ストーリー
初回限定！オープニング限定！会員様大募集！
大阪と京都のど真ん中！高槻駅からダッシュで30秒の場所に
【日本初！】生麺フォーとクラフト生ビール専門店OPENさせていただきます！
簡単に言うとPHOとクラフトビールのこだわり専門店です。
「赤身のローストビーフPHO」や活きた海老がそのまま入った
「こだわりシーフードPHO」が楽しめるお店です。
クラフト生ビールは全国、世界から取り寄せたこだわりのビールだけを厳選して
週替わりでラインナップ！タップ数は５種類を予定♪
楽しみ方はおしゃれな店内で「ローストビーフ」や「オマール海老のグリル」な
どつまみながらビールの違いを楽しみながら最後の〆は
ティーズ特製「生麺PHO」であっさりと！
日本で食べれるフォーのお店では9割近くが乾麺を使用しているそうです。
いわば、インスタントラーメン風のフォーなのです。
そこで私たちは健康のことも考え乾麺ではなく生麺フォー（グルテンフリー）を
お客様に提供したい！一心で開発に取り組み始めました。
初めは簡単にできるのでは？と甘い考えからスタートです（笑）
フォー（ライスヌードル）は、やはりタイ米などが適していて日本の米粉では中々上手くいきませんでした。
が、４ヶ月の月日を経て試行錯誤の上、完成いたしました！
実際に本場ベトナムのフォーを食べ歩きしましたが、
どのお店も麺にコシがなく柔らかい麺ばかりでした。
そこでやはり麺にコシが欲しい！絶対みんなコシがある麺の方が喜んでくれる！
という思いでコシを出すためにまた、試行錯誤。
行き着いたところは・・・
米粉に寒天とタピオカを絶妙な量で配合したことにより解決。
ツルっと喉ごしの良い麺に仕上げました。
小麦てはなく国産米粉で
唯一無二のティーズ特製「生麺フォー」が完成です！
【生麺フォーのこだわり】
寒天の製造方法は江戸時代に高槻から広まったと言われています。
その寒天と米粉をブレンドし、麺にコシを出すため
タピオカを独自配合しヘルシーに仕上げました。
ラーメンにはない新食感のライスヌードルをぜひこの機会に味わってください。
【スープのこだわり】
鶏ガラや香味野菜や高槻産しいたけを長時間ことこと煮込み出汁をとったあっさり無添加スープ！極秘レシピなので多くは言えませんが上品な味に仕上げました。
お好みでナンプラーやシラチャーソース、ライムを絞って召し上がレンジャー♪
私自身も、実際にフォーを食べる為にベトナムに行ってきました！笑
ベトナムでフォーは、定番の朝食で路上のテントで
販売している程、現地の方にとってはとても身近な食べ物でした。
2泊3日でベトナムへ行きましたが、5軒フォーを食べ回りました！笑
エスニック＆ビア！
こだわりの樽生クラフトビールと高槻食材を使った味の変化が楽しめる新感覚・麺がテーマ！女性が気軽に立ち寄れるラーメンバー目指し、新しい調理法で高槻食材を活かし、幅広い世代の方に知って味わって頂きたいと思っています。
生麺フォーの上には、ローストビーフやアクアリウム風の水槽から
その場でさばく活きたエビを豪快にトッピングします。
今までにない新感覚のフォーをお楽しみいただけるお店です。
その他にも、パクチーを使った料理もご用意しております。
ランチタイムは、ラーメン屋さん。
ディナータイムは、エスニックバルとしてご利用いただけます。
①新鮮なシーフードをご用意！
アクアリウム風の水槽が設置されていて、エビやカニなど新鮮なシーフードが
トッピングされたフォーが楽しめます。
今流行りの「インスタ映え」「フォトジェニック」な内装を作成中です。
店頭には、青く光り輝くアクアリウム風の水槽を設置予定！
↑（10月19日活動レポート追記：工事の関係により水槽が設置できなくなりました。楽しみにして頂いたサポーターの皆様には 大変申し訳ございません。 ご理解の程よろしくお願い致します。）
店内工事は10月よりスタート、11月には完成予定です。
今からワクワクです。お店が建っていく新着情報はティーズスターフォーのフェイスブックページで随時更新中です。
href=https://www.facebook.com/tsstarpho/?pnref=story>https://www.facebook.com/tsstarpho/?pnref=story
②想いが詰まったクラフトビール
造り手の想いを届けるのが私たちの使命♪
実際にクラフトビールを作っている方にお会いしてお話を伺いました。
ビールの誕生秘話を聞いたときは、
本当に感動しましたしビールの美味しさが増しました。
だからこの味になったのだと。
