【第二弾】だしの天才が握る。マクアケ限定で大満足の破格な新コースが誕生

知る人ぞ知る全国レベルの握りを誇る名店がある。

そこには、厳選された鮨通たちが足繁く通う。

その秘密は、東京では考えられないほどのリーズナブルな価格と心地よい雰囲気、そして大将の人柄にある。

今回、多くの人に魅力を楽しんでもらいたいと大将を心意気により

マクアケ限定の新おまかせコースを破格の価格でご用意！

驚きの超早割は、9,900円。限定数なので、購入はお早めに！

そう呼ばれる、大将の長谷川氏。

「銀座」「赤坂」「青山」の鮨屋と和食割烹料理で40年間もの間実績の持ち主。その手にかかれば、食材が持つ奥深い旨みが最高潮に引き立ち、食欲を掻き立てる。彼はその実績から「だしの天才」と称され、その名声は疑う余地なく、鮨界の頂点を極める。

長谷川氏の握る鮨は、素材そのものの味わいを最大限に引き出し、さらなる美味しさを届ける。その技術はまさに高度で、彼の握る鮨は食材本来の美味しさを最大限に引き出し、時にはそれを超えるものへと昇華させる。

ますます大将の鮨に対する期待を高める。

煮詰めや煮切り醤油は勿論のこと、さらに驚くべきことに、知る者のいないだしの取り方まで会得しているという。

一度訪れた者は、その魅力に引き込まれ、再び訪れたくなることだろう。

マクアケ限定　新おまかせコース　1万円(税別）

いか

中とろ

赤貝

金目鯛

車海老

金沢や豊洲の全国からその時の四季の高品質で高級なネタを仕入れて、その一つ上の次元である漁師や市場関係者のみで、一般流通しない幻の魚や希少部位まで仕入れることができる。

新おまかせコース　

新おまかせコース＋飲み放題付き　　

プレミアム贅沢コース（ネタ数アップに、希少食材を使用した料理が追加になります）

さらに、マクアケ限定特典で

全国の酒蔵を巡ったお客様も絶賛大好評な、日本酒ばかりを取り揃えた

全４０種　呑み放題を2500円を注文できる特典付き！

大盤振る舞いの大将おすすめペアリングでご提供します！　

『綴心』は、大将長谷川の唯一無二の鮨や旬の料理を独自の発想でご提供し、お客様と共に"鮨の楽しみ"を作り上げていくお店となっています。

コンクールで賞を受賞するほどの実力を持った両親のもとに生まれ、幼きころから和に触れてきた影響から和を鮨で表現したいと思い、この世界に飛び込みました。

旬の魚やお寿司、料理を通じて、感動や楽しい時間を提供し、お客様との出会いやその瞬間を大切に綴っていきたいです。シンプルでありながら繊細さを追求し、食材の美味しさを最大限に引き出すことに心を尽くしています。美しさと新鮮さを大切にし、お料理を通じてお客様に喜んでいただけるよう努めています。

和の新旧の趣きを重んじて織りなすイノベーティブな数々の逸品は、きっと皆様に新たな楽しみをお届けできるのではと思っております。是非、ご来店を心よりお待ちしております。

【店舗情報】

店名：鮨 綴心(つづるみ)

住所：東京都中野区中野三丁目34-24プラスビル2階 レンガ坂商店街

営業時間：

第一部 18時～20時

第二部 20時30分～23時30分

定休日：不定休