【南青山・即今】新しい大人の隠れ家。蝋燭明かりの茶室で味わう極上の茶の湯体験

【南青山・即今】新しい大人の隠れ家。蝋燭明かりの茶室で味わう極上の茶の湯体験

「茶道を知らない多くの人に茶事の楽しさを知っていただきたい」 

「茶事」とは茶道の最終目標と語られることがあるが、本来は、親しい人たちが集い、お料理を食べたりお酒を飲んだりして、会話を楽しむ、ホームパーティーのようなもの。より気軽に茶事を体験するお店を開きたいとの思いから表参道にオープンした南青山「即今」。

南青山即今では、くつろぎながら茶懐石を楽しむ広間、本格的なお点前を楽しむ蝋燭灯りの2つの小間。日本の伝統と文化を心ゆくまで感じられる、非日常的なひとときをお過ごしいただけます。

当店を監修する宇田川宗光は、400年以上の歴史を持つ茶道宗和流十八代。宗和流は飛騨高山の金森宗和を祖とする茶道の流派で、後水尾天皇らの公家サロンに交わり、その茶風は宮中の茶道に大いなる影響を与えました。
宇田川宗光は、家元として流派のお稽古は勿論、茶事を数多くこなし、茶事を通してお茶の魅力を伝えるだけでなく、家庭で役立つ茶道具の提案や空間作りまで行っています。

「ルールやマナー、作法にとらわれすぎず、ただお茶のおいしさや茶室の雰囲気を味わって、心から楽しいと感じてもらいたい。」そんな宇田川の願いが詰まった「南青山 即今」は、誰もが気軽に本格的な茶道の世界を体験できる、革新的なお店として幅広い世代の人々に愛されています。

現代における茶事の新たなチャレンジ。Bar文化を取り込む

亭主と客とが、お互いに気遣いあって一緒に良い時間を築いていく。茶道とBarには共通点があると感じた宇田川は、バーテンダーであり茶人の濱崎宗清氏と共に、オリジナルの和カクテルを追求し季節やシーンに合わせたカクテルをいくつも生み出しました。今回ご用意するMakuake限定コースでは、本格茶懐石とオリジナルカクテルを愉しむ茶事体験『即今コース』、即今の魅力を満喫する究極の茶事体験、本格茶懐石とカクテルフルコース『即今極みコース』の2つのコースで即今オリジナルの和カクテルをお楽しみいただけます。

蝋燭明かりの茶室で非日常の体験を

「即今」とは、「Just now, Just here」、「今將 まさ にこの時」を意味します。 服装や持ち物、作法を気にせず、茶道や日本文化、料理やお酒などを“今まさにこの時この場所で”楽しんでいただきたいという想いから名付けました。その空間となるのが、全てが茶室となっている広間と2つの小間。Makuake限定コースでは、普段あまり使用されることのない『茶室笊籬菴』をメインに、店名と同じ「即今」の名を冠している『茶室即今』で、非日常の体験を楽しめます。

『茶室即今』は、三畳台目をベースにした小間の茶席で、即今で最もスタンダードな小間の空間を体験して頂ける茶室です。茶道口から客が入る構造は珍しく、点前座後ろに洞庫があります。

茶室笊籬菴は、長四畳の茶室をベースとして、点前座を除いた三畳の小間。壁留が京都大徳寺真珠菴の古材を使っております。通常は織部床を設けた三畳向切の茶室で、客側のみ足を入れて座ることができますので、正座しなくても茶室を楽しむことができます。

今回ご提供する全てのMakuake限定コースでは、茶室のうちの1つである笊籬菴を特別に貸切でのご案内となり、プライベートな空間でゆったりと時が流れる様を体感していただけます。

コースメニュー一覧表

❶貸切の小間の椅子席で点前を見ながら味わう和菓子と抹茶『薄茶コース』(ランチ～17時まで)
■香煎、主菓子、薄茶点前（三畳向切・笊籬菴）

❷茶懐石の基本「一汁三菜」でのシンプルな茶事体験『一汁三菜コース』（ランチのみ）
■香煎、飯、汁、向付、日本酒一献、煮物椀、焼物、主菓子（三畳向切・笊籬菴）
■薄茶点前（台目四畳・即今）

❸茶事の中にカクテルなどの洋の要素を取り入れた、即今ならではの茶事体験『即今コース』
■香煎、主菓子（三畳向切・笊籬菴）
■薄茶点前（台目四畳・即今）
■飯、汁、向付、煮物椀、焼物、洋肴、香物、湯斗、デザート、カクテル（三畳向切・笊籬菴）
日本酒飲み放題

❹茶事の醍醐味「濃茶」から、充実のバータイムまでのフルコース『即今極みコース』
■香煎、主菓子（三畳向切・笊籬菴）
■濃茶点前、干菓子、薄茶（台目四畳・即今）
■飯、汁、向付、煮物椀、焼物、洋肴、香物、湯斗​、肴2種、カクテル2種（三畳向切・笊籬菴）
日本酒飲み放題

