プロジェクト実行者
ストーリー
- 「豚のイメージを変えたい。」そんな思いから生まれたソヤマブレンド（指定配合飼料）
- 「体温で溶ける脂」脂肪融点36.0°のソヤマポーク
- 上品なヘルシーポークを追求する家族経営の養豚農家
「 体温で溶ける脂 」脂肪融点36.0°
生産から販売までを家族の手で
株式会社 曽山養豚
宮崎県西諸県郡高原町。 高千穂の峰の麓に位置するこの町で、生産から販売までを一貫して家族経営で取り組みます。
（ 写真左から、次男 → 父(社長）→ 長男の妻(子供二人) → 長男 → 母
「豚のイメージを変えたい」そんな思いから作り上げたソヤマブレンド(指定配合飼料)
豚肉に対する代表的なネガティブなイメージである「脂の重さや、肉の臭み」
それらのイメージを変えるほどのものを作りたい。
そんな思いから ”上品なヘルシーポーク” をテーマに肉質の研究に取り組みました。
ソヤマブレンドと、飼料メーカーの既製品によって仕上がった豚肉の違いを研究所にて分析して頂きました。
ソヤマブレンド（指定配合飼料）によって仕上げた豚肉は、上昇融点（脂が溶け出す温度）が36.0°となっており、オレイン酸（旨味成分）を多く含んだ脂質へと仕上がっている事から、味わい深くさっぱりとした豚肉へと仕上がっております。
（細かい数値に関しては機密情報のため、公開可能な範囲内で作成頂いたグラフとなっております。）
生肉を食べているかのような”生ハム”
生肉を食べているかのような生ハムを作りたい。そんな思いが形になりました。
より素材の味を活かすべく、塩分濃度（漬け込み）、香り付け（燻製工程）を控えめに製造して頂き完成した生ハムとなっております。
生肉を食べているかのような生ハムを作りたい！そんな思いを形にして頂いたCONTRATO株式会社の皆様。（さちみちる生ハム工房）
ソヤマポーク生ハムの包装作業を終えた徳満社長が、「曽山さん家の豚は、脂肪融点が低いので作業のスピード感と効率がとても重要でした。」と言われていたのがとても印象に残っています。
商品の詳細
スケジュール
リターンについて
■ 生ハム３種類
モモ生ハム 100g/1pc
ロース生ハム 100g/1pc
パンチェッタ（生ベーコン）100g/1pc
■ 精肉４部位（各種100g×2pc)
豚バラ 200g
豚ロース 200g
豚モモ 200g
豚ウデ 200g
店舗受け取りのサポーター様へのリターン
ソヤマポーク直売店の進行状況
地元の業者さんに依頼して、建築用コンテナで直売店を現在建設しております。(2025/1.13現在)
豚舎でもお世話になった業者さんに依頼して整地が始まりました。（2025/1.13現在）
実行者紹介
今回プロジェクトを実施しました写真右から二番目の長男です。（取締役 販売責任者）実は、後継者として帰郷した４年前に販売をスタートさせる計画をしておりました。
実家に就農して、業界を深く知れば知るほどに現実はそう甘くはないことを知り、幾多の研究を重ね、様々な方に支えられながら、これまでの４年間を過ごしてきました。
また、ここ数年続いている円安の影響により、現在もエサ代が売上の７割を占めるという大変厳しい状況が続いております。
そんな状況下でも、”家族で育んだ命を家族の手で届けたい”という思いが家族全員一致し、これから6次産業化へと取り組み始めます。
家族経営というリスクを背負いながらも、小規模農家ならではの魅力をこれからも磨き続けていきたいと思います。
リスク&チャレンジ
本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から １ヶ月 を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2025年02月27日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
決済時に安心システム利用料として2.2%(税抜)がかかります。
インボイス（適格請求書）：対応可
店舗受け取り【 Bセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
5,000円(税込)
【 Bセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
◼︎ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
◼︎ コッパ試作品（肩ロース生ハム）/100g/1pc
◼︎ ウデ・モモ切り落とし / 500g
※店舗受け取り専用の配送物がないリターンになります。
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【 Bセット 】
5,000円(税込)
【 Bセット 】
■ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
店舗受け取り【 早割Aセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
5,100円(税込)
【 早割 Aセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
通常販売価格 6000円の15％OFF
■ 生ハムセット 300g （３部位 / 各種100g )
・モモ生ハム 100g/1pc
・ロース生ハム 100g/1pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g/1pc
■ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
■ コッパ試作品（肩ロース生ハム）/100g/1pc
■ ウデ・モモ切り落とし / 500g
※店舗受け取り専用の配送物がないリターンになります。
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
店舗受け取り【 早割 Cセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
5,950円(税込)
【 早割 Cセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
通常販売価格 7000円の15％OFF
◼︎ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
◼︎ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
◼︎ コッパ試作品（肩ロース生ム）/100g/1pc
◼︎ ウデ・モモ切り落とし / 500g
※店舗受け取り専用の配送物がないリターンになります。
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【 Aセット】
6,000円(税込)
【 Aセット】
