ストーリー
- 神楽坂 ”鮨 輝らく”初期会員募集とともにお得なお試しプラン登場
- 江戸前鮨の神髄 熟成の極み 隠れ家で大人の”引き出しを”
- 常識を覆す。限定会員のみ利用できる至福の会員制を体験できる
～プロジェクトについて
ご興味をもってここまで見て頂き誠にありがとうございます。
このプロジェクトは会員制の飲食店を通して”こんな大人になりたかった”や”こんな大人になりたい”を追求した大人による大人のためのプロジェクトです。
支援してくださった方への豪華特典の内容や挑戦する内容など我々の想いを込めています。是非最後までご覧になっていただけたら幸いです。
色気と余裕のある大人は
”とっておき”と”隠れ家”を持つ
神楽坂の旧料亭跡地が立ち並ぶ小京都ともいわれる石畳の小道を進んでいき、伝統を感じるこの町に”大人の隠れ家”がございます。
圧巻の14ｍの1枚板のカウンターはこだわりの一つ
大切な人との食事はこちらで…
大事な接待に…
大人の引き出しの一つとして重宝していただける空間をご提供いたします。
余裕と色気のある大人達の飲食店選びで共通しているのは
【とっておき】と【隠れ家】を持つ。という事。
どこか良いお店知りませんか？と聞かれることご経験あるのではないでしょうか？
そんな時、どれくらい自分の引き出しに【とっておき】がはいっていますか？
企業勤めなら部下達へ
経営者なら社員達へ
独身の方なら大切なあの方へ
既婚者の方はパートナーへ
お店選びは困難を極めます。
まずはこの機会に会員制のお店を体験できるMakuake限定のお試しプランでどうぞご来店くださいませ。
お店に向かう間の石畳みの細道や情緒ある神楽坂の風情を感じながら歩いてくるこの道中も同伴者の気持ちが昂り心が躍動します。
店内に入れば目を奪われる圧巻の１４ｍもの欅の一枚板のカウンター。
同伴者の心をまずはここで掴めることをお約束いたします。
～我々の誓い 極めていくこととは
大人の”とっておき”の飲食店に求める永遠のテーマは【感動】ではないでしょうか？
その感動は料理なのか、盛り付けなのか、おもてなしなのかは千差万別です。
幅広いお客様に対応できる平均点の満足度よりも我々は限定の会員様に100点の満足度を提供したくこの会員制という道を選びました。
究極の”行きつけ”に【鮨 輝らく】を選んで頂ければ、お客様1人1人に向き合うことができ、来店するたびに【感動】を塗り替えていくことをお約束いたします。
お客様が求める事と我々が追求していくこと
究極を追い求める先にあったのが会員制なのです。
今回はその初期会員の募集ですが、まずはお試しで来ていただきたい、と思いこのプロジェクトを開始いたしました。
どこまでも会員様の”感動”を追い求め極めてまいります。
～熟成とは
大人の”とっておき”に欠かせないのがお店のこだわりです。
津本式で究極の血抜きを施された魚は時期や個体差、種類によって熟成期間を変えています。
金目鯛、勘八、九絵、西米良サーモンや鱒、真鯛など、驚くほど臭みがなくなり限界値まで旨みが引き出された熟成という”驚き”な食体験をお楽しみください。
熟成した魚の旨みに合う独自の赤酢シャリ、口の中に入れたらほどけるような握りは熟練の業で成せるもの。
熟成をまだ味わったことない方はこの機会に是非ご賞味ください。
～とある日の献立
いくら茶碗蒸し 山葵を添えて
津本式で血抜きされた九絵は旨味が凝縮されて旨味が極限まで引き出されてます
小肌の締めた酢との調和が熟成ならではの旨味を感じられます
すだちと墨烏賊の相性は抜群。爽やかな甘みを。
今月の椀は鱈 季節の風味を感じてください。
中トロは3日熟成するとこの厚さでも口でとろけます。
身のぷりぷりと甘み、噛むほどに旨味が押し寄せます
海苔の香り食感に合う雲丹軍艦
炭場でじっくりふっくら火を通した穴子
隠し包丁入れた帆立は甘みが増えこの新食感をお楽しみください。
先附 いくら茶碗蒸し
鮨 七日熟成九絵 六日熟成小肌 墨烏賊
椀 鱈 蕪 水菜 もみじ麩
鮨 金目鯛 中とろ 車海老
焼 鰤照り焼き 酢取り
揚 海老新丈 ししとう
鮨 雲丹軍艦 穴子 帆立いくら 玉子
汁 赤出汁 生のり
水物 抹茶アイス
※仕入れの状況で提供メニューは一部変更となることがございますので
ご了承ください
～とある日のオールインクルーシブ内容～
※仕入れの状況で提供メニューは一部変更となることがございますので
ご了承ください
～料理長の紹介とご挨拶
はじめまして、料理長の畠山です。
私の料理人生26年のうち鮨歴22年の集大成をこのお店にぶつけてまいります。
