2019.11.22
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現在、いちょうのまな板を使っています。刃当たりが良く気に入っています。ヤナギの6cm厚も使っています。刺身には良いですが、叩く素材には柔らかすぎます。いちょうは食材とのバランスが良く、刺身からたたき切る素材まで使えます。乾燥時間が長いので臭いも抜けていると期待しています。
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