ワイン好きのための、
究極のとろとろチーズケーキ

皆さんこんにちは！

福岡の港にたたずむスペイン料理店
「ワイン食堂 PULPO（プルポ）」初の試み。

ワイン好きのお客様が必ず注文する、究極のチーズケーキを全国に向けてオンラインで販売開始します！

プルポでしか味わえない究極のチーズケーキ

地元福岡の方々に愛され、毎日予約のお客さまで賑わうスペイン料理店PULPO(プルポ)。

ワインに合う料理を追求して、プルポオリジナル究極のチーズケーキを作りました。
その名も「タルタ デ ケソ」。
スペイン語でチーズケーキという意味の言葉です。

それは、常連のお客様が必ずといっていいほど注文する大人気メニュー。

ワインの味わいを引き立たせるために、甘みを極限まで抑え、材料となる生クリームとチーズの種類にとことんこだわりました。
「とことんワインに合う」がテーマの大人のチーズケーキです。

ワイン好きの皆様に
贅沢時間をお届けしたい

届けたい想い

味わい・食感ともに今までのチーズケーキの概念を変える、「タルタ デ ケソ」。
プルポで生まれ、ご来店くださった多くのお客様にご好評いただいてきました。

そんな中、「プルポのチーズケーキを家でも食べたい！」というたくさんのお客様の声をいただき、テイクアウトを始めました。

（※通常、営業は夜のみです。）
ありがたいことに、プルポは毎日予約のお客様で満席のため、テイクアウトでチーズケーキを買いに来てくださるお客様をお待たせしてしまうことも多くありました。

テイクアウトよりも気軽に、もっと多くのお客様に、究極のチーズケーキで贅沢時間をお過ごしいただきたい。さらに福岡以外にお住まいのワイン好きのお客様にもお届けしたいという思いから、この度オンライン販売をスタートし全国に向けてお届けします。

＃プルポのチーズケーキを好きな方

＃ワインをさらに楽しみたい方

＃まだ福岡の人しか知らないチーズケーキ体験をしたい方

には是非一度、味わっていただきたい特別なチーズケーキです。

ワインに合うチーズケーキって？

できる限り甘みを抑え、ゴルゴンゾーラ本来の風味を絶妙な塩加減で引き立てました。見た目と食感も楽しめる、とろとろチーズケーキです。

甘いチーズケーキと思って口にすると、びっくりするくらい甘くない大人なチーズケーキです。

甘さではなく、ワインに合うことだけ考えたチーズケーキだからこそ、プルポの大人気メニューとなっています。

デザートではなく、ワインのお供としてお召し上がりいただくチーズケーキです。

一度食べたら忘れられない、
とろりな口どけ

プルポのチーズケーキといえば、何といっても「とろとろ感」が特徴です。

口の中でなめらかにとろける食感を実現するために、特にこだわったのは

①ゴルゴンゾーラと生クリーム

②オーブンの温度帯・焼き時間

です。

究極のチーズケーキが完成するまで

チーズひとつ変えるだけで、仕上がりも微妙に変わります。
理想とする仕上がりにするためにいくつも試して、オーブンの温度帯と焼き時間も何度も変えて、少しずつ理想に近づけていきました。

