新黒とは誕生から17年、独自の焙煎麦焼酎と厳選した珈琲豆を融合し、（新黒）独自の製法特許に基づき極限まで旨味を追求し、進化し続ける珈琲酒です。

今回は、３回目のリニューアルで、新たにコーヒー豆から見直し、焙煎度合いも変えた最新作をお届けします。

厳選した珈琲豆の香りと焙煎麦焼酎の香りが良い状態でまさにシンクロするように、とことんこだわり抜いた素材だけを使用する―――

それが「新黒」のこだわりであり、美味しさの秘密です。

そのこだわりについて、ご紹介します。

新黒の珈琲豆は、製作者がコク・うまみ・苦味・深みなどの「味」としっかりとした「香り」へのこだわり、そしてベースとなる焙煎麦焼酎とのバランスを重視し、たびたび進化をさせ５年以上をかけて数ある珈琲豆の中から厳選しました。

信頼をおける契約農家が育てたコーヒー豆を使用。

今回の新たな新黒は、さらにアップグレードさせ厳選した高品質な珈琲豆を独自ブレンドしました。

その品種をご紹介します。

完全焙煎麦焼酎とは、掛麦を焙煎しただけでなく、麹に焙煎麦麹（特許取得済み）を使用した、未だかつてない非常に奥深い香ばしさと味わいを引き出した製法です。この研醸独自の完全焙煎麦焼酎と厳選した珈琲豆を融合し、独自の製法特許に基づき極限まで旨味を追求しました。

まさに奇跡の融合といっても過言ではありません。

緑豊かな自然と、広大な平野で豊かな実りを生み出す筑後平野に位置する福岡県三井郡大刀洗町。
この町に流れる小石原川の伏流水にはミネラルや鉄分が豊富に含まれています。
地下深くより汲み上げられた汲み上げ水のみを使用しています。

「新黒」が美味しい理由のひとつ―――それは「水」にあるのです。

オンザロック・・・一番ベーシックな飲み方であり、かつ新黒の味と香りをお楽しみいただける飲み方です。

まずは、ロックで新黒の香りとコクを十分にお楽しみください。

with ミルク（豆乳も相性抜群です。）・・・シロップはお好みでどうぞ。

珈琲のコクとミルクのまろやかさ、まさにオーレのように楽しめます。
特に女性におすすめです。

麦茶割り・・・すっきりとしていて、不思議な甘さを感じる事が出来ます。

夏向きでスッキリ。ゴクゴク飲めてしまいます。

コーラ割り・・・心地よい爽快感と珈琲のコクが楽しめます。

珈琲の風味とコーラの爽快感がうまく合わさって、コーラ好きにはクセになジワっとくる味わいです。

新黒に合わせるのは、おつまみにはスモークチーズ、チョコレートなどとご一緒にお楽しみ頂くことをおすすめ致します。

720ml

誕生・開発ストーリー

本プロジェクトを立ち上げました、藤田です。

ブラック珈琲のお酒を極めたくて誕生から17年になります。

最初は珈琲のいろはも知らず、ただ高い豆を使えば美味しいのが出来ると安直に挑みました。

ところが 珈琲がこんなにも奥深いとは思いませんでした。

自分勝手に恥ずかしくなった記憶があります。

焙煎ひとつでこんなにも風味が変わり旨味を感じる。

豆の産地・品種でこんなにも焙煎方法でとは違う豆のポテンシャルの旨み美味しさ

「コク」という一言では済まされない？かたづけられない？口内の幸せ感でした。

そして私が 幸せ感になれた そのコーヒー豆を選び焙煎しているのが「日本人」が営む珈琲職人なのです。

日本には素晴らしい珈琲屋さんが数々あります！

沢山のプロがいます！そしてこの珈琲のプロとは まさに「職人」なのです。

「職人」というワードは世界中でも日本人の愛称というかなんというか・・・

世界中から認められた「SHOKUNIN」というプライドというか、素晴らしいものなのです。

日本には素晴らしい焼酎というものがあり、でも焼酎は決して安いもんではない！勿論 焼酎は庶民のお酒です。

日本の誇るスピリッツなのです。

イギリスはジン・メキシコはテキーラ・南米はラム・ロシアはウォッカ・そこで日本は焼酎なのです。世界に誇れる焼酎を日本の庶民酒にとどめておきたくないのです。

焼酎は 世界中に通用します。

そして珈琲は世界中の人々に愛されています。

その珈琲を日本人の技術で！

変態と言われるまで こだわり そこまでするの？と言われても 止めれず！

私は徹底的に品質にこだわりました。

それは素材は言うまでもなくです！しかし もう一つこだわったのが「技」です。

珈琲豆の選定焙煎、焼酎の造りこみに対する想い！姿勢！

焼酎造りに対する想い！姿勢！

焼酎も蒸留酒として世界に絶対負けないスピリッツがあることを。

私はそんな 珈琲と焼酎の職人技を 先ずは日本中の方々に知っていただきたい。

その各々のプロが造ったこの２つを繋ぎました。

シンプルですが このコンビ 不味いわけがありません。

日本の集大成です！

先ずは 日本人が日本のその中で九州の福岡！

新黒は原酒にも徹底してこだわっています。博多焼酎の代表とも言える研醸の「焙煎麦焼酎」を使用しています。焙煎した麦を焼酎にするという研醸だからこそ出来た逸品。

その香り高く質にこだわった原酒に対して厳選した豆がしっかり反応をするように、また逆に豆に対して原酒が良い反応をするように、季節や温度によって、抽出方法やブレンドの方法を職人の手で常に変えています。

リターン紹介

今回ご用意するのは「新黒」のみと「新黒＋新黒ブレンド珈琲豆（非売品）セット」の２パターンございます。

新黒ブレンド珈琲豆は、新黒に使用する珈琲豆のオリジナルブレンドで、今回特別にご用意致します。ぜひ、この機会にオリジナルブレンドの珈琲豆もお楽しみください。

新黒

新黒＋新黒ブレンド珈琲豆（非売品）セット