プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- 医食同源をコンセプトとし美食と健康の融合を体現する完全予約制レストラン リストランテタロー
- 様々なイベントで堀江貴文等の多くの美食家の舌を唸らせてきた出張料理人 武田太郎がシェフを務める
- 全国各地から探し出した食材、厳選された和牛の魅力をベストな状態で引き出すコースメニュー
西宮 苦楽園に医食同源をコンセプトとした完全予約制レストラン リストランテタローが新規オープン
財界人、文化人の豪邸が多く建てられている事でも知られている兵庫県西宮市の苦楽園。この地に2020年4月にオープンするのは完全予約制レストランのRISTORANTE TARO（リストランテタロー）。東洋医学の思想でもある医食同源をコンセプトとし、「美食」と「健康」を両立させる。
オーナーシェフは名出張料理人 武田太郎
リストランテタローのオーナーシェフを務めるのは武田太郎。
イタリアンやフレンチなどのレストランで西洋料理を学び、大阪北新地の割烹で料理長を務めた経験を持つ武田太郎の料理は一つの型にとらわれない。
そのスタイルから彼が選んだのは「出張料理人」という道。呼ばれた先がどこであってもベストなパフォーマンスを出すための創意工夫には誰もが舌を巻き、その味に惚れ込んでしまう。通常のリピート率が30%ともいわれる飲食業界の中で彼のリピート率はほぼ100%を誇る。
そんな武田太郎に日本屈指の美食家 堀江貴文が目を付けた。堀江氏の主催する年末恒例のイベント「クリスマスキャロル」、2019年12月そこでのシェフを指名されたのが武田太郎である。超有名VIPや名だたる食通が多数列席するイベントで、彼は見事に期待に応え、その大役を務め上げた。
名出張料理人 武田太郎が料理人人生をかけてオーナーシェフとしてオープンするのが、自らの名を冠したリストランテタローである。
コースメニューの一例
こちらの写真は武田太郎シェフが過去出張料理人として提供してきたメニューであり、リストランテタローのオープン後に提供されるメニューはさらに洗練されたものになります。ご期待ください。
鴨肉とフォアグラ アップルシロップを添えて
牡蠣と真鱈の白子のブラックスパゲッティー
牛頬肉の赤ワイン煮
神戸牛イチボのステーキ
食材に徹底的にこだわり、その魅力を引き出す物語を紡ぐ
食材の本質、そしてその魅力を完全に引き出すため、武田太郎は自ら全国各地の生産者を直接訪れる。厳選した食材の魅力を余すところなく活かした彼の料理は、生産者のこだわりや思いを載せて皿の上で表現される一つの物語である。その物語を味わって欲しいというのが武田太郎の掲げる信念である。
中でも和牛へのこだわりは仕入れ、熟成、調理方法、温度、味付けなど細部に至り、徹底的に管理され、武田太郎の真骨頂とも言える作品に昇華される。
医食同源をコンセプトに「美食」と「健康」を両立させる
武田太郎は料理人であるとともに現役の看護師でもある。「医」×「食」の融合を自ら体現している。
生活習慣病の原因の多くは食生活からきている。おいしいだけの食事はどこにでもある。
おいしくて、体に良い。医食同源のコンセプトに根ざした美食と健康の両立が武田太郎がリストランテタローで目指しているものである。
加齢に伴い咀嚼や飲み込みの機能が低下し、食事を楽しむ事が困難になる人がいる。また、生活習慣病などから食事制限を受けて苦しい思いをしている人もいる。
どんな人にも食を楽しんでほしい。
その思いから武田太郎は嚥下食の研究開発に力を入れており、医療機関における医療と食をテーマにした講演も精力的におこなっている。
武田太郎が魅せる「美食」と「健康」の融合。食べた人を幸せにする料理。リストランテタローへぜひ一度お越しください。
店舗詳細
店名：リストランテタロー
住所：〒662-0084 兵庫県西宮市樋之池町21-29 ハリマハイツ1F
アクセス：ＪＲ芦屋・阪急バス１番のりば 老松町から徒歩４分。
阪急甲陽線 苦楽園口駅から徒歩１３分 （苦楽園口駅から957m）
営業時間：１２時００分〜２３時００分
席数：テーブル１０席
定休日：不定休
※その他、年末年始、GW、夏季休暇など、不定休となっております。
ご予約に関してはお問い合わせくださいませ。
リスク&チャレンジ
4月のオープンに向けて準備をしておりますが、予想外の事象によりオープンが遅延するリスクがあります。状況は逐次アップデートしていきますのでご確認ください。 また、レストランの席数には限りがございますので、リターンでご希望の日程が予約できない可能性があります。日程調整は柔軟に対応させていただきますのでご相談ください。
サポーターからの応援コメント
文章のTOPへ
このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年04月28日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
5,000円(税込)
ヘルスサイエンスシェフ武田太郎のオンラインサロン入会プレ募集（１年分の年会費）
月額1000円で募集する美味しさと健康の両立を目指すヘルスサイエンスシェフ武田太郎のオンラインサロンの入会プレ募集枠です。
オンラインサロンはDMMやCAMPFIRE、noteのコミュニティなどから検討しております。リターンの人数等も鑑みて決定いたします。
購入された方をオンラインサロンにご招待します。
オンラインサロンにて美味しくて健康な料理を家庭で再現できるプロの技を学べ、料理や健康にまつわることを相談できます。
今回Makuakeでは通常１年間で12000円の会費が特別価格5000円での提供となります。
【注意事項】
※オンラインサロン開設後１年間有効
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡となります
※オンラインサロンの情報やメンバーの発言内容に関してサロン外部へ漏洩することを禁止します
※メンバーの誹謗中傷や荒らし行為などサロン運営上不適切な行動を取られた場合強制退会となる場合もございます。その際は強制退会となった時点でリターンを継続して受けることができません。
※サロン開設予定：6月
詳細は改めて実行者よりご案内をさせていただきます。
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
14,500円(税込)
厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコース（１名様）＋特別会員権
【限定100名様】「厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコース（１名様分）」＋「特別会員権」のリターンとなります。
【厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコースの内容】
通常１名様分14,520円（消費税、サービス料込）で提供されるコースになります。