普通のお店では辿り着けない会員制のお店ならではの感動体験をお約束いたします。
～プロフィール～
愛知県名古屋市出身。
家業で料理屋を経営していたこともあり幼い頃から料理に興味を持っており、調理学校を卒業後18歳で日本料理店で修業に入り基礎を学ぶ。
修業中に鮨職人の手仕事に感銘を受け、和食ではなく鮨の道を志す事を決意。
その後数々の名店で修業をし鮨職人としての技術を習得。
～豪華特典とは
今回のお試しプランとは一度だけ会員制のお店を体験できるプランとなっております。
【お試し来店】⇒【お店魅力を感じる】⇒【今後の展望に共感していただける方は本会員への移行】となります。
本会員へ移行されるお客様の為に会員制度のご紹介をさせていただきます。
【Makuake限定三大特典】
（1） 1名様あたり月額会員費が、月額3,3万円（税込）のところ今後も月額2.2万円（税込）になる権利
（2） 通常11万円（税込）の年会費が会員様でいる限り発生しない
（3）今後グループ店舗が開いていけばその店舗も会員は特別待遇
※今回のリターンには全てこの権利が付与されております。
※年会費無料については、会員を継続（月額費を継続支払いしていただく限り）される場合のみ適用となります。
正規会員に移行される際の特典なのでご参考にされてください。
Makuake購入後、来店して正会員登録した場合、月額3.3万円が2.2万円、年会費110,000円が免除。月額費だけでレストランで食事と飲み物がご予約に応じてお楽しみ頂けます。予約状況にもよりますが、月に2〜3回平均値での限定会員数に設計しております。ご安心下さいませ。更に今後会員様が増えていくと業態展開していき、会員様が今の特典の金額そのままでレストランを選んで予約出来る構想となっております。
※ご予約における注意事項 ご予約は直近3ヶ月、各月はまず1回までのご予約を承れます。同月内に一度ご来店いただき、その月のご予約を消化して頂いた後は、再度同月内のご予約を承ります。
限定会員数400名のみに与えられるこの特別特典はお試しプランを購入していただいた中から会員移行先着順にてお承ります。
※上限に達してしまった方はリザーブ会員となり、会員の退会者がでたらその都度先着順にご案内する形となりますのでご了承くださいませ。
～最後に
最後までプロジェクトページを見て頂き誠にありがとうございます。
ここまで
”大人の隠れ家”
”大人の色気ととっておき”
”大人のとっておきになるためのお店のこだわり
”大人の賢いお金の使い方”
などご紹介させていただきました。
これを見て頂き、賛同し、支援していただけるお客様の”とっておき”と”隠れ家”になれるよう精進してまいります。
ご拝読誠にありがとうございました。
資金の使い道
お試しプランの提供する料理の仕入れやシステム構築費として大切に活用させていただきます。
リスク&チャレンジ
【お試しプランをご支援いただいたお客様へ】 ・利用期限は、ご購入日から3カ月以内となります。 ・初期会員移行を希望される方は、お試しプランでのご利用後、専用会員ID申請書に記入していただき、記載のメールアドレスの会員登録フォームをお送りいたします。そちらから会員登録をお願いいたします。 ・お試しプランを支援されその後会員移行されたお客様は、通常11万円（税込）の年会費が今後も発生いたしません。また、1名様あたり月額33,000円（税込）のところ、今後は月額22,000円（税込）でご利用いただけます。 ・月毎で購入口数の増減が可能です。 ・月額制の為、会員権有効期限は初回来店より１ヶ月間となります。 ・ご購入後から2023年2月23日までに、一度ご来店ください。 ・予約は先着順となりご希望のお日にちに予約を出来兼ねる場合がございます。 ・本会員権利は、購入者のみとなり、他人への譲渡はでき兼ねます。なりすましなどが判明した際は、会員権利剥奪とし返金は一切行いません。 ※本文中に記載のスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、ご案内が遅れる恐れがございます。 原則として、ご案内が遅れることに伴う応援購入のキャンセルはできませんが、ご案内予定月から1か月を越えた場合には、希望者に限りキャンセルで対応させていただきます。 ※提供メニューに関しまして、仕入れの状況などの関係で一部変更となる場合がございます。また、店舗が営業ができなくなった際や閉店した場合には、本プロジェクトのリターンの使用権利は無効となります。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年12月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
