【皆様はじめまして、石原彩乃です！】

ご覧いただきありがとうございます！石原彩乃と申します！

普段は愛知県で看護師として働いております、33歳二児の母です。

美味しいものを食べるのも作るのも大好きで、

Instagram（＠ayn163_diet）でオートミールをはじめとするヘルシー食材を使用したダイエットレシピを投稿しています。

ありがたいことに、現在14.7万人のフォロワー様に支えられながら

日々レシピ開発を行っております。

今年１月には主婦の友社様からお声がけいただき、

レシピ本「ヤセる欲望系おやつ」を出版いたしました。

そしてこの度、とある企業様から

「オートミール食品のブランドを一緒に作りませんか？」

というお話をいただきました。

料理も美容も専門職ではない私は商品開発なんて初めてのことで、

「こんな私で大丈夫なのかな？需要あるのかな？」

と不安で、すごく悩みました。

しかし、フォロワーや読者の皆様にオートミールに関するアンケートを取らせて頂く中で、今回のプロジェクト商品の需要を実感し、何より公開したレシピに対する

「美味しかった！」「ダイエット目的とは思えない満足感！」「食べたい欲望を満たせた！」

というたくさんの嬉しい声をいただくうちに、

もっと多くの女性にダイエットの楽しさを知ってほしい！

無理なダイエットが生む苦しみを減らしたい！

という思いが勝り、このたび思い切って挑戦を決意し、

このプロジェクトに参加することにしました。

私は産後の糖質制限ダイエットに大失敗しました。

ソッコー戻すぞ！とやる気十分で食事をほぼたんぱく質と野菜のみに制限すると、

体重はおもしろいほど落ち２ヶ月で−８kgを達成！・・・

しかし、ガマンの反動で翌２ヶ月で＋12kgのリバウンドをしてしまいました。

抜け毛や肌荒れも起こり、病院に通うことに。。。

看護師としても女としても、このままじゃいけないと思い、

食事のことをイチから勉強し直す中で、

スタイルをキープし続けているキレイな人ほど、しっかりごはんを食べている！

ことに気づきました。

過去のリバウンド経験から、継続できなければ意味がないと考えていた私は、

食べ続けても太らない栄養バランスの良い(その上美味しい！)料理と適度な運動を研究し、

その結果ノンストレスで元の体重に戻ることができました。

その時に出会ったのが、「オートミール」だったんです。

一体オートミールって何だ？という方のために、簡単にご説明させていただきます。

オートミールとは、オーツ麦(燕麦)を脱穀して、調理しやすく加工したしたものです。

※栄養素・数値は、日本食品標準成分表2020年版（八訂）より引用。

などなど、

「完全栄養食」と呼ばれるだけあって、身体にも美容にも良いことづくしの食べ物なんです！

海外では朝食として一般的に普及しており、最近日本でも美容食として脚光を浴び始めています。

そんな完全栄養食オートミールですが、、、

ただ一つ、大きな問題があるんです。

まずい。

水にふやかしてそのまま食べると、本当に美味しくないんです。。。

(食べ物として致命的！)

私も初めて食べたときは、こんなものを毎日食べ続けられるわけがない！食べてる人は格好つけてるんだ！と思いました。

健康にも美容にも良いオートミール、だけど、まずい、、、。

そんなちょっとイジワルなオートミールは、食べるの大好きオンナである私(職業柄、栄養素のことも考えるので)に、火をつけました。

着火した私はオートミールに合う味付け(お米と違う味付けが必要なんです！)や

調理法を毎日研究し、試行錯誤する中で、美味しいオートミールレシピがいくつも出来上がってきました。

簡単なレシピはInstagramに公開していますが、本格的な調味料や調理工程が必要なメニューはどうしてもレシピとしての需要が無く、私一人で楽しむしかありませんでした。

