こんにちは。山形県酒田市にある楯の川酒造です。弊社では、日本酒「楯野川」の他、リキュール「子宝」を製造しております。

1832年（天保3年）創業の蔵で、今年で開業188年目を迎えました。

2010年からは、吟醸王国山形県で初めての全量純米大吟醸の蔵元となり、現在は純米大吟醸しか製造しない国内でも珍しい蔵かと存じます。

精米は全量自社で行っており、2017年には、日本酒業界ではこれまでなかなかなかったの精米歩合1%を実現し「純米大吟醸 光明」というお酒の販売も開始いたしました。

日本酒「楯野川」シリーズの平均精米歩合は約20%前後。

まさに純米大吟醸に特化し、究極を突き詰めた蔵だと自負しております。

さて、この度Makuakeにて初めてのクラウドファンディングを実施いたします。

酒造りに適した庄内の気候と極軟水の仕込み水から生まれた純米大吟醸酒は、綺麗で透明感があり、日本酒ビギナーの方から玄人の方まで飲み飽きせずに楽しんでいただけます。

ご提案させていただくお酒は、現在国内では一切流通していない楯の川酒造で"幻"の濁り酒「楯野川 純米大吟醸 濁流 生」と毎年大好評の夏酒「楯野川 純米大吟醸 渓流辛口」の2種類です。

こちらのセットをMakuake限定で販売させていただきます。

今回のリターン品「楯野川 純米大吟醸 濁流 生」は、以前、国内でも流通しておりましたが、諸般の事情により、現在は海外向けのお酒として出荷しております。

しかし、現在、猛威を振るっている新型コロナウイルスの影響により、海外への出荷の目途が立たなくなってしまいました。

そこで「Makuakeオンライン日本酒市」限定で、国内販売を行わさせていただきます。

お酒のイベントなどで、お客様から「楯の川酒造さんでは、濁り酒をつくっていないのですか？」と聞かれることが多いのですが、その度に「申し訳ございません…。現在は販売していません…。」と心苦しくも回答させていただいておりました。

今回この場をお借りして、皆様に弊社の濁り酒をお楽しみいただける機会をいただくことができましたので、ぜひこの機会にお試しいただけると嬉しいです！

また、セットで提案させていただく「楯野川 純米大吟醸 渓流爽辛」は毎年大人気の夏酒です！（今期製造分からラベルリニューアルいたしました）

濁り酒と相反するキレのいい辛口です。

気温が高くなるこれからの季節にキンキンに冷やして爽快に飲んでいただけます。

濁り酒と爽快辛口酒の飲み比べを是非ご自宅でお楽しみくださいませ！

今回のリターン品「楯野川 純米大吟醸 濁流 生」と「楯野川 純米大吟醸 渓流爽辛」について説明させていただきます。

①楯野川 純米大吟醸 濁流 生　※海外限定品

【商品詳細】

酒米…山田錦 精米歩合…50%

酵母…山形KA

日本酒度…－1 酸度…1.8

アルコール分…16%

【商品コメント】

落ち着いた吟醸香ですが、濁り酒ならではの力強くしっかりとした味わいをお楽しみいただけます。火入れ処理を一切行わない生酒ですので、微発泡感も感じられます。

海外で非常に好評いただいており、毎年完売になってしまうお酒です。

【合う料理】

クリームチーズの味噌漬け、ミックスナッツなど口当たりまろやかなものや塩味、酸味のあるものとよく合います。

②楯野川 純米大吟醸 渓流爽辛　※季節限定品

【商品詳細】

酒米…美山錦 精米歩合…50%

酵母…協会601号

日本酒度…+12 酸度…1.3

アルコール分…14%

【商品コメント】

日本酒度が+12ですので「結構辛いのでは？」と思われるかもしれませんが、純米大吟醸造り且つ完全発酵によって糖分がほとんど残っていない為、口当たり軽快ですっきりと飲んでいただけます。

キンキンに冷やして飲むか、ロックスタイルがオススメです。ロックスタイルの場合は、レモンを添えても美味しくいただけます。

2020年4月～一般販売開始しております。

【合う料理】

お刺身や白身の焼き魚など淡白なお料理と合わせてお楽しみください。塩辛などのおつまみにも料理の塩味と日本酒のさっぱりした味わいがマッチします。

今後の設備投資や新商品の開発等、継続的にお客様に満足いただける商品をお届けできるよう使用させていただきたく存じます。

世界を代表するSake TATENOKAWAを目指して

戦後7000社ほどあったと言われている日本酒の蔵元。

昭和50年代をピークに日本酒の需要が減るとともに蔵の数も減り続け、現在 実際に醸造を行っている蔵元は1300社ほどと言われています。

この厳しい状況を打開し、何とか日本の伝統文化「日本酒」の素晴らしさを国内外に人に発信し伝えてゆきたい。

その実現を目指して、弊社では「TETANOKAWA 100年ビジョン」を掲げて邁進しています。

・日本酒の美味しさで人々を幸せに

・上質で愛される酒造り

・2030年 世界を代表するSake TATENOKAWAに

・社員の成長により、100年以上成長し続ける会社に

・2110年 世界中の高級日本食レストランで提供される日本酒に

今回用意させていただいた商品も「楯野川」をご愛飲いただいている方はもちろん、初めての方にも美味しく飲んでいただけるようなお酒ですので、ぜひ一度お試しいただけますと蔵人一同、心より嬉しく思います！

大変な世の中ですが、私たちのお酒によって皆様に少しでも幸せを感じていただけることを願って…。