13,000円(税込)
【超早割】豪華特典付きお試しプラン１名様分
【超早割】豪華特典付きお試しプラン１名様分(16,500円相当)＋豪華特典付き
１回だけ【お試しプラン】購入者様のみが楽しめる権利です。
予約はMakuakeメッセージ内にて承ります。
先着順となりますのでご理解くださいませ。
※食事のみの提供です。
※別途追加料金メニューもございます。
【豪華特典】Makuake限定三大特典
（1）本会員移行した場合 1名様あたり月額会員費が、月額3,3万円（税込）のところ今後も月額2.2万円（税込）になる権利
（2） 本会員移行した場合、通常11万円（税込）の年会費が今後も発生しない
※本会員移行を希望される方は、公式LINE友達登録していただきます。特別割引QRコードをお送りいたしますのでその場で会員決済して頂きます。
（3）今後展開していくグループ店舗特別待遇
【注意事項】
・こちらは一度だけ使用出来る権利です。
本会員移行の際に会員数が上限に達している場合には本会員移行できない場合もございますのでご了承くださいませ。
・年会費無料については、会員移行後に、会員を継続（月額費を継続支払いしていただく限り）される場合のみ適用となります。
・コース利用券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・コース利用券を複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・予約方法、予約ルールに関しましては改めて活動レポートへ投稿と、ご支援後Makuakeメッセージ機能にて予約のやりとりをさせていただきます。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券等の特典のご利用は繁忙期などにはご要望にお応えできない場合がございます。
※Makuake内メッセージのやり取りで予約可能。
※有効期限はご購入日より３ヵ月以内です。期限内にご使用ください。
※返金対応は致しかねますのでご了承ください。
のサポーター
2022年11月末までにお届け予定
16,500円(税込)
【超早割】オールインクルーシブ付き豪華特典お試しプラン１名様分
【超早割】オールインクルーシブ付きお試しプラン１名様分(22,000円相当)＋豪華特典付き
１回だけ【お試しプラン】購入者様のみが楽しめる権利です。
予約はMakuakeメッセージ内にて承ります。
先着順となりますのでご理解くださいませ。
※食事とドリンク付き
※別途追加料金メニューもございます。
【豪華特典】Makuake限定三大特典
（1）本会員移行した場合 1名様あたり月額会員費が、月額3,3万円（税込）のところ今後も月額2.2万円（税込）になる権利
（2） 本会員移行した場合、通常11万円（税込）の年会費が今後も発生しない
※本会員移行を希望される方は、公式LINE友達登録していただきます。特別割引QRコードをお送りいたしますのでその場で会員決済して頂きます。
（3）今後展開していくグループ店舗特別待遇
【注意事項】
・こちらは一度だけ使用出来る権利です。
本会員移行の際に会員数が上限に達している場合には本会員移行できない場合もございますのでご了承くださいませ。
・年会費無料については、会員移行後に、会員を継続（月額費を継続支払いしていただく限り）される場合のみ適用となります。
・コース利用券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・コース利用券を複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・予約方法、予約ルールに関しましては改めて活動レポートへ投稿と、ご支援後Makuakeメッセージ機能にて予約のやりとりをさせていただきます。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券等の特典のご利用は繁忙期などにはご要望にお応えできない場合がございます。
※Makuake内メッセージのやり取りで予約可能。
※有効期限はご購入日より３ヵ月以内です。期限内にご使用ください。
