Tokyosakaki.とは

Tokyosakaki.は東京から全国へ世界へをコンセプトに立ち上げた、たった一人のオーナーシェフの小さな夢から始まりました。

東京代々木の駅前ビルに佇む、看板も目立たない隠れたお店。

出会えた人を大事にしたいと看板も外し、わざわざ探してまで来てくれたお客様ひとりひとりと向き合いたくて、敢えて露出はせず堂々と料理だけで勝負をしたいと作られたお店です。
東京の食材の良さ、東京の食文化を伝えるため、お酒も東京の日本酒、ワインや焼酎、などをそろえて提供致します。

【値段が高いことが贅沢なのか？！】━価値観を揺さぶるエンターテインメント！！
老舗京料理で修業経験のオーナーシェフが展開する、２５年磨き続けた腕とアイデアとセンスでより現代的に美味しく美しく表現した食事が楽しめるお店です。

1人の料理人が疑問に思うこれからの飲食文化、東京からトレンドではなく文化を広めてほしいとの想いで、皆様に近代的な和食をお届けします。
リターンでの出会いはもちろん、私の料理と出会いを感じてほしいです。

ある日の料理をご紹介

カツオのたたき？
ではなく葱を粉末にして衣に変えて、瞬間的に表面を揚げてコーティングした料理。

肉じゃが？
一度出会ってくださいこの味に。

玉蜀黍チーズ焼きもろこしとバター醤油で。

鶏とそうめん

竹皮包みの焼鳥　香りと味を提供

シーンに合わせたシチュエーションを。
カウンターで目の前で繰り広げられる料理と出会ってほしい。

Tokyosakaki.のこだわり

こだわりのポイント①

怒られるチキン南蛮？
バラエティーにとんだネーミングのストーリー性とは。
一度食べて体感してみてください！

こだわりのポイント②

チーズの盛り合わせ　
手造りで和食に変化をあたえています。

こだわりのポイント③

仕入れにこだわり、東京の食材を使用し東京の魅力を発信していきたい。
Tokyosakaki.ならではの創作美食の数々を、こだわりの食材でお届けします。

アットホームで様々なシーンにご対応いたします。

”東京の我が家”みたいな居心地の良さを味わっていただきたいです。

バラエティー豊かなコースの数々。
会食や友人とのお食事、記念日でのお食事など、シーンに合わせて様々なご利用ができます。

（店内の様子①）

（店内様子②）

リターンについて

今回は、Makuake限定のコースや会員権をご用意させていただきました。
この機会に是非お越しいただき、お食事を楽しんでください。

＜Tokyosakakiの限定会員権＞
特典内容
（1）来店時コース価格1000円off

【Makuake限定】特別6000円コース1名様分（20個）

【Makuake限定】Tokyosakaki.食材厳選コース1名様分（20個）

【Makuake限定】Tokyosakaki.お任せコース1名様分（30個）

【Makuake限定】会員権（50個）

【優先予約権】Makuake限定コース料理、ウェルカムドリンク付20歳未満の方はソフトドリンクになります。（50個）

【ご予約方法】

・2024年7月1日以降予約可能。
・TEL（０３－６３８３－３８４１）又は、食べログ、InstagramのDMで予約可能。その際Makuakeの注文IDをお伝えください。
・予約方法詳細は改めて活動レポートへ投稿と、購入後Makuakeメッセージ機能にてご連絡致します

【ご利用にあたっての注意点】
・こちらのリターンは郵送物は発生しませんので、ご注意ください。
・ご利用される場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則３日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは100％頂きます）
・最終の入店時間は21時とさせていただきます。
・食事券のご利用は会員様ご本人が同席の場合に限り、お連れ様にも適用可能です。
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・コース券ご利用の有効期限：2024年7月1日〜2024年12月末日迄
・会員有効期限：2024年7月1日〜2024年12月末日迄（有効期限以降は無料で任意更新になります。店舗にてお問い合わせください）
・初回来店時に会員カードをお渡し致します。

実行者、店舗紹介

オーナシェフの夢実現、最高のエンターテインメントを皆様へ

Tokyosakaki.は。沢山非難され続けてお店をopenしました。

『どうせすぐ潰すよ』まで言われた事もある。

その時に思った悔しい気持ち。

絶対にどんな壁でも越えると誓った想い。

身内からも馬鹿にされ続けた人生でヘラヘラ笑ってる時もあった。

でも、絶対に叶えたい想いと夢。

親孝行や家族を幸せにしたい気持ちで行動したら見えてきた【叶えたい想いと夢】

飲食業界の絶望コロナ4年前悔しかった気持ちをバネに必ず日本の食文化を世界に広められるブランドにしたい。

そして必ずお客様たちを幸せにしたい。

その為にもっともっと頑張らなければいけない。

まだまだ未熟な所も沢山ある。甘いところも。

何だったら人足がたりなくて、落ち込む時も全然ある普段ポジティブな私でも結構へこむし涙を流す時がある。でも、やっぱりそう思って暗くなるとお店も暗くなるから一人でも多くのお客様が『来てよかった』と思えるお店造り、『来てよかった』と思える店のブランド作りをしていきたい。

常に夢の続きを追っているようなお店『Tokyosakaki.』はこんな熱すぎる想いのオーナシェフが営んでいます。

店舗詳細

店名：Tokyosakaki.

住所：東京都渋谷区代々木１－３２－１１代々木ラックビル２階

アクセス：JR代々木駅：徒歩１分

営業時間：１７時００分〜２３時００分（L.O ２２時）

席数：カウンター６席、テーブル１０席

定休日：日祝定休

※その他、年末年始、GW、夏季休暇、SWなど、不定休となっております。
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