プロジェクト実行者

プロフィール

加藤栄子

実行者にメッセージ

最新の活動レポート 2019.12.11

ご支援者様この度は『RoseE』x『SETOMAE』のプロジェクトをご支援いただき誠にありがとうございました。私達の最近の活動報告とリターンの...

ストーリー

秘密の上流社交場『赤坂の老舗ラウンジ』にて、新規特別会員の受付開始
広島のウェルネスライフスタイルを提案する『SETOMAEプロジェクト』とのコラボレーション
フランスの二ツ星店で修業を積んだシェフの料理、瀬戸内クルージング等の豪華限定特典多数！

　【今だけ！】お金では買えない人脈。50年にわたって政財界に精通する赤坂のマダムが初めて今回限りのお得な特典付きの特別会員を新規募集！

コンテストで優勝しフランスの2つ星レストランで修行中だった新進気鋭、若手シェフが、遂に帰国！　

　彼の動向をヤキモキしながら見守っていた国内外の美食家達が、すべてのコネとネットワークを駆使し彼の“ネクストステージ”をようやく突き止めた先は……。なんと、広島。我先にと予約を急ぐ美食家達を横目に、一段階上のコネを持っている人たちが集うのが、なんと赤坂。そのカラクリとは⁈

◆ 圧倒的な存在感で水上に佇む孤高のレストランとスーパーシェフ

　まずは彼の選んだ広島。最初に「次なる舞台は広島を選んだらしい」と告知されたときはたくさんの「なぜ」が話題になりましたが、広島を深掘りするとたくさんの「なるほど」が見えてきます。

　広島、瀬戸内（宮島など）を訪れた訪日外国人数は2017年には年間150万人を超えて過去最高を更新しています。その中で、消費力の高い「欧米豪インバウンド消費」の特性である「コト消費（体験型・交流型観光）」、更にはその進化系とも言える「ウェルネス・ライフスタイル」への需要はますます高まっています。

　そのなかで頭角を現しているのが『SETOMAE』チーム。潤沢な人脈と柔軟な企画力、そして不屈の精神(もっともハードルの高い許認可申請アクティビティなど)で、不可能を可能にする集団として観光客の度肝を抜くプロジェクトを広島で次々に成功させています。

　例えば風光明媚で情緒豊かな瀬戸内の海をクルージングしながらのドローン記念撮影。お小遣い程度の金額で大掛かりな撮影を観光客に提供していたりするのですから、この『SETOMAE』チームの「最大限に広島を面白がる」姿は、半端ないんです。

　そしてこのたび『SETOMAE』が新たに手がけるのが、大手リゾート会社でも成しえず、瀬戸内では誰も踏み込んだことのない規模の「水上レストラン」です。未だかつてないほどの大変なハードルを乗り越えて、ようやく実現！

　瀬戸内の島の間を自由に移動できる水上タクシーはもちろんのこと、レストランへの移動手段をもワークアウトのツールにしてしまうカヤック、SUP(Stand Up Paddle-boat)などで上陸も可能です。そんな贅を尽くしたレストラン＆BARは、「ここに存在することこそがラグジュアリー」という新たな価値観を目覚めさせてくれます。

（上記はイメージ図です）

　どんなにお金を積んでも、体験できないような冒険心や好奇心をかき立てる「ウェルネスライフ」を届けることが『SETOMAE』のコンセプト。経験した人にしかわからないような、心躍る一生忘れ得ない感動がそこにはあります。

◆『赤坂の老舗ラウンジ』x『SETOMAE』のコラボレーション ◆

　誰もが知っているような企業のトップや政財界の要人などのV.V.I.P.がこっそり足繁く通う心地よい空間。紳士淑女のお作法が身についた人間だけが集う「隠れ家的」な会員制ラウンジ

