ストーリー
地球上の全ての人と酒蔵の距離を0にする！
「SAKE Experience」始動！
六花界グループ代表であり、CROSSOM MORITA（当時のクラウドファンディングで飲食店として最高額を支援されたプロジェクトhttps://www.makuake.com/project/meatkeep/）のオーナーシェフ、台湾にも出店し、現在６店舗の「日本酒」と「和牛」の店を経営しており、第12代酒サムライでもある森田隼人が次の未来を作ります！
本プロジェクトの立ち上げイベントを、伝統文化の息づく「台東区（御徒町駅前広場）」から未来を発信する為に開催いたします！
「SAKE Experience」に賛同し、先行体験していただけるユーザーをマクアケで募集いたします。
今回このページを見ていただいている方に先行で第一弾リリースの10セットを先行予約を受け付けます。
先行予約ページはこちら
11/17(土)、11/18(日)の2日間「The Project Japan」×「Sake Spring」
東西を代表する2つのイベントがタッグを組み全国から30蔵以上の酒蔵が「Sake Experience」の誕生を祝い集結いたします！
このイベントでは、SAKE Experienceを通して
「日本酒のミライ」
に触れることができる全く新しい屋外型日本酒フェスです。
■イベントスケジュール
【日時】
2018年11月17日（土）、18日（日）の２日間
【時間】
11時～19時
■イベント会場
御徒町パンダ広場
（御徒町駅徒歩10秒の駅前広場）
※悪天時、場合によっては中止となることがございます。中止となりましても、ご返金は出来兼ねますのであらかじめご了承ください。
■スペシャルコンテンツ
1回8名さま限定！「VIP Bar」を開設！
イベント会場内特設バースペースにおきまして
第12代酒サムライ 森田隼人
【肉のスペシャリスト森田隼人による肉と日本酒ペアリング】
サケスプリング主催 藤田功博
【京の珍味と熱燗を飲みながら、京都の穴場を語る会】
日本酒研究家 森田真衣
【日本酒カクテルとスイーツペアリング】
それぞれの持ち味を活かした特別なおもてなしをいたします！
各回8名様限定のプレミアムシートになりますのでお見逃しなく！
✳︎このバーエリアにご参加いただけるのはMakuakeのリターンでのお申し込み者様のみとなっております。
■参加酒蔵（順不同）
関谷醸造株式会社
愛知県にて1864年に創業。「蓬莱泉」「空」などを醸し、最新の技術を使い一般にも門戸が開かれた酒蔵。
賀茂泉酒造株式会社
広島県にて1911年に創業。「賀茂泉」などを醸し、純米酒醸造蔵としてのどこよりも早く取り組む。
株式会社小嶋総本店
山形県にて1597年に創業。「東光」などを醸し、きっちりと「手」をかけて日本酒造りに取り組んでいる。
八戸酒造株式会社
青森県にて1740年に創業。「陸奥八仙」「陸奥男山」などを醸し、青森県産米を中心に使用するだけでなく青森の酵母をメインに地元に根付いた造りを行う。
株式会社増田徳兵衛商店
京都府にて1675年に創業。「月の桂」「柳」などを醸し、日本でどこよりも早く発泡性の日本酒を開発。伏見で一番歴史のある蔵ながら、外国人を起用するなど海外への意識の高い蔵。
株式会社島崎酒造
栃木県にて1849年に創業。「東力士」を醸す蔵。戦時中に開拓された洞窟を熟成庫として活用し、自然の力を利用した酒造りに取り組んでいる。
米鶴酒造株式会社
山形県にて1704年に創業。「米鶴」を醸す蔵。米造りに力を入れ、農家との契約栽培を行い県産米の使用率は95％を超える。地元の良さを最大限に活用した造りを行なっている。
青木酒造株式会社
茨城県にて1831年に創業。「御慶事」を醸す蔵。20代だけで造る大吟醸「二才の醸し」プロジェクトに参戦したり、若手の力強さを感じる蔵元。
瑞鷹株式会社
熊本県にて1867年に創業。「瑞鷹」を醸す蔵。2015年の震災にて甚大な被害を受け、復活の象徴とされる。
一ノ蔵株式会社
宮城県にて1973年に創業。「一ノ蔵」「すず音」を醸す蔵。スパークリング清酒「すず音」などで若い女性の日本酒ファンを多く取り組み、新しい日本酒の価値を創造している蔵。
御代桜醸造株式会社
岐阜県にて1893年に創業。「御代桜」「津島屋」を醸す蔵。近くを流れる木曽川の源流の水田から造られる酒米を積極的に使用し、ドメーヌに近い方法で日本酒を醸している。
月桂冠株式会社
京都府にて1637年に創業。「月桂冠」を醸す蔵。大手の蔵だからこそ日本酒の新しい可能性を広げ続けている。品質第一で安定のクオリティーを提供し続けている。
平和酒造株式会社
和歌山県にて1928年に創業。「紀土」を醸す蔵。自社田にて山田錦を造り、和歌山県に根ざした酒作りをスローガンに県の原材料にこだわりを持つ。
and more
日本酒は世界に負けている
■SAKE Experience
「日本酒の味の差はどう表現すればいい？ 」肉と日本酒の文化を作り上げ、第12代酒サムライとして日本酒の啓蒙を担ってきたからこそ、たくさんの意見を頂いてきました。
