〜コルテジーア20周年記念特別企画〜【Makuake限定会員権】募集開始

ようこそ「コルテジーア」へ。

当レストランではイタリアンの巨匠、江部シェフがおりなす南イタリア・プーリア地方の伝統的な料理をご堪能いただけます。

素材の味を最大限に引き出した彩り豊かなお料理と、

当店だけの特別なプーリア・ワインをぜひお楽しみください。

独自のセレクションによる南イタリア限定のプーリア・ワインとともに、

洗練された上質な雰囲気の空間で、食材そのものの味を贅沢に楽しめる、

気品溢れるレストランです。

南青山に佇むイタリアンレストラン

「コルテジーア」は、このたび20周年を迎えました。

初めての試みですが、今後もこれまで以上に、より多くの皆さまに当店を知っていただきたいという願いを込め、

初めての方にも気軽にご利用いただけますと幸いです。

貸切利用もご用意しております

※江部シェフのスペシャルコースをご希望の方は、食材仕入れの都合上、事前のご予約をお願いいたします。

※お嫌いなもの、アレルギー等ございましたら事前にお知らせください。

コルテジーアでは、プーリアから直送される希少な食材と、

今治から届く厳選された野菜（栽培期間中農薬不使用）を使った彩り豊かなお料理を提供しています。

見た目だけでなく、その味わい豊かな美味しさと彩りは、心と体を喜ばせ、豊かな時間とともに満足感のあるお食事を楽しんでいただけます。

特別なランチやディナーにいかがですか？

ぜひコルテジーアのお料理をご堪能ください。

シンプルでありながらも味わい深い素朴な郷土料理や、

現地で出会った友人宅での家庭料理の奥深さに触れたその経験が、多彩なソース、

採れたて魚介を使ったシンプルかつ極上の味わいが溢れる一品に表現されています。

プーリアのシンプルな調理法を取り入れた江部シェフの料理は、

季節と現地の食材の味わいを最大限に生かした、ヘルシーかつ飽きの来ない、

いつ食べても美味しいメニューばかり。

一度食べたら忘れられないその味は、長年にわたり多くのお客様を笑顔にしてきました。

かつて、ワイン大国フランスに輸出されていたほどのポテンシャルを秘めた「シャルドネ」や、

華やかな香りが特長の「ヴェルデカ」「フィアーノ・ミヌートロ」など、地品種で造られた白ワインをバラエティ豊かにご用意しております。

赤ワインは、濃厚な果実味が特長のプーリアを代表する地品種「プリミティーヴォ」と「ネグロアマーロ」など、価格帯別に豊富に取り揃えています。

プーリアならではのドライなロゼワインの品揃えも当店自慢の一つです。

楽しい食事に彩りと至福のひとときを与えてくれます。

プーリア地方の品質の高いオリーブオイルとこだわりの塩で仕上げた、

野菜本来の美味しさを堪能できる身体に優しい健康的な料理は、幅広い年代の方々に長年愛され続けています。 

10月〜11月 季節限定スイーツ モンテビアンコは毎年大人気のスイーツ

4月〜5月 季節限定の品 調味料はいっさい使わず、

貝のみで生まれるヴォンゴレビアンコ

10月～11月 季節野菜としてイタリアから直接届く食材ポルチーニを使ったパスタ

レストラン「コルテジーア」は、近くにお住まいの方々や近隣で働くビジネスマン、OLに長年親しまれています。

日常のランチから特別な日のディナーまで、様々なシーンにご利用いただいてまいりました。

また、当店は会食の場としてもご利用いただけます。

最大6名〜8名様までの半個室をご用意可能（要予約）。

ご接待やご会食、記念日ディナーやクリスマスパーティ、忘年会などにもご利用いただけます。

※ご希望の際は、予約が必要です。お気軽にご相談ください。
※8名様以上の人数にも対応可能です。
※当店はインボイスに対応しております。

この度、Makuakeの本企画をとおして、江部シェフの素材を生かした料理やプーリア料理の魅力を、より多くの方々に知っていただける機会になると嬉しく思います。

ここでしか味わえないシンプルな南イタリアを、

ぜひ体感しにいらしてください。

定休日：日曜日、月曜不定休
TEL：03-5468-6481
アクセス：表参道駅から475m
表参道駅B1出口より徒歩8分
青山通りから骨董通りに入り、信号3つ目を左折

「MOIイタリアホスピタリティー国際認証マーク」授与店