　と、ここで最初のカラクリの種明かしをば……。いくらミシュランの最高峰である三つ星の判定基準が「そのために旅行する価値のある卓越した料理」（出典：ミシュランガイド）といえど、そしてこの水上レストランの料理がそれに匹敵する、とわかっていても、如何せん広島は遠い……、遠すぎる！東京駅to広島駅で新幹線だと３時間55分前後（４時間といわないところがJRの矜持）、飛行機は１時間半で着きますが、広島駅から空港まで45分！これは市内まで空港から５分という福岡空港に圧倒的敗北感を感じます。

　そ・こ・で！　一肌脱いだのが、50年の長きに渡り会員制の社交場を赤坂の地でつくりあげてきた加藤栄子マダム。時にはお客様とお客様を繋げ経済を回し、政治家達にアドバイスをし、各界に顔が利くマダムは、今回『SETOMAE』プロジェクトに賛同し、なんと50年間クローズドであった会員制ラウンジを、水上レストランのお料理を提供する空間として開放。クラブはじまって以来、史上初の新規特別会員を受け付けることに！

　マダム曰く「研ぎ澄まされ洗練された空間を、心から楽しまれる上質な会員様、スタイルある選ばれたお客様だけに愛され続けた『ローズE』が、新規特別会員を募集致します。30〜50代の経営者・役員の方は、この機会に是非仲間入りをされてご自身のビジネスや人脈を更に強固に築き上げるのは如何でしょうか？お金で買えない人脈がここにはありますよ」

　それに併せ『ローズE』の全面リノベーションを敢行！オーナーの全ての人脈や力、夢を注ぎ込んだ50年の集大成が、この『SETOMAE』プロジェクトとの初コラボレーション。

そのスーパーシェフが贈る『SETOUCHI』食の魅力は次章にて……❤︎

瀬戸内の厳選された魅力的な食材

　なぜ「広島」か、それはシェフが修行したフランスの二つ星レストランと広島の環境が酷似していたから。海の近くに位置し新鮮な魚介・魚貝類が身近、そしてその調理法といえば、素材を生かしシンプルだけれども最上級の仕事を施す。このように遠く離れたフランスの港町にも広島に似たエリアがあったのです。

　瀬戸内の美しい海、その綺麗な水こそがすべての根源。そしてその水こそが料理はもちろんのこと、素材を美味しくする肝心要、最高の材料です。地の利を存分に享受する瀬戸内の海流は、潮流が激しく新陳代謝が活発で赤潮などの被害や影響を最小限に食い止められるため、身のしまった美味しい魚や貝を産出します。例えば、瀬戸内のタコは美味しいとよくいわれますが、なぜか。それはそのような激しい潮流と絶え間ない海流のなか、岩などに必死にしがみつくことで筋肉質になり身に引き締まった臭みのない身になるからなんです。特筆すべきなのが、広島で牡蠣の稚貝が取れる海域はここだけ、ということ。これは本当に珍しく、いかに恵まれた海域であるかの証明です。

　『SETOMAE』プロジェクトには欠かせない漁協との太いパイプを生かし、その豊穣な海で育まれた新鮮な海の幸をOcean to Tableでいただけるのが、瀬戸内エリアの強み。「広島名産の牡蠣」はその魅力を知り尽くした、他では食べられない多様な牡蠣料理の数々でご提供し、他にも子持ち鮎など旬な新鮮な魚介類を堪能できます。

●季節限定広島太田川子持ち鮎の墨塩焼き

　鮎独特の絶妙な味わいの苦みや風味を墨塩が引き立てます。卵のプチプチした歯ごたえとふんわり感が、また、たまらなく美味しい。

●牡蠣飯

　牡蠣の出汁と魚介の黄金出汁で炊き込み、牡蠣の剥き身をさっとバターで焼いてトッピング。旨みがお米一粒一粒に凝縮した〆ごはん。

　そして……、実は「牛肉の食文化」の豊かな広島県。その県内産牛肉の中でも最高位の黒毛和牛「広島牛」を特別なルートで入手。また、牡蠣の穀粉末を飼料に使用し、瀬戸内海の恵みを豊富に食べ、育てられた広島のブランド豚「瀬戸もみじ豚」の肩ロースグリルから噴出する、旨味たっぷりの肉汁は必食もの！