ソムリエはワインを口に含んだだけで原材料であるぶどうの種類や産地まで推測することができます。しかし日本酒においては、その造りの性質上、日本酒を口に含んだだけで酒米を利き分けるというのは難しく、その酒質を伝える力が乏しいことに気づきました。
では世界で日本酒が飲まれている今、どのようにして身近にすればいいのでしょうか？
森田隼人は「エデュケーション・エクスペリエンス・テクノロジー」を駆使し、日本酒の未来と現在と過去に一気にアプローチする手法にたどり着きました。
それがこの「SAKE Experience」です。
日本酒が生まれる場所、それが酒蔵です。日本酒の歴史は古く、1000年の昔から脈々と技術が受け継がれ、時代に適応しながら日本酒を醸し続け、また次世代へと引き継いでいきます。この歴史ある酒蔵へ、VR技術を使い、今から飲む日本酒を前にしながら、その日本酒が生まれる現場をまるでその場にいるかのように体験することができます。
現場を体験し学んだ後で飲む日本酒の味は、あなたにどのような経験をもたらしてくれるでしょうか？
■SAKE Experienceがいち早く体験できるイベント！
今回のイベントではこのSAKE Experienceのリリースイベントとして、通常、SAKE Experienceの日本酒を購入された方のみが見学することができるVRを一部公開します。
最新のガジェットが好きな方、イベントが大好きな方も必ず楽しめるイベントになること間違いなし。
開催のために是非ご支援をお願いいたします！
■プロジェクトジャパン
「生き物の命である肉。国酒として注目を集めている日本酒。
その『肉と日本酒』を広めたい、若い世代に新しい価値観を伝えたい」
そんな思いから「The Project Japan」は始まりました。
日本酒は、ご年配の方がしっぽりと居酒屋で飲むようなイメージがまだ強い。
しかし、そんなイメージを払拭するべく、ライブ会場で日本酒を楽しんでいただくイベントです！
今ではライブとコラボして日本酒を出すようなイベントも増えてきておりますが、このThe Project Japanは、その先駆けのイベントであり、乾杯酒として振舞われるだけではなく、その日本酒を片手に、ステージパフォーマンスや酒蔵さんとの対談なども見れてしまう型破りなイベントなのです！
■SAKE Spring
「日本酒の新しい可能性を広げる！」をコンセプトに、京都の企画チーム・のぞみがプロデュースするイベント。
美味しいお酒とご当地おつまみを楽しみながら、豊かな地方の魅力、お酒のある時間の魅力を再発見してもらおうと、年間約5万人を動員。
2018年は京都・東京・岡山・滋賀、そしてパリへ。
勢いある酒蔵さんたちとともに、日本一の酒イベントを目指しています！
■実行者
森田隼人
・六花界グループ 、 CROSSOM MORITAオーナーシェフ、第12代酒サムライ、台東区アンバサダー
1978年生まれ、大阪府出身。近畿大学理工学部を卒業後、建築関連の会社に就職し25歳で起業。建築デザイン事務所「m-crome」設立する。その後NPO法人診断士協会を買収し、商店街活性事業と街路面整備をリンク。リサイクル事業を広げ「デジタルドレスデザイン事務所」設立。
飲食のスタートは2009年7月。神田のガード下に「六花界」をオープン。ＴＶ・雑誌などメディアにも多数取り上げられるほどの人気店に。
その後、「初花一家」「吟花」「五色桜」「CROSSOM MORITA」をオープン。
日本酒をこよなく愛し、第１２代目酒サムライとして日本酒の普及活動も行っている。
多彩な才能を持ち、プロボクサー（JBCライセンス）、トレーナー、モデルとしても活躍。建築デザイナーとしても活躍している。
藤田功博
株式会社のぞみ 代表取締役
1980年、京都市生まれ。京都大学経済学部 経営学科卒業。大学在学中の2002年、企画会社「株式会社のぞみ」を立ち上げ、代表取締役に就任。以来、京都を主軸にしたコンテンツの企画・制作でベストセラーを数多く生み出しているほか、独自性の高い京都ツアーのコーディネート、京都の文化をテーマにたイベントの企画を行う。
2017年より日本酒イベント「SAKE Spring」を立ち上げ、京都、東京、岡山、ニューヨーク、パリなどへ展開。
■SAKE Experienceプロジェクトチーム
森田隼人
【SAKE Experience総合プロデューサー】
YOSHIROTTEN
【SAKE Experienceロゴデザイン】
日本のグラフィックアーティスト、アートディレクター。
YAR（ヤール）は東京を拠点に各方面のスペシャリストが集まるクリエイティブスタジオです。
アートディレクションとグラフィックデザインを軸に、映像、WEB、プロップ製作、空間演出、内装デザインなど、多くのクリエイティブコラボレーションを手がけています。また、コミッションワーク以外の活動も頻繁に行い、 東京、ロンドン、ベルリンなどでエキシビジョンも開催しています。
www.yar.tokyo
寺崎吉伸
【SAKE Experienceデザイナー】
1984年愛知県生まれ。プロダクトデザイナー・デザインディレクター。
好奇心と向上心を頼りに、インハウスデザイナーとして商品デザインに取り組みながら、個人活動として商品の企画・販売、スタートアップや伝統産業の支援など、活動は多岐に渡る。
