【オールインクルーシブ会員募集】予約困難店「焼鳥 佐田十郎」が六本木にOPEN！

職人歴20年の大将が心血を注いだ、至高の焼鳥空間が誕生。

六本木駅徒歩4分、ひっそりと佇む『焼鳥 佐田十郎 六本木店』。
ここでは、“唯一無二の焼鳥体験”があなたを待っています。

その日、その瞬間、最も美味しい旬の素材を。
炭火の香りと技で仕立てた一串を、まるで物語を紡ぐように味わう。

すべてが一期一会。

『焼鳥 佐田十郎』は、過去Makuakeの掲載でも多くの応援購入をいただき、たくさんのお客様に特別な空間とお料理をご提供させていただいております。

今回、Makuake限定で、ここでしか体験できない『焼鳥 佐田十郎 六本木店』の「特別会員権」をご用意いたしました。

「プレミアムオールインクルーシブコース（銘酒飲み放題付）」

今回のプロジェクトを応援いただいた方だけに、
定額で「焼鳥」と「銘酒」を思う存分楽しめる、夢のような特別コースをご用意しました。

【オールインクルーシブコースとは】

定額料金で、当店自慢の「店主おまかせ串コース」と、ウイスキー・ワイン・日本酒・焼酎など厳選された銘酒を好きなだけ楽しめる贅沢なプランです。
サービス料や消費税もすべて含まれており、安心して特別な時間をお過ごしいただけます。
※一部、有料メニュー・ドリンクのご用意もございます。

このオールインクルーシブコースは、通常のお客様にはご提供しておりません。
**Makuake会員様だけが体験できる“幻のコース”**です。

さらに今回のプロジェクト限定で、
大将が特別に仕立てる「スペシャリテ」を一品加えてご提供いたします。

《スペシャリテの一例》

この機会を逃せば二度と味わえないかもしれない、特別な一夜をぜひご堪能ください。

さらに――
日頃より『焼鳥 佐田十郎』をご愛顧いただいている皆様への感謝を込めて、
「山崎」「白州」などプレミアムジャパニーズウイスキー、「白玉醸造 魔王」や「黒木本店 百年の孤独」などプレミアム焼酎、希少な日本酒など、極上の銘酒を豊富にご用意いたしました。

そして驚くべきことに…これらすべてが“飲み放題”。

そう、『焼鳥 佐田十郎 六本木店』では、熟成鶏の極上焼鳥とともに、プレミアムなお酒を“好きなだけ”楽しんでいただけます。

焼鳥と銘酒の極みを、心ゆくまで――
本物を知る大人のための、唯一無二の体験がここにあります。

① 「熟成鶏」への情熱

私、佐田十郎が24年の焼鳥人生をかけてたどり着いた答え。
それが 「熟成鶏」 です。

血抜きした丸鶏を【一定時間】【一定温度】【一定湿度】で部位ごとに徹底管理し、寝かせる。
そのわずかな時間が、肉質を驚くほど柔らかくし、旨味を最大限に引き出します。