●広島ブランド　黒毛和牛の鉄板焼き

　「牛肉の食文化」の豊かな広島県、県内産牛肉の中でも最高位の牛肉が黒毛和牛「広島牛」。瀬戸内海の浦刈塩と竹塩をブレンドし肉の旨みを引き立てるシンプルな鉄板焼き、肉の旨みをガツンと感じる逸品です。

　また、お酒も以前よりご提供していたメニューに加えて、「瀬戸内の旬な柑橘類を利用したフルーツカクテル」も季節の移り変わりと共に楽しめます。

●広島県北高野りんごのフレッシュカクテル〜甘みと酸味のバランスが抜群

●デコポンの生搾りカクテル〜爽やかな柑橘の甘みと果肉いっぱいのデコポン

●江田島レモネード〜グリーンレモンと柚子のシトラス風味が魚介類との相性が秀逸

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　様々な「瀬戸内の魅力」を体験することが可能な会員制のラウンジとして、下記の特別会員様向けへのサービスと特典をご用意致しました。　

赤坂の会員制ラウンジ『ローズE』でご利用頂ける、

●『瀬戸内厳選おつまみ』＋『瀬戸内直送柑橘系スペシャルカクテル』極上ペアリング

●『SETOMAE直送瀬戸内厳選素材』特別コース料理

●『Musicイベント』参加券＋スペシャルリクエスト権

に加えて、瀬戸内（広島）現地でご利用いただける

●『水上レストラン＆BARラウンジ』（プレオープンイベント招待券付）

●『瀬戸内クルージングスペシャルプラン』

もご用意いたします！さらに、今回はなんとわずかな組数限定で、超お得な

●『絶景瀬戸内ウェディング&クルーズ特別フルパッケージプラン』

もご用意しました。

全てに気配りが行き届いた今までの『ローズE』の良さはそのままに、オーナーの故郷「瀬戸内・広島」での大きな夢である『SETOMAE』プロジェクトとの連携によって得られる限定特典をぜひお楽しみ下さい！

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◆ 特別会員制度について ◆　

　私どもの趣向を共にお楽しみいただき、ご満足いただくお客様向けとのこともあり、従前より会員制の体裁で運営して参りました。紹介制の会員制ラウンジでは、会員様同士が心地よく過ごしていただく為の「（最低限の）質を維持する」為にも、入会金・年会費を頂くことが一般的ですが、今回Makuakeで支援して頂いた方に限り『特別会員の入会金・年会費を無料』とさせていただきます。

　入会金：50,000円 ➡ 無料　／　年会費：10,000円 ➡ 無料（今後も不要）

＜特別会員特典＠ローズE（赤坂）＞

(1)『瀬戸内厳選おつまみ』＋『瀬戸内直送柑橘系カクテル』極上ペアリング

　その時期の最も旬な瀬戸内の厳選素材を使用したおつまみと、こちらも旬の時期にしか採れない直送の柑橘系スペシャルカクテルの極上ペアリングを特別会員の方に限って、数量限定でご用意致します。

(2)『SETOMAE直送瀬戸内厳選素材』特別コース料理

　SETOMAEプロジェクトのネットワークや強みを最大限に活かしたコースを特別会員様限定でお届けいたします！

　　　　　瀬戸内厳選素材リニューアルOPEN記念特別コース（例）

　　　　　　　　　　　　　(瀬戸内のお野菜)

　　　　　瀬戸内バーニャカウダー～大崎上島産田舎味噌のソース

　　　　　　　　　　　　 (前菜の盛り合わせ)

　　　　　　瀬戸内旬の鮮魚のお刺身～岡本醤油3年熟成と共に

　　　　　　美能地区幻のタコの燻製蒸し～さくらチップの香り

　　　　　　　　　　広島ムール貝の白ワイン蒸し

　　　　　　ネロリの香り蜂蜜とブルーチーズのブルスケッタ

　　　　　　　　　　　　江田島猪ソーセージ

　　　　　　　　　　　　　　(魚介料理)

