SWEET GARDENの想い

はじめまして。

私たちSWEET GARDENは本当にこだわり抜いたサラダボウルを通じて、

圧倒的な鮮度と美味しさをカラダに届けることで皆様のライフスタイルを

本質的に美しく、健康的に変えていきます。

今回はその出発となる代官山での4月の店舗オープンに向け、

皆さまからのご支援をどうぞ宜しくお願い致します。

SWEET GARDENは、食材がまだ"種"であった時から責任を持ち、

自分たちが食べている素材が、どこからどのように運ばれて提供されるのか？

そして誰がどのような思いで育てているのか？という部分までを透明化。

より新鮮な状態で皆様の食卓へと提供していきます。

それが、Seed To Tableというコンセプトに込めた想いです。

SWEET GARDENのメニュー

こだわり抜いた素材を活用して作るSWEET GARDENのメニューは、

只、野菜を食べるというだけではなく、忙しい現代人のニーズに合った

“本質的な美しさ"と"継続的な健康"に繋がるメニューを開発。

人々のライフスタイルをより良く、豊かにしていきます。

･Asian Beauty Grains　1,190円

アンチエイジング･ダイエット美肌サポート･整腸作用･デトックス

･Spicy Curry Grains　1,190円

ダイエット･美肌サポート･健脳･動脈硬化･がん予防

･Fruity Caprese　1,290円

美容効果･ストレス予防･老化防止･スタミナ強化

･Popeye Ceaser　1,190円

肝機能強化･風邪･感染症予防

･Mexican Guacamole　1,290円

披露回復･コレステロールの上昇抑制･動脈硬化予防･便秘改善

･Sweet Garden　1,350円

美肌美容効果･がん予防･老化防止

その他にも、シーズン入れ替えメニューやビーガン対応メニュー、

新鮮な素材を活用したヘルシースープなども展開。

ドレッシングは全て自家製。

お客様一人一人に満足して頂ける工夫を常に行い、

安全で身体に優しいサラダボウルをご提供していきます。

※全メニューにおいて油は米油、砂糖は甜菜糖を使用。

　カスタムサラダ　950円～

　スープ　280円

　（すべて税込価格）

SWEET GARDEN STORY

サラダボウルに使用する素材は福岡県宗像市の博多杜乃舎さんから、

毎朝選定されたホール丸ごとの新鮮な素材を仕入れて使用してます。

可能な限り地域に根ざした食材を使うことで、地域農家と都心の接点を作り

サラダボウルを通した地域活性にも繋げていきます。

私たち自身で現地に向かい、顔と顔を合わせながら野菜を選び、

信頼できる関係を作ることで、本当に良い素材を常にお客様に提供していきます。

広大に広がるキャベツ畑に足を運び、実際に収穫体験をスタッフで行いました。

お客様に提供する素材に直接触れることで責任感と素材の良さを再確認できました！

瑞々しく、青々としたブロッコリーの収穫も体験。

野菜本来の新鮮さと素材の良さを最大限に活かしたサラダボウルをオープンを

できるだけ多くの方々に早く味わって頂きたいです。

シェフの想い

SWEET GARDENで提供するサラダボウルは、様々な野菜やフルーツを

ふんだんに使い、素材そのものや食べ合わせによって得られる効能を

最大限に活かしたサラダです。

日々の美容や健康管理の一部に手軽に取り入れて頂けます！

その他にも下記のような様々なこだわりを追求し、お客様に満足して頂ける

サラダボウルを提供してまいります。

シェフのご紹介

初﨑麻衣/商品開発 フードコーディネーター。

フードビジネススクールチュアレゾンにてスタイリングなどを学び資格取得。

その後、オーガニック、マクロビオティック、無農薬、有機、ベジタリアン、

ビーガン、グルテンフリー、無添加などいずれかの自然食に特化した

オリジナル料理を中心に出張料理、調理イベント、料理教室などで活動。

現在はサラダボウル専門店Sweet Gardenにおける商品開発に携わっている。

SWEET GARDENのこだわり

素材をホール丸ごと毎朝仕入れ、スタッフ自らカットや味付けなどの調理を

行うことで、素材が持つ新鮮さを失わず提供します。

無駄な味付けはせず、自然から獲れたものを可能な限りそのまま使用します。

勿論、その季節ならではの旬の素材も取り入れ、

鮮度、安全、美味しさを追求していきます。

店舗で働くスタッフも、只皆様に野菜を提供する人員ではなく、

多忙な人々に少しでも多く、SWEET GARDENを通じて

本当に豊かなライフスタイルを築く為のパートナーになっていく事を約束します。

SWEET GARDENの使命

私たちは、これら生産から仕入れ、調理、提供という全ての工程を通じ、

ただ身体に野菜を取り入れるということ以上にSWEET GREENに関わる

皆様にとってよりよい生活をおくる手助けをしきたいと考えてます。

そして、上辺だけでは無い、内面から生み出される

本当の美しさや健康を毎日の中で作って頂きたいという気持ちがあります。

内側から生まれる美しさと健康は、多忙な現代人にこそ必要であり、

特にオフィスで日々奮闘する女性には日常の中で出来る身体への気遣いが

都会の中でもぶれずに輝く、魅力的な美しさを作る事に繋がるのです。

SWEET GARDEN店舗情報

SWEET GARDENは4月に代官山にてオープン予定。

自分を確立し、豊かな生活を求め、送る人々が多く行き交うこの場所で

皆様のライフスタイルをサラダボウルを通じて良くするサポートをしていきます。

店内のイメージは、ナチュラルでオーガニックな温もりと安心感とある空間。

誰もがリラックスできる居心地の良い場所でサラダボウルを楽しんで頂けます。

SWEET GARDENの展開

代官山の店舗を中心に置き、こだわりぬいたサラダボウルをより多くの人々に

提供していく為の展開も視野にいれ業務を拡大していく計画です。

UBER EATSと連携し、今、SWEET GARDENのサラダボウルを

必要としている方々にお届けするデリバリーサービスを実施中。

更に、オフィスと連携した社食サービスとしてSWEET GARDENを導入。

日々忙しく働くビジネスマン達のライフスタイルをサポートします。

フェスやマルシェなどの書くイベントにSWEET GARDENオリジナルの

フードトラックも出展させ、気軽にサラダボウルを楽しんで頂きます。

雑誌の撮影現場やパーティーへのケータリングサービスも構想中です。

皆さんでサラダボウルを囲んで笑顔になって頂く風景を想像しながら

私たちも奮闘しております。

全ては新鮮なサラダボウルをいつでも、どんな時でも食べて頂けることで、

皆様の日々の生活の中から、本当の健康と内面の美しさを

作っていきたいと願っておりますので、是非ご支援宜しくお願い致します。

SWEET GARDEN店舗紹介

全ては新鮮なサラダボウルをいつでも、どんな時でも食べて頂けることで、

皆様の日々の生活の中から、本当の健康と内面の美しさ、よりよりライフスタイルを

作っていきたいと願っておりますので、是非ご支援宜しくお願い致します！

SWEET GARDEN

〒150-0033

東京都渋谷区猿楽町24-1　ROOB　２F

03-6455-1318

営業時間

９：00～20：00

定休日なし

４月１１日オープン予定

アクセス

代官山駅よ入口交差点をTSUTAYA方面へ、すぐ左にある路地を入ったところにあるReebokが１階にあるテナントの２階になります。