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健康的で美味しい!イタリアの大麦ドリンク『毎日オルゾ』~本場バルの味を自宅でも~

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ストーリー

  1. PRIME CAFEオープン記念!!イタリアの健康的な大麦ノンカフェイン・ドリンクを伝えたい!
  2. 従来エスプレッソマシンで抽出するオルゾを、1杯分のティーバッグで作り、デリバリーに対応したい!
  3. シェアキッチン型店舗でデリバリー対応!SDGs時代の環境を見据えたモデルでカフェを展開したい!

プロジェクト概要

弊社は、イタリア式の健康的ライフスタイルメディア『https://www.primeshop.jp』を通じて食材と健康の情報を配信していますが、このたびは、これまで紹介してきた食品を実際に使い『PRIME CAFE』の名称で、カフェのオープンにチャレンジしたいと考えています。それは、今まで紹介した健康的な食材を、『読者を含めて、皆様に実際に食べてもらえる機会を設けたい』と考えたからです。これを記念して、イタリアのノンカフェイン健康大麦ドリンクである『オルゾ』をお一人様でも自宅で手軽に飲めるよう、ティーバッグの形に作り、リターンとして提供させて頂きます。

プロジェクト詳細

このプロジェクトの最大の魅力(ユニークポイント)は、自社のライフスタイルメディアで紹介したイタリアのオルゾを、実際に日本の家庭でも飲めるように、ティーバッグのサイズにして、デリバリーや店舗でお出しすることです。オルゾを記事で紹介した際に、反響も良く、その健康効果だけでなく、大麦という原料が、日本の『麦茶』と近いところもあり、日本人が慣れ親しんだ味で親和性がある考えました。

現在、PRIMESHOPは『https://primeshop.official.ec/』というサイトで通信販売をしていますが、この中から人気のお茶(紅茶、ハーブティー、コーヒー、オルゾ)とワイン生ハムを販売する『カフェ&BAR』PRIME CAFE (プライムカフェ)を作ることを目標としています。その際、お客様にオススメするドリンクの一つとして『オルゾ』のティーバッグ『毎日オルゾ』として開発します。

なお、店舗の形式はSDGs時代の環境を見据え、実店舗を構えず、曜日を限ったシェアキッチンと、デリバリーの形をとって、ミニマルでロスの少ない運営にチャレンジします。この際にも、ティーバッグスタイルのオルゾは宅配も簡単で、手軽に楽しんで頂けるのではないかと考えています。

イタリアの健康飲料オルゾ

- イタリアの『ノンカフェインのエスプレッソ』と呼ばれるオルゾをご存知でしょうか?以前、primeshop.jpの記事でも紹介した飲み物で、ノンカフェインのコーヒー代用品として、古来からイタリアでは親しまれてきており、近年でもスローフードの一つとして見直されています。イタリア人の『社交場』BAR(バール)では、毎朝エスプレッソを飲むのが日常風景ですが、若い女性の間では朝のエスプレッソ以上に人気がある飲み物です。お子様でも、妊婦さんでも、寝る前にも飲めるうえ、健康的な飲み物なので、大変注目されているドリンクです。

PRIME CAFEでは、栄養成分が豊富と言われる、古代大麦の『モンド大麦』を使用します。大麦のお茶ですから、麦茶を彷彿させますが、日本の麦茶と比べて、大変濃い色味、香り、味わいがあります

カフェ&BAR『PRIME CAFE』のメニュー紹介

生ハム

- イタリアの生ハムの名産地であるサンダニエーレ地方の生ハムです。特に脂身が美味しいと評判で、とろけるような旨味です。そのまま食べても、もちろん美味しいですし、フルーツやバター、チーズと一緒に食べても格別です。

ワイン

- PRIMESHOPの通信販売でも取り扱いのある、オリーブ(オリーブオイル)とぶどう(バルサミコ)農園が作る、芳醇なワインを取り揃えています。
グラス1杯から楽しめる、高品質なワインをお愉しみください。

イタリアのコーヒーとお茶

- イタリアで有名なエスプレッソ『LA GENOVESE』や、ティーブランド『LA VIA DEL TE』の紅茶及びハーブティー各種をお愉しみ頂けます。

リターンについて

古来種の大麦『モンド種』のオルゾを1杯分のティーバッグの形状にして、リターンとして提供します。一般的にイタリアのオルゾは、焙煎した大麦をエスプレッソコーヒーのようにマシンで抽出して飲みますが、今回は個人宅でも手軽にお愉しみ頂けるよう、1カップ用のティーバッグを開発します。これにより、忙しい朝、またはお子様でも、授乳中のママでも、忙しいパパでも簡単に毎日でも楽しんで頂けるようになります。

