黒毛和牛からキャビアまで。究極の進化を遂げた、食べログステーキ百名店の贅沢おせち

応援購入総額、累計800万円超え！ 食べログ百名店の肉尽くしおせちが究極の進化を遂げ、Makuakeに登場

広尾の静かな通りに、炭の香りをまとった扉があります。
その店の名は、「RUSTEAKS（ラステイクス）」。
店内では、最も良い状態に熟成させたアメリカンビーフ“プライムグレード”のポーターハウスをはじめ、ニュージーランド産牧草牛やWAKANUIスプリングラムが、備長炭の炎で豪快に焼き上げられていきます。

2021年、2024年、2025年と、食べログ「ステーキ百名店」にも選出。
肉を愛する大人たちに、記憶に残る一皿を提供し続けています。

そんなラステイクスが、お客様の熱いリクエストから作り上げたのが「肉尽くしおせち」。
当初はわずか5個の受注生産からスタートしましたが、評判は口コミで広がり、いまや生産数は数百個を超えるほどの人気ぶり。
一昨年と昨年に実施したMakuakeでの先行販売では、累計800万円以上の応援購入が集まりました。

そして2025年。
今年のおせちは、さらにパワーアップして登場します。
これまでに増して、当店自慢のラムラックや黒毛和牛、牛タンなど厳選肉を贅沢に詰め込み、さらに早割で応援購入いただいた方にはキャビア１瓶（5,000円相当）もプラス。
この上なく贅沢なMakuake限定セットをご用意します。

まさに、一年を締めくくるご褒美にふさわしい、肉の饗宴。
最もお得に手に入れることができるのは、今回の機会だけ。
ラステイクスが贈る“年の瀬のごちそう”を、ぜひあなたの食卓へ。

新しい年に贅沢というエッセンス。キャビアやトリュフなど豪華食材が一堂に揃う極上の重

有名店が手掛けるおせちは、華やかではあっても、ひと品ごとの量が物足りなかったり、特定の料理だけが印象に残ったりすることも少なくありません。

けれど、当店のおせちは、それらと一線を画す内容です。
一段一段に詰められているのは、どれも妥協のない“本気の料理”。
「おせち」という枠を超え、新しい年のために用意された、贅沢なパーティメニューです。

今年のおせちは「スタンダード」と「極上」の2種類をご用意。
いずれも三段重で、2〜3名でご満足いただける内容となっています。

【2026年　RUSTEAKS　おせち　スタンダード】

【2026年　RUSTEAKS　おせち　極上】

今回のおせちで特筆すべきは、その豪華な食材の数々です。

キャビア、トリュフ、フォアグラ、カラスミ、牛タン——。

これだけの贅沢を一度に味わえるおせちは、そう出会えるものではありません。
自宅で同じものを揃えようと思えば、手間も費用も膨大です。
それが手軽に楽しめるのは、このおせちならではの魅力といっても良いでしょう。

さらに「上」コースでは、“肉の重”とも言える三の重に、黒毛和牛のローストビーフと牛タン入りビーフシチューをご用意しました。
ローストビーフは驚くほど厚切りで、肉汁がたっぷり。
噛むたびに広がるジューシーさは、まさに至福の瞬間です。

牛タン入りビーフシチューは、ステーキハウスで出る端材を使った極上ソースが決め手。
じっくり煮込んだ牛タンと野菜の甘みが溶け合い、まろやかで深いコクが口いっぱいに広がります。

黒毛和牛ステーキは、チャンピオン牛を輩出したことで知られる鹿児島産の、A4・5ランクを使用。
たっぷり150グラムのボリュームでご用意します。
湯せんで温めたあと、わさびじょうゆを添えて口に運べば、肉本来の芳醇な香りと濃厚な旨みが弾け、噛むたびに深い余韻が口いっぱいに広がります。

そしてラムラックは、当店の看板メニューのひとつ。
お店でも多くのファンを虜にする備長炭炭火焼きをそのまま再現。

香ばしい香りとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がる贅沢な焼き上がりを、ご自宅でそのまま味わえるのは、今回限りの特権です。

そのほか、丁寧に出汁を取ったアクアパッツァや、北海道産ホタテのジェノベーゼなど、魚介類もふんだんにアレンジ。
肉も魚介も存分に楽しめるため、年代問わず、どんなお客様にもご満足いただけます。
年末年始、家族や大切な人と囲む食卓に、この絢爛豪華なおせちを。
限定数でのご用意ですので、この機会をぜひお見逃しなく。

みんなが集まる前日に冷蔵庫へ移すだけ。新年の食卓が驚きと歓声に包まれる

ラステイクスのおせちをご自宅で味わっていただくなら、レストランクオリティの料理を手軽に楽しめなくては意味がない。
そんな想いから、料理を完成させるプロセスを一工夫。