原材料、比率、作り方は非公開ですが、プルポこだわりのチーズケーキです。

約1年の試行錯誤の末にやっと完成した「タルタ デ ケソ」。

時間はかかってしまいましたが、まさに頭の中に思い描いていた、理想のチーズケーキが出来上がりました。

初めて食べたお客様に「めっちゃ美味しい！」と喜んでいただけたことは、今でも忘れられません。

さまざまな組み合わせの末に、ワインに合う味のバランス、そして目指していたとろとろ食感に辿り着くことができました。

これまでのチーズケーキの概念を覆す、ゴルゴンゾーラをたっぷり使った大人の贅沢チーズケーキに仕上がっています。

※今回オンライン発売を開始するにあたり、特別リニューアルを行いました。お店とはまた違う特別な風味をお楽しみいただけます。

一日数量限定。手作りで、ひとつひとつ心を込めて。

特別なとろとろ食感をご提供するため、注文を受けてから生地を作り、型に入れて、焼き上げ、梱包まで…。
すべてシェフ一人で丁寧に行っています。

今回、初のオンライン発売を開始するにあたり、お届けする箱もこだわって作りました。

オンラインだけの特別なボックスです。

届いた瞬間から心躍る。

そんな商品をお届けします。

直接お客様とお会いできないからこそ、より満足いただけるようにひとつひとつ大切に焼き上げています。

何気ない日を特別に。大切な日を心に残る記念日に。

チーズケーキの非日常感を通じて、ご家庭でもいつもと違う特別な時間を過ごしてみませんか？

今はまだ、福岡の方だけの知る人ぞ知るチーズケーキ。
プルポでしか味わえない究極のチーズケーキは、大切な方への贈り物としてもおすすめです。

＃頑張った日のご褒美に

＃記念日に

＃大切な人への贈り物に

福岡の港町から、心を込めてお届けします。

＜オンライン限定＞
秘密のアレンジ

～ハチミツをかける。もうひとつの楽しみ方～

オンライン発売限定で、アレンジ用のハチミツを合わせてお届けします。

ワインと一緒に楽しんだ後は、ハチミツをかけて「デザート」に早変わり。

オンライン限定のアレンジレシピです。ご期待ください！

＃食後のデザートに

＃いろんなタルタ・デ・ケソの楽しみ方

かける前後でまったく違う２つの表情を楽しめます。ぜひお試しください。

リターン品のご紹介

福岡にお住まいの皆様に！

送料がかからない
【超早期割約25％OFF】直接受取プラン
プルポのチーズケーキをご家庭でお好きなときにお召し上がりいただけます。

※福岡の店舗にて直接受取可能な方のみ、応援購入いただけますと幸いです。

【超早期割】Makuakeだけの超お得な早割！

【約25％OFFご自宅お届け】
早い者勝ち！40個限定の特別価格です。

【おまとめ2個セット！約25％OFFご自宅お届け】

Makuake限定の超お得なプランです。シェアしたい方にもおすすめ！

【早期割】Makuakeだけのお得な早割！

【約17％OFFご自宅お届け】
通常価格より安く手に入れられるチャンスです。この機会にぜひお試しください。

【割引】Makuokeで応援購入いただける方限定！

【約10％OFFご自宅お届け】
究極のチーズケーキをいち早く食べていただけます！

お店・実行者紹介

シェフ 戸畑泰臣

スペインとの出会い

プルポをオープンする前から、とにかくスペインが好きでした。
そのきっかけはラテンミュージックとの出会いです。

ラテンミュージックとは中南米の音楽のことで、ブラジルのサンバやアルゼンチンのタンゴが有名です。

中南米の国々ではスペイン語を話す人が多いため、ラテンミュージックの中にもスペイン語で歌われるものが多くあります。

音楽をきっかけに、
スペインやラテン諸国の文化やダンス、もちろん食にも興味を持つようになり、
今でも探求し続けてます。

ワイン食堂PULPO

福岡の港町にたたずむワイン食堂PULPO（プルポ）。

夜の営業時間になると、ご予約のお客様で連日満席に。

「ワインに合う」をテーマに、親子でさまざまな料理を提供しています。

スペインの港町ガリシアをモチーフにしたお店です。

ガリシアで有名なタコ料理から、お店をプルポと名付けました。

プルポはスペイン語で「タコ」という意味です。

（写真：タコのグリルとマッシュポテト）

福岡の多くのお客様に、ワインと料理を通してガリシアの魅力をお伝えしています。

こだわりのワイン

お店には、お客様が自由に入ってお好きなワインを選べるワインセラーがあります。
ワインセラーには、シェフ自ら厳選したスペイン産ワイン。

ボトルに付けたメモには、ひとつひとつワインの特徴が書いてあるので、ワインに詳しくない方も楽しみながらお選びいただけます。

このように日々ワインと向き合う中で、

「ワインと一緒にたしなむために作られたチーズケーキが合っても良いのでは？」
そう考え、

’’甘い’’というチーズケーキの固定概念から離れて、純粋にワインに合う美味しいチーズケーキを作ろうと決めました。

ワインとの相性はもちろん、焼き加減など理想を追求してできた自慢の一品です。