ニュウマン高輪オープニングイベント「猩猩宴2025in高輪」を開催します

2025年9月12日（金）日本と世界を結ぶ新たな玄関口・高輪の顔となる「ニュウマン高輪」が本格開業いたします。

ルミネ史上最大規模となる本施設のオープニングイベントの目玉として、クラフトサケの祝宴「猩猩宴2025in高輪」を開催。

日本酒（清酒）の製造技術をベースとして、お米を原料としながら従来の「日本酒」では法的に採用できないプロセスを取り入れた、新しいジャンルのお酒「クラフトサケ」。そのクラフトサケ醸造所が、高輪ゲートウェイ駅直結のニュウマン高輪に集結し、造り手も飲み手も一緒に陽気にクラフトサケを酌み交わし、語り合える祝宴です。

今回はクラフトサケだけでなく、クラフトスピリッツやクラフトリキュール、ノンアルコール含む日本のクラフトドリンク界で先頭を走る話題のブランドが大集結。

※今回イベントにおける「クラフトサケ」はクラフトサケブリュワリー協会の定義によるもの。以下全て同様。

「猩猩宴2025in高輪」開催概要

日時　2025年9月12日 (金) 〜14日 (日)
時間　金 15:00 - 21:00、土日 12:00 - 20:00　※最終入場は閉場の30分前
場所　高輪ゲートウェイシティ　ニュウマン高輪　South　2F　“＋Base０（プラスベースゼロ）”
　　　〒108-0074 東京都港区高輪2丁目21-1
　　　(最寄駅: JR「高輪ゲートウェイ」駅／都営浅草線、京急本線「泉岳寺」駅)
内容　試飲の提供 (酒蔵)と参加蔵の酒類販売 (酒屋)、フードの販売
主催　株式会社STABLES
共催　株式会社ルミネ

参加蔵・ブランド 一覧

クラフトサケ
・稲とアガベ（秋田県男鹿市）
・haccoba（ハッコウバ）（福島県南相馬市）
・LIBROM（リブロム）（福岡県福岡市）
・LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）（新潟県新潟市）
・ハッピー太郎醸造所（滋賀県長浜市）
・木花之醸造所（コノハナノ）（東京都台東区）
・ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）
・平六醸造（岩手県紫波町）
・足立農醸（大阪府高槻市）
・LINNÉ（リンネ）（京都府京都市）
・はじまりの学校（岩手県紫波町）

クラフトスピリッツ
・早苗饗蒸留所（サナブリ）（秋田県男鹿市）
・Whiskey & Co.（静岡県三島市）
・The Ethical Spirits（東京都台東区）

クラフトリキュール
・MINABE CRAFT UMESHU（和歌山県日高郡みなべ町）
・伊勢屋酒造 SCARLET（神奈川県相模原市）

クラフトノンアルコール
・THE CRAFT FARM（静岡県静岡市）
・日本草木研究所（東京都目黒区）
・ともコーラ（東京都目黒区）

フード
・TETOTETO（東京都世田谷区）
・居酒屋ちぇけ（東京都千代田区）

猩猩宴について

猩猩（しょうじょう）は、海に住む酒好きの妖精で、赤い体毛に覆われた人語を操る猿のような見た目の生き物です。酒を振る舞うと、陽気に踊り出し、共に酌み交わした人に、幸運や富をもたらすめでたい存在として知られています。大酒家の隠語としても使われるほど、飲酒と関わりが深い生き物です。その名を冠した猩猩宴2025in高輪は、各地のクラフトサケ醸造所やクラフトビバレッジのブランドが、高輪ゲートウェイ駅直結のニュウマン高輪に集結し、造り手も飲み手も一緒に陽気にクラフトサケを酌み交わし、語り合える祝宴です。

