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燻製専門店9店舗経営シェフ考案!万能なバター香る『キャンプ飯専用燻製オイル』

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ストーリー

  1. 中目黒燻製アパートメントなど、燻製料理専門店を東京、大阪に9店舗展開するオーナーシェフが開発
  2. 失敗知らず!燻製キット不要、料理にかければたった1秒で燻製香るキャンプ飯が完成
  3. 肉、カレー、ラーメン、どんな料理にも合わせやすい2種類の香り

・キャンプ飯のラインナップが増えず、いつもお肉や焼きそばを焼いて終わってしまっている…

・こだわりレシピを多数制覇したが、もっともっと新しいキャンプ飯にチャンレンジしたい!

・キャンプで燻製料理に挑戦したいけどキットを持ち運ぶのも大変…準備も手間もかかるからちょっと…という方

そんなみなさんのために、これまでのキャンプ飯の概念が覆るような、新しいアプローチの「キャンプ飯専用燻製オイル」を開発しました!

仕上げにたった1秒のひと手間で、誰でも簡単に燻製キャンプ飯が出来上がり

燻製一筋15年のオーナーシェフが3年の月日をかけて、ようやく完成させた逸品です!

キャンプのご飯タイムの楽しみ方が、もっともっと広がるキャンプ飯専用燻製オイルをお試しください!

「キャンプ飯専用燻製オイル」どんなキャンプ飯にも合わせやすいよう、2種の香りをご用意しています。

バターと燻製の香りが見事にマッチした『バター香る燻製オイル』と、スパイスの効いた料理におすすめの『ココナッツ香る燻製オイル』。みなさんのキャンプ飯ラインナップに合わせて、お好みのオイルをご使用ください。

バターオイルと米油を8時間燻製して、ブレンドしたオイルです。

ゆっくり低温で燻された燻製の香りはバターのコクと風味をより引き立たたせ、どの食材にも合わせやすい燻製オイルに仕上がりました。

使い方はバターと同じ要領でOK。ポイントは料理の仕上げにさっと垂らすだけです。

例えば、カップラーメンも一瞬で燻製風味に!

最初から燻製風味のラーメンに仕上げるも良し、途中であじ変を楽しむも良し。お好きなタイミングで、お好みに合わせて燻製の風味を加えられます。

また、燻製バター醤油としての使い方もオススメ

焼いたステーキや、魚介、お野菜やきのこに『バター香る燻製オイル』と醤油を少し垂らせば、燻製バター醤油味に仕上がります!バター風味なので、香りとコクが爆上がりします。

キャンプ飯のクオリティがワンランク上がる『バター香る燻製オイル』をぜひお試しください!

ココナッツオイルを熱燻し、8時間燻製した米油と合わせました。

燻されたココナッツオイルの香りは食欲をそそる甘くてスモーキーな香りに仕上がりに。ココナッツはスパイスや辛い物と相性抜群です!

なんといってもおすすめはカレーライス。驚くほどカレーのスパイスと燻製のスモーキーさが絡み合い、深い味わいが生まれます

※ご飯に垂らすと燻製ココナッツの香りがより引き立ちます!

また、お手元のアウトドアスパイスとココナッツ香る燻製オイルを合わせて、燻製風味の焼肉のタレとしてもお使いいただけます。アウトドアスパイスがたった1秒で燻製風味の深い味わいの焼き肉のタレに大変身。

さらに、ちょっとしたおつまみにも最適

ポテチにぐるっと回しかけるだけで、高級感のあるポテチに早変わり

お酒が進むスパイシーな料理やお菓子、調味料と「ココナッツ香る燻製オイル」のマリアージュをぜひご賞味ください。

あまりの仕上がりの良さに、私たちの運営しているキッチンカーでも、この「ココナッツ香る燻製オイル」を使用しております!

いずれの燻製オイルも、燻製の香りに癖がなく様々な食材と合わせやすい“サクラ”のウッドチップを使用しております。

燻製方法は30度以下で8時間燻製する冷燻方法と、熱燻(80度以上で素早く燻製)を組み合わせて香り付けをしています。

なんども試行錯誤してようやく辿り着いた最適な「燻製時間」と「チップ量」が、今までには決して味わえなかった、誰でも簡単にオリジナリティのある燻製風味を楽しめるオイルを生み出しました。

ご挨拶が遅れてしまいました。

今回このプロジェクトにチャレンジさせていただく株式会社スパンの杉山と申します。

最後に、この商品・プロジェクトにかける想いをお話しさせてください。

2019年コロナの到来で経営していた飲食店は壊滅状態。必死にテイクアウトを売り、キッチンカーの新事業を立ち上げました。お店に来れなくても燻製の美味しさを味わって欲しいと思い、お家で使える燻製調味料に力を入れて動き出しました。