■ 生ハムセット 300g （３部位 / 各種100g )
・モモ生ハム 100g/1pc
・ロース生ハム 100g/1pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g/1pc
■ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
店舗受け取り【 Aセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
6,000円(税込)
【 Aセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
■ 生ハムセット 300g （３部位 / 各種100g )
・モモ生ハム 100g/1pc
・ロース生ハム 100g/1pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g/1pc
■ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
■ コッパ試作品（肩ロース生ハム）/100g/1pc
■ ウデ・モモ切り落とし / 500g
※店舗受け取り専用の配送物がないリターンになります。
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
店舗受け取り【 Cセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
7,000円(税込)
【 Cセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
◼︎ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
◼︎ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
◼︎ コッパ試作品（肩ロース生ハム）/100g/1pc
◼︎ ウデ・モモ切り落とし / 500g
※店舗受け取り専用の配送物がないリターンになります。
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【 Cセット 】
7,000円(税込)
【 Cセット 】
■ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
■ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【 超早割 】Bセット 通常販売価格 5000円の30％OFF
3,500円(税込)
【 超早割 】Bセット 通常販売価格 5000円の30％OFF
■ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【超早割】Aセット 通常価格6000円の30％OFF
4,200円(税込)
【 超早割 Aセット】通常販売価格6000円の30%OFF
生ハムセット 300g （３部位 / 各種100g )
・モモ生ハム 100g / 1pc
・ロース生ハム 100g / 1pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 1pc
精肉セット 800g （４部位 各種200g しゃぶしゃぶ、鍋、炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
店舗受け取り【 早割 Bセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
4,250円(税込)
【 早割 Bセット】＋【 店舗受け取り限定リターン商品 】
通常販売価格 5000円の15％OFF
◼︎ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
◼︎ コッパ試作品（肩ロース生ハム）/100g/1pc
◼︎ ウデ・モモ切り落とし / 500g
※店舗受け取り専用の配送物がないリターンになります。
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【早割】Bセット 通常販売価格 5000円の15％OFF
4,250円(税込)
【 超早割 】Bセット 通常販売価格 5000円の15％OFF
■ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【 超早割 】Cセット 通常販売価格 7000円の30％OFF
4,900円(税込)
【 超早割 】Cセット 通常販売価格 7000円の30％OFF
■ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
■ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【早割】Aセット 通常販売価格 6000円の15％OFF
5,100円(税込)
【 早割 Aセット】通常販売価格 6000円の15％OFF
■ 生ハムセット 300g （３部位 / 各種100g )
・モモ生ハム 100g/1pc
・ロース生ハム 100g/1pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g/1pc
■ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
【 早割 】Cセット 通常販売価格 7000円の15％OFF
5,950円(税込)
【 早割 】Cセット 通常販売価格 7000円の15％OFF
■ 生ハムセット 600g （３部位 / 各種200g )
・モモ生ハム 100g / 2pc
・ロース生ハム 100g / 2pc
・パンチェッタ（生ベーコン) 100g / 2pc
■ 精肉セット 800g （４部位 / 各種200g / しゃぶしゃぶ・鍋・炒め物用 ）
・豚バラ 200g / 1.5mmスライス
・豚ロース 200g / 1.5mmスライス
・豚モモ 200g / 1.5mmスライス
・豚ウデ 200g / 1.5mmスライス
※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
※配送不可エリア
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
【 食品表示について 】
こちらの商品に特定現在料は含まれておりません。
【 消費期限について 】
■生ハム
冷凍：製造日から一年
冷蔵：解凍後は３０日以内にお召し上がりください。
■精肉
冷凍：到着日から３ヶ月
冷蔵：解凍後は２日以内にお召し上がりください。
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「「体温で溶ける脂」融点36.0°のソヤマポーク」プロジェクト詳細ページです。