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【極上のコース料理を一杯に凝縮】蟹がテーマの「フレンチ×ラーメン」店OPEN

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. 蟹のフォン(だし汁)に、海老と鯛のスープをブレンド。海の旨味が詰まった至極の一杯。
  2. 01ヌードルジャパン監修! シェフ考案のフレンチ×ラーメンのマリアージュ。
  3. 総座席40席のガーデンテラス付きの圧倒的デザイナーズ空間。神戸北野で極上の時間を。

▶公式Instagram
▶公式HP

「一杯のフレンチコース」

香り立つ、蟹のフォン(だし汁)。
見目麗しい蟹の麺。
まるで、フレンチのコースを一杯の器の中に凝縮したかのようなラーメン。

そんなフレンチ×ラーメン専門店が、神戸・北野坂に誕生します。

一杯のラーメンで、最高の体験を。


最高の料理、最高の空間、最高のおもてなしを贅沢に味わうことが出来る、フレンチのコース。

「料理を通じて最高の体験をしてほしい」

その一心で、シェフたちは日々技術に磨きをかけ、膨大な手間暇をかけて準備をします。

私たちは、より多くの人にこの「最高の体験」をお届けしたいと考え、今や国民食ともいうべき「ラーメン」に、フレンチシェフの魂を込めました。

美味しい料理を提供するだけが飲食店ではない。お客様の大切な時間の共有する。記憶に残る感動の1杯を、すべての皆様に提供することが私達の役割です。

フレンチ×ラーメンMENU

1 白蟹 noodle スタンダード ¥970(税込)

2 赤蟹 noodle スタンダード (1辛,2辛,3辛,MAX) ¥970(税込)

3 白蟹 noodle 蟹味噌バター仕立て ¥1250(税込)

4 赤蟹 noodle 蟹味噌バター仕立て (1辛,2辛,3辛,MAX) ¥1250(税込)

5 プレミアム蟹noodle トリュフ仕立て ¥1500(税込)

私たちのお約束する、「4つの極上」

1. 極上の味

私たちのお店で提供するのは、フレンチ歴14年のシェフが送る、最高の技術を用いた新感覚ラーメンです。

選び抜かれた麺と旬の食材を取り入れたこのラーメンで、「食べる前から美味しい」「食べ終わっても美味しい」をお届けしたい。

「フレンチ×ラーメン」のコンセプトは、そんな想いから生まれました。

蟹をベースに海老・鯛・アサリなど海の食材をマリアージュさせたスープ。フォン(だし汁)は、蟹・海老をしっかりローストした後、冷たい上質な水を弱火でゆっくりじっくり10時間で旨味を凝縮。さらに鯛のスープを合わせることで、極上のスープが出来上がります。


2.極上の器

極上のラーメンを提供する器は、もちろん極上の器。この道一筋の職人が一つ一つ想いを込めて作った、オーダーメイドです。まずは見た目から楽しんで。



3.神戸北野坂デザイナーズ空間

往来のラーメン屋のイメージを払拭する洗練されたデザイナーズ空間。
お客様のどのようなシチュエーションにもマッチする心地よい空間をお届けします。席数はカウンター20席 テーブル20席と広々。ゆったりとお寛ぎください。

4.最高のスタッフ

上質な空間にマリアージュする最高のおもてなしをお届けしたい。日々お客様への思いを馳せる最高のスタッフでお迎えします。

店舗概要

◆店舗名
カニ蟹crab noodle三宮~フレンチラーメン専門店~
(OPEN 2021年4月15日)

◆営業時間
(平日・土日祝日)11:00~15:00, 17:00~24:00
【(4/15現在)兵庫県からの営業時短要請中のため、20:00閉店】
不定休(月2日)

◆座席
40席(カウンター20席、テーブル席2名用10席、テーブル席を連結したら4名様まで可能です)

◆店舗住所
兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス4F

◆アクセス
JR三宮駅から北野坂を北に上がり徒歩5分

◆新型コロナ対策について
新型コロナ感染拡大防止のために、下記の取り組みを行っています。
・従業員の手洗い、うがいの徹底
・従業員の健康チェック(検温、倦怠感、咳など)
・店舗の消毒の徹底
・業務スペースの消毒の徹底
・お客様ご来店時での検温、消毒の実施
・お客様間の距離
・カウンターテーブル共にアクリル板仕切り設置
・室内換気の徹底
・1日来店人数の制限

【フレンチ×ラーメン監修企業:01ヌードルジャパン】

首都圏でのフレンチ×ラーメンの火付け役、01ヌードルジャパン様から監修をいただいております。
関西では、私たちの店舗がまさにスタート!ここからムーブメントを起こしていきます!

