赤々と燃ゆる熾火でじっくり焼き上げる
“絶品のハンバーグ”

今回のプロジェクトでご紹介する『珠玉のキャンプ飯 第2弾』 は 熾火でじっくり焼き上げる絶品ハンバーグ。その名も “TAKIBIハンバーグ” です！

お肉とキャンプに人生を捧げた男の「新たな挑戦」

「お肉バカ」こと中澤良太は、福井県福井市で生まれ育ち、
地元老舗精肉販売企業で12年勤務する中でそのお肉に対する
情熱を開花させました。そしてその職業柄、これまでに
何百例というBBQやキャンプ食材の提案を行ってきました。
また当時より、提案の幅を広げたいという理由から始めた
キャンプに自身もドハマり。

そんなこれまでの経験を活かし
「BBQやキャンプをもっと簡単で身近なものにするお手伝いがしたい」
「自然と食を通して、心に『ゆとり』を感じてもらいたい」

今回、挑戦するクラウドファンディングでは
“こだわり抜いて辿り着いた珠玉のキャンプ飯メニュー”を取り揃える
キャンプ用食材専門サイト『サチアルキャンプ』を日本中に広めたい！
という中澤良太の新たな挑戦です。

こんにちは！
SACHIALFACTORY（サチアルファクトリー）の中澤良太と申します。

皆さんキャンプに行く前に、メニューを考えたり、
あちこち食材を買って周ったりするのって、結構大変じゃないですか？

だからある程度そこだけで済む「キャンプ用の食材を買える専門店」が
あると良いなぁってずっと思ってたんです。

服やギアをアウトドア専門店で買うように、
キャンプ用の食材を専門店で買えると良いなって。
でも、僕が知る限りそんなお店はありませんでした。

お肉バカ×キャンプマニアの閃き

『だったらオレが作ろう』

僕はこれまでに数えられないほどのBBQやキャンプ飯の提案をしてきました。
そして実際に、本当に沢山のお客さんに喜んでいただけました！
だから、プロとしてお肉の提案には自信があります。

そして今は独立し、お肉に特化したこだわりの加工品を作る会社
『サチアルファクトリー』を運営しています。
なので、僕たちが考え出す“キャンプで食べてほしいこだわりの加工品”をあわせれば、個性あふれる幅広いメニューを展開できると思ったんです。

そこで前回『キャンプ用食材』専門のオンラインサイト起ち上げへの挑戦！と題し、
第一弾商品【TAKIBI BBQ CHICKEN】を、まずはたくさんの人に体験してもらいたい！という思いから、1回目のプロジェクトを起ち上げ、
大好評の内に181名の方から温かいご支援をいただきました！
そんな心ある皆さんのお陰で、私たちは念願だったサイト制作に取り掛かることができました。※2021年8月中にOPEN予定

そして今回挑戦する2回目のプロジェクトでは
キャンプ用食材専門サイト『サチアルキャンプ』をもっと日本中に広めたい！
という思いから、【珠玉のキャンプ飯第2弾】となる新商品を
マクアケ限定で先行販売いたします。

気軽にフラっと野に出かけてほしい

僕たちがこのプロジェクトでご提案したいキャンプ飯は、調理に手間がかからないもの。僕たちは「BBQやキャンプをもっと簡単で身近なものにする」そのお手伝いがしたいので、皆さんに代わって僕たちが手間暇かけた食材の仕込みを行い、
できる限り調理をシンプルに、そして後始末が少なくて済むよう考えました。

大事にしたのは“1食のストーリー”

また僕たちはお客様に「自然と食を通して、心に『ゆとり』を感じてもらいたい」と思うので、大自然の中でゆっくりと優雅なひと時を過ごしてもらいたいんです。
だから、大事にしたかったのは“1食のストーリー”。
そこで僕たちは考えました。
BBQやキャンプディナーを「お肉のコース料理に見立てたらどうか？」

実は第一弾から物語はスタートしています。

前回第一弾の絶品焼鳥をつまみに、気の合う仲間との乾杯から始まり
今回の第二弾は、いよいよメイン料理の登場です！

赤々と燃ゆる熾火でじっくり焼き上げる
“絶品のハンバーグ”

薪や炭も熾火（おきび）に変わり火加減の調節もしやすくなったら、

メインとなる料理を調理するタイミングですね！

今回のプロジェクトでご紹介する『珠玉のキャンプ飯 第2弾』 は 熾火でじっくり焼き上げる絶品ハンバーグ。その名も “TAKIBIハンバーグ” です！

①一流の素材をぜいたくに組み合わせる。

TAKIBIハンバーグは、二つの一流素材を惜しげもなく使用しています。一流同士を掛けあわせることで、別格の旨味を閉じ込めたハンバーグを目指しました！

日本一の称号を冠するブランド和牛「鹿児島黒牛かごしまくろうし」

鹿児島黒牛は日本有数の和牛産地である鹿児島で育てられた黒毛和牛のトップブランド。近年の第11 回全国和牛能力共進会で、見事「日本一」の栄冠に輝く。きめ細やかな美しい霜降りに秘めた「まろやかなコク」と「独特のうま味」がその証です。