オルゾは栄養が豊富なため、家族全員で毎日飲めることが大切だと考えました。毎日飲むことで、食物繊維やミネラルがしっかりと摂れるほか、毎度飲んでも飽きないように、ミルクに浸したり(オルゾラテ)甘酒に浸したり(オルゾ甘酒)、飲むヨーグルトに浸したち(オルゾヨーグルト)などにして、いろいろなバリエーションで楽しんで頂けるような形状にしました。また、モンド種で作ったオルゾは、大変濃く出て香も大変良いので、牛乳、甘酒、ヨーグルトに浸しても色と香りをしっかりと愉しんで頂けます

なお、PRIME CAFEのデリバリーサービスでも、ご注文を頂いた際には、このティーバッグの形式でお届けする予定です。

【容量:2グラム×30個 入り】

【飲み方:オルゾは大変、香ばしいため、水やお湯に入れてストレートで飲むだけでなく、 様々な飲み方を楽しめます!

例えば・・・

・ティーバッグをミルクに入れて、オルゾラテ

・甘酒に入れて、オルゾ甘酒

・飲むヨーグルト入れて、ヨーグルトオルゾ

・その他、イタリアではハーブティーにいれたりもします。

*お湯でなくても、冷たい液体に溶けます!!!

✔ ノンカフェインだから、家族みんなが飲める

✔ 毎日飲める美味しくて飽きのこない味と形状

✔ 食物繊維やミネラルが豊富

だから・・・

✔ 授乳や育児で忙しいママに

✔ 夜遅くまでコーヒー片手に頑張るパパに

✔ 子供たちの毎日の健康に

✔ 父の日や母の日、誕生日などの贈り物に

✔ 一人暮らしの息子さんにも

【愛情いっぱいの『毎日オルゾ』で健康家族!!!】

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撮影後に聞いた、率直な感想

今回写真の撮影にお邪魔したモデル一家に、率直な意見を聞いてみました!
子供たちの素直な意見と、本当に美味しそうに飲んでくれた事で、本当に嬉しく、本品の味と香りにも更に自信と確信を得ました!!(プロジェクト実行者:石田)

*VTR内で、お兄ちゃんが『甘かった』と答えてくれていますが、オルゾヨーグルトを飲んだ時の感想で、『毎日オルゾ』のティーバッグ自体には甘味は入っていません。

資金の使い道

今回集まった資金は、カフェメニューの充実と商品開発に使用したいと思います。

具体的には、オルゾのバリエーション充実や、生ハムのメニュー追加、スライサーなどの備品の購入です。

実行者紹介

石田圭

- イタリアンライフスタイルメディアの編集長を務める傍ら、自らも健康的な食事とライフスタイルを実践しています。PRIMESHOPの記事でも紹介してきた生ハムを中心として、メインの調味料オリーブオイルお茶ワインは非常に評判がいいため、より多くの人に知ってもらいたいとの思いから、今回のプロジェクトを思い立ちました。以下で紹介するロベルト・バセット氏との出会いもあり、オルゾの提供も視野に入れ、健康的で美味しい食材だけを使い、お客様に実際に食べてもらい、喜んでいた頂ける店舗を作りたいと願っています。

ロベルト バセット

- 2005年から15年以上に渡り、日本にオルゾの原料を輸入しています。最初にオルゾを輸入した理由は、故郷のミラノで毎日飲んでいたオルゾが、日本で手に入らないことに疑問を持ったからです。オルゾの原料を使用して、オルゾの技術指導、パンやケーキを提案するなど、オルゾの美味しい食べ方を普及しています。今回、PRIME CAFEのオルゾは、ロベルト氏がイタリアから輸入した古来種『モンド』を原料としています。

最後に・・・ロベルト氏からのコメントです!

リスク&チャレンジ

オルゾをご家庭でも使いやすくするために、既存の500ml用の大型パックを1杯用のティーバッグに作り替えます。これを30個入りの袋に入れて、リターンとする予定です。 *本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ※並行輸入品が発生する可能性があります。個人輸入及び販路によっては防ぐことができない可能性がある点、ご了承願います。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年12月08日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「健康的で美味しい!イタリアの大麦ドリンク『毎日オルゾ』~本場バルの味を自宅でも~」プロジェクト詳細ページです。

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