iFデザイン賞・グッドデザイン賞など、国内外のデザイン賞を受賞。
日本酒との出逢いは、北陸での体験。「旬の食材が、土地に根付いた調理法でテーブルに並び、地酒と共に美味しくいただく。」この体験以来、旅先での地酒と旬の肴は欠かせない。
森田真衣
【SAKE Experienceディレクター】
埼玉県川越市出身。
日本酒と日本文化の魅力を国内外に発信するアンバサダーを輩出するべく、外務省・農林水産省・観光庁・国税庁・日本酒造組合後援のもと2013年10月2日に行われた「2014ミス日本酒(Miss SAKE)」の最終選考会にてグランプリを獲得。日本酒をハブに日本国内や海外（9カ国15都市）にて日本酒文化の啓蒙活動に励む。
また最近ではJTB観光プロモーターに就任するなど、日本を伝える架け橋として日本酒にとどまらず、観光、地方創生の取り組みに関わる。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2018年11月15日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
3,000円(税込)
イベント飲食チケット15枚 ＋ オリジナルお猪口
飲食チケット15枚 ＋ 今回のコラボレーションに向けて特別に作りましたオリジナルグラスがセットになっております。
日本酒は1杯1枚から2枚、フードは2枚以上から交換となります。
会場内では現金のやり取りはせずに全てこのチケットで交換させていただきます。
※チケットとお猪口はイベント会場でのお渡しとなります。受付にてMakuakeで支援した旨とお名前をお伝え下さい。
※悪天時、場合によってはイベントが中止となることがございます。中止となりましても、ご返金は出来兼ねますのであらかじめご了承ください。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
3,000円(税込)
11月17日16時30分ー京の珍味と熱燗を飲みながら、京都の穴場を語る会
※これは11月17日16時30分からスタートする回です。
SAKE Springの藤田プレゼンツ！SAKE Experienceイベント内で東京にいながら京都を堪能できる１時間。
京都にいるからこそ知ることができる京都の穴場スポットや京都の遊び方を伝授します。
京都の珍味と共に熱燗でほっこりとしましょう！
このチケットは11月17日16時30分からスタートするリターンのみとなっております。
※当日お時間に会場内特設テントにお集まりください。複数人で参加されたい場合は、人数分ご支援をお願いします。
※悪天時、場合によってはイベントが中止となることがございます。中止となりましても、ご返金は出来兼ねますのであらかじめご了承ください。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
(更新日:2018年11月20日)
3,000円(税込)
11月18日16時30分ー京の珍味と熱燗を飲みながら、京都の穴場を語る会
※これは11月18日16時30分からスタートする回です。
SAKE Springの藤田プレゼンツ！SAKE Experienceイベント内で東京にいながら京都を堪能できる１時間。
京都にいるからこそ知ることができる京都の穴場スポットや京都の遊び方を伝授します。
京都の珍味と共に熱燗でほっこりとしましょう！
このチケットは11月18日16時30分からスタートするリターンのみとなっております。
※当日お時間に会場内特設テントにお集まりください。複数人で参加されたい場合は、人数分ご支援をお願いします。
※悪天時、場合によってはイベントが中止となることがございます。中止となりましても、ご返金は出来兼ねますのであらかじめご了承ください。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
3,000円(税込)
11月17日15時ーSAKEラジオ「TOKYO日本酒Lab.」の日本酒カクテルとスイーツペアリング
※これは11月17日15時からスタートする回です。
SAKE Experienceディレクターで初代ミス日本酒の経歴を持つ森田真衣によるリターン。
森田真衣がパーソナリティーを務めていた日本酒ラジオ「TOKYO日本酒Lab.」で誕生した日本酒カクテルと共にスイーツを楽しむ時間（SAKE Experienceイベント内での開催）。
飲みやすくて驚くほどスイーツとも相性の良い日本酒カクテルをご提供します！
スイーツも選りすぐりのものをご用意！
このリターンは11月17日15時からスタートするリターンとなっております。
※当日お時間に会場内特設テントにお集まりください。複数人で参加されたい場合は、人数分ご支援をお願いします。
※悪天時、場合によってはイベントが中止となることがございます。中止となりましても、ご返金は出来兼ねますのであらかじめご了承ください。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
6,000円(税込)