※コースメニューの一例（仕入れ等の状況等により提供されるメニューは異なります）
・生ハムとプロシュートコットの盛合せ
・フォアグラとアイスクリーム、林檎のカラメリゼとアップルシロップ
・鴨肉と黒トリュフ
・牛頬肉赤ワイン煮
・黒毛和牛のステーキ
・チョコレートのテリーヌ
【RISTORANTE TAROのMakuake特別会員権（１年間有効）】
-ウェルカムドリンク無料（ご来店の都度ご利用可能。会員様ご本人と同席の方も含め利用可。）
-Makuake会員限定の特別な一皿（当店への２回目の来店時に１度だけご利用いただけます。会員様ご本人と同席の方も含め利用可。）
-スペシャルイベントの優先ご案内
【注意事項】
※会員証は、初回のご来店時にお渡し致します。会員様ご本人様のみご利用可能です。
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
※複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
※ご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
※ご予約は、お電話またはMakuakeメッセージ機能にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
※ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
※当店が閉店、または営業が出来なくなった場合は、本権は無効となります。
※ディナーコース引き換えの有効期限：2020年5月1日〜2020年10月29日
※Makuake特別会員権の有効期限：2020年4月25日〜2021年3月31日
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
29,000円(税込)
厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコース（２名様）＋特別会員権
【限定100組様】「厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコース（２名様分）」＋「特別会員権」のリターンとなります。
【厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコースの内容】
通常２名様分29,040円（消費税、サービス料込）で提供されるコースになります。
※コースメニューの一例（仕入れ等の状況等により提供されるメニューは異なります）
・生ハムとプロシュートコットの盛合せ
・フォアグラとアイスクリーム、林檎のカラメリゼとアップルシロップ
・鴨肉と黒トリュフ
・牛頬肉赤ワイン煮
・黒毛和牛のステーキ
・チョコレートのテリーヌ
【RISTORANTE TAROのMakuake特別会員権（１年間有効）】
-ウェルカムドリンク無料（ご来店の都度ご利用可能。会員様ご本人と同席の方も含め利用可。）
-Makuake会員限定の特別な一皿（当店への２回目の来店時に１度だけご利用いただけます。会員様ご本人と同席の方も含め利用可。）
-スペシャルイベントの優先ご案内
【注意事項】
※会員証は、初回のご来店時にお渡し致します。会員様ご本人様のみご利用可能です。
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
※複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
※ご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
※ご予約は、お電話またはMakuakeメッセージ機能にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
※ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
※当店が閉店、または営業が出来なくなった場合は、本権は無効となります。
※ディナーコース引き換えの有効期限：2020年5月1日〜2020年10月29日
※Makuake特別会員権の有効期限：2020年4月25日〜2021年3月31日
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
58,000円(税込)
厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコース（４名様）＋特別会員権
【限定100組様】「厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコース（４名様分）」＋「特別会員権」のリターンとなります。
【厳選された黒毛和牛と至高の美味食材のディナーコースの内容】
通常４名様分58,080円（消費税、サービス料込）で提供されるコースになります。
※コースメニューの一例（仕入れ等の状況等により提供されるメニューは異なります）
・生ハムとプロシュートコットの盛合せ
・フォアグラとアイスクリーム、林檎のカラメリゼとアップルシロップ
・鴨肉と黒トリュフ
・牛頬肉赤ワイン煮
・黒毛和牛のステーキ
・チョコレートのテリーヌ
【RISTORANTE TAROのMakuake特別会員権（１年間有効）】
-ウェルカムドリンク無料（ご来店の都度ご利用可能。会員様ご本人と同席の方も含め利用可。）
-Makuake会員限定の特別な一皿（当店への２回目の来店時に１度だけご利用いただけます。会員様ご本人と同席の方も含め利用可。）
-スペシャルイベントの優先ご案内
【注意事項】
※会員証は、初回のご来店時にお渡し致します。会員様ご本人様のみご利用可能です。
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
※複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
※ご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
※ご予約は、お電話またはMakuakeメッセージ機能にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
※ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
※当店が閉店、または営業が出来なくなった場合は、本権は無効となります。
※ディナーコース引き換えの有効期限：2020年5月1日〜2020年10月29日
※Makuake特別会員権の有効期限：2020年4月25日〜2021年3月31日
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
190,000円(税込)