クラフトビールはビールですが様々な味があります。
その味の分だけストーリがあるのです。この造り手の熱い思いを少しでも私が、
伝えていければいいなと思います。
島根ビールのブルワー谷勲さんと。伊勢角屋麦酒の岡田博明さんと。
③高槻食材を世界に！！！
1号店のT’s★Diner（ティーズスターダイナー）では、
関西No. 1に輝いた「高槻バーガー」を販売しているレストランです。
高槻バーガーとは高槻の特産品が一度に味わえるのが特徴です。
その2号店になるのが今回オープンさせて頂く
T’s★PHO（ティーズスターフォー）なのです。
皆様、そろそろ名前覚えていただきましたか？
ティーズフォーではなく、★も読んでくださいね（笑）
T’s★PHO（ティーズスターフォー）では、
高槻バーガー同様、「高槻特産品を全国・世界へ轟かす！」という気持ちは
変わりません。今度はバーガーだけではなく、麺というコンテンツで
新しい世代の方々にも高槻食材を知って頂けるお店作りを考えています。
※こちらがT's★Dinerの外観です！
④ティーズの想いとは・・・
今まであるようでなかった価値観チェーン店では味わえない味と、
地元高槻特産品を使用したボリュームあるヘルシーバーガー
私たちが大切にしたいのは、
「科学者がつくるバーガー」ではなく
「三ツ星のコックがつくる本格バーガー」
私たちティーズグループは、
大阪高槻から飲食価値の最大化を本気で目指すお店です。
コンビニで済ます人や外食しない人でも
毎日外食したくなるような、
外食の素晴らしさを伝えることが私たちの役割です。
今まであまり知られていなかった
地元の美味しい食材を探し出し、活かし、食べやすく
より多くの方に食べていただくことが地域を活性化させ
外食価値の最大化につながると私たちは信じています。
T’s★PHOは私たちの新しいチャレンジです。
一般販売されないメニューや通常のお客様は手に入らない、
このマクアケのためだけに用意した特別なプランです。
クラフトビール飲み放題チケットやプレオープン限定メニューや
オープニングレセプションパーティにご招待！
パクチー好きにはたまらないパクチー食べ放題チケットもご用意しております。
※写真はT’s★DinerのTシャツになります。
生まれも育ちも高槻！23年間高槻で過ごしてきました！
高槻の良い所をたくさん話せるくらい地元愛には自信があります！
ちなみに一番良い所は、呑み屋さんがたくさんある所です（笑）
T's★Dinerに勤めて3年。高槻以外にも吹田スタジアムや東京などにも
出張で高槻バーガーを販売してきました。
これからは、T’s★PHOで高槻食材を広めていきます。
大好きなビールに囲まれて働けるのがとても楽しみです♪
大阪、関西、日本全国にお住いの方が
高槻に来られるキッカケになればいいな～と思っています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
皆様のご支援をお待ちしております！
T’s★PHO 岩田ももこ
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2017年11月10日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
3,240円(税込)
PHO無料券＋クラフトビール飲み放題券
【限定50名様】
●makueke限定・90分飲み放題券×１枚
●お好きなPHO無料券×１枚
5種類のクラフト生ビールやカクテルやソフトドリンクなど90分飲み放題！
しめはローストビーフフォーで！
※チケット有効期限は１年間です。
※通常メニューで飲み放題はありません。
オープン記念＆マクアケ限定のサービスです。
のサポーター
2017年11月末までにお届け予定
3,500円(税込)
【郵送】生麺フォー１０食分＋２食プレゼント
こだわり高槻生麺フォーを計１２食冷凍にて郵送いたします。
※フォー（ライスヌードル）の生麺はおそらく日本では販売されていません。
ぜひ、この機会に生のライスヌードルを味わってください。
※写真はイメージです。
のサポーター
2017年12月末までにお届け予定
5,800円(税込)
【10％オフ・２名様用】PHO無料券２枚＋飲み放題券２枚
【限定50名様】
●makueke限定・100分飲み放題券×２枚
●お好きなPHO無料券×２枚
5種類のクラフトビールやカクテルやソフトドリンクなど100分飲み放題！しめはローストビーフフォーやシーフードフォーで！
※チケット有効期限は３年間。
