ストーリー
愛媛県は今治市、瀬戸内海に浮かぶ島・大島
瀬戸内海・来島海峡は狭い海峡のため、潮の流れが早いのが特徴です。
そのような場所にはプランクトンなどの餌が豊富に集まるとされており、
身が引き締まり、脂がのった美味しい魚を獲ることができます。
桜の咲く季節、潮流の速い来島海峡で育った鯛を「桜鯛」と呼び、この時期の鯛は産卵期で脂が乗っており、最も美味しいと言われております。
その鯛を贅沢に使用し、いつもの食卓に少しだけ花を添えたい・・・
そのような思いから
来島 盛鯛-せいだい- プロジェクト
と名付け、Makuakeさせていただきます。
一般的に出汁を取る場合、魚のあらから取ることがほとんどですが、盛鯛プロジェクトでは数百キロにおよぶ桜鯛を新鮮なうちに活〆にし、鯛の身を含め余すことなく出汁を取ります。濃厚な旨味を閉じ込めた1番だしのみを使用。
今治市にある三代に渡る老舗蔵元で調合を繰り返し、
来島天然鯛だし「男前醤油」
来島天然鯛だし「べっぴんぽん酢」
が誕生いたしました。
鯛の旨味が凝縮されたこの商品は、冷ややっこ、おひたし等の前菜から、お刺身はもちろんのこと、煮物、鍋物まで、いつもの献立に格段の味わいを添えることができます。
調味料は食材のフォローをし、主張しすぎないことが大切だと考えます。
ふんわりとやわらかく、包み込みような旨味を是非ご賞味ください。
来島天然鯛だし「男前醤油」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、昆布だし、砂糖、食塩
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「べっぴんぽん酢」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、還元水あめ、昆布だし、醸造酢、柚子果汁、食塩、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
◆2,000円コース
「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本<定価の約33%OFF>
◆2,500円コース
<専用箱入り>「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本
贈答用にもご使用いただけるよう、専用箱に入れてお届けいたします。
◆5,000円コース
・<専用箱入り>「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本×2セット
・ 盛鯛ラーメン<2食入り>
贈答用にもご使用いただけるよう、専用箱に入れてお届けいたします。
加えて、「盛鯛-せいだい- ラーメン」2食セットをご用意。
世間で鯛だしラーメンと聞くと、「塩味」をベースにしたものが見られますが、このプロジェクトでは「醤油味」に仕立てました。あっさりとしながら、鯛だしのコクが感じられ思わず飲み干してしまうほど。こちらの旨味も是非ご賞味ください。
来島天然鯛だし「盛鯛-せいだい- ラーメン」2食入り<ノンフライ>
【原材料】
<即席めん>小麦粉(北海道)、澱粉(北海道)、食塩/かんすい(モンゴル)
<スープ>しょうゆ、真鯛だし、昆布だし、還元水あめ、チキンエキス、食塩、砂糖、酒粕ペースト、みりん
(原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】めん 80g×2、濃縮スープ 106g×1
【希望小売価格】未定
来島 盛鯛 プロジェクトを主宰しております株式会社Cubicと申します。
本代表の地元は愛媛県・松山市。
今は離れた東京から故郷を振り返れば、暮らしていた時には感じられなかった文化に出会う度、少しでも多くの方にこの感動を伝えられないかと思い、このプロジェクトを立ち上げました。
本プロジェクトには、愛媛県は今治市にあります、
鯛だしを抽出、品質管理を行なう「(株)アブガル」
三代に渡り醤油・醸造酢を中心とした調味料にこだわり、
研究・開発を続けてこれらました「(株)山蔵ふるさと味工房」
にご協力いただき、商品が誕生いたしました。
天然鯛のみから抽出したこの旨味を大切に、商品を届けてまいります。
◆来島 盛鯛-せいだい- プロジェクト http://seidai-prj.net/
サポーターからの応援コメント
文章のTOPへ
このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2018年02月16日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
2,000円(税込)
2000円コース
「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本<定価の約33%OFF>
来島天然鯛だし「男前醤油」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、昆布だし、砂糖、食塩
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「べっぴんぽん酢」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、還元水あめ、昆布だし、醸造酢、柚子果汁、食塩、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
(更新日:2018年02月20日)
2,500円(税込)
2500円コース
<専用箱入り>「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本
贈答用にもご使用いただけるよう、専用箱に入れてお届けいたします。
来島天然鯛だし「男前醤油」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、昆布だし、砂糖、食塩
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「べっぴんぽん酢」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、還元水あめ、昆布だし、醸造酢、柚子果汁、食塩、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