そんなコロナの影響は、僕自身の遊びにも変化があり、今までアウトドアにさほど興味なかった僕が、キャンプに激ハマりするように。自分自身でもキャンプを楽しむ中で、「誰もがアウトドアで、もっと燻製料理を気軽に楽しめるようになったらいいな」という思いが強くなり、キャンプで作るお肉、カレーや、ラーメンに合う燻製調味料を作り出そう!と開発に乗り出しました。

燻製は時間との戦いでもあります。試作に試作を重ね月日が流れる事3年。

ようやく満足の行く『キャンプ飯専用燻製オイル』が完成致しました。

自分自身でも想像を上回るほどの美味しさで仕上がった「キャンプ飯燻製オイル」は、早速自分たちのレストランやキッチンカーの料理にも取り入れ、今では人気メニューの1つにもなり、多くのお客様に楽しんで頂いております

更にバター香る燻製オイルは、幻冬舎の箕輪厚介さんプロデュース「家系ラーメン箕輪家」と独占契約を結ぶ事が決まっております。数多くのコラボが殺到している注目店にも認められた味です。

※箕輪家は現在オープン準備中

そんな想いでここまで突っ走って生まれた「キャンプ飯燻製オイル」。

たった一手間でキャンプ飯に無限の可能性を与えてくれる調味料だと確信しています。

ぜひ、多くの方にお試しいただきたいと思っています!応援購入のほど、よろしくお願いいたします!

今回、Makuakeの限定として、持ち運び便利なミニスキットルをおつけするリターンも用意致しました。

※ミニスキャトルの中身(燻製オイル)は入っておりませんので予めご了承ください。

見た目もカッコよく、無骨感がありキャンパー心をくすぐります。ソロキャンパーさんや、少しでも軽量化したい方には重宝すると思います。約30ml入るので、1〜2名様で使う分にちょうど良い大きさです。まさかこの中に燻製オイルが入っているとは思いませんよね。

人と違ったキャンプギアを持ちたい人、無骨デザインが好きな人には堪らない商品かなと思います。

リュックなどに引っ掛けて、いつでもどこでも気軽に燻製オイルをお楽しみ頂けます。

仕様

【バター香る燻製オイル】

原材料名: 食用米油(国内製造)、食用植物油脂[菜種:カナダ、オーストラリア等、パーム:マレーシア等]、乳脂肪(乳成分を含む)[ベルギー等]、アラキドン酸含有油脂[とうもろこし、大豆;中国等]
内容量: 100g
保存方法: 直射日光を避け、常温で保存してください。
特定原材料7品目:乳

【ココナッツ香る燻製オイル】

原材料名: 食用米油(国内製造)、ココナッツオイル
内容量: 100g
保存方法: 直射日光を避け、常温で保存してください。
特定原材料7品目:なし

スケジュール

プロジェクト終了後、1.2ヶ月以内に順次発送致します。

実行者の燻製専門店紹介

おつまみはもちろん、メイン料理のお肉やお魚、更にハイボールやレモンサワーまでも燻製しているこだわりの燻製専門店です。

【東京7店舗】
・燻製kitchen大井町本店
・燻製kitchen五反田店
・中目黒燻製アパートメント
・恵比寿燻製アパートメント
・三軒茶屋燻製201号室
・燻製ダイニング オジジ
・燻製いづみや

【大阪2店舗】
・燻製スギヤ商店
・燻製イナダ商店

【キッチンカー2台】
・キッチンカー 燻製スギヤ商店

ホームページはこちら→http://span-co.jp/shop/

リスク&チャレンジ

リスク&チャレンジ ※デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 その際は活動レポートでご案内を差し上げます。 ※ご注文状況、使用原料の供給状況、生産工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 ※応援購入の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。 ※物流・配送への影響により、誠に申し訳ございませんが商品の遅延が発生する可能性がございます。配送状況については活動レポートなどを通じてご案内を差し上げます。 ※初期不良以外に関する返品・返金はお受けいたしかねます。 ※応援購入後のサポーター様都合によるキャンセルや返金は出来かねますので、ご了解ください。 ※正しい住所記載でない場合や長期不在によるお受け取りができなかった場合、 商品が戻ってきてしまう可能性がございます。 再発送にかかる配送料はお客様負担となります。返金対応は出来かねますので、ご住所の確認などをお願い致します。 性質上、以上の注意点について予めご理解とご了承を頂いた上で応援購入くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から1ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 最後に、本製品を手に取った皆様に喜んでもらえるよう、チームメンバー一同心を込めて対応していきますので、 応援よろしくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年11月22日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,600円(税込)

