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【おうち燻製】出来たて燻製をいつもの食卓に『smoke-pod』

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ストーリー

  1. 手軽に出来たて燻製:コンパクトで軽く、気が向いたらすぐ燻製ができる!
  2. 短時間で調理:容積が小さく熱が回るのが早いので、短時間で燻製ができる!
  3. 片付けが楽:凹凸が少なく洗いやすい。重ねてコンパクトに収納!

今日は何を食べよう?

おうち時間が増えたことで、気軽に料理を楽しむ人が増えました。「smoke-pod」を使えば、夕食の一品からちょっとしたおつまみまで、毎日の食卓で簡単に燻製を楽しめます。

燻製って手間がかかると思っていませんか?
これまでにない燻製器「smoke-pod」なら、コンパクトで火が通りやすいので、短い時間で燻製が作れます。
(例)
・塩サバ 約8分
・チーズ 約10分
・ウィンナー約8分
・ベーコン約10分

燻製は旨味の塊。食材を燻すことで、水分が抜け美味しさが凝縮されます。

小さくてもキューブフォルム&2段網で効率よく食材を並べて燻製を作ることができます。

①コンロに乗せ、本体の底にアルミホイルを敷く


②燻製チップをアルミホイルの上に平らになるように敷く(大さじ5程度)


③燻製チップの上にアルミホイルをふんわり乗せる
具材から落ちた水分で燻製チップを消火しないためです。


④本体に網を乗せ、網の上に具材どうしが重ならないよう具材を乗せる


⑤蓋を閉めずに火をつける(弱火〜中火の間ぐらい)


⑥燻製チップから煙が少し出たら蓋する(火をつけてから約1分)


⑦蓋をして弱火で約10~20分加熱
SIセンサーが付いているコンロ・IHの場合、過加熱防止で火が止まることがあります。一度コンロの火を止めて、30秒ほど放置し再度火をつけてください。
(火がつかない場合は火をとめて放置する秒数を伸ばしてください)


⑧火をとめて粗熱が取れるまで放置すれば完成です。

実は燻製はおうちでも簡単に作れます。

気になる煙や匂いも換気扇を回せば、カレーや焼肉を家で作る時と同じ感覚で作ることができます。

サバを使って燻製パスタ、牡蠣を使って燻製オイル漬け、チーズやナッツはおつまみに。おうち時間が少し豊かになるアイテムです。

燻製器のある生活

いつものご飯のメインとして

朝食の一品として

キャンプでも大活躍!

いつでもできたての燻製が食べられます

友達とのホームパーティのおもてなし料理として

コンパクトでシンプルな形状なので洗いやすく、食洗機に入れることも可能です。
小さく重ねられるので、食器やフライパンなどと同じ場所に収納できます。


食洗機にも入るのでお手入れはラクラク


たわしでごしごし洗えます


食器棚に収まります

本体に水をはることで蒸し器としても使えます。
焼売や豚まんなどをレンジで温めると水分が抜けてしまいますが、「smoke-pod」を使って蒸せば、しっとりふわふわにできあがります。

製品仕様

本体サイズ(WDH):184mm×154mm×110mm (本体+蓋)
重量:700g (本体+蓋)
素材:ステンレス(SUS430)
耐熱温度:約300℃
付属品:本体、フタ、上網、下網、リフター
取り扱い上の注意:
・加熱中は大変熱くなるので、直接フタ、本体を触らないでください。
・高温、長時間の加熱によってステンレスが変色することがあります。
・アウトドアで調理する場合、温度計での温度管理をおこなってください。
・家庭用ガスコンロ、IH の場合は温度センサーにより、火が消える場合があります。火が消えた場合は一旦火を止め30秒ほど時間を置いて再度点火してください。

リターンのコースについて

▼山西牧場とは
「飲める脂」をコンセプトに、精肉・加工品・化粧品と商品を展開し、「豚の全てを価値に、豚の可能性を広げたい」という想いの下、様々な形で価値をお届けしている会社。今回、「smoke-pod」に合うお肉をセレクトしていただきました。
https://yamanishifarm.com/

よくある質問

Q.煙はどれぐらい出ますか?
A. 穴は1箇所なので換気扇で吸収できるぐらいの細い煙が出ます。煙や匂いも換気扇を回せば、カレーや焼肉を家で作る時と同じ感覚で作ることができます。

Q.網は交換が必要ですか?
A. 汚れが取れなくなったり、曲がって本体にはまらなくなったら、交換が必要です。網は別売りで購入いただけるように準備しています。

Q. 耐久性はどれぐらいですか?
A. ステンレスは英語で「Stainless Steel / 汚れ(錆び)ない鉄鋼」と表記される通り、耐食性、耐久性に優れた素材です。寿命の目安はございませんが、使用頻度や使用方法により異なります。長くお使いいただくために、注意事項を守り、適切にご利用ください。