【追加】11月18日13時ー肉のスペシャリスト森田隼人による肉と日本酒ペアリング
※好評につき4名追加
※これは11月18日13時からスタートする回です。
肉のスペシャリスト森田隼人が目の前で肉と日本酒のペアリングをご提供します！
森田の手にかかれば肉と日本酒は驚くほど相性が良くなり、驚きのペアリングの世界が広がっています。
会員制レストラン「クロッサムモリタ」は予約待ち３年と言われ、一般では入ることのできないレストラン。そのレストランクオリティーのペアリングを体験できるまたとない機会です！
このリターンは11月18日13時から開始するリターンとなっております。
※当日お時間に会場内特設テントにお集まりください。複数人で参加されたい場合は、人数分ご支援をお願いします。
※悪天時、場合によってはイベントが中止となることがございます。中止となりましても、ご返金は出来兼ねますのであらかじめご了承ください。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
6,000円(税込)
【追加】11月17日13時ー肉のスペシャリスト森田隼人による肉と日本酒ペアリング
※好評に付き4名追加
※これは11月17日13時からスタートする回です。
肉のスペシャリスト森田隼人が目の前で肉と日本酒のペアリングをご提供します！（SAKE Experienceイベント内でのご提供）
森田の手にかかれば肉と日本酒は驚くほど相性が良くなり、驚きのペアリングの世界が広がっています。
会員制レストラン「クロッサムモリタ」は予約待ち３年と言われ、一般では入ることのできないレストラン。そのレストランクオリティーのペアリングを体験できるまたとない機会です！
このリターンは11月17日13時から開始するリターンとなっております。
※当日お時間に会場内特設テントにお集まりください。複数人で参加されたい場合は、人数分ご支援をお願いします。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
6,000円(税込)
Makuake限定！クロッサムモリタのミートプレート＋飲食チケット15枚＋お猪口
会員制の焼肉「クロッサムモリタ」のA5ランクのミートプレートをご用意！
A5ランクの肉の部位食べ比べができます。
この日のために森田シェフが天草まで行き、牛一頭丸々買取りご準備します。
イベント飲食チケットも付いているため日本酒とのペアリングも堪能できます。
クロッサムモリタのミートプレートはMakuakeのみの販売になります。
お見逃しなく！
※ミートプレートのご提供、チケットとお猪口はイベント会場でのお渡しとなります。受付にてMakuakeで支援した旨とお名前をお伝え下さい。
※悪天時、場合によってはイベントが中止となることがございます。中止となりましても、ご返金は出来兼ねますのであらかじめご了承ください。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
6,000円(税込)
11月17日13時ー肉のスペシャリスト森田隼人による肉と日本酒ペアリング
※これは11月17日13時からスタートする回です。
肉のスペシャリスト森田隼人が目の前で肉と日本酒のペアリングをご提供します！（SAKE Experienceイベント内でのご提供）
森田の手にかかれば肉と日本酒は驚くほど相性が良くなり、驚きのペアリングの世界が広がっています。
会員制レストラン「クロッサムモリタ」は予約待ち３年と言われ、一般では入ることのできないレストラン。そのレストランクオリティーのペアリングを体験できるまたとない機会です！
このリターンは11月17日13時から開始するリターンとなっております。
※当日お時間に会場内特設テントにお集まりください。複数人で参加されたい場合は、人数分ご支援をお願いします。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
6,000円(税込)
11月18日13時ー肉のスペシャリスト森田隼人による肉と日本酒ペアリング
※これは11月18日13時からスタートする回です。
肉のスペシャリスト森田隼人が目の前で肉と日本酒のペアリングをご提供します！
森田の手にかかれば肉と日本酒は驚くほど相性が良くなり、驚きのペアリングの世界が広がっています。
会員制レストラン「クロッサムモリタ」は予約待ち３年と言われ、一般では入ることのできないレストラン。そのレストランクオリティーのペアリングを体験できるまたとない機会です！
このリターンは11月18日13時から開始するリターンとなっております。
※当日お時間に会場内特設テントにお集まりください。複数人で参加されたい場合は、人数分ご支援をお願いします。
※悪天時、場合によってはイベントが中止となることがございます。中止となりましても、ご返金は出来兼ねますのであらかじめご了承ください。
のサポーター
2018年11月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「酒蔵をVR体験！未来型日本酒イベント「SAKE experience」！」プロジェクト詳細ページです。