※通常メニューで飲み放題はありません。
オープン記念＆マクアケ限定のサービスです。
のサポーター
2017年11月末までにお届け予定
10,800円(税込)
会員権＋各種無料券など！
【限定100名様】
●makueke限定のレセプション招待券：期間中11月28.29日食べ飲み放題できる権利（12月1日グランドオープン）
●大切な人にギフトとしても最適！オープンしてから使える無料券
＜レセプション招待券＞
※招待券を２名様分郵送いたします。
※18〜21時の間を予定
※予約不要ですが、用意できる食材に限りがあるため予約来店がオススメです。
※フォーを始めローストビーフや水槽水あげ新鮮オマール海老やシーフード料理などティーズ自慢のビールに合う料理をビュッフェ形式でご用意
〈パーティーイメージ〉※仕入れの関係上変更する場合があります。
この日だけのスペシャルコース！高槻寒天サラダからスタート。活け海老踊り喰いや、ローストビーフをつまみながらお好きなクラフトビールを楽しむ。そしてオマールグリルを食べ〆は特製フォーであっさり。
＜各種無料券＞
ーmakueke限定・飲み放題券×２枚
ーお好きなPHO無料券×２枚
ーパクチー食べ放題無料券×２枚
※5種類のクラフトビールやカクテルやソフトドリンクなど100分飲み放題！しめはローストビーフフォーやシーフードフォーで！
※チケット有効期限は1年間。
のサポーター
2017年11月末までにお届け予定
10,800円(税込)
【５０名様限定】赤字覚悟のクラフトビール飲み放題会員権
【限定５０名様】
●飲み放題会員権
ご来店時にこの「飲み放題会員権」ご提示＋1500円で毎回120分飲み放題！
クラフトビール屋さんではあまりない飲み放題！？をティーズはやっちゃいます。
もちろんマクアケ限定！一般販売はしません、この機会にぜひご支援よろしくお願いします。
※レギュラーサイズ一杯８００円までのクラフトビールやカクテルやソフトドリンクなどが飲み放題！
※有効期限はオープン日から1年間です。
※T’s★PHO本店限定の会員カードとなります。
※ご利用はご本人様に限らせていただきます。
※クラフトビールのラージサイズは対象外
のサポーター
2017年11月末までにお届け予定
21,600円(税込)
【3名様限定】毎日ドリンク１杯無料プラチナ会員権
【限定3名様】
●プラチナ会員権：半年間毎日ドリンク一杯プレゼント！
※レギュラーサイズ一杯８００円までのクラフトビールなどが半年間毎日無料に！
※有効期限はオープン日から半年間です。
※T’s★PHO本店限定の会員カードとなります。
※プレゼントはご来店1日につき1点とさせていただきます。
※ご利用はご本人様に限らせていただきます。
※クラフトビールのラージサイズは対象外
のサポーター
2017年11月末までにお届け予定
36,500円(税込)
【5名様限定】１年間毎日ドリンク１杯無料ブラック会員権＋マイビアグラスプレゼント
【限定５名様】
●ブラック会員権：ビール好きにはたまらない！１年間毎日ドリンク一杯プレゼント＆マイビアグラスプレゼント！お好きな名前やマークなどあなただけのビアマイグラスを作らせていただきプレゼント！
※マイグラスの容量は約410mlを想定
※レギュラーサイズ一杯８００円までのクラフトビールなどが
毎日ご来店ごとにプレゼント！
※有効期限はオープン日から1年間です。
※T’s★PHO本店限定の会員権となります。
※プレゼント（ドリンク一杯）はご来店1日につき1点とさせていただきます。
※ご利用はご本人様に限らせていただきます。
※クラフトビールのラージサイズは対象外
※写真はイメージです。
のサポーター
2017年11月末までにお届け予定
(更新日:2018年02月19日)
85,000円(税込)
【先着３名】貸切パーティー最大22名様まで利用可能！
【限定3名様】
最大２２名様まで
ティーズの貸切３時間パーティー！
●クラフト生ビールやカクテルやソフトドリンクなど１５０分飲み放題！
●ローストビーフや水槽水あげ新鮮オマール海老やシーフード料理などティーズ自慢のコース料理を人数分ご用意
●4日前までに要予約
時間帯や人数、料理内容の希望などお気軽にご相談ください。可能な範囲で対応いたします。
のサポーター
2017年11月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「★生麺フォーとクラフト生ビール専門店が高槻に！活エビが泳ぐ水槽も！T’s★PHO」プロジェクト詳細ページです。