新形態ゴーストレストラン“Grammie’s Cooking”が12月22日表参道にプレオープン！

コンセプトはお子様から大人まで、多忙な現代人の生活習慣や健康維持や、毎日のパフォーマンス力を上げる新しいライフスタイルと食育プログラム。

お客様の健康と胃袋を第一に考え、オールグルテンフリーでナチュラルな食材のみを使用。飼育の仕方にも抜け目なく、規格書をパスした食材や厳選飲料をメニューに揃えたこだわりのゴーストレストランです。

《魔法のパワーランチ》メニューのご紹介

まずは、下記の2つのメニューをMakuake限定発売いたします。

【甘エビのオープンサンド キャビア添え】

フォークとナイフで食べるサラダ感覚の北欧風オープンサンド。低脂質でタンパク質やビタミンE、カルシウムを豊富に摂取できる甘エビや、美容効果が期待できるキャビア、アボカドとダイエットの強〜い味方たまご、栄養価の高いBioライ麦パンを使用したボリューミーな逸品です。

※Makuake企画のフレッシュキャビアを使用

【サーモンフィレ・グリルプレート＋デザート付き】

スーパー美容食材ともいわれるサーモンを贅沢に200g使用。アミノ酸、葉酸、マルチビタミンを含むアスパラなどの食物繊維も豊富です。さらにグルテンフリーのデザートも付いてくるので心もお腹も大満足！たくさん食べてもっともっとキレイになってくださいね！

※その他、今回リターンで取扱のない商品はUber Eatsやmenu、HPからもご注文頂けます。

日替わりオートミールプレート

グラスフェッドビーフのミートローフ

はじまりは、一冊の本との出会い

約3年前、私はある著書と出会いました。それは、デイヴ・アスプリーが書いた『BULLETPROOF DIET』の和訳本である『最強の食事』です。現在17万部以上売り上げているベストセラーですので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

元エンジニアが1000万円を投じて人体実験を繰り返し、脳科学者と大学の研究チームの協力で研究と分析をデータ化、科学的根拠を証明したバイオハッカーの話です。今ではシリコンバレーからシアトル、ニューヨーク、ロンドンと世界中にムーブメントを巻き起こし“BIOHACK=バイオハック”と呼ばれる“新しいライフスタイルとして認知されています。

プロジェクト背景

自分も本の内容を検証してみることに

本を読んで納得した私は、その根拠が本物であるかどうかを調べるために3年かけて自分のカラダで検証することにしました。様々な角度でこのバイオハックを長期間逆ハッキングし、答え合わせを地道にコツコツと日々実行していきました。私だからできること（Special skill＝得意なこと）を続けてみたのです。

ハッキング内容

□2年間のグルテンフリー生活を続け身体をリセット、その後グルテンを摂取した時としていない時の反応を観察

□グラスフェッドバターやギー、ココナッツオイルそれぞれの違いを検証

□MCTオイルを摂取した時／していない時の体重の変化や集中力・思考力の変化を観察

□精製食品や加工食品、添加物の入ったお菓子などを食べた後の心と体の変化を観察

結果

バイオハックで食生活を変えた3年後、私は健康診断を受けました。

その結果を見て正直驚きました！

適度な運動とバイオハック、規則正しい生活を数年続けたおかげで、以前の健康診断と比べて健康的な数値になっていたからです。

体重は筋肉が増えたぶん多少増加したものの、3年前と大差ありません。

健康的な食生活や生活習慣からか年齢の割にメタボにもなっておらず、現在どこへ行っても10歳以上若く見られます。多少お世辞はあるかもしれませんが(笑)。

結論を申しますと、あらゆる成分表を意識しながら食べた後のカラダの変化などを日々観察した結果、食生活でカラダやシナプスの働きが変化するというバイオハックは真実だと突き止めました。

《魔法のパワーランチ》2つの特徴

特徴①：100年前のおばあちゃんのレシピを再現

20年前にニューヨークのフリーマーケットで、いまから約100年前に書かれたレシピ本を偶然見つけました。古き良きアメリカ料理900レシピが集録してあることに魅了され、プラスチックのケースに入れて大切に保管していました。家財道具が一式盗まれるような被害に遭いながらも、なぜかこの宝物だけは無事にニューヨークから私と一緒に帰国し今も大切に眠っています。調べたところ出版社はもう存在しておらず、バーコードもないので追跡も不可能です。

「このレシピをバイオハックの食材だけで再現してみよう！」そう思いました。

こうして《魔法のパワーランチ》は誕生しました。

特徴②：健康と美容の維持

健康志向の方をはじめ、最近は多くの方から少しずつ意識されるようになってきたグルテンフリー。《魔法のパワーランチ》はグルテンフリーが基本です。脂肪になりにくい油を使用し、減量中の方にもHAPPYになって頂けるよう開発しました。

※注意：食べるだけでは減量しません。

誰もが無理をせず、美味しく・楽しく・キレイに健康と毎日のパフォーマンス力を上げることを目的とした食べる投資という考え方です。

最後に

このバイオハッキングは健康維持や美容効果だけではなく、毎日のパフォーマンス力を引き上げるパワーランチということがお分かり頂けましたでしょうか。

しかし、残念なことに現在の日本ではこのライフスタイルはそれほど広まっていません。それはなぜだと思いますか?