「簡単なレシピの提供だけではなく、もっともっと工夫をすれば絶品になるオートミール料理を味わってほしい。」

研究を重ねるうちに、そういった想いが強くなってきました。

「料理するのが面倒くさくて、なかなかオートミールに手を出せない。」

「続けられなさそうで、オートミール原料の購入に至らない。」

「簡単なオートミールレシピのルーティンに飽きた。」

「オートミール30ｇではお腹いっぱいにならない。」

こんな方々に朗報です！

特にレシピ公開では再現が難しい私のオートミール料理を味わって頂きたい気持ちで今回の商品を開発しました。

このブランドのコンセプトは、ずばり「お手軽ごちそうダイエット」です！

ダイエットは私たち女性の人生から切り離せないもの。

だからこそ、面倒くさかったり、辛かったり、不健康だったり、その場しのぎのものではいけません。

オートミールで、美味しく、簡単に、健康的に綺麗になる。

わたしのような食への欲が強い女性たちにとって夢のようなブランドにしたいです。

※全て250g・レトルト加工袋入

※袋からお皿に出して温めた実際の商品写真です。

「旅するオートミール」という名の通り、メニューコンセプトは「食旅」！

世界中の絶品お米料理をオートミールで再現し、海外のレストランに出かけるような気持ちで召し上がっていただけるメニュー内容にしました。栄養バランスはもちろん、味には一切の妥協なし！本場の本格料理をお楽しみください。

特にこだわったのは食材！一般家庭ではなかなか手に入らない、

本場で実際に使われているものを極力使用しました。

品目は、たくさん作ってみた中から特に評判の良かった以下の４品に決めました！

15種類の香辛料とココナッツが香る本格的な南インドカレー。スパイシーな刺激とまろやかな甘さが交互に押し寄せてくる、癖になる味。しかも、小麦粉不使用、油も控えめなのでとってもヘルシー。

中毒性のある旨辛を目指し、日本では殆ど流通していない韓国老舗ブランドの調味料を厳選し、取り寄せて使用しています。良質な粉唐辛子やコチュジャンは苦みがなく上品な甘みさえ感じる辛みです。明洞にトリップしたような旨辛体験を。

茸のチーズリゾットを香り豊かなポルチーニとフランス産のトリュフオイルでゴージャスに着飾り、レストラン仕様に。レトルト加工では、この贅沢な香りを再現するのにとても苦労しました。熱に負けない香りを持つ素材選びと、手間暇かけた温度調整を緻密に行うことで、二つの豪華食材の魅力を残すことができました。

郷土料理の鶏飯は、とりめし、ではなく“けいはん”といい、具材の乗ったごはんにたっぷりの鶏スープをかけた出汁茶漬けのようなもの。私の鶏飯は、丸鶏ガラスープに加え、九州ではおなじみのあごだしをブレンドしエッジを効かせたダブルスープです。柚子がアクセントに優しく香り、おつかれの日や朝食にもぴったりです。

以上の料理をコンセプトにし、オートミールを主役とした料理が完成しました！

※下記写真は料理のイメージです。実際の商品画像はリターン内容に使用している写真となります。

今後もメニューは、お客様の感想を聞きながら、どんどん増やしていきたいです！

理想の味を実現しようとすると、栄養バランスが崩れてしまう・・・

栄養バランスを整えると、納得の行く味とボリューム感が実現できない・・・

少しのことで原価が跳ね上がり価格オーバーしてしまう・・・

レトルト加工にすると風味や食感が消えてしまう・・・

商品作りの全てが初めてだった私にとって、レシピ開発は気が遠くなるほど大変な作業でした・・・

が、味・価格・栄養バランス・見栄え、どれも妥協はしたくない！と、

本格的な食材や調味料の調達

香りや食感を損なわないレトルト調理法の研究

栄養素を保つ秘密食材の探求
など、各方面の業者さんに何から何までご指導ご協力いただき、、、ついに納得の行く味・価格を叶えた上で、理想の栄養バランスが完成しました！味にはかなりこだわっており、本当に心から美味しいと思えるものができました！

