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《日本初上陸》1000年の歴史物語を込めたトスカーナ地方の職人技パスタお届け!

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ストーリー

《日本初上陸》
1000年の歴史物語が込められたSOGNO TOSCANO(トスカーナの夢)

厳選されたデュラム・セモリナ粉とアミアータ山の湧き水を使用した
イタリア・トスカーナ地方の最高級パスタをお届けいたします。

 

 

どんな場所で作られているのか?

ユネスコ世界遺産の一つであるイタリア・トスカーナ地方
ヴァル・ドルチャ(Val d'Orcia)の村で生まれました。

この土地は遥か昔から、粘土質な土と、夏の乾燥した気候で育つ、
デュラム小麦の名産地です。

SOGNO TOSCANOは、この土地で栽培されたデュラム・セモリナ粉と近くのアミアータ山の湧き水を100%使用し、パスタに独特な風味を出しています。

トスカーナのゆるやかな丘に、古く小さなパスタ工場があります。

伝統的な製法を守り高品質を維持するため、ブロンズダイスカットされ、低温で長時間乾燥されます。
製造から包装まで手作りの手法と伝統を守り続け、唯一無比の希少性を更に高めています。
この商品はイタリア最高級パスタというだけでなく、1000年の歴史物語を、ゆで時間たった10分前後で体験できるのです。

ブロンズダイスとは、青銅製の型を通してパスタをしぼる製法です。
青銅の型を通すことによりパスタに細かな溝ができ、ざらついたパスタとなります。
この溝、ざらつきがあることにより、パスタにソースがよく絡みます。

パスタ好きにはたまらない究極のパスタです。
乾燥に時間を掛ける事によりモチモチとした弾力のある食感を得られ、味わい深く仕上げています。 そんな稀有な職人技パスタを日本のご家庭にお届けいたします。

 

日本初上陸を示すSOGNO TOSCANO社からの証明書!

どんな品質なの?

パスタは全て【GMO/FREE】(遺伝子組み換え無し)商品であり、
ICEAが認証する、「オーガニックおよび環境に配慮した持続的な製品」
つまり、オーガニックやエコ関連の商品です。

ICEA(イチェア)とは、AIAB(アイアブ)を母体とするイタリアのオーガニック認証機関。
オーガニック認証機関としては先駆的な存在で、
イタリア国内では最も重要な団体の一つとして認知されています。

また、欧州やEU全土においても多くの実績を持ち、
国際的にも有力な認証機関でもあります。

IFS認証を受けています

国際食品規格(International Food Standard:IFS)は、製造し販売する食品が安全性規格、品質規格、法的規格を最高基準で満たしていることを示すことができます。

SOGNO TOSCANOは、お客様や、料理人(シェフ)の気持ちを常に考えてパスタを作っています。
その結果、下ごしらえの際にボロボロとパスタが崩れることなく、料理を仕上げた際にもアルデンテのまま美味しく食べられるような商品を作り上げたのです。

トマト缶

今回、パスタに加え、SOGNO TOSCANO社が自信を持ってお届けする、トマト缶も一緒にご紹介いたします。

Tomato(トマト)  
SOGO TOSCANO社のトマト缶は、イタリア南部のカンパニア州(州都・ナポリ)のみで収穫された皮むき丸ごとトマトです。  
この商品は、稀に見る濃厚なお味が特徴です。(バジル風味)

3.0kg入 イタリア産
【GMO/FREE】(遺伝子組み換え無し)

 

【VPN Americas】認証を受けています

VPN Americas(American Delegation of the Associazione Vera Pizza Napoletana)
とは、ナポリピザを作る料理法を深め伝承していこうと設立され、1984年にはイタリア政府にも認定されたアメリカ合衆国の国際的な非営利団体です。


 

         

お届けするレシピはこちら!

実行者は?

実行者である SPICE CO.,LTD は、衣・食・住をトータルで提案する会社です。
かわいいッ!かっこいいッ!しぶいッ!おしゃれッ!おいしいッ!うまいッ!さすがッ!ほしいッ!と、思わず心から出た『ッ』がついた心躍る一言は、いつもとは一味違うスパイスが相手に届いた感動の言葉です。
毎日一言、心から感動を与えられる刺激をスパイスとして伝えたい。

今回は食で生活に楽しい刺激を提供させて頂くため、日本初上陸、
SOGNO TOSCANO 1000年の歴史物語が込められた職人技パスタをご紹介させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

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  • CONCHIGLIONI / コンキリオーニ(500g)

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5,900円(税込)

1000年の歴史物語、職人技パスタ厳選4種類×各1袋
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2017年01月末までにお届け予定

(更新日:2016年12月16日)

7,000円(税込)

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2017年01月末までにお届け予定

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1000年の歴史物語、職人技パスタ6種類×各1袋
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<先着20名様>
12/16迄に発送!
クリスマスを控えた年末年始前にお届け!

【約24%OFF】
・SOGNOホール皮むきトマト缶(3.0kg)
 定価:1,620円(税込)

・SOGNOパスタ4種セット(各500g)
コンキリオーニ
ペンノーニ
ジーリ
パッケリ
 定価:各1,728円(税込)

・料理レシピ+ありがとうカード付

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