プロジェクト実行者
ストーリー
- 並木橋鮨一(すしはじめ)の大将がさらなる高みを目指して、鮨一の個室(７席)で独立
- お客様に口福(こうふく)に幸福で満福なひと時を。限定で先行来店権とお得なリターンをご用意
- 末永く利用していただけるように。毎日豊洲から仕入れた新鮮な旬の食材を使った最高のコースを提供。
渋谷 並木橋の鮨一の大将が独立。同店の個室を「鮨ゆきなり」として新たにオープンいたします。Makuake限定で先行来店権と特別なコースをご用意いたしました。
福島県出身10代から都内で修行を重ねた大将が、もともと「鮨一」の個室として存在していた空間を7名限定の、特別な鮨屋の大将として独立。
人数限定の隠れ家空間で、一人一人に向き合ったおもてなしをご提供いたします。
鮨へのこだわり
ネタには、毎日豊洲へ伺いその日輝いている食材を仕入れます。
鮨ネタの代表でもあるマグロは「山和」から仕入れ。
今現在の流行りに流されることなく、大好きな人が仕立てるものを私はずっと使っていきたいという想いがあります。
〝温故知新〟古き仕事に敬意をもって、常に新鮮な気持ちで食材に向かい、お客様の笑顔の為に技術を磨き続ける心を持ち続けて今日に至りました。
渋谷並木橋のこの地で、お客様を迎えられる機会を得ることができ、幸せに思うと共に更なる精進を決意致しました。
江戸前鮨ならではの良さは残しながらも、肩肘を張らずにお食事してもらえる空間を提供したい。そんな思いを込めてオープンいたします。
オープンを記念し、Makuake限定でお得に当店のおまかせコースを楽しめるリターン、またグランドオープンより一足先に来店して頂ける権利をご用意いたしました。
是非この機会にお店に足をお運び頂けますと幸いです。
おまかせコースについて
毎朝豊洲から仕入れる新鮮な食材、旬の食材、季節の鮮魚にこだわり、時間を惜しまず仕込みに手間をかけたメニューと、大将が厳選した飲み物を当店ではご用意。
来店の度にその時のベストなコースでおもてなしができるよう、おまかせスタイルとさせていただいております。
今回はオープンを記念しMakuake限定で、通常22,000円のコースに乾杯ドリンクをお付けして税込み20,000円でご提供致します。
かなりお得にお楽しみいただけるこの限定価格は、Makuakeのみとなります。
～ある日のおしながき～
※コース内容はその日の旬に合わせて変更となる可能性がございます。
さらに、グランドオープンは2023年6月1日の予定ですが、Makuakeで応援購入いただいた方にはいち早くお楽しみいただけるよう、プレオープン期間を設けさせていただきました。
是非一足先に当店こだわりの鮨、お料理、お酒、また空間をお楽しみいただけますと幸いです。
Makuake限定先行来店期間:2023年5月12日～2023年5月31日
大切な人達との大切な時間を過ごしてもらえる空間、お酒を酌み交わしながら大切な人と肩肘張らない空間で食事を提供したい。「ただいま」ふとそんな言葉が出るようなそんなお店にしたい、そう思い続けてこのプロジェクトを企画致しました。
また、今回おまかせコースのリターンのみではなく、開店を記念し月10組様限定の貸切プラン、本格江戸前鮨をお届けするプランもご用意いたしました。
リターンについて
今回ご用意したリターンをご紹介いたします。
１．【開店記念 お任せコースを特別価格にてご提供】
毎朝豊洲から仕入れる新鮮な食材、旬の食材、季節の鮮魚にこだわり、時間を惜しまず仕込みに手間をかけたメニューと、大将が厳選した飲み物を準備。
今回はオープンを記念しMakuake限定で、通常22,000円のコースに乾杯ドリンクをお付けして税込み20,000円でご提供致します。
２．【自宅に届くお店の味 江戸前鮨の鮨折お届け】
オープンを記念し、本格江戸前鮨の鮨折をご自宅にお届けリターンもご用意いたしました。20食分のご提供となります。お届けプランは、
(A)20人前×1回お届け
(B)10人前×2回お届け
(C)2人前×10回お届け
からお選び頂けます。
是非、ご家族や大切なご友人と過ごすひとときのお供にご利用くださいませ。
※その他ご希望はご相談下さい。
※鮮度が大事な商品になりますので、店舗より半径5ｋｍ圏内のみの配送とさせて頂きます。
※商品のお届け時間は13:00～18:00 でご指定下さい。
３．【貴方の為だけに握る日 店舗貸し切りリターン】
月10組様限定で、お客様のお好きな時間(13:00～22:30)でお店を貸し切りで使って頂けます。大切な人とのひと時に、ご友人との忘れられない記念日に、ご家族との大事な一日にぜひご利用下さい。お好きな食材やお料理、お酒の準備も出来ますので、何なりとご相談下さい。
※季節により入荷できない物もございますのでご理解下さい。
４．【出張鮨 ご自宅やオフィスで鮨ゆきなりのお鮨を】
当店のお味をオフィスやご自宅など、お客様がご希望とされる場所にて振舞います。
ホームパーティや社内の懇親会などの際、是非ご利用頂けますと幸いです。
※上限10名様まででご対応させていただきます
※10名様に満たない場合はその分コース内容で調整させていただきます
※出張範囲は店舗より半径5キロ圏内とさせて頂きます。その他のエリア等については別途ご相談ください。
※交通費要相談、特別なご要望の食材、日本酒等に関しては相談承ります
※作業場所、お時間、水回りの確認等は事前にお打合せさせて頂きます
スケジュール
ご予約、ご注文の開始を2023年5月12日より開始します。
貸し切りプランに関しては、月間の上限が10組様となりますので、お早めにご予約頂けますと幸いです。
実行者紹介