地御前炙り牡蠣と瀬戸内香草の一皿盛り～贅沢な一皿

　　　　　　　　　　　　 (メインお肉料理)

　　　　広島瀬戸もみじ豚肩ロースのグリル～竹原の墨塩を添えて

　　　　　　　　　　　　　 (〆の料理)

　　　　島のネロリ香り江田島そうめん～広島レモンでさっぱりと

　　　（※）コース料理の内容は季節や仕入れ状況により異なります

(3)『Musicイベント』参加券＋スペシャルリクエスト権

音楽（芸術）も楽しめる会員制ラウンジ

　『ローズE』は、お客様に安らぎと洒落た雰囲気を楽しんで頂けるサロンとして、内装、食事、飲み物からピアノの弾き語りや生伴奏などの「生の音楽」も楽しんでいただくお店つくりを信条としております。また絵画などのアート作品も造詣の深いお客様からお褒めいただいております。

　こうしたお店作りを目指してきた背景には、オーナーの母が『二葉あき子』であり、そうした音楽や芸術を愛するお客様の品格に合わせた雰囲気を大切にしたいという思いもございます。様々な音楽家を招聘してのイベントも開催して参りました。

　限られた特別な会員様の為の空間での『至近距離での生演奏という至高の贅沢』。お客様にも演奏や歌でご参加頂き、一緒になって作り出されるコミュニティの一体感。こうした雰囲気が、歴代の政財界や名士の方々に愛され続けてきました。

（本リターン内容では、月に４〜５回以上の頻度で開催されるMusicイベント(全てに参加可能)の代金（参加費やMusic Charge）に充当頂くことが可能です。）

「ビジネス」に最適なゆったりした空間での「あなただけのイベント開催」

　ゆったりとくつろげるソファー席はビジネスの話をするのにも適した空間。お食事をするのにも、お酒を嗜むのにも程よく適した高さに設えられた一枚板の重厚なテーブル。

　事前にご依頼を頂戴して、「お客様だけのオーダーメイドのスペシャルイベント」の開催も可能です。大事なお打ち合わせをして、うまく商談がまとまった後に、美味しいお食事やお酒、更には生演奏の伴奏で、お得意の歌を唄って頂くという他では得難い体験を通じて、素敵で強固な関係を築いて頂けるのも会員制ラウンジ『ローズE』ならではの楽しみです。

＜特別会員特典＠瀬戸内（広島・美能地区）＞

(4)『水上レストラン＆BARラウンジ』（プレオープンイベント招待券付）

(5)『瀬戸内クルージングスペシャルプラン』

　日本人のみならず、近年、訪日外国人観光客にも高く評価されている「瀬戸内エリア」。食材を通じその魅力を知っていただくということに加えて、今回は、まだプロジェクトが進行中である為、ご案内を開始していない『SETOMAE』プロジェクトの軸である

　『水上レストラン』『水上BARラウンジ』『瀬戸内クルージング』

を現地でご体験頂くプランを特別にご提供いたします。

　「日本三景」として貴重な文化遺産であり、観光スポットとして圧倒的な人気を誇る「宮島」へのクルージング。そして、今回のSETOMAEプロジェクトだからこそ為し得た「水上レストラン・BARラウンジ」を是非お楽しみ下さい！

（上記はイメージ図です）

(6)『絶景瀬戸内ウェディング&クルーズ特別フルパッケージプラン』

　海の幸、山の幸そして人々の幸に包まれた瀬戸内。眩く靡く海の光と悠久の時を見守る神々の島々が二人を優しく祝福してくれます。

『絶景瀬戸内ウェディング&クルーズ特別フルパッケージプラン』
コンセプトプロデュース、ドローン撮影＋編集、オリジナル挙式会場設置、食事、お酒、演出、ヘアメイク、ドレス＆タキシードレンタル、ブーケ＆ブートニア、等