Q.汚れはきれいに落ちますか?
A.使っていくと加熱により表面が変色する場合があります。食品から出る水分などの汚れは中性洗剤や重曹を使って洗うと落ちやすいです。また、燻製する前に底面にアルミホイルをしっかり引くと本体内側の汚れは軽減されます。時間が経つと汚れが落ちづらくなるので、汚れがついたらすぐに洗うことをおすすめします。変色しても商品性能に問題はありません。

Q.加熱温度の安全装置がついているのですが使えますか?
A. 使えます。SIセンサー(安全装置)が付いているコンロ・IHの場合、過加熱防止で火が止まることがあります。一度コンロ・IHの火を止めて、30秒ほど放置し再度火をつけてください。(火がつかない場合は火をとめて放置する秒数を伸ばしてください)

Q.キャンプなど外で使用できますか?
A.使用は可能です。必ず本体に温度計をさして120℃以上にならないように火加減を調整してご使用ください。

会社紹介:株式会社タキオン について

株式会社タキオンは、日本有数の自動車産業集積地である愛知県西三河地区にある、精密プレス加工をコア技術とした金属加工による試作品製造が得意な会社です。

創業は1979年、社員数18名の小規模な陣容ながら、3Dデータ処理、金型の設計製作、製品の製造、溶接を含む組付け、検査まで、試作メーカーに求められる全ての工程と技術者を揃えております。

現在の主力製品は自動車向け精密部品の試作品製造です。大手メーカーの開発部門で行う評価試験用の開発試作品を、いかに高品質・最短納期で納品するかというのが当社のミッションになります。社名は光より速いと言われる粒子が由来で、常にスピードを意識して仕事に取り組んでいます。

▼会社の詳細
https://takion.hp.gogo.jp/pc/

▼制作風景

デザイナー紹介:なかよしについて

なかよしは、プロダクトデザイン・UI/UXデザイン・サービスデザインをそれぞれ専門とするデザイナーが集まったデザインユニットです。 人とモノの新たな関係性をメインテーマとして生活に彩りを添え、日常を少し特別な日に変えるようなデザインに取り組んでいます。

コロナ禍により生活環境が目まぐるしく変化する中で、「これまで自分たちに接点がなかったお客様にも、自社の技術を生かしたお役立ちができないか?」

そう考え出したことがプロジェクト発足のきっかけです。

しかし、弊社の業務は自動車メーカー様に向けた精密プレス部品の試作が中心でしたので、オリジナルの商品を開発した経験がほとんどありません。

そこでAICHI DESIGN VISIONに参加し、デザインユニット「なかよし」をご紹介いただいたことで製品開発がスタートしました。

生活者へのインタビュー、本音で語り合うディスカッション、そこから生まれたたくさんのアイデアの中から、燻製器を作ろうと決めた理由は2つあります。

1つ目は、コロナ禍により家で過ごす時間が増え、その結果、自宅でこだわり料理を作る方が増えたこと。

2つ目は、市場調査の中で、自社の精密プレス技術によりこれまでにない新しい燻製器ができるのではないかと気付いたことです。

従来の燻製器は大型で角ばったものが多く、それゆえ収納や洗いやすさの面で課題がありました。「一度燻製器を片付けると、次に燻製を作るのが億劫になってしまう」というデザイナーの経験談もありました。

弊社の金属を自在かつ正確に加工できる技術を活かせば、加工の難しいステンレスも効率的なプレス工程で美しく成形することが可能です。

これにより、器の面を傾け角を丸くしたコンパクトで扱いやすい燻製器を、可能な限りコストを抑えて開発することができました。

燻製作りが初めての方はもちろん、すでに燻製を作られている方にもメリットを感じていただけると思います。

食材が入り、直火に触れる商品ということで、安全性と耐久性を確保することに苦労しましたが、持ち前のスピーディーな開発体制により、幾度も試作と検証を繰り返し、皆様にご満足いただける商品に仕上げられたと自負しております。

「smoke-pod」で皆様の日々の料理や、オンライン飲み会の時間をより楽しんでいただければ幸いです。

AICHI DESIGN VISIONについて

「smoke-pod」はAICHI DESIGN VISONのプロジェクトの中で作られたプロダクトです。AICHI DESIGN VISONは、2020年に株式会社AMNが立ち上げた、東海地方を中心としたモノづくり企業と、その企業の技術に惹かれ想いに共感したデザイナーによる共同商品開発プロジェクトです。7か月という短い期間でオンラインを中心に打ち合わせを重ね、新商品開発に取り組みました。

【ECサイト】
https://shokuhats.com/
【オフィシャルサイト】
https://adv-aichi.com/
【Instagram】
https://www.instagram.com/aichi.design.vision/

スケジュール

Makuake プロジェクト:2/1-4/1
返礼品発送 :5/中旬頃- 順次配送
※新型コロナウィルス感染症拡大状況など、状況に応じてスケジュールが前後する可能性がございます。

プロジェクトページを最後までご覧いただきありがとうございます!