※返金対応は致しかねますのでご了承ください。
のサポーター
2022年11月末までにお届け予定
26,000円(税込)
【超早割】豪華特典付きお試しプラン2名様分
【超早割】豪華特典付きお試しプラン2名様分(33,000円相当)＋豪華特典付き
１回だけ【お試しプラン】購入者様とお連れ様が楽しめる権利です。
予約はMakuakeメッセージ内にて承ります。
先着順となりますのでご理解くださいませ。
※食事のみの提供です。
※別途追加料金メニューもございます。
【豪華特典】Makuake限定三大特典
（1）本会員移行した場合 1名様あたり月額会員費が、月額3,3万円（税込）のところ今後も月額2.2万円（税込）になる権利
（2） 本会員移行した場合、通常11万円（税込）の年会費が今後も発生しない
※本会員移行を希望される方は、公式LINE友達登録していただきます。特別割引QRコードをお送りいたしますのでその場で会員決済して頂きます。
（3）今後展開していくグループ店舗特別待遇
【注意事項】
・こちらは一度だけ使用出来る権利です。
本会員移行の際に会員数が上限に達している場合には本会員移行できない場合もございますのでご了承くださいませ。
・年会費無料については、会員移行後に、会員を継続（月額費を継続支払いしていただく限り）される場合のみ適用となります。
・コース利用券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・コース利用券を複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・予約方法、予約ルールに関しましては改めて活動レポートへ投稿と、ご支援後Makuakeメッセージ機能にて予約のやりとりをさせていただきます。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券等の特典のご利用は繁忙期などにはご要望にお応えできない場合がございます。
※Makuake内メッセージのやり取りで予約可能。
※有効期限はご購入日より３ヵ月以内です。期限内にご使用ください。
※返金対応は致しかねますのでご了承ください。
のサポーター
2022年11月末までにお届け予定
33,000円(税込)
【超早割】オールインクルーシブ付き豪華特典お試しプラン2名様分
【超早割】オールインクルーシブ付きお試しプラン2名様分(44,000円相当)＋豪華特典付き
１回だけ【お試しプラン】購入者様とお連れ様が楽しめる権利です。
予約はMakuakeメッセージ内にて承ります。
先着順となりますのでご理解くださいませ。
※食事とドリンク付き
※別途追加料金メニューもございます。
【豪華特典】Makuake限定三大特典
（1）本会員移行した場合 1名様あたり月額会員費が、月額3,3万円（税込）のところ今後も月額2.2万円（税込）になる権利
（2） 本会員移行した場合、通常11万円（税込）の年会費が今後も発生しない
※本会員移行を希望される方は、公式LINE友達登録していただきます。特別割引QRコードをお送りいたしますのでその場で会員決済して頂きます。
（3）今後展開していくグループ店舗特別待遇
【注意事項】
・こちらは一度だけ使用出来る権利です。
本会員移行の際に会員数が上限に達している場合には本会員移行できない場合もございますのでご了承くださいませ。
・年会費無料については、会員移行後に、会員を継続（月額費を継続支払いしていただく限り）される場合のみ適用となります。
・コース利用券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・コース利用券を複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・予約方法、予約ルールに関しましては改めて活動レポートへ投稿と、ご支援後Makuakeメッセージ機能にて予約のやりとりをさせていただきます。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券等の特典のご利用は繁忙期などにはご要望にお応えできない場合がございます。
※Makuake内メッセージのやり取りで予約可能。
※有効期限はご購入日より３ヵ月以内です。期限内にご使用ください。
※返金対応は致しかねますのでご了承ください。
のサポーター
2022年11月末までにお届け予定
52,000円(税込)
【超早割】豪華特典付きお試しプラン4名様分