※送迎クルージング付→（宮島鳥居、船でしか行けない包ヶ浦神社参拝、絵の島、神の盆栽、知られざる神々の島を体験など）

総額約400万円相当を、なんと特別割引の300万円でご提供！

◆ 最後に・・・◆

『SETOMAE』プロジェクトとは

　SETOMAプロジェクトは、広島インバウンド対策と瀬戸内の活性化をベースに株式会社OPJを広島に立ち上げた「加藤英紀」「生田貢樹」の盟友２人の肝いりプロジェクトです。

SETOMAE（せとまえ）のロゴに託された想い

　2 つの神紋をモチーフとしたせとまえのロゴは山陽、瀬戸内の象徴である厳島神社と山陰、出雲大社の日本古来の成立ち、関係性を意味しています。

　周りを取り囲む「亀甲紋」は亀の甲羅を意味し幸せを 6 方向に降り注ぐという縁起の良い紋とされ、その中心にもう一つの神紋「巴紋」で構成された「幸」の文字は瀬戸内の穏やかな波と、せとまえの象徴で「海の幸」「山の幸」を意味し、食す事は人々に幸せを与え生きていく糧となる。そしてその幸せは自分の周囲に波及し周りも幸せにすることになる。つまり亀甲紋の6方向の幸せを意味します。

　株式会社せとまえのロゴは食す事が人々に幸せを与え世界を平和にしたいというしたい思いが込められています。広島から世界に発信する新しい平和の価値観の提議それが「せとまえ」です。

SETOMAEの事業理念

広島・瀬戸内エリアは世界に誇れる唯一無二の魅力を持つエリアです！

　インバウンド需要を獲得し根付かせていくにはインバウンドの特性を理解し便利で快適・リーズナブルで付加価値のある「おもてなし」をしていくことが必要です

　埋もれている瀬戸内の魅力をしっかりと私たち自身も勉強し理解すること。そして私たちが得意とする「ものづくり日本」のクリエイティブ力で伝えていくことが重要です。

　私たちが推進する交通網と情報網、活性化プランが完成し、新たな産業が生まれ、地域の雇用や経済にも貢献できると思います。そして意識の高い世界遺産にふさわしいアイランド経済が育っていきます。

　唯一無二の魅力を持つエリアとして自信を持って世界に発信したいと思います。そして広島・瀬戸内の観光資源としてのポテンシャルを最大限に引き出し、新しい価値観を確立し2020 年までに日本を代表する観光エリアとして世界にアピールして行きたいと思っております。

　是非このプロジェクトにご賛同いただき、ご支援いただければ幸いです。

水上レストラン店舗情報（店名未定）

住所：広島県江田島市沖美町岸根
電話番号：082-261-5645
営業時間：10:00-22:00 (※営業時間につきましては暫定情報となり変更の可能性がございます。)

※オープン：2019年4月予定
（オープンは工事等の関係で若干前後する可能性もございます。）

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〜オーナー加藤栄子より〜

　本当に良い人脈を築くことはとても大変です。以前経営していた『社長室（広島）』『野いばら（広島→西麻布）』を含めて、50年という長い月日に渡り様々なお客様と接して参りました。本来「当たり前」とも言えるような「正しい価値観」を大事に共有・共感できる会員様が一体となって、素敵なコミュニティが出来上がっていると自負しております。

　お客様がお客様をご紹介頂いた結果、「マナーを心得た、お洒落でセンスのある方」「空気が読めて気配りができる方」「音楽やアートがお好きな方」など、「感性が豊かで心が穏やかな落ち着いた品位、品格のある方々」が多いのが特徴です。

　一方で、コミュニティの中心となる方々も徐々に高齢化が進み、次世代への継承のための「世代間の交流」が不足していると感じています。既にビジネスを築き上げた実力者や成功者が、これから隆盛期を迎えて更に築き上げていく経営者やビジネスマンと繋がることで、コミュニティ自体も活性化され更に魅力的な空間になると信じています。