イベントのみどころ

チケット1枚から楽しめるクラフトビバレッジの魅力

「猩猩宴2025in高輪」の会場となるのは、ニュウマン高輪の屋内イベントスペース“＋Base０（プラスベースゼロ）”。

飲むだけでなく、つくる・知る・感じるコンテンツや「稲とアガベ・早苗饗（サナブリ）蒸留所の齋藤翔太氏プレゼンツ『クラフトサケツアー』」や「ハッピー太郎醸造所のハッピー太郎さん直伝『10日で出来る！白味噌教室』」などのワークショップも展開し、没入感のあるカルチャーイベントとしてお届けします。

会場では約20のクラフトビバレッジの造り手がいるブースをはじめ、このイベント限りの特別フードも提供。それぞれのドリンクやフードはチケット1枚から引き換え可能で、誰でも気軽に楽しめるイベントとなっています。

また、はじめてのクラフトサケを体験できるツアーやワークショップも開催予定。クラフトサケの世界を体験したことのない方も全力でお楽しみいただけるイベントです！

新規参入が難しい日本酒業界そしてサケの世界を盛り上げるために。

世界では日本酒が注目され輸出量は増えていますが、国内の消費量は減少傾向にあります。このため需給調整を目的として、日本酒の製造免許は現在、輸出向けの一部を除き新規で原則発行されておらず、新規参入は事業承継やM＆A、海外での製造により行われているという現状があります。クラフトサケは副原料を入れて発酵させることで、法律上は「日本酒」ではなく「その他の醸造酒」として扱われるため、日本酒の製造免許がなくても造ることが可能です。

クラフトサケブリュワリー協会の会長でもあり、自身も醸造家の岡住修兵は、クラフトサケを広め、その社会的な地位を確立しながらこれから生まれる醸造所を支えることで、消費が低迷する日本酒市場を変革し、日本により豊かなサケ文化を築くことを目指しています。猩猩宴2025in高輪へ参加し、日本が誇るクラフトビバレッジの魅力を思う存分楽しんで体験していただければ幸いです。一緒に盛り上げましょう！

クラフトサケブリュワリー協会 会長：岡住修兵コメント

この度、企画パートナーの皆さまの熱意により、多くの方々が注目するニュウマン高輪のオープニングに際し、私たちの「クラフトサケ」という、まだ世の中に十分知られていない飲料を軸としたイベントを盛大に開催いただけることに、正直ただただ驚嘆しています。

クラフトサケブリュワリー協会を立ち上げ、世の中に我々のお酒はクラフトサケだと言い始めて、早くも3年が経ちました。

決して平坦な道のりではありませんでしたが、それぞれが努力を重ね、年々酒質も向上し、なんとか事業を続けてこられています。

その間、新たなクラフトサケ醸造所も少しずつ誕生し始めており、小さな芽ではありますが、確実に根を張り始めている実感があります。

文化と呼ぶにはまだ頼りない存在かもしれませんが、確かに広がりつつあるこの新ジャンルのサケを、ぜひ体感しにいらしてください。

稲とアガベ株式会社　岡住 修兵

入場・参加システムについて

「猩猩宴2025in高輪」は、だれもが陽気にクラフトサケを酌み交わし、語り合える祝宴。入場券の配布は行わず、チケットがあれば自由にお楽しみいただけます。

チケットについて

「猩猩宴2025in高輪」では、お酒の試飲等に独自チケットを使います。お酒1杯はチケットとの交換で試飲が可能です。基本1チケット＝1杯でお楽しみいただけます。（一部複数枚と引き換えのドリンクやフードもあり）現金での試飲はできませんのでご注意ください。余ったチケットは、会期中であれば持ち越してご利用いただいても構いません。またご家族、ご友人とのシェアもOKです。お誘い合わせの上、リピートでもぜひお越しください！