それは、食材が簡単・安価に手に入らないからです。

現に、一定数の会社経営者や医者・有名人・芸能人・モデルや健康意識の高い層にしか取り入れられていないのが事実。そこで、このライフスタイルを一般の方でも日常化できるようにしたいというのが私の願いであり長期的な目標でもあります。食育プログラムで日本のGDPを上げることも可能だと思っています。食べ物で身体に炎症さえ起こさなければ、あらゆる事がもの凄いスピードで可能になっていく未来、農薬が使われないことが当たり前になる未来。食の正しい知識を理解し、食材がもつ栄養だけで医者いらずの健康なカラダを手に入れてください！

頑張って激動の時代を乗り越え、新しい社会を皆んなで作り上げていきましょう！

ぜひとも新しいライフスタイルを叶えるゴーストレストランへの関心とご支援を賜りますようお願い申しあげます。

利用方法

配達のリターンはご希望の日時に合わせた配達スケジュールに沿って、専属の配達員がお届けにあがります。第二希望まで必ずご記載をお願いします。

配達地域：港区、新宿区、千代田区、文京区（一部）

港区ー青山一丁目、赤坂、溜池山王、虎ノ門

新宿区ー新宿三丁目、東新宿、早稲田、牛込神楽坂、牛込柳町、市ヶ谷、曙橋、

四谷三丁目、信濃町

千代田区ー水道橋、御茶ノ水、秋葉原、神田、東京、大手町、有楽町、霞ヶ関

半蔵門、麹町、永田町、飯田橋

文京区ー後楽園、茗荷谷、護国寺、江戸川橋、本郷、湯島

各パワーランチのリターンについては、市ヶ谷店から3km圏内に配達いたします。

2021年1月14日以降でお受け取り可能な日時を第三希望までご記載ください。時間指定は表記してある時間帯からお選び頂き、配達スケジュールが確定しましたら順次Makuakeメッセージよりご連絡差し上げます。

※試食会の参加チケットは、当日受付にて購入画面を提示しご参加ください。

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._店舗詳細

店名：Grammie’s Cooking表参道店
住所：東京都港区南青山3-15-9 MINOWA表参道3F
営業時間：平日 9:00〜15:00

店名：Grammie’s Cooking市ヶ谷店 (2021年1月15日OPEN)
住所：東京都新宿区市谷田町2-7 市谷伊東ハイム201
営業時間：土日祝 11:00〜21:00

URL: http://grammiescooking.com

リターン

プロジェクト終了後すぐにリターンが開始されます。※レシピの復刊のみ来年10月末頃お届け予定

5,000円：100年前のおばあちゃんのレシピ復刊

5,000円：Makuake限定 サーモンフィレ・グリル （デザート付き）

5,000円：Makuake限定 甘エビのオープンサンド キャビア添え

6,000円：オリジナル非売品グッズ ビッグシルエットトレーナー

10,000円：本サービス開始前の試食会参加チケット

15,000円：【パーティーパック】Party Box 4～6人前

15,000円：【ファミリーパック】甘エビのオープンサンド4人前
20,000円：友人U君に2週間パワーランチを食べてもらい日々の小さな変化を検証

実行者紹介

株式会社g.f.t.s. 代表取締役 原 康子

1981年生まれ。5歳から毎日早朝英語を自分の意思で始め、1日1時間学習を6年間続けて英語脳にシフトさせる。 19歳でニューヨーク留学し2008年に帰国。英語の家庭教師として400人以上に指導する他、カウンセリングやコーチング、翻訳や通訳などにも従事。2015年に会員制英会話サロン『Salon du English』を設立し「本気で英語を学びたい」「バイリンガルになりたい」という生徒を長期育成する現役ベテラン講師。

『最強の食事』や『THE BULLETPROOF DIET』を読み込み、その他アメリカの最新栄養学や論文などをリサーチしながら、3年間かけて自身の体で検証する。

レシピ開発：尾道 知幸 https://ogatomo0831.com/

写真＆動画撮影：Xixi https://www.instagram.com/xixi.young/

“Thank you for your interests on this project!

I’m hoping you to get a bulletproof body&soul as I got through this screening which was taken 2 months to be released due to the pharmaceutical affairs law that had been 10 times harder then the others. All the text was controlled by this law that I couldn’t write it all the truths about the fact what knowledges and effective materials including.

Hope you get my sincerity message at the end.

Love＆Peace!”