プロジェクト実行者
ストーリー
- 『本物の美味しさ』を追い求め、ミシュランを獲得、進化し続けるシェフの13年間の集大成！
- 数々の美食家たちが認めた味のすべてを集約させて作る「Makuake限定コース」！
- デートや記念日、家族との特別な日のひとときに！数量限定でシャンパン1本特典もあり！
閑静な高級住宅街にひっそりと佇む、予約困難な隠れ家レストラン『リストランテツヅキ』。
自身の名前を掲げオープンして13年、「本物の美味しさ」をひたすら追い求め独自に進化してきた、食材の魔術師 續(ツヅキ)シェフの集大成を是非お楽しみ下さい。
Makuake限定 黒毛和牛・鮑・オマール海老 コース メニュー表
【前菜１】ブラータチーズ セミドライトマト
幻想的な演出で見た目も楽しんで頂けます
【前菜２】鮮魚のタルタル
【パスタ2】オマール海老のパスタ
【魚料理】まるごと一匹 鮑のムニエル
【肉料理】厳選 黒毛和牛のロースト
Makuake限定 特別コース メニュー表
【前菜１】ブラータチーズ セミドライトマト
幻想的な演出で見た目も楽しんで頂けます
【前菜2】鮮魚のタルタル
【パスタ】車海老のパスタ
【肉料理】鴨のロースト
車の整備士から料理人へ、異色の経歴を持つ續シェフ。人一倍努力し誰よりも憧れた料理の世界へ飛び込んだ續シェフの、料理への想いは誰よりも大きい。
本場イタリアに渡り、２ツ星レストラン「Arnolfo」で２年間の修行を積む。慣れないイタリア語と厳しい修行で胃に穴があくほどのストレスを感じる日々だったが、持ち前のセンスとガッツと一流料理人への想いで前菜部門のシェフにまでのぼりつめた。
帰国後、夢だった自分のお店を開き４年後ミシュランガイド掲載という大きな称号を手に入れた。
日本と同じように食材に恵まれたイタリアの「素材を大切にする」料理から、ソースなどの味付けで美味しさを求めるフレンチまで、様々な経験を積み、さらに自分の名前を付けた『リストランテツヅキ』オープンから13年という月日を経て、大きく進化した續シェフの集大成をMakuake限定特別コースでリーズナブルにお届けします。
8月7日プロジェクト開始。
①【早割特典】Champagne 1本プレゼント！！
Makuake限定特別コース
※2名様3万円 50組様限定
➁【早割特典】Champagne1本プレゼント！！
Makuake限定特別コース
※4名様6万円 50組様限定
③【早割特典】Champagne1本プレゼント！！
Makuake限定 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース
※2名様4万円 50組様限定
④【早割特典】Champagne1本プレゼント！！
Makuake限定 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース
※4名様8万円 50組様限定
⑤ワンドリンク サービス付き！！
Makuake限定 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース
※2名様4万円 20組様限定
⑥ワンドリンク サービス付き！！
Makuake限定 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース
※4名様8万円 20組様限定
⑦ワインペアリングコース付き
Makuake限定 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース
※2名様5万円 20組様限定
⑧ワインペアリングコース付き
Makuake限定 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース
※4名様10万円 20組様限定
⑨貸切 Champagne1杯＋4杯ワインペアリングコース付き
Makuake限定 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース
※10名様まで 25万円 5組様限定
【ご予約方法】
・2025年8月1日以降予約可能。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
【ご利用にあたっての注意点】
・こちらのリターンは郵送物は発生しませんので、ご注意ください。
・ご利用される場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。（前日の18時以降のキャンセルは100％頂きます）
・最終の入店時間は20時とさせていただきます。
・コース利用券は、ご本人様のみご利用可能で、コース利用券の譲渡はできません。
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・コース券ご利用の有効期限：2025年8月1日〜2025年12月19日迄
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・ご来店時は注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
店名：リストランテツヅキ
住所：東京都目黒区八雲5-14-19 ２F
アクセス：田園都市線 駒沢大学駅：徒歩15分
東急東横線 都立大学駅：徒歩15分
営業時間：【ランチ】
12時00分〜14時00分（L.O 13時）
【ディナー】
18時00分～22時00分（L.O 20時）
席数：テーブル16席
定休日：毎週月曜日（祝日の場合は営業）、不定休
※ケータリングなどで、急遽お休みとなる場合や、食材仕入れの関係がございますので、ご来店の際は必ず事前にご予約下さい。
ご予約に関してはお問い合わせくださいませ。
リスク&チャレンジ
本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 ご案内が遅れるおそれがございます。原則として、ご案内の遅れに伴う応援購入のキャンセルはできませんが、ご案内の予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 食材は、当日シェフが自ら厳選して仕入れております。 やむを得ず他の同等の価値のある食材に変更する可能性もございます。 私共は、このチャレンジを応援して下さる皆様に対して、全力で取り組んで参りますので、 どうぞご理解ご協力のほど、宜しくお願いします。 原則として、サポーター都合によるキャンセル・返金は承っておりません。 前日の18時以降のキャンセルは100％頂きます。 ◾️サポーター都合の場合: サポーター都合の場合:キャンセル・返金は承っておりません。利用期限が過ぎた場合、原則として利用及び返金はできかねます。 ※ご希望の日時が埋まってしまうこともございますので、ご購入後はお早めにご予約ください。 ◾️実行者の責による場合:リターンの有効期限内にサービス提供が不可能となった場合は、返金にて対応いたします。 【返金をお受けできないケース】 ・一度利用された権利 ・リターン有効期限後の閉店