お店で仕上げた味をそのままご家庭で味わえるよう、調理後すぐに急速冷凍。
出来立ての風味と旨みをそのまま閉じ込め、ご自宅へお届けします。
ご自宅では、召し上がる前日に冷蔵庫へ移すだけ。
それだけで、まるで出来立てのような味がよみがえります。

ステーキやラムラックに関しては、より美味しく召し上がっていただくために、ぜひ少しの手間を加えてみてください。
真空冷凍でお届けしたお肉を湯せんで温めた後、フライパンで表面に軽く焼き目をつけるだけで、その瞬間に肉本来の香りがふわりと立ち上がります。
ジューシーな肉汁がほどよく閉じ込められ、香ばしい香りと旨みが口いっぱいに広がる準備が整うのです。

この一手間こそが、ラステイクスならではの、至福の余韻を生む合図。
噛むたびに肉の奥深い味わいが押し寄せ、香りと旨みが絡み合う瞬間は、まるでお店でいただくかのような特別な体験に。
ちょっとした手間を惜しまないことでご家庭での食卓が、ラステイクスならではの贅沢なひとときに変わります。
ぜひ、ご自宅でお試しください。

いつもの食卓にレストランクオリティの料理を。ホリデーシーズンにぴったりなミールセットはいかが？

今年のホリデーシーズンは、ご自宅で極上のひとときを。
今回は特別に、ラステイクスでご提供している味わいをそのままお家で堪能できる特別なミールセットをご用意しました。

メインは肉料理2種。
オーストラリア・レンジャーズバレー産の上質サーロインステーキと、WAKANUIスプリングラムのラムラックという、贅沢なラインナップです。

特にWAKANUIスプリングラムは、ニュージーランド南島で春に生まれ、栄養豊かな牧草だけで育った特別な仔羊。
約4週間熟成させ、美味しさの頂点に達した瞬間を急速凍結し、ジューシーさと芳醇な香りをそのまま閉じ込めました。

付け合わせも丁寧に仕上げてお届けします。
クリーミーなマッシュポテトに濃厚なマッシュルームソース、香り豊かなクラムチャウダースープ、それからパンを4つ。

さらにデザートには、ヨーグルトタルトにベリーソースをかけたワンホールをご用意。
3〜4名で囲んでも十分なボリュームです。

調理は湯せんで温めるだけと、とても簡単。
それでいて、レストランクオリティの本格料理を手軽に再現できるのは、火入れの加減や味付けなど、細部に至るまで計算し尽くしたからこそ。

香り、旨み、余韻。

大切な人と過ごす特別な時間に、心まで満たすラステイクスの贅沢なミールセットをどうぞ。

最後に

はじめまして。ラステイクスのオーナー加藤です。
これまで何度かMakuakeでプロジェクトを実施し、多くの方々との出会いに恵まれてきました。
あたたかな応援の言葉、再び訪れてくださるお客様。
そのひとつひとつが、私たちにとって大切な物語のように積み重なっています。

そして今回、ラステイクスとして４回目の挑戦。
さらにパワーアップした特製のおせちを、みなさまにお届けいたします。

もともとラステイクスがおせちをご用意するようになったきっかけは、ある常連のお客様のひと言でした。

「ラステイクスのおせちがあったら、きっとお正月が待ち遠しくなるのに——」

その声に背中を押されるように私たちは試作を重ね、少量だけ限定販売することをはじめました。
その後も年末が近づくごとに作り続けてきましたが、ありがたいことにすぐに完売。

「自分も買いたかった」というお声をいただくたび、私たちの胸は熱くなりました。「一年のはじまりを祝う食卓に、ラステイクスの香りと温もりを添えられたら——」

お客様から寄せられるこの言葉ほど、嬉しいものはありません。
どうぞ、心を込めた私たちのおせちを、お正月の特別なひとときにお選びください。
皆さまの応援購入を、心よりお待ちしております。

【2026年　RUSTEAKS　おせち　スタンダード】
特定原材料：えび、かに、小麦、卵、乳を含む

【2026年　RUSTEAKS　おせち　極上】
特定原材料：えび、かに、小麦、卵、乳を含む

【RUSTEAKS　ミールキット】
特定原材料：えび、かに、小麦、卵、乳を含む

【店舗情報】

『RUSTEAKS（ラステイクス）』

住所：東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル B1F

営業時間：
ランチ 11:30～15:00（Ｌ.Ｏ14:00）
ディナー[月~金] 17:30～23:00（Ｌ.Ｏ21:00）
ディナー[土・日・祝] 17:00～23:00（Ｌ.Ｏ21:00）

定休日：無休

電話番号：03-6277-1963