業時間）【必須】
施設名称：野毛の台所　ぱおシティ
住所：神奈川県横浜市中区宮川町2丁目23-23 ハイヴリッヂマンション1F
営業時間：12:00〜23:00

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■ 実行者情報・お問い合わせ【必須】
プロジェクト実行者：株式会社Omnibus
代表者：代表取締役 新澤 聖樹（にいざわ きよき）
経歴：辻調理師専門学校卒業後、プリンスホテルで中華コックとして勤務。2003年 グループ1号店「うまいもんや房’z」OPEN。2008年 株式会社Omnibus設立。
お問い合わせ：045-367-9181／tetsu-1@bo-zu.com

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■ 応援のお願い
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