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2025年09月29日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
決済時に安心システム利用料として2.2%(税抜)がかかります。
インボイス（適格請求書）：対応可
【早割】シャンパン1本付き！ Makuake限定 特別コース 2名様
30,000円(税込)
特別コース：2名様3万円コースチケット 【早割特典】シャンパン750ml 1本付き
■内容
1.特別コース：2名様3万円コースチケット
2.【早割特典】シャンパン750ml 1本
■注意事項
・2名様のご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
【早割】シャンパン1本付き！黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様分
40,000円(税込)
【早割】Champagne750ml 1本付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース2名様分
■内容
１ リストランテツヅキ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様分
２ 【早割】特典 Champagne750ml 1本
■注意事項
・2名様のご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
ワンドリンク付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様分
40,000円(税込)
【早割】ワンドリンク付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様分
■内容
１ リストランテツヅキ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様分
２ ワンドリンク付き
■注意事項
・2名様のご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
ワインペアリングコース付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様分
50,000円(税込)
ワインペアリングコース付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様分
■内容
１ リストランテツヅキ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様分
２ ワインペアリングコース付き！！
■注意事項
・2名様のご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
【早割】シャンパン1本付き！！ 特別コースチケット4名様
60,000円(税込)
【早割】Champagne750ml 1本付き！！ 特別コースチケット4名様分
■内容
１ リストランテツヅキ特別コースチケット4名様分
２ 【早割】特典 Champagne750ml 1本
■注意事項
・4名様のご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
【早割】シャンパン1本付き！黒毛和牛・鮑・オマール海老コース4名様
80,000円(税込)
【早割】Champagne750ml 1本付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 4名様分
■内容
１ リストランテツヅキ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 4名様分
２ 【早割】特典 Champagne750ml 1本付き！！
■注意事項
・4名様のご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
ワンドリンク付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 4名様分
80,000円(税込)
ワンドリンク付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース4名様分
■内容
１ リストランテツヅキ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 4名様分
２ ワンドリンク付き！！
■注意事項
・4名様のご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
ワインペアリングコース付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 4名様分
100,000円(税込)
ワインペアリングコース付き！！ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 4名様分
■内容
１ リストランテツヅキ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 4名様分
２ ワインペアリングコース付き！！
■注意事項
・4名様のご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
【貸切】ワインペアリング付き 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 10名様まで
250,000円(税込)
ワインペアリングコース付き！！黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様～10名様分
■内容
１ リストランテツヅキ 黒毛和牛・鮑・オマール海老コース 2名様～10名様分
２ ワインペアリングコース付き！！
■注意事項
・2名様～10名様までのご利用となります。
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：2025年8月10日から2025年12月19日まで。
有効期限を過ぎてのご利用はできかねますのでご了承ください。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に注文ID、お名前を控えさせていただきますのでご了承ください。
・コース利用券は、ご本人様のみ利用可能で、コース利用券の譲渡は出来ません。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・未成年の方は、アルコールの提供は致しません。
・こちらのチケットは、ランチ・ディナー両方ご利用頂けます。
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【東京目黒の隠れ家】食材の魅力を引き出す『食材の魔術師』續氏。13年の集大成」プロジェクト詳細ページです。