「せっかくの希少なコミュニティを世代継承していかなくてはならない」

　そんな使命感から、今まで長いお付き合いをさせて頂いている既存の会員様にもご賛同頂き、今回新しく Makuake限定の特別会員様を募集することに致しました。

まずはご支援を宜しくお願い致します。ぜひ、一度ご来店くださいませ。

最後までお読みいただき、まことにありがとうございました。

皆さまにお会いできる事を心より楽しみにしております。

サポーターからの応援コメント

コンセプトプロデュース、ドローン撮影＋編集、オリジナル挙式会場設置、食事、お酒、演出、ヘアメイク、ドレス＆タキシードレンタル、ブーケ＆ブートニア、等

※送迎クルージング付→（宮島鳥居、船でしか行けない包ヶ浦神社参拝、絵の島、神の盆栽、知られざる神々の島を体験など）

[ご利用にあたっての注意点]
・ご本人が同席の場合に限り、お連れ様にも適用可能です。
・高額のコースとなりますので、一度、フォームより実行者に問い合わせ、相談の上の決済をお願い致します
・払い戻しはいたし兼ねております。
・有効期限：2020年3月末日迄

のサポーター

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2019年03月末までにお届け予定

19,000円(税込)

【早割】特別会員権＋ゴールドコース＠ローズE（赤坂）

【早割】特別会員権＋ゴールドコース（極上ペアリング＋特別コース料理）

総額78,000円相当が、50名様限定で【59,000円お得！】

・入会金50,000円の赤坂ローズEの特別会員権をプレゼント！さらに以下(1)(2)の特典（オーダー権と飲食券）がございます。年会費や更新料等、維持費は一切かかりません。

▼ゴールドコース支援者様特別特典
＜RoseE(赤坂)にてご利用可能な権利となります。＞
(1)「極上ペアリング」利用2回分（8,000円相当＝4,000円×2回）
(2)「特別コース料理」利用2回分（20,000円相当＝10,000円×2回）

［ご利用にあたっての注意点］
・飲食券は会員様ご本人が同席の場合に限り、お連れ様にも適用可能です。また、次回来店時に残しておく等分けてのご使用も可能です。
・オーダー権と飲食券の払い戻しは対応いたし兼ねております。
・飲食券等のご利用は繁忙期によってはお断りさせていただく場合がございます。
・「コース料理」は特別な仕入れの都合上、原則2日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは100％頂きます）
・飲食券の有効期限：2020年3月末日迄
・会員有効期限：1年間（1年毎に無料で自動更新）

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2019年03月末までにお届け予定

(更新日:2019年04月15日)

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「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、レストラン・バーカテゴリの「都会のLUXURYに飽きた大人の遊び方〜50年の歴史！『秘密の社交場』情報解禁！」プロジェクト詳細ページです。

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都会のLUXURYに飽きた大人の遊び方〜50年の歴史！『秘密の社交場』情報解禁！

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48,000円(税込)

【早割】特別会員権＋ダイヤモンドコース＠ローズE（赤坂）＆瀬戸内（広島）

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特別会員権＋ダイヤモンドコース＠ローズE（赤坂）＆瀬戸内（広島）

50,000円(税込)

特別会員権＋ダイヤモンドコース＠ローズE（赤坂）

68,000円(税込)

【早割】特別会員権＋ブラックコース＠ローズE（赤坂）＆瀬戸内（広島）

68,000円(税込)

【早割】特別会員権＋ブラックコース＠ローズE（赤坂）

70,000円(税込)

特別会員権＋ブラックコース＠瀬戸内（広島）

70,000円(税込)

特別会員権＋ブラックコース＠ローズE（赤坂）＆瀬戸内（広島）

70,000円(税込)

特別会員権＋ブラックコース＠ローズE（赤坂）

3,000,000円(税込)

『絶景瀬戸内ウェディング＆クルーズ特別フルパッケージプラン』

19,000円(税込)

【早割】特別会員権＋ゴールドコース＠ローズE（赤坂）

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