しゃりに拘り ネタに拘り 仕込みの手間ひま惜しまず
『お客様の特別な一時の為に』
温故知新 一期一会 笑顔でお出迎えし笑顔を見送る店を目指していきます。
【大将】馬場 幸成
【店舗情報】
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目15-5 グリームビル地下1階
営業時間：18:00〜23:00
定休日：不定休
リスク&チャレンジ
我々は今回のプロジェクトを発足する上で、可能な限り多くのお客様にご利用頂きたいと考えました。 しかし、実際の店舗の席数は決まっており、一日にお迎えできるお客様の人数にも限りがあります。そんな中、スタッフと話し合い、我々が実現したい店舗の形に近づけるにはどうしたらよいか？ ディスカッションを幾度となく繰り返し辿り着いたのが今回のプランとなります。大切な日にご利用して頂きたいとの思いから、事前予約のみの対応とさせて頂き、お客様のご希望に添える形でお出迎えさせて頂きます。 また、宅配に関しましては、鮮度を保つ為に対象範囲を店舗より半径5kmとさせて頂き、信頼のおける配達専門のドライバーさんに委託しご希望のお時間に商品をお届け致します。 ・本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、ご案内が遅れるおそれがございます。 原則として、ご案内が遅れることに伴う応援購入のキャンセルはできませんが、ご案内予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ・当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。
サポーターからの応援コメント
文章のトップに戻る
応援購入する
このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2023年08月09日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
【開店記念特別価格 江戸前鮨のお任せコース】
20,000円(税込)
江戸前鮨と季節の肴のお任せコースを特別価格でご提供させていただきます。
また、大将が厳選した飲み物の中から乾杯ドリンクを一杯サービス。
・お任せコース×1[一般販売予定価格 22,000円の10%OFF]
・乾杯ドリンク×1[一般販売予定価格 1,000円～2000円相当の商品]
Makuake限定でプレオープン期間にご来店がいただけます。是非一足先に鮨ゆきなりをご体験くださいませ。
・Makuake限定先行来店期間:2023年5月12日～2023年5月31日
2023年6月1日よりグランドオープンとなります。
グランドオープン後も有効期間内であればご利用頂けます。
※コースの有効期限:2023年5月12日～2023年8月12日
※今回のリターンはチケット等の配送は致しません。購入後Makuakeメッセージにてご予約方法等のご案内をいたしますので、ご案内の内容に添ってご予約の上、ご来店下さい。
※ご予約のキャンセルにつきまして、ご予約日前日18時以降を100%(使用予定だったチケットの消化）とさせて頂きます
【本格江戸前鮨の鮨折をお届け ※渋谷区近郊半径5km】
200,000円(税込)
本格江戸前鮨の鮨折をお届けします。
専門のドライバーさんに委託し、お届けをさせていただきます。
※配送当日の1時間前に製作しますので、店舗から半径5km圏内のみの配送とさせて頂きます。
ご希望のお届け先が該当エリアかどうか不明な場合につきましては、応援購入前に「実行者問い合わせ」よりお問い合わせいただきますようお願いいたします。
※応援購入後、下記情報をMakuakeメッセージにてご教示ください。
・お届け希望日(1週間前までのご予約でお願いします）
・お届けの希望時間(13:00～18:00)
・お届けの希望個数(20個×1回、10個×2回、2個×10回からお選び下さい。
リターンの有効期限:2023年5月12日～2023年8月12日
【本格江戸前鮨 貴方の為に握る日 完全個室 店舗一日貸し切り】
250,000円(税込)
ご予約日はお客様だけの貸切にてご案内となります。
江戸前鮨と季節の肴のお任せコースを最大7名様までご提供させていただきます。
※別途お飲み物代を頂戴致します。
・日時のご希望をお伺いさせて頂きます。(13:00～22:30)
コースの有効期限:2023年5月12日～2023年8月12日
【出張鮨】お客様のためにご自宅やオフィスで握らせていただきます
300,000円(税込)
・ご自宅やオフィスで鮨ゆきなりのお鮨を召し上がっていただけます
・最大10名様までご対応させていただきます
・10名様に満たない場合はその分ネタのグレードを上げていただきます
コースの有効期限:2023年5月12日～2023年8月12日
出張範囲は店舗より半径5キロ圏内とさせて頂きます。その他エリアについては別途応相談
※ご希望の場所が対応可能か不明な場合は、応援購入前に実行者問い合わせよりお問い合わせをお願いいたします。
交通費要相談、特別なご要望の食材、日本酒等に関しては相談承ります
作業場所、お時間、水回りの確認等は事前にお打合せさせて頂きます
※お飲み物は別途料金となり、また20歳未満のお客様はノンアルコールのお手配となります。
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「渋谷並木橋｜江戸前鮨【鮨ゆきなり】開店記念としてMakuake限定プランご用意」プロジェクト詳細ページです。