＊追加リターン【超貴重】元出張料理人 武田太郎による出張料理（10名様分まで）
【追加リターン：限定10名】
リストランテタローのオープンに伴い、超貴重になる武田太郎シェフによる出張料理。
今回Makuakeのプロジェクトのため限定でシェフ自ら再び出張いたします。レストランは遠くてなかなか来れない方、以前味わった武田シェフの出張料理をご自宅でもう一度堪能したい方、ぜひご購入ください。
リターンには10名様分のお食事を含みます（10人分の出張コース通常代金181,500円（税、サービス料込）。参加者が人数に満たない場合は料理の内容で調整させていただきます）。
【注意事項】
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
※ご予約は、お電話またはMakuakeメッセージ機能にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
※出張料理の際はレストランを閉店する必要がありますので、基本的に平日限定での開催となります。
※リストランテタローから出張料理の場所までの交通費は別途請求となります。
※ご自宅、またはイベントスペース等での開催となりますが、イベントスペース等で場所の費用が発生する場合に関しては購入者様のご負担となりますこと予めご了承ください。
※ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
※当店が閉店、または営業が出来なくなった場合は、本権は無効となります。
※有効期限：2020年4月25日〜2020年10月23日
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
200,000円(税込)
【美食と健康】医療従事者向け 美食と健康に関する講演会（食事付き、20名様まで）
【限定5組様】現役の看護師であるリストランテタローのシェフ武田太郎が医療従事者向けの食事付き講演会を行います。
テーマは「嚥下食」。美味しくて嚥下しやすい本格的高級レストランの料理を味わっていただく体験型の講演会となります。
嚥下食以外の医療と食に関するテーマに関してもご相談に応じます。
【注意事項】
※講演会場はリストランテタローになります
※20名様分のお食事を含みます（参加者が人数に満たない場合は料理の内容で調整させていただきます）
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
※ご予約は、お電話またはMakuakeメッセージ機能にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
※ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
※当店が閉店、または営業が出来なくなった場合は、本権は無効となります。
※有効期限：2020年4月25日〜2020年10月23日
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
300,000円(税込)
リストランテタロー 貸切パーティー権（20名様分の料理付き）
【限定5名様】リストランテタローで貸切パーティーを開ける権利となります。
結婚パーティー、誕生日会、会社のお祝い、歓送迎会等、様々なシーンでご利用可能です。
20名様分のお料理をご用意いたします。人数が下回る場合はお料理の内容などで調整させていただきます。
お料理の内容やサプライズなど、シーンに合わせて対応させていただきますので、ご希望のご相談ください。
【注意事項】
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
※ご予約は、お電話またはMakuakeメッセージ機能にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
※当店が閉店、または営業が出来なくなった場合は、本権は無効となります。
※ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
※ 有効期限：2020年4月25日〜2020年10月23日
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
500,000円(税込)
あなたのお店のオリジナルレシピを考案します
【限定3名様】リストランテタローのシェフ武田太郎があなたのお店のオリジナルレシピを考案します。
考案レシピは1品となります。
【注意事項】
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
※レシピ考案の打ち合わせ場所は原則リストランテタローになりますが、遠方の方との直接の打ち合わせが必要な際は別途交通費が発生します。
※有効期限：2020年5月1日〜2020年10月29日(延長の場合は相談の上、決定）
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
180,000円(税込)
【超貴重】元出張料理人 武田太郎による出張料理（10名様分まで）
【限定3組様】リストランテタローのオープンに伴い、超貴重になる武田太郎シェフによる出張料理。
今回Makuakeのプロジェクトのため限定でシェフ自ら再び出張いたします。レストランは遠くてなかなか来れない方、以前味わった武田シェフの出張料理をご自宅でもう一度堪能したい方、ぜひご購入ください。
リターンには10名様分のお食事を含みます（10人分の出張コース通常代金181,500円（税、サービス料込）。参加者が人数に満たない場合は料理の内容で調整させていただきます）。
【注意事項】
※Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
※ご予約は、お電話またはMakuakeメッセージ機能にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
※出張料理の際はレストランを閉店する必要がありますので、基本的に平日限定での開催となります。
※リストランテタローから出張料理の場所までの交通費は別途請求となります。
※ご自宅、またはイベントスペース等での開催となりますが、イベントスペース等で場所の費用が発生する場合に関しては購入者様のご負担となりますこと予めご了承ください。
※ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
※当店が閉店、または営業が出来なくなった場合は、本権は無効となります。
※有効期限：2020年4月25日〜2020年10月23日
のサポーター
2020年05月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【完全予約制】医食同源 西宮の苦楽園に「リストランテタロー 」が新規オープン！」プロジェクト詳細ページです。