一等米コシヒカリ1kg800円〜!?甘み溢れるお米を価格変わらず定期便でお届け

美味しいお米があれば、おかずも特別なものにしたくなりませんか？

定期便なら、極上のお米と一緒に季節の海鮮もお届けします。

解凍して並べるだけで、

毎回違った楽しみが味わえます。

今回は皆さまの好みにお応えできるよう、豊富なリターンをご用意いたしました！

それぞれ、季節の旬を大切にしたラインナップとなっています。

まずは私たちの自慢の兵庫県産コシヒカリを味わっていただきたい方のために、

お米だけのプランをご用意しています。

※お米1kg800円〜

日本海の恵みを存分に味わっていただける海鮮プランです。

すべて「解凍して並べるだけ」の状態でお届けします。

お米と海鮮の両方を楽しみたい方のための特別プランです。

※お米1kg500円〜

間人蟹、アワビ、ノドグロ。 

これらの食材を聞いて、どんなシーンを思い浮かべますか？

おそらく多くの方が「高級料亭」「高級旅館」を思い浮かべるでしょう。 

実際、これらの食材は料理のプロだけが扱える特別な食材として、一般の家庭には馴染みのないものでした。

でも、想像してみてください。 

疲れて帰宅した夜に、解凍して盛り付けるだけで、老舗旅館と同じ味の間人蟹が食卓に並ぶ光景を。 

休日の昼下がりに、家族みんなでアワビとサザエの刺身を囲む幸せなひとときを。

今回、京丹後の豊かな海と大地が育んだ極上の食材をお届けします！

京丹後——多くの方にとって馴染みの薄い地名かもしれません。

 しかし、この土地は関西の奥座敷として、古くから美食の宝庫として知られてきました。

日本海に面した豊かな漁場からは、間人蟹をはじめとする極上の海の幸が水揚げされます。

そして内陸部では、昼夜の寒暖差が大きい盆地の特性を活かした、

美味しいお米が作られています。

にもかかわらず、これらの食材は地元で消費されるか、一部の高級料亭や旅館に卸されるのみ。

一般の消費者にはほとんど知られることなく、

その素晴らしさが埋もれていたのです。

私たちが個人卸として活動していた頃、お客様にこう言われたことがあります。

 「美味しい、美味しい！でも、京丹後って、どこ？」

20年前から様々な食材を持参して営業を続けてきました。

どこに行っても「美味しい」と言っていただけるのに、産地の知名度は全くありませんでした。

この現実を変えたい。

京丹後の本当に美味しい食材を、もっと多くの方に知ってもらいたい。

そんな想いから、私たちの挑戦が始まりました。

私たちが扱う兵庫県産コシヒカリは、ただの一等米ではありません。

「一等米中の一等米」と呼ぶべき、優れた品質のお米だけを厳選しています。

お米の等級検査では、整粒割合、死米の割合、着色粒の割合、

もみ混入の割合など、様々な基準で評価されます。

一等米になるだけでも厳しい基準をクリアする必要がありますが、

私たちはその中でもさらに厳しい基準で選別しています。

粒が揃い、見た目も美しく、色・大きさ・粒の形すべてが整ったお米。

生産者ごとに管理し、本当に美味しいお米だけをお届けしています。

京都の日本海で獲れる海鮮は、他の産地とは一線を画す品質を誇ります。

間人蟹（たいざがに）は、その名の通り間人漁港で水揚げされるズワイガニのブランド名。

漁獲量が少なく、「幻のカニ」とも呼ばれます。

良いカニは口に入れた瞬間、生臭さよりもふわっとした甘みが勝ります。

ノドグロは正式名称を「アカムツ（赤鯥）」といい、上質な脂が全身に回った高級魚。

その脂の乗りと甘みは、一度食べたら忘れられない味です。

アワビやサザエも、日本海の荒波にもまれて育つため、

身が締まり、濃厚な旨みを蓄えています。

食材の品質を保ちながら、ご家庭で手軽に楽しんでいただくために、

私たちは自社工場での加工にもこだわっています。

炊き込みご飯の素では、カニ、ハモ、バイ貝を使用し、醤油ベースの上品な味付けに仕上げています。

だしの効いた具材がお米と絡み合い、

料亭で食べるような本格的な炊き込みご飯を、ご家庭で簡単に作ることができます。

干物も、素材の味を最大限に活かす技術で仕上げています。

カレイ、ハタハタ、ノドグロの干物は、

それぞれの魚の特性に合わせた塩加減と乾燥具合で、魚本来の旨みを凝縮させています。

これまでにお届けしたお客様からは、嬉しいお声をたくさんいただいています。

皆さん食べてから『かなり良いものである』『食べやすい、美味しい』と一言いただきます。

実際にお料理屋さんにも卸させていただいており、

プロの料理人の方からも高い評価をいただいています。

品質の高さはプロが認める確かなものだと自負しております。

近年、生産コストの上昇によりブランド米の価格は変動しやすくなっています。

兵庫県コシヒカリ玄米60kg の場合

※価格データは農林水産省発表の「令和6年産米の相対取引価格（速報）」を参考にしています。

また、全国的に見ると農家の高齢化が進み、

品質の良いお米を安定して生産できる農家が年々減少している現実もあります。

私たちが直接取引している生産者の皆さんからも「継続が厳しくなってきている」という声を聞くことが増えました。

だからこそ、今回の1年〜3年間セットは絶好のチャンス！

年間を通じて安定した価格で、最高品質のお米をお届けします。 

ここで少し、私たちのお話をさせてください。

さて、食材流通業界には、長年続く閉鎖的な体質があります。 

新規の業者が参入しようとすると、既存の業者から様々な圧力がかかるのです。

銀行からの融資も受けにくく、古いやり方に従わない限り、

なかなか事業を軌道に乗せることができません。

そんな中で私たちを支えてくれたのは、農業従事者や漁業従事者の方々でした。

「良いものを作っているのに、適正な価格で買い取ってもらえない」 

「中間業者に多くのマージンを取られて、手元にほとんど残らない」

生産者の方々からこうした声を聞くうちに、私たちは確信しました。

 生産者と消費者を直接つなぐ仕組みを作れば、生産者にはより高い利益を、

消費者にはより良い食材をより安く提供できる——と。

個人卸から法人化したのも、こうした想いを実現するためでした。

従来の流通システムでは、

生産者→地域卸→中央卸→小売店→消費者という長いルートを経て食材が届けられます。

その過程で何度もマージンが上乗せされ、最終的な価格は生産者の受取価格の何倍にもなってしまいます。

今回、私たちは生産者から直接買い付けることで、この無駄な中間マージンを排除しました。

こうすることで「良いものをより安く」の実現が可能になったのです。

最終的に私たちが目指しているのは、

生産者と消費者が直接つながれる環境を作ることです。

良いものを作る生産者が適正な利益を得られ、

消費者は本当に美味しい食材を手頃な価格で購入できる。

そんな理想的な関係を築いていきたいと考えています。

ここまでお読みくださりありがとうございます。

業界の壁は高く、新規参入の困難は想像以上でした。

しかし、本当に美味しいものを適正な価格で皆さまにお届けしたいという想いは変わりません。

京丹後という素晴らしい土地の恵みを、もっと多くの方に知ってもらいたい。

 生産者の方々が胸を張って仕事を続けられる環境を作りたい。 

そして、皆様の食卓に本物の美味しさをお届けしたい。

「美味しいもの、本物の食材を食べてもらいたい」

この純粋な想いを実現するために、どうか皆様のお力をお貸しください。

七姫株式会社 

一同