佐賀県でもスタートした配達代行サービスでみんなに笑顔を！

【おいしい料理を自宅でも！】

佐賀でもスタートした配達代行サービスでみんなに笑顔を！

はじめに

弊社は佐賀県佐賀市の中心街で飲食店を3店舗経営しております。

今般の新型コロナウイルス感染症の大流行によって、

全国各地で多大なる影響を現在も受けており、飲食業界も大変厳しい状況にあります。

その状況下で”外食”という価値観が変わってきており、

これからも新しい形に変わっていくのではないかと考えております。

せっかく外食するのであれば、

店舗に行かなくても様々な場所で美味しいものを食べたい！

というニーズが高まっており、 仲間や家族など大人数での外食ができないのであれば、

お家で飲食店と同じ料理を食べたいという方が増えています。

しかし、大手の配達代行サービスは、都会ではすでに認知されていて活用されている

のですが、地方においてはほとんど認知もされておらず、

似たようなサービスはあるものの、利用者は少ない状況です。

その中でこれからのサービスの形として、地方には地方のやり方があり、

そこには幅広い可能性があると考え、様々な角度から配達代行サービスを広めていきたいと思っています。

プロジェクトを立ち上げた理由

コロナ禍でどこの飲食店も大変なダメージを受けており閉店を余儀なくされた店舗が増える中、どうにかしなければと新たにテイクアウトを始めた店舗もたくさんあります。

ですが、そもそも外出を控えている方達が多いという状況で、売り上げは伸び悩んでおり思う様にはいかない現状が続いています。

弊社も佐賀市内で飲食店を経営しておりますが、なかなか客足は戻らず厳しい状況にあります。

そんな中で、自分たちに何かできることはないかと考え、サービス対応をしていない地方も多い「配達代行サービスToDoK（トドケ）」を2020年5月よりスタートしました。

小規模な飲食店は特に、宅配を行う時間的・人員的な余裕は無いのが実態で、

テイクアウトのみの利用というのが主となっています。

サラリーマンやSNSを利用する若い人たちの間では浸透しているテイクアウトですが、感染症への懸念、乳幼児の子育て、高齢でお身体が不自由な方など外出が難しい人も多数います。

当初はコロナウイルスにより外出ができない中、飲食店の料理を自宅でも楽しみたい方からの注文が多くなると予想していましたが、サービス開始後は高齢者や医療従事者の方からも注文があり、

『職場の休憩時間中に買いに行ける店が少ない』

『職場の近くに配達に対応してくれる店がない』

などのコメントが寄せられるなど、

【お店の中だけでなく自宅や職場でも飲食店の味を楽しみたい】

【費用を払ってでも配達をして欲しい】

というニーズを感じました。

さらにこのサービスは、本来は配達による食事の提供を行っていないどんなスタイルの飲食店様も配達要員を確保しないまま（人件費をかけずに） 手軽にデリバリー業務を始めることが可能です。

色々な媒体（HP、SNS、冊子など）からアプローチをかけることで認知度も増えると共に新たな顧客を獲得することができ、デリバリーから実店舗への来店に繋がるとも考えています。

通常の営業に加えデリバリーでの注文数が上がれば、全体的な売上を伸ばすことも可能です。

事業のこだわり

ご家庭にデリバリーを注文する際にはネットやチラシを見て注文されるというのが主流ですが、デリバリー専用の冊子というものはまだ少ない状況です。

若い世代はネットを見たりすることが多いですが、年配の方やネット操作に不慣れな方などに対しては、冊子という紙ベースの方が分かりやすく需要もあると考えます。

そこで配達代行サービスを普及するにあたり、

・冊子を配布することでより利用しやすくし、加盟店様の売り上げアップに繋がるよう努めます。

・冊子、Webページの内容はお客様の求めるものを見やすいように、ジャンル分け、目次などわかりやすく工夫して作成します。

初回は佐賀市内を中心に3万部、第2弾は大幅に増刷し佐賀市全世帯約10万部発行し配布しましたが、まだまだ認知度が足りず赤字が続いているのが現状です。

冊子を発行する度に、製作費（デザイン費、印刷費、ポスティング費）が200万円以上かかっており、加えて人件費やその他の経費もかかるため、このままではこのサービスを継続していくことが困難となってしまいます。

※Webページはこちら https://ahtinc.wixsite.com/todok

この配達代行というサービスが佐賀に広まることで、

・利用者は人ごみなどを気にせず、飲食店の美味しい食事を気軽に食べることができる

・飲食店は人件費をかけることなく、デリバリーという新しい販路を開くことができる

・飲食店の食事を自宅などで実際に食べれることで、実店舗への来店、宣伝になる

と考えます。

これらのことからこのサービスは気軽に飲食店の味を楽しみたい利用者だけではなく、コロナ禍で苦しい状況にある飲食店様、双方にメリットがあり、地域の飲食業者と一体となってコロナ感染症で厳しい経営環境を乗り越え、

地域の活性化に繋げていきたいと考えています。

リターンについて

チケット利用可能店舗

・BAR AROMA 0952-24-6262 不定休

佐賀県佐賀市松原2丁目11-17 ２F

電話予約可

・佐賀おにぎり家酉辰 0952-37-3232 月曜定休

佐賀県佐賀市中央本町4-8

電話予約可

・夜Cafe＆Bar福 0952-60-2350 月曜定休

佐賀県佐賀市呉服元町2-5

電話予約可

・佐賀の名産品

有明の華 味海苔、焼海苔詰め合わせ

日本の伝統を今に伝える佐賀産御海苔。
気品ある香り、歯切れの良さと溶ける口あたりは、上質の証です。
食べた瞬間歯切れよく柔らかくとろけるようなうまさが口いっぱいに広がります。

最後に

最後まで御覧いただきありがとうございます。

地域のお役に立ちたいという思いで始めましたので、現在の注文数や料金設定ではまだまだ赤字なのが現状です。

今後、料金改訂も考えていますが、認知度の向上には引き続き取り組みつつ時間帯によっては注文が重なることがあるなど、オペレーションの課題にも対応するためシステム開発にも取り組んでいきたいと思っております。

体の悪い方などから弁当の注文もあり、飲食だけでなく、買い物代行などのニーズを感じつつもありますので、今後は展開の中で考えていきたいと思います。

ご支援・ご協力の程、宜しくお願い致します。

実行者紹介

株式会社AHT

2002年 BAR AROMAオープン

2017年 おにぎり屋酉辰オープン

2019年 夜cafe&bar福オープン

2019年 個人事業主から株式会社AHTに法人化

2020年5月 配達代行サービスTodok開始