器について

ドリンクの試飲は専用のカップで提供させていただきます。ご自身の酒器や、他の酒イベントなどで提供された酒器の持ち込みも自由です！（提供量は一定）

リターンについて

今回Makuakeで事前購入される皆さまへのリターンとして、オトクなチケットセットやドリンクのフリーフローが可能な特別チケットをご用意いたしました。また、10枚セット以上を購入の方は、THE CRAFT FARMが展開する厳選茶のフリーフロー特典が付きます。Makuakeでの事前購入限定で猩猩宴2025in高輪のオリジナルステッカーをプレゼントいたします。

当日は会場でもチケット1枚 600円、11枚6,000円で販売しますが、Makuakeで事前購入いただくと、当日よりお安くお求めいただけます (別途、安心システム利用料がかかります)。

※お茶のフリーフローやサケの飲み放題チケットはMakuake事前購入限定です。

※本リターンに配送はございません。チケットは会場でお渡しいたします。

よくあるご質問

Q:「猩猩宴2025in高輪」は9月12〜14日なのに、リターンには「2025年09月末までにお届け」と表示されています。ちゃんとリターンは間に合うように届くの？
A: 会場リターンをご購入の皆様には、郵送ではなく、会場内の「Makuake専用受付」でチケットをお渡しします。ご購入いただいた方には、9月12日 (金)までにMakuakeよりメッセージをお送りします。受付にて注文IDをご提示ください。

Q: チケットでは何が買えるの？
A: チケットでは、ドリンクの試飲やフードにお使いいただけます。1杯あたりチケット1枚が目安です。必要枚数は商品によって異なりますので、会場にてご確認ください。

Q: Makuakeで事前購入しないと「猩猩宴2025in高輪」には参加できないの？
A: いいえ。会場でもチケット1枚 600円、11枚6,000円にて販売します。チケットが足りなくなった場合、急遽都合がついた場合は、受付にてお求めください。また、試飲はプラカップでご提供しますので手ぶらで参加可能です。

Q: 受け取ったチケットを使い切れなかった場合、返金できる？
A: いいえ。チケットの換金・払い戻しはできません。当日に使い切れなかったチケットは、会期中の別日にお越しの際にもご利用いただけます。連日お楽しみいただけますと幸いです。

Q: 小学生以下の子連れで入場は可能？
A: はい。入場は問題ありません。ノンアルコールドリンクやおつまみをはじめとしたフードのご用意もございます。子どもから大人まで楽しめるイベントになっております。ぜひご家族で本イベントをお楽しみください。

Q: 購入したが予定が入り参加できなくなってしまった。キャンセルは可能？
A: いいえ。原則として、お客様都合によるキャンセルは受け付けておりません。なお、定価を超える金額での転売は固くお断りいたします。ご理解、ご協力をよろしくお願いいたします。

Q. 領収書をもらうにはどうすればいい？
A: Makuakeの応援購入履歴から「応援購入証明書」の発行が可能です。インボイス制度に対応した領収書をご希望の方は、Makuakeメッセージにて実行者へ問い合わせください。また、リターン購入の際に掛かる安心システム利用料 (2.2% 税抜)のインボイス対応領収書はマイページからダウンロードが可能です。

＊参考：領収書及び応援購入証明書の発行方法（Makuakeヘルプページ）

主催者より

■株式会社STABLES　https://www.stables.jp/

2019年4月に株式会社ルミネの子会社として分社化。「プレミアムファストカジュアルレストラン」として本格ナポリピッツァをカジュアルに楽しめる新しいスタイルを提案する800°DEGREESのほか、神奈川で愛されるヒト・モノ・コトが体験できるショップ2416MARKETを運営。常に「本物」を問いかけ、「本物」を目指し、食を通した新しい価値を発見・検証し、普遍化することを目指している。

2023年より「猩猩宴in横浜」の主催者として運営・実行を行う。

所在地：東京都文京区千駄木 3 丁目 35-12 3F

代表者：代表取締役社長　布施哲也

設立　：2019年4月1日

事業内容：飲食店の開発・運営、食料品の販売等