株式会社01ヌードルジャパンの過去監修実績
【Amo】東京都豊島区池袋本町4-2-1富士ビル1F 07065465575
【OYSTERBACKS】東京都板橋区徳丸2-1-8サンアリーナ東武練馬1F 0362810609
【僕と餃子の金曜日】東京都北区滝野川6-60-6 1F 0359807979
【鯛塩そば縁】東京都板橋区板橋1-19-1 1F 0369096820
【抱きしめ鯛】大阪市西区江戸堀1-23-21ビエラ江戸堀 1F 0662257747
【ただいま変身中】東京都中野区中野5丁目53番3号 松本ビル101号 03-5942-6636
【mama kireina】東京都北区滝野川7-8-10 5階

リターン紹介

◆プレミアム蟹noodle トリュフ仕立て回数券

プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て(通常1,500円・税込)を、お得に食べられる回数券です。同伴の方と一緒にお使いいただけます。
- 5杯分回数券 …6,000円(4杯分のお値段!)
- 【早割】10杯分回数 …11,000円(「10杯分回数券」よりさらに1,000円OFF!)
- 10杯分回数券 …12,000円(8杯分のお値段!)

※2021年8月末までに初回来店ください。

◆夢のフリーパス

(1か月分)→30,000円
(2か月分)→60,000円
(6か月分)→100,000円
カニ蟹crabnoodle三宮の全メニューを、毎日食べられる夢のフリーパス!

※2021年8月末までに初回来店ください。

資金の使い道

集まった資金は、Makuakeへの手数料と皆様へのリターンなどに充てさせていただいたあと、今後の店舗サービスの充実のために使用させていただきます。

実行者紹介

はじめまして、オーナーの奥本亘です。

「カニ蟹crab noodle 三宮~フレンチラーメン専門店~」は、様々な方からのご協力で実現することができました。感謝申し上げます。

今回のコンセプトは「ラーメン屋の概念をぶち壊す」です。

駅から近くはない空中店舗に、わざわざ足を運んでいただき、満足いただく。その一心でOPENにこぎつけました。

監修会社の01ヌードルジャパン様と協力し、フレンチラーメン専門店というジャンルを神戸から発信していきます。

「デートでも友達と1軒目にでもお洒落にラーメン屋を楽しむ」そんな隠れコンセプトもあり、様々なシチュエーションで選んで頂けるお店にしていきたいと思っております。

皆様宜しくお願い致します。

【関連会社飲食事業】
・「SWEETS BAR ASHIOTO」
・「SWEETS BAR 足跡」
・10月オープン予定「SWEETS BAR KEY~鍵~」


リスク&チャレンジ

新型コロナウイルスの影響等で、やむを得ず営業時間を変更したり、休業する場合もございます。 そのような場合、できるだけ早く対策を講じ、活動レポートでお知らせさせていただきます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年05月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

6,000円(税込)

【限定】フレンチラーメン・プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て回数券 4+1杯
【限定】フレンチラーメン・プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て回数券 4+1杯

プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て(通常1,500円・税込)を、お得に食べられる回数券。4杯分の価格で、5杯ご注文いただけます。

・noodleは、「白蟹」「赤蟹」からお選びいただけます。
・郵送は発生しません。個別メッセージでリターンを随時お送りさせていただきます。入店時にスタッフに、個別メッセージの画面をお見せください。
・ご同伴の方の分としてもお使いいただけます。
・有効期限は、初回来店時より半年間となります。※2021年8月末までに初回ご来店ください。


◆店舗名:カニ蟹crab noodle三宮~フレンチラーメン専門店~(OPEN 2021年4月15日)
◆営業時間:(平日・土日祝日)11:00~15:00, 17:00~24:00【(4/15現在)兵庫県からの営業時短要請中のため、20:00閉店】不定休(月2日)
◆住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス4F

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2021年06月末までにお届け予定

11,000円(税込)

【早割】フレンチラーメン・プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て 回数券
【早割】フレンチラーメン・プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て 回数券

プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て(通常1,500円・税込)を、お得に食べられる「早割」回数券。8杯分の価格で、10杯ご注文いただける回数券を、早割でさらに1,000円OFF!