口に入れた瞬間、「ジュワッ」と溢れる濃厚な旨味。
従来の焼鳥の概念を覆す、唯一無二の体験をお約束します。

② 六本木で“深化”する佐田十郎の串

六本木店では、これまで培ってきた串焼きをさらに“深化”させました。

名物「つくね」や「ひなとろ」「鶏ひれ」など、
一見おなじメニューに見えても、その姿はまるで別物。

焼き師が一本一本に魂を込め、焼き方・刺し方・味付けの全てにこだわり抜き、
炎と真剣勝負を繰り返して完成する“究極の一本”をお届けします。

さらに、山崎や白州をはじめとしたウイスキー、希少なワインや日本酒まで、
他ではなかなか口にできない銘酒も取り揃えました。

六本木という街の夜にふさわしい、洗練された美食と美酒の時間をぜひご堪能ください。

③ 大人が心から寛げる「上質空間」

佐田十郎 六本木店は、ただの焼鳥屋ではありません。

2名様から4名様までご利用いただける個室は、接待にも、デートにも、友人との語らいにも最適。
人目を気にせず、誰にも邪魔されない時間を過ごすことができます。

都会の喧騒から切り離されたような、静かで洗練された空間で、
「熟成鶏」と銘酒が織りなす、未体験の贅沢をご体験ください。

『焼鳥 佐田十郎 六本木』は、ただ食事をする場所ではありません。
それは、人生の特別な瞬間を彩るための舞台です。

サポーター様には、誰よりも早く、この未体験の世界をお届けします。
ぜひ、私たちと一緒に「六本木 佐田十郎」という新しい伝説を作り上げてください。

焼鳥に携わり24年。
その集大成として生まれたのが「焼鳥 佐田十郎」です。

旨味を最大限に引き出すために辿り着いたのが「熟成鶏」。
血抜きから温度・湿度管理まで一切の妥協を許さず仕上げた鶏は、
一口目から「ジュワッ」と旨味があふれ出し、従来の焼鳥の概念を覆します。

タレ・塩・空間・サービス、すべてに徹底してこだわり抜き、
大人が心から寛ぎ、最高のひとときを過ごせる場所。
それが『焼鳥 佐田十郎 六本木』です。

私たちは、この新しい舞台を「サポーターの皆さまと共に作り上げたい」と願っています。

今回のオープンを記念し、応援購入いただいた会員様のリターンとして以下★4大特典をご用意しました。

※飲食券、ボトルジン、ボトル焼酎の利用期限は、2025年9月13日から2026年3月12日です。

※Makuake限定会員権の有効期限は、2025年9月13日から2026年9月12日です。

※Makuake限定会員様は更新手続時の更新料は一切かかりません。

※食事券を使用後、1年以内に再来店頂いた際に更新手続が可能です。（更新は任意です）

特典1.Makuake限定「スペシャリテ付きオールインクルーシブコース」オーダー権

対象リターン：全てのリターンプラン

このプロジェクトを応援購入してくださった方だけがご注文いただける、完全予約制の「スペシャリテ付き特別コース（銘酒飲み放題付）」（1人前11,000円）が毎回ご注文いただけます。

内容は、当店自慢の 「熟成鶏の串焼コース」。
備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる串焼きは、素材の旨味を最大限に引き出した逸品です。

熟成鶏を主役にした串焼きに加え、スペシャリテ 「月見トリュフ飯」 を特別にご用意。
さらに、シャンパン、「山崎」「白州」などのプレミアムジャパニーズウイスキーや、「白玉醸造 魔王」や「黒木本店 百年の孤独」などプレミアム焼酎、希少な日本酒までもが飲み放題。
佐田十郎史上初の銘酒飲み放題付きオールインクルーシブ体験を、会員様限定でお楽しみいただけます。
応援購入いただいた方への感謝を込めた、本当にここでしか味わえないスペシャル体験です。

※食材のご用意のため【前日までの完全予約制】とさせていただきます。
※飲み放題は【2時間制】となります。

特典2.ウェルカムグラスシャンパンを毎回プレゼント

対象リターン：全てのリターンプラン

Makuake会員の皆様とお連れ様に、ご来店のたび毎回「グラスシャンパン」をプレゼントさせて頂きます。
※1組4名様までのプレゼントです。3名様以下の場合はご人数分のプレゼントとさせていただきます。
※グラスシャンパンのご提供は「スペシャリテ付きオールインクルーシブコース」をご注文の場合に限ります。

特典3.デザートを焼鳥に変更できる権利

対象リターン：全てのリターンプラン

通常のコースは焼鳥10本ですが、「まだ焼鳥を堪能したい」という方のために、食後のデザートを追加の串焼きに変更可能。Makuake会員様だけが楽しめる、焼鳥好きにはたまらない特典です。