(更新日:2018年02月20日)
5,000円(税込)
5000円コース
・<専用箱入>「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本×2セット
・ 盛鯛ラーメン<2食入り>
贈答用にもご使用いただけるよう、専用箱に入れてお届けいたします。
加えて、「盛鯛-せいだい- ラーメン」2食セットをご用意。
世間で鯛だしラーメンと聞くと、「塩味」をベースにしたものが見られますが、このプロジェクトでは「醤油味」に仕立てました。あっさりとしながら、鯛だしのコクが感じられ思わず飲み干してしまうほど。こちらの旨味も是非ご賞味ください。
来島天然鯛だし「男前醤油」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、昆布だし、還元水あめ、チキンエキス、食塩、砂糖、酒粕、みりん、香辛料
(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「べっぴんぽん酢」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、還元水あめ、昆布だし、醸造酢、柚子果汁、食塩、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「盛鯛-せいだい- ラーメン」2食入り<ノンフライ>
【原材料】
<即席めん>小麦粉(北海道)、澱粉(北海道)、食塩/かんすい(モンゴル)
<スープ>しょうゆ、真鯛だし、昆布だし、還元水あめ、チキンエキス、食塩、砂糖、酒粕ペースト、みりん
(原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】めん 80g×2、濃縮スープ 106g×1
【希望小売価格】未定
(更新日:2018年02月20日)
2,000円(税込)
【12月25日までのご支援は年内お届け】2000円コース
「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本
<定価の約33%OFF>
※年内お届けは12/25までのご支援が対象です。26日より配送致します。
来島天然鯛だし「男前醤油」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、昆布だし、砂糖、食塩
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「べっぴんぽん酢」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、還元水あめ、昆布だし、醸造酢、柚子果汁、食塩、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
2,500円(税込)
【12月25日までのご注文は年内お届け】2500円コース
<専用箱入り>「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本
贈答用にもご使用いただけるよう、専用箱に入れてお届けいたします。
※年内お届けは12/25までのご支援が対象です。26日より配送致します。
来島天然鯛だし「男前醤油」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、昆布だし、砂糖、食塩
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「べっぴんぽん酢」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、還元水あめ、昆布だし、醸造酢、柚子果汁、食塩、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
5,000円(税込)
【12月25日までのご支援は年内お届け】5000円コース
・<専用箱入り>「男前醤油」+「べっぴんぽん酢」各1本×2セット
・ 盛鯛ラーメン<2食入り>
※年内お届けは12/25までのご支援が対象です。26日より配送致します。
贈答用にもご使用いただけるよう、専用箱に入れてお届けいたします。
加えて、「盛鯛-せいだい- ラーメン」2食セットをご用意。
世間で鯛だしラーメンと聞くと、「塩味」をベースにしたものが見られますが、このプロジェクトでは「醤油味」に仕立てました。あっさりとしながら、鯛だしのコクが感じられ思わず飲み干してしまうほど。こちらの旨味も是非ご賞味ください。
来島天然鯛だし「男前醤油」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、昆布だし、還元水あめ、チキンエキス、食塩、砂糖、酒粕、みりん、香辛料
(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「べっぴんぽん酢」
【原材料】
しょうゆ加工品、真鯛だし、還元水あめ、昆布だし、醸造酢、柚子果汁、食塩、砂糖、みりん(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】200ml
【希望小売価格】1,500円+税
来島天然鯛だし「盛鯛-せいだい- ラーメン」2食入り<ノンフライ>
【原材料】
<即席めん>小麦粉(北海道)、澱粉(北海道)、食塩/かんすい(モンゴル)
<スープ>しょうゆ、真鯛だし、昆布だし、還元水あめ、チキンエキス、食塩、砂糖、酒粕ペースト、みりん
(原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
※化学調味物無添加
【内容量】めん 80g×2、濃縮スープ 106g×1
【希望小売価格】未定
「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「瀬戸内海の天然鯛をふんだんに使用した「男前醤油」・「べっぴんぽん酢」を食卓に」プロジェクト詳細ページです。