・noodleは、「白蟹」「赤蟹」からお選びいただけます。
・郵送は発生しません。個別メッセージでリターンを随時お送りさせていただきます。入店時にスタッフに、個別メッセージの画面をお見せください。
・ご同伴の方の分としてもお使いいただけます。
・有効期限は、初回来店時より半年間となります。※2021年8月末までに初回ご来店ください。


◆店舗名:カニ蟹crab noodle三宮~フレンチラーメン専門店~(OPEN 2021年4月15日)
◆営業時間:(平日・土日祝日)11:00~15:00, 17:00~24:00【(4/15現在)兵庫県からの営業時短要請中のため、20:00閉店】不定休(月2日)
◆住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス4F

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2021年06月末までにお届け予定

12,000円(税込)

フレンチラーメン・プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て 回数券(8+2杯分)
フレンチラーメン・プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て 回数券(8+2杯分)

プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て(通常1,500円・税込)を、お得に食べられる回数券。8杯分の価格で、10杯ご注文いただけます。

・noodleは、「白蟹」「赤蟹」からお選びいただけます。
・郵送は発生しません。個別メッセージでリターンを随時お送りさせていただきます。入店時にスタッフに、個別メッセージの画面をお見せください。
・ご同伴の方の分としてもお使いいただけます。
・有効期限は、初回来店時より半年間となります。※2021年8月末までに初回ご来店ください。


◆店舗名:カニ蟹crab noodle三宮~フレンチラーメン専門店~(OPEN 2021年4月15日)
◆営業時間:(平日・土日祝日)11:00~15:00, 17:00~24:00【(4/15現在)兵庫県からの営業時短要請中のため、20:00閉店】不定休(月2日)
◆住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス4F

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2021年06月末までにお届け予定

30,000円(税込)

フレンチラーメン「夢のフリーパス」1か月分
フレンチラーメン「夢のフリーパス」1か月分

カニ蟹crabnoodle三宮の全メニューを、一か月間毎日食べられる夢のフリーパス!

・ご利用は、一日一杯までとなります。
・郵送は発生しません。個別メッセージでリターンを随時お送りさせていただきます。入店時にスタッフに、個別メッセージの画面をお見せください。
・1名様のみ有効です。ご同伴の方は別途ご注文をお願いいたします。
・有効期限は、初回来店時より一か月となります。※2021年8月末までに初回ご来店ください。
・月2回の休業日(不定休)の際はご利用いただけません。


◆店舗名:カニ蟹crab noodle三宮~フレンチラーメン専門店~(OPEN 2021年4月15日)
◆営業時間:(平日・土日祝日)11:00~15:00, 17:00~24:00【(4/15現在)兵庫県からの営業時短要請中のため、20:00閉店】不定休(月2日)
◆住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス4F

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2021年06月末までにお届け予定

60,000円(税込)

フレンチラーメン「夢のフリーパス」2か月分
フレンチラーメン「夢のフリーパス」2か月分

カニ蟹crabnoodle三宮の全メニューを、二か月間毎日食べられる夢のフリーパス!

・ご利用は、一日一杯までとなります。
・郵送は発生しません。個別メッセージでリターンを随時お送りさせていただきます。入店時にスタッフに、個別メッセージの画面をお見せください。
・1名様のみ有効です。ご同伴の方は別途ご注文をお願いいたします。
・有効期限は、初回来店時より二か月となります。※2021年8月末までに初回ご来店ください。
・月2回の休業日(不定休)の際はご利用いただけません。

◆店舗名:カニ蟹crab noodle三宮~フレンチラーメン専門店~(OPEN 2021年4月15日)
◆営業時間:(平日・土日祝日)11:00~15:00, 17:00~24:00【(4/15現在)兵庫県からの営業時短要請中のため、20:00閉店】不定休(月2日)
◆住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス4F

のサポーター

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2021年06月末までにお届け予定

100,000円(税込)

フレンチラーメン「夢のフリーパス」6か月分
フレンチラーメン「夢のフリーパス」6か月分

カニ蟹crabnoodle三宮の全メニューを、六か月間毎日食べられる夢のフリーパス!

・ご利用は、一日一杯までとなります。
・郵送は発生しません。個別メッセージでリターンを随時お送りさせていただきます。入店時にスタッフに、個別メッセージの画面をお見せください。
・1名様のみ有効です。ご同伴の方は別途ご注文をお願いいたします。
・有効期限は、初回来店時より六か月となります。※2021年8月末までに初回ご来店ください。
・月2回の休業日(不定休)の際はご利用いただけません。

◆店舗名:カニ蟹crab noodle三宮~フレンチラーメン専門店~(OPEN 2021年4月15日)
◆営業時間:(平日・土日祝日)11:00~15:00, 17:00~24:00【(4/15現在)兵庫県からの営業時短要請中のため、20:00閉店】不定休(月2日)
◆住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス4F

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2021年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【極上のコース料理を一杯に凝縮】蟹がテーマの「フレンチ×ラーメン」店OPEN」プロジェクト詳細ページです。

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