プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- 自給率0.1%の国産ごま使用。1883年創業の老舗ごま屋がつくった極上の一滴。
- 熟練の焙煎職人が1粒1粒に目配りしながら、最高のタイミングで焙煎。
- 上品で繊細な味。コクがあり、のど元を通り過ぎる時に心地よい華やかな風味を感じられます。
創業1883年の老舗ごまメーカーがつくった渾身作。その名も「極上の一滴」。
●超希少！自給率0.1%の国産ごまを使用。
日本の食文化に欠かせない「ごま」ですが、みなさんの食べているごまの99.9%は海外産なのです。国産ごまの自給率は0.1％（平成27年度:農林水産省ＨＰより）と、とても貴重な1粒なのです。
農家にとって、ごまの栽培はほとんど手作業で手間がかかり、高齢化もあって生産量は減り続けているのが現状です。
上品で繊細な味で、後味の良さも際立つ国産ごま。ごまの香りも本当に良いですよ！
ごま油・ラー油は「国産金ごま」を使用しております。
●上品で繊細な味と風味
国産ごまは手間暇をかけて生産していることもあり、味や風味が上品で繊細で、コクがあります。のど元を通り過ぎる時に心地よい華やかな風味を感じられます。
●契約農家100軒以上。
そんな日本のごま栽培を消滅させまいと、和田萬は2001年から国産ごまプロジェクトを始め、生産者と一緒に国産ごまの自給率アップと栽培普及活動を行っています。
最大の産地・鹿児島県喜界島をはじめ、主産地の九州、島根、兵庫、富山など100軒以上の生産者に契約栽培をお願いして、基本的に栽培期間中、無農薬・無化学肥料で栽培してもらっています。
●農薬：栽培期間中不使用
和田萬では、ほとんどの「国産ごま」は栽培期間中農薬不使用です。農薬や化学肥料を使わないことは、私たちの身体にも良いだけでなく、畑にも無理させない、良い商品といえます。今回のリターン品の「白いりごま」「金いりごま」は、栽培期間中農薬不使用のごまをつかっております。
●ごまは焙煎で決まる！熟練の焙煎職人が丁寧に焙煎！
4代目 和田悦治は、ごま焙煎歴40年。いまも現役です。
2018年のThe Japan Timesでも「高品質の焙煎ごま」と評価されています。
・いりごま・・・少量ずつ丁寧に焙煎
あえて少量焙煎にすることで、職人が1粒1粒に目配りしながら最高のタイミングで焙煎されたごまを焙煎釜から取り出します。
社内の厳しい条件をクリアした熟練の焙煎職人のみが、焙煎釜から取り出した後の余熱で焙煎や、冷却の具合も緻密に考えてごまの最高の煎り具合を作り出しています。
・ごま油・ラー油・・・直火焙煎
ごま油とラー油は「金ごま」を直火焙煎。焙煎職人が炎とにらみ合いながら、極上の一滴になるまでの予測をたてて、最高のタイミングで焙煎されたごまを焙煎釜から取り出します。
●いろんな栄養がぎゅっとつまっているんです！！
ごまには、脂質・たんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維と、私たちのからだに必要な栄養素がぎっしりつまっています。
●いつでも大活躍！
卵かけご飯に、「いりごま」と「ごま油」をIN！シンプルだけど美味しいです！
おくらとミョウガのササミのナムル
「ごま油」を少し加えて和える。仕上げに「いりごま」を。オクラのねばねばと、みょうがのさわやかな香りにごまの風味が相まって奥深い味わいに。
ゴーヤの梅ごま和え
「白ごま」のほんのりとした甘い味わいとゴーヤの苦味、梅干しの酸味があいまってお酒のおつまみにもぴったりですよ！
餃子のタレは使わずに「ラー油」だけで食べるのがオススメです！
コクのあるラー油の旨辛がアクセントになって担々麺の味を引き立てます！
●商品について
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
●リターンについて
・【極上の一滴】ごま油・・・単品、2本、4本
・【極上の一滴】ラー油・・・単品、2本、4本
・【極上の一滴】金いりごま
・【極上の一滴】白いりごま
・【極上の一滴】ごま油＆ラー油・・・各1本（合計2本）セット
・【極上の一滴】ごま油＆ラー油・・・各2本（合計4本）セット
・【極上の一滴】フルセット
ごま油（1本）、ラー油（1本）、金いりごま（1袋）、白いりごま（1袋）
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
●スケジュール
1/31 マクアケ掲載開始
↓
3月末 マクアケ掲載終了
↓
4月 生産開始
↓
4月末〜5月末 発送・お届け
●生産者について
創業1883年の大阪府八尾市に工場がある老舗ごま専門メーカーの和田萬。
無農薬栽培の国産ごまや、有機ごま、発芽ごまなど100以上の商品を展開している日本屈指のごまメーカーです。
弊社（株式会社サンフィールド）が運営するアウトドアブランド「Landscape」。
「景観を創造する」をテーマに、機能性とデザイン性を兼ね備えた優れたアウトドア製品を企画・製造しております。
▼自社サイト
https://sunfield-silica.jp/
▼公式Instagram
リスク&チャレンジ