日本を代表するブランド豚「かごしま黒豚」

かごしま黒豚は古く400 年の歴史があります。黒豚肉は筋繊維が細いという特徴を持つため、歯切れがよく、やわらかい。採算上の理由から国内では白豚が主流ですが、鹿児島の人々の努力と情熱で大切に守られてきたブランド豚の王様です。抜群の旨味と甘みを併せ持ちます。

②肉々しい食感。

サチアルファクトリーでは、ハンバーグを作る為だけに仕入れた3種類の部位(ロ―ス・モモ・スネ)を使用し、それぞれの旨味や食感を表現するために、荒さ・細かさが異なる数種類のミンチに挽き分けて配合しています。

キャンプシーンで召し上がっていただくのに相応しいワイルドで肉々しい食感を表現しながらも、お肉のひと粒ひと粒から極上の肉汁を逃がさない、とびっきりのハンバーグに仕上げています。

③ パパイヤスパイスが決め手。

南国鹿児島県徳之島町の太陽をいっぱいに浴びたパパイヤ葉を主原料に、 徳之島産の極上ましゅ(塩)、さんしょう等をブレンドした弊社のこだわりスパイス。

このスパイスの美味しさを皆さんに知って欲しいという想いも込めて
TAKIBIハンバーグの味付けはパパイヤスパイスだけ。（それで充分）
余計な調味料や香辛料は一切なし。
お肉と良く合い、お肉の旨味を引き立てる自然なスパイスです。

④つなぎにも一切の妥協なし。

いくつもの素材が合わさってできるハンバーグ。
その中での「つなぎ」の役割は、素材同士の“縁結び” だと私たちは考えます。
地元福井を主体とした原料を選んで、一流の素材同士を結び、作り手の想いを結んでいきます。

3 種類のつなぎを、何度も何度も微調整を繰り返して辿り着いた黄金比率で配合することで、極上の肉汁をしっかりハンバーグ内に閉じ込めて、お口の中まで逃がさない私たちが表現したかった理想のハンバーグが完成します。

福井が誇る幻の地鶏福地鶏の卵

平飼い養鶏福地鶏<福井県坂井市> 福井が誇る幻の地鶏である「福地鶏」は、地元産の米くずと遺伝子組み換えのない飼料を食べて毎日元気に動き回っています! 鶏の本能的な行動を制限しない平飼いにより、ストレスを抱えることなく健康に育った福地鶏の卵は、その大きな黄身をお箸でつかめるほど弾力があります。白身もプリっともりあがるくらいコシがあり、とても濃い甘みをもつ希少な卵です。

奥越前高原ジャージー牛乳

奥越前高原ジャージー牛乳<福井県勝山市> ジャージー牛は、一般的な乳牛としてよく知られている白黒模様の「ホルスタイン種」と比べて小柄な体格ですが、その牛乳は濃くて味わい深いのが特徴。もともと国内の乳牛のわずか0.8%しかない希少な乳牛であることに加え、自由に青草を食べ歩ける「放牧飼育」で育てる牛さんへの愛情と、搾りたての風味を壊さない低温殺菌による製法で作る、本当に美味しい牛乳です。

国産原料自然派パン粉

岩手県で栽培された南部小麦粉を原料にして、
パンを焼いた後で粉砕したこだわりのパン粉です。

キャンプでハンバーグを上手に焼くのは、ちょっぴり難しいかもしれません。でもそこにこそ「楽しさ」があります！

ゆらめく焚火の炎と向き合い、自然（火）の力を借りながら、
自分史上最高の焼き加減を目指すことに、キャンプ飯の楽しさや面白さがあると思います。。

そして、失敗すらも笑顔に変えてくれるのがキャンプ。
次回はもっと上手に焼けるよう、また楽しみが増えるってもんです！
動画を参考に、（自分なりの焼き方で！）楽しみながら最高の焼き加減を目指しましょう！

ベランダBBQやお家BBQにもピッタリ！

最近多いベランダBBQやお家でご家族・ご友人としっぽり楽しむBBQにも
TAKIBIハンバーグはピッタリです！

お家ごはんにも勿論なのですが、出来れば炭火で焼いていただきたい逸品。
赤ワインととっても良く合います。

最後に

僕は“感動的な体験”を提供する、というコンセプトの基
サチアルファクトリーという食品加工会社を起ち上げました。

大自然の中で家族や気の合う仲間と共に囲む食卓は、
心穏やかな優しい時間。

そんなキャンプシーンでの笑顔あふれるひと時... その瞬間のお手伝いができれば、
それは正に僕たちのコンセプトそのもの。

僕に人生にとってこんなに意味のあることは、そう他にありません。
だからこのプロジェクトには僕の人生を懸ける価値がある思い、
このコロナ禍の中で起業しました。

「BBQやキャンプをもっと簡単で身近なものにするお手伝いがしたい」
そしてこんな時だからこそ
「自然と食を通して、心に『ゆとり』を感じてもらいたい」

そんな僕たちの想いを形にしたキャンプ用食材専門サイト『サチアルキャンプ』を
日本中にキャンパーの皆様に広く知っていただきたいと願っています。
自然を愛し、キャンプを愛するあなたの力を貸していただけませんか！