【超早割】豪華特典付きお試しプラン4名様分(66,000円相当)＋豪華特典付き
１回だけ【お試しプラン】購入者様とお連れ様が楽しめる権利です。
予約はMakuakeメッセージ内にて承ります。
先着順となりますのでご理解くださいませ。
※食事のみの提供です。
※別途追加料金メニューもございます。
【豪華特典】Makuake限定二大特典
（1）本会員移行した場合 1名様あたり月額会員費が、月額3,3万円（税込）のところ今後も月額2.2万円（税込）になる権利
（2） 本会員移行した場合、通常11万円（税込）の年会費が今後も発生しない
※本会員移行を希望される方は、公式LINE友達登録していただきます。特別割引QRコードをお送りいたしますのでその場で会員決済して頂きます。
【注意事項】
・こちらは一度だけ使用出来る権利です。
本会員移行の際に会員数が上限に達している場合には本会員移行できない場合もございますのでご了承くださいませ。
・年会費無料については、会員移行後に、会員を継続（月額費を継続支払いしていただく限り）される場合のみ適用となります。
・コース利用券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・コース利用券を複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・予約方法、予約ルールに関しましては改めて活動レポートへ投稿と、ご支援後Makuakeメッセージ機能にて予約のやりとりをさせていただきます。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券等の特典のご利用は繁忙期などにはご要望にお応えできない場合がございます。
※Makuake内メッセージのやり取りで予約可能。
※有効期限はご購入日より３ヵ月以内です。期限内にご使用ください。
※返金対応は致しかねますのでご了承ください。
のサポーター
2022年11月末までにお届け予定
66,000円(税込)
【超早割】オールインクルーシブ付き豪華特典お試しプラン4名様分
【超早割】オールインクルーシブ付きお試しプラン4名様分(88,000円相当)＋豪華特典付き
１回だけ【お試しプラン】購入者様とお連れ様が楽しめる権利です。
予約はMakuakeメッセージ内にて承ります。
先着順となりますのでご理解くださいませ。
※食事とドリンク付き
※別途追加料金メニューもございます。
【豪華特典】Makuake限定三大特典
（1）本会員移行した場合 1名様あたり月額会員費が、月額3,3万円（税込）のところ今後も月額2.2万円（税込）になる権利
（2） 本会員移行した場合、通常11万円（税込）の年会費が今後も発生しない
※本会員移行を希望される方は、公式LINE友達登録していただきます。特別割引QRコードをお送りいたしますのでその場で会員決済して頂きます。
（3）今後展開していくグループ店舗特別待遇
【注意事項】
・こちらは一度だけ使用出来る権利です。
本会員移行の際に会員数が上限に達している場合には本会員移行できない場合もございますのでご了承くださいませ。
・年会費無料については、会員移行後に、会員を継続（月額費を継続支払いしていただく限り）される場合のみ適用となります。
・コース利用券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・コース利用券を複数枚ご購入された方はお連れの方の分としても利用可能です。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・予約方法、予約ルールに関しましては改めて活動レポートへ投稿と、ご支援後Makuakeメッセージ機能にて予約のやりとりをさせていただきます。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券等の特典のご利用は繁忙期などにはご要望にお応えできない場合がございます。
※Makuake内メッセージのやり取りで予約可能。
※有効期限はご購入日より３ヵ月以内です。期限内にご使用ください。
※返金対応は致しかねますのでご了承ください。
のサポーター
2022年11月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【完全会員制】大人の隠れ家で鮨を嗜む。神楽坂 ”鮨 輝らく”初代会員募集！」プロジェクト詳細ページです。