引き続きコースの流れについて説明します。
※本格茶懐石とオリジナルカクテルを愉しむ茶事体験『即今コース』

コースの最初は心を落ち着けるよう香煎で喉を潤し、続いて主菓子をいただきます。

一般的なお茶事では、茶懐石の後、最後にお抹茶のお点前となりますが、本体験では誰もが一番緊張するお点前を先に体験。
後半はゆっくりと食事を愉しむ流れとなっています。

使用される抹茶は宗和流十八代家元である寒鴉齋宇田川宗光の好みの抹茶。詰めは名古屋の老舗茶舗「一香園」。抹茶特有の苦味が少なく、豊かな甘みと深い味わいが特徴です。静寂の中、お点前の音が響く空間でご堪能下さい。

お点前の後はゆったりとお食事を味わい尽くします。
最初の膳が運ばれたら、まずは炊きたてのご飯を汁とともに味わいます。
茶懐石ではごはんは炊き立ての蒸らす前の炊き立てのご飯を提供し、その後、蒸らす時間とともに変化する食感と香りを楽しんでいただきます。

その後、酒一献と向付を楽しんだ後、だしの香り立つメイン料理である煮物椀と焼物が続きます。

焼物の後には、和食に洋のエッセンスを加え趣向を凝らした「洋肴」もお楽しみのひとつ。黎明期の茶会席では西洋の食材なども積極的に使われており、即今では現代の食文化に合わせて洋の趣向を凝らした料理も提供します。

当店で腕を振るうのは、東京柿傳で総料理長を務めた父が営む出張茶懐石料理店「いわや」で30年以上研鑽を重ねた二代目・岩谷博一。熟練の達人が茶懐石の伝統と革新のその先を示します。

Makuake限定コース説明

❶貸切の小間の椅子席で点前を見ながら味わう和菓子と抹茶『薄茶コース』(ランチ～17時まで)
■香煎、主菓子、薄茶点前（三畳向切・笊籬菴）
こちらはお手軽に和菓子とお点前付きの抹茶を茶室で楽しめるコースとなっております。まずは茶の世界に触れてみたいという方におすすめの非常にお手軽なコースとなります。

❷茶懐石の基本「一汁三菜」でのシンプルな茶事体験『一汁三菜コース』（ランチのみ）

■香煎、飯、汁、向付、日本酒一献、煮物椀、焼物、主菓子（三畳向切・笊籬菴）
■薄茶点前（台目四畳・即今）
こちらのコースでは茶懐石の原型となる一汁三菜と和菓子と抹茶をお愉しみいただけます。お点前と茶懐石の両方をお手軽に楽しみたいという方におすすめのコースです。

❸茶事の中にカクテルなどの洋の要素を取り入れた、即今ならではの茶事体験『即今コース』
■香煎、主菓子（三畳向切・笊籬菴）
■薄茶点前（台目四畳・即今）
■飯、汁、向付、煮物椀、焼物、洋肴、香物、湯斗、デザート、カクテル（三畳向切・笊籬菴）
日本酒飲み放題
こちらのコースでは薄茶点前と本格的な茶懐石、そしてオリジナル和カクテルをお楽しみいただけます。本格的な茶事体験をしたいという方におすすめのコースとなっています。

❹茶事の醍醐味「濃茶」から、充実のバータイムまでのフルコース『即今極みコース』
■香煎、主菓子（三畳向切・笊籬菴）
■濃茶点前、干菓子、薄茶（台目四畳・即今）
■飯、汁、向付、煮物椀、焼物、洋肴、香物、湯斗​、肴2種、カクテル2種（三畳向切・笊籬菴）
日本酒飲み放題
こちらのコースでは、茶事の醍醐味である濃茶から薄茶まで、本格的な茶懐石と共に、充実したバータイムにてオリジナル和カクテルを2種お楽しみいただけます。
即今の魅力を満喫したいという方におすすめのコースとなっています。

Makuakeご購入者様への特別リターン

【リターン内容一覧】

①それぞれのコースに最大20％の超早割をご用意！
②各コースをご利用後、即今お食事代金10％OFF券をプレゼント

【ご予約方法】
・2025年1月8日以降予約可能。
・TEL（03-6427-7787）、 mail(info@sokkon.jp) 、マクアケ予約専用サイト※で予約可能。その際Makuakeの注文IDをお伝えください。
　※マクアケ予約専用サイトは、申込者に直接ご案内いたします。
・予約方法詳細は改めて活動レポートへ投稿と、応援購入後Makuakeメッセージ機能にてご連絡致します。

【ご利用にあたっての注意点】
・こちらのリターンは郵送物は発生しませんので、ご注意ください。
・ご利用される場合は必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則1日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは頂きます）
・最終の入店時間は20時とさせていただきます。
・食事券のご利用は会員様ご本人が同席の場合に限り、お連れ様にも適用可能です。
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・コース券ご利用の有効期限：2025年1月12日（日）〜2025年6月30日（日）迄

店舗紹介

店名：南青山　即今
住所：東京都港区南青山5-12-4 全菓連ビル 地下一階
営業時間：11：30～15：00 LO.13：00
　　　　　17：00～22：00 LO.20：00
TEL：03-6427-7787

※その他、年末年始、GW、夏季休暇など、不定休となっております。
ご予約に関しては店舗にお問い合わせくださいませ。