リターン①

TAKIBI パパイヤスパイス（島とうがらしMIX） 1本
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1,000円（税込み/送料込み）

・定型外郵便にてお届けします。
・前回好評だったパパイヤスパイスに島とうがらしMIX ｖｅｒが新登場！
・ピリッとした辛味が焼鳥を一段と美味しくする魔法のスパイス！
・パパイヤの酸味がお肉料理全般にとってもよく合います。
・パパイヤから作られた世界でも非常に珍しいスパイスです。

リターン②

TAKIBIハンバーグ 4枚
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3,260円（税込み/送料込み）

・ＢＢＱやキャンプシーンで召し上がっていただくためのこだわりハンバーグ。
・冷凍パックにてお届けします。
・冷凍だからキャンプの際は保冷剤がわりにもなります。
・当社オリジナル「パパイヤスパイス」が味の決め手
・賞味期限は製造より3ヶ月です。（要冷凍）

リターン③

TAKIBIハンバーグ 6枚
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4,340円（税込み/送料込み）

・ＢＢＱやキャンプシーンで召し上がっていただくためのこだわりハンバーグ。
・冷凍パックにてお届けします。
・冷凍だからキャンプの際は保冷剤がわりにもなります。
・当社オリジナル「パパイヤスパイス」が味の決め手
・賞味期限は製造より3ヶ月です。（要冷凍）

リターン④

TAKIBIハンバーグ 4枚
TAKIBI BBQ CHICKENワカドリ（国産若鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENジュンケイ（国産親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENナゴヤコーチンジュンケイ（名古屋コーチン親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI パパイヤスパイス（島とうがらしMIX） 1本
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6,860円（税込み/送料込み）

・すべてが味わえるおすすめのセット
・ＢＢＱやキャンプシーンで召し上がっていただくためのこだわりハンバーグ（4枚）。
・前回大好評だったTAKIBI BBQ CHICKEN 3種類がセットに。
・さらに新登場TAKIBI パパイヤスパイス（島とうがらしMIX）もついてくる！
・スパイスは定型外郵便にてお届けします。
・その他は冷凍パックにてお届けします。
・冷凍だからキャンプの際は保冷剤がわりにもなります。

リターン⑤

TAKIBIハンバーグ 6枚
TAKIBI BBQ CHICKENワカドリ（国産若鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENジュンケイ（国産親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENナゴヤコーチンジュンケイ（名古屋コーチン親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI パパイヤスパイス（島とうがらしMIX） 1本
-------------------------------
7,940円（税込み/送料込み）

・すべてが味わえるおすすめのセット
・ＢＢＱやキャンプシーンで召し上がっていただくためのこだわりハンバーグ（6枚）。
・前回大好評だったTAKIBI BBQ CHICKEN 3種類がセットに。
・さらに新登場TAKIBI パパイヤスパイス（島とうがらしMIX）もついてくる！
・スパイスは定型外郵便にてお届けします。
・その他は冷凍パックにてお届けします。
・冷凍だからキャンプの際は保冷剤がわりにもなります。

▼資金の使い道
皆さまから頂きました支援金につきましては下記にて大切に活用させて頂きます。
・リターン品の準備に使用いたします。
・原料・梱包資材 等の仕入費用に使用いたします。
・新商品の開発費用に使用いたします。
・『キャンプ用食材専門サイト』の起ち上げに使用いたします。

▼リターン品の発送スケジュール
プロジェクト終了時期の 9月13日以降より順次発送をさせて頂きます。
ヤマト運輸 クール冷凍便にて配送致します。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

私たち『サチアル ファクトリー』について

製造から直販にこだわり、精肉に特化した食品加工を営んでおります。どなたでも安心して食べて頂けるよう、厳選素材にこだわり、お客様が笑顔になって頂けるような “幸ある”商品づくりを日々行なっております。

実行者について

中澤良太
1980年4月生まれ。
福井の地で創業より60余年の歴史ある老舗精肉販売企業で12年間勤務。お世話になった前会社では様々な事業を展開していたご縁もあり、新企画や新店舗立ち上げにも精力的に携わらせていただきました。
またいくつかの不採算事業の立て直しにも尽力し、それら功績が認められたおかげで一介の平社員から、最終的には役員（取締役）に選出いただきました。
精肉業・飲食業・食品加工業など多岐に渡る知識と経験を活かし2021年4月に精肉特化型食品加工会社SACHIALFACTORY（サチアルファクトリー)起ち上げに至る。