特典4.ボトルキープができる権利 ※100名限定

対象リターン：シルバー【超早割】【早割】、ゴールド、プラチナ、ダイヤモンド、VIP会員リターンプランのみ

『佐田十郎』では通常ボトルキープのサービスはございませんが、Makuakeのブラック会員様限定でボトルキープができる権利をご用意いたしました。
ボトルキープができるのは、クラフトジンとSG焼酎です。
ボトルキープができるのは100名様限定。あなたの銘酒が六本木の特別な場所で待っています。

キープできるボトルの種類

◆クラフトジン
LEMON CITRIC ACID GIN
SPICE MAGIC GIN
TROPICAL MANGO GIN

◆SG焼酎
The SG Shochu IMO 38°
The SG Shochu MUGI
The SG Shochu KOME

※ボトルは別料金です。ゴールドプラン以上のプランにはそれぞれ規定の本数のボトルが含まれます。

特典5.ボトルクラフトジン、ボトルSG焼酎ご提供

対象リターン：ゴールド、プラチナ、ダイヤモンド、VIP会員リターンプランのみ

ゴールド以上のプラン限定で、通常8,800円するボトルクラフトジン、ボトルSG焼酎を、プラン毎に規定の本数ご注文券できます。

◆先付け

◆串焼　

【焼師厳選の串焼10本】

・肉汁溢れるつくね

・むね抱き身　梅肉添え

・ぼんじり　玉ねぎサルサ

・丸はつ　針生姜のせ

・スナップエンドウ　出汁醤油

・とろける鶏皮

・地鶏仕立てのねぎま

・砂肝

・ささみ

◆逸品3種
小さくて可愛いサラダ

自家製豆腐～たたきオクラ仕立て～

翡翠なすの胡麻酢クリーム

◆飯物※一品選べます
鴨肉山椒キーマカレー
佐田十郎鶏塩ラーメン
そぼろの飯蒸し
すだち冷麺

◆甘味※一品選べます
黒蜜プリンと季節のフルーツソース
スパイスと季節のシャーベット

※コースの内容は仕入れの状況や季節によって異なります

初めまして。
『焼鳥 佐田十郎』の店主を務めます、大谷 慶介（おおたに けいすけ）と申します。
焼鳥は一見シンプルですが、その中に計り知れない奥深さがあります。
一本一本の串に、素材の持ち味を最大限に引き出す技術と心を込めることで、料理はただの食事ではなく「体験」となります。
私はその魅力に心を奪われ、佐田十郎に合流して以来、ただひたすらに「日本一の焼鳥」を目指し、職人として歩みを続けてきました。

焼鳥の味はもちろんのこと、気の利いた一言や温かな接客、そしてお店の空気そのものが、お客様にとっての感動につながると信じています。

まだ誰も味わったことのない焼鳥を生み出し、お客様を圧倒的に感動させたい。そして「明日もまたここに来たい」と思っていただける店をつくり続けたい。
その一心で、焼鳥というシンプルな料理をさらに磨き上げ、深化させ、世界に誇れる文化へと育てていきます。

一本の串に込めた情熱で、お客様の心を動かす。私はその挑戦を、生涯かけて続けていきます。

大谷慶介

千葉県船橋市出身

飲食歴16年。

大学在学中に、株式会社そらの創業店舗「うっとり北習志野」にアルバイト入社し、飲食業の基礎を習得。お客様の笑顔と「美味しい」の一言に魅了され、飲食の道を志す。
大学卒業後、そらへ入社。焼鳥をはじめ、イタリアン、ホテル、バーなど多様な業態を経験し、幅広い知識と技術を身につける。
2020年、佐田十郎に合流。「日本一の焼鳥店」を目指し、焼鳥職人として挑戦を続ける。

常に「お客様にノーと言わない」接客を貫き、焼鳥の味はもちろん、気の利く接客や愛される店づくりを追求している。

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『焼鳥 佐田十郎 六本木店』

住所　　：東京都港区六本木3-8-7　茂海ビル1階

電話番号：03-6455-4790

席数　　：カウンター6席、テーブル14席、個室1室（4席）

営業時間：17:00～23:30

定休日　：年中無休

駐車場　：駐車場：近隣にコインパーキング有

喫煙　　：否

＜2025年8月オープン＞