※掲載画像は試作段階の製品です。実際の製品とは色味や形状などが多少異なる場合がございます。 ※ご支援者都合による返品・返金は致しかねます。 ※初期不良を除き返品・返金は致しかねます。 ※使用感に関する返品・返金は致しかねます。 ※プロジェクトの終了後、送付した製品をお受け取り出来なかった場合、送料はご支援者様負担で再配送させていただきますのでご了承ください。 ※ご支援の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年03月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
1,440円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産金いりごま
・金いりごま×1
・一般販売予定価格1,800円の20％OFF
※賞味期限は製造から10ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
1,440円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産白いりごま
・白いりごま×1
・一般販売予定価格1,800円の20％OFF
※賞味期限は製造から10ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
6,240円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産ごま油
・ごま油×1（金ごま使用）
・一般販売予定価格7,800円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
6,240円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産ラー油
・ラー油×1（金ごま使用）
・一般販売予定価格7,800円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
12,480円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産ごま油 2本セット
・ごま油×2（金ごま使用）
・一般販売予定価格15,600円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
12,480円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産ラー油 2本セット
・ラー油×2（金ごま使用）
・一般販売予定価格15,600円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
12,480円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産ごま油＆ラー油 各1本（合計2本）セット
・ごま油×1（金ごま使用）
・ラー油×1（金ごま使用）
・一般販売予定価格15,600円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
15,360円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 フルセット（各1個、合計4商品セット）
・ごま油×1（金ごま使用）
・ラー油×1（金ごま使用）
・金いりごま×1
・白いりごま×1
・一般販売予定価格19,200円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月（ごま油、ラー油）
※賞味期限は製造から10ヶ月（金いりごま、白いりごま）
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
24,960円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産ラー油 4本セット
・ラー油×4（金ごま使用）
・一般販売予定価格31,200円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
24,960円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産ごま油＆ラー油 各1本（合計4本）セット
・ごま油×2（金ごま使用）
・ラー油×2（金ごま使用）
・一般販売予定価格31,200円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
24,960円(税込)
【早割20％OFF】極上の一滴 国産ごま油 4本セット
・ごま油×4（金ごま使用）
・一般販売予定価格31,200円の20％OFF
※賞味期限は製造から12ヶ月
※特定原材料7品目 該当なし
※同一工場内で小麦、卵、乳成分、アーモンド、さば、大豆、ゼラチンの取扱あり。
のサポーター
2022年04月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「ご芳醇な香りと旨味【自給率0.1%】希少な国産使用！極上のごま油・ラー油・ごま」プロジェクト詳細ページです。