スーパーで買った食材を使って家庭で作るのとは大違いで、この栄養バランスと本格的な味とボリューム感を全て叶えるのには本当に苦労しました…

“レトルト袋に入ったダイエット食品”というと、食べ応えや食感が無かったり、味がぼやけて本格感に欠けているものも多いのですが、そんなことはありません！

ダイエットをしていない方であれ、ご満足頂ける程の美味しさとボリュームを目指して完成しました。

250ｇのオートミール料理１食で満足できるよう、美味しさ・ボリューム感・食感にはもちろんこだわり、かつ栄養バランスにも妥協はしませんでした。

１）低糖質！糖質 30ｇ以下

一般的な食生活では一日300ｇ程の糖質を摂取していると言われおり、健康的な低糖質ダイエットでは130〜150ｇを推奨しています。

２）低カロリー！ 200㎉台

美味しくて食べ応えがあるのに、なんと１食平均255㎉。

18～29歳の推定エネルギー必要量は2,000㎉*なので、１日2食置き換えると約824㎉カット、30日続けると合計24,720㎉となります。脂肪を1kg減らすのに約7,200㎉必要だと言われているので、24,720㎉÷7,200㎉=3.43㎏の脂肪が減る計算となります。

夜ご飯を一番たくさん食べる…という方も多いのではないでしょうか？夕食の置き換えにしても、食べ応えがありますので是非チャレンジしてみて下さい。

普段の800～900㎉の定食を<旅するオートミール>に置き換えて、毎日500㎉以上カットできます。

３）高たんぱく！たんぱく質16.7ｇ以上

体を作る材料であるたんぱく質。健康的な食事にはたんぱく質の摂取は欠かせません。

推定平均必要量は40ｇ、推奨量は50ｇです。*

3食すべてを<旅するオートミール>に置き換えたとしても、一日推奨量をクリアできるのです。

*【厚生労働省「日本人の食事摂取基準」（2020年版）】

包装は、カレー等でよく使用されているレトルトパウチです。

袋のまま湯煎か、お皿に出してレンジで温めるだけですぐに食べられます。

一袋250ｇとたっぷりのボリューム！

賞味期限は製造時より１年間です。

デザイナーさんが可愛いデザインを作ってくれました！

商品をイメージした手書き風のオリジナルイラストをメインに、

各国の民族織物デザインをあしらいました。

キッチンやダイニングに、そのまま置いても美しいデザインです。

※お皿盛り付けイメージ (お皿に載せて温めるだけで食べられます)

オリジナルの段ボールでお届けします。

支援してくださった方へのお礼は、以下のように考えております！

※１食250gレトルト加工。

※賞味期限は製造より１年間です。

さらに、早割でとてもお得なセットをご用意しております。

数量限定となりますので、お早めにどうそ。

※セット内容は④～⑥のリターンと同じく、４種類をバランス良くセットアップしております。

⑦限定30セット！30食セット ￥14,010

⑧限定15セット！90食セット ￥40,030

⑨最安値！限定3セット！365食セット ￥133,255

※本プロジェクトは、石原彩乃個人の営利目的によるものではなく、

実行者である株式会社TAPISTAが企業主体で行っているものです。

石原彩乃は、レシピ開発の協力者としてご参加いただいております。

資金の使い道については、以下とさせて頂きます。

・公式通販サイトのWEB構築、運営資金として

・公式通販サイト用商品の初回製造費用として

・より多くのお客様に味わって頂くためのPR/広告費用として

・「オートミールを文化にしたい」という同じ気持ちで活動をされている、インフルエンサー、ダイエッター、料理家の皆様へのサンプル配布活動費用として

・オートミール商品のネクストブランド開発費用として

・オートミールをブームから文化にしていくための様々な活動費用として

最後まで読んで頂きありがとうございます！

正直、この商品開発のお話をいただいた時、料理のプロでもない私が商品開発なんて・・・と悩みました。

ですが、Instagramのストーリーでアンケートをとってみたところ、このような商品の需要が高いことを実感し、多くのフォロワー様からも背中を押していただいてチャレンジを決意しました。

無理なダイエットによる大リバウンドから取り入れ始めたオートミール。

オートミールレシピを試してくださったフォロワー様からは毎日嬉しい声が届き、私自身も大好きな食材で、レシピに自信があるからこそ

オートミールをブームから文化に定着させたい！

美味しいものを諦めずにダイエットを楽しめる人を増やしたい！

お出かけしづらい状況の中、美味しいものを食べておうち時間を充実させるお手伝いがしたい！

そんな思いで商品開発を進めてきました。

『旅するオートミール』が一人でも多くの人の手に渡り

食を楽しみながら綺麗になれる人が増えることを願っています！

石原彩乃