Special thanks:

Nobu Shimizu https://twitter.com/shimizu_nobu_

SUMIZOON https://www.youtube.com/c/sumizoon

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。最終金型製作中で、完成品の製品仕様やデザインに若干の変更が入る可能性がございます。本ページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどでご報告させていただきます。  

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年04月01日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

18,810円(税込)

【makuake割5%OFF】 smoke-pod シンプルセット
【makuake割5%OFF】  smoke-pod シンプルセット

[一般発売金額 19,800円の5%OFF]
・smoke-pod (本体・フタ・上網・下網・リフター)
・燻製おすすめレシピ付きガイドブック

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

2022年07月末までにお届け予定

19,000円(税込)

【限定】燻製スターターセット
【限定】燻製スターターセット

・smoke-pod (本体・フタ・上網・下網・リフター)
・燻製チップ 1袋
・燻製おすすめレシピ付きガイドブック

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

2022年07月末までにお届け予定

23,740円(税込)

【限定】燻製といえばお肉!初心者セット
【限定】燻製といえばお肉!初心者セット

・smoke-pod (本体・フタ・上網・下網・リフター)
・山西牧場のソーセージセット(ソーセージ、フランクフルト)×2
・燻製チップ 1袋
・燻製おすすめレシピ付きガイドブック

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※粗挽きソーセージ
原材料:豚肉、食塩、香辛料、ラム酒、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
特定原材料:なし
アレルギー表記:豚肉(特定原材料に準ずるもの21品目)
賞味期限:製造より1年
※絹ごしフランクフルト
原材料:豚肉、食塩、砂糖、香辛料、ラム酒、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
特定原材料:なし
アレルギー表記:豚肉(特定原材料に準ずるもの21品目)
賞味期限:製造より半年

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

25,610円(税込)

【限定】燻製といえばお肉!本格セット
【限定】燻製といえばお肉!本格セット

・smoke-pod (本体・フタ・上網・下網・リフター)
・山西牧場のソーセージセット(ソーセージ、フランクフルト)×2
・山西牧場のバラブロック ×1
・燻製チップ 1袋
・燻製おすすめレシピ付きガイドブック

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※バラブロック
原材料:豚肉(国産)
特定原材料:なし
アレルギー表記:豚肉(特定原材料に準ずるもの21品目)
賞味期限:冷凍にて製造(カット)より3週間
※粗挽きソーセージ
原材料:豚肉、食塩、香辛料、ラム酒、砂糖/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
特定原材料:なし
アレルギー表記:豚肉(特定原材料に準ずるもの21品目)
賞味期限:製造より1年
※絹ごしフランクフルト
原材料:豚肉、食塩、砂糖、香辛料、ラム酒、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
特定原材料:なし
アレルギー表記:豚肉(特定原材料に準ずるもの21品目)
賞味期限:製造より半年

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

15,840円(税込)

【超超早割20%OFF】 smoke-pod シンプルセット
【超超早割20%OFF】  smoke-pod シンプルセット

[一般発売金額 19,800円の20%OFF]
・smoke-pod (本体・フタ・上網・下網・リフター)
・燻製おすすめレシピ付きガイドブック

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

残り

2022年05月末までにお届け予定

16,830円(税込)

【超早割15%OFF】 smoke-pod シンプルセット
【超早割15%OFF】  smoke-pod シンプルセット

[一般発売金額 19,800円の15%OFF]
・smoke-pod (本体・フタ・上網・下網・リフター)
・燻製おすすめレシピ付きガイドブック

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

残り

2022年05月末までにお届け予定

17,820円(税込)

【早割10%OFF】 smoke-pod シンプルセット
【早割10%OFF】  smoke-pod シンプルセット

[一般発売金額 19,800円の10%OFF]
・smoke-pod (本体・フタ・上網・下網・リフター)
・燻製おすすめレシピ付きガイドブック

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2022年05月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「【おうち燻製】出来たて燻製をいつもの食卓に『smoke-pod』」プロジェクト詳細ページです。

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