『バター香る燻製オイル』2個、『ココナッツ香る燻製オイル』1個
『バター香る燻製オイル』2個、『ココナッツ香る燻製オイル』1個

製品『バター香る燻製オイル』2個、『ココナッツ香る燻製オイル』1個の3本セットになります。

【内容量】100g×3本

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
※税込・送料込みのお値段です。
※商品の発送につきましては、11月下旬ごろより順次発送致します。予めご了承下さい。

のサポーター

2022年12月末までにお届け予定

4,600円(税込)

『バター香る燻製オイル』3本、『ココナッツ香る燻製オイル』3本
『バター香る燻製オイル』3本、『ココナッツ香る燻製オイル』3本

製品『バター香る燻製オイル』3個、『ココナッツ香る燻製オイル』3個の6本セットになります。

【内容量】100g×6本

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
※税込・送料込みのお値段です。
※商品の発送につきましては、11月下旬ごろより順次発送致します。予めご了承下さい。

のサポーター

2022年12月末までにお届け予定

5,900円(税込)

『バター香る燻製オイル』4本、『ココナッツ香る燻製オイル』4本
『バター香る燻製オイル』4本、『ココナッツ香る燻製オイル』4本

製品『バター香る燻製オイル』4個、『ココナッツ香る燻製オイル』4個の8本セットになります。

【内容量】100g×8本

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
※税込・送料込みのお値段です。
※商品の発送につきましては、11月下旬ごろより順次発送致します。予めご了承下さい。

のサポーター

2022年12月末までにお届け予定

8,500円(税込)

「バター香る燻製オイル』6本、『ココナッツ香る燻製オイル』6本
「バター香る燻製オイル』6本、『ココナッツ香る燻製オイル』6本

製品『バター香る燻製オイル』6個、『ココナッツ香る燻製オイル』6個の12本セットになります。

【内容量】100g×12本

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
※税込・送料込みのお値段です。
※商品の発送につきましては、11月下旬ごろより順次発送致します。予めご了承下さい。

のサポーター

2022年12月末までにお届け予定

16,000円(税込)

『バター香る燻製オイル』12本、『ココナッツ香る燻製オイル』12本
『バター香る燻製オイル』12本、『ココナッツ香る燻製オイル』12本

製品『バター香る燻製オイル』12個、『ココナッツ香る燻製オイル』12個の24本セットになります。

【内容量】100g×24本

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
※税込・送料込みのお値段です。
※商品の発送につきましては、11月下旬ごろより順次発送致します。予めご了承下さい。

のサポーター

2022年12月末までにお届け予定

2,340円(税込)

早割/『バター香る燻製オイル』2個、『ココナッツ香る燻製オイル』1個
早割/『バター香る燻製オイル』2個、『ココナッツ香る燻製オイル』1個

★早割限定!! 10%OFFにて購入いただけます★
製品『バター香る燻製オイル』2個、『ココナッツ香る燻製オイル』1個の3本セットになります。

【内容量】100g×3本

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
※税込・送料込みのお値段です。
※商品の発送につきましては、11月下旬ごろより順次発送致します。予めご了承下さい。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

3,060円(税込)

早割/バター香る燻製オイル2本・ココナッツ香る燻製オイル1本+ミニスキットル1個
早割/バター香る燻製オイル2本・ココナッツ香る燻製オイル1本+ミニスキットル1個

★早割限定!! 10%OFFにて購入いただけます★
製品『バター香る燻製オイル』3個、『ココナッツ香る燻製オイル』1個の3本セットにミニスキットル1個になります。
※ミニスキャトルの中身(燻製オイル)は入っておりませんので予めご了承ください。

【内容量】100g×3本

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
※税込・送料込みのお値段です。
※商品の発送につきましては、11月下旬ごろより順次発送致します。予めご了承下さい。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

3,400円(税込)

『バター香る燻製オイル』2本『ココナッツ香る燻製オイル』1本+ミニスキットル1個
『バター香る燻製オイル』2本『ココナッツ香る燻製オイル』1本+ミニスキットル1個

製品『バター香る燻製オイル』3個、『ココナッツ香る燻製オイル』1個の3本セットにミニスキットル1個になります。
※ミニスキャトルの中身(燻製オイル)は入っておりませんので予めご了承ください。

【内容量】100g×3本

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
※税込・送料込みのお値段です。
※商品の発送につきましては、11月下旬ごろより順次発送致します。予めご了承下さい。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「燻製専門店9店舗経営シェフ考案!万能なバター香る『キャンプ飯専用燻製オイル』」プロジェクト詳細ページです。

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