【WAGYU食べるABURA】とは？

2024年弊社のヒット商品【WAGYU食べるABURA】のラインブランドとして黒毛和牛の旨みたっぷりの外バラを使用した【TOKYOそぼろ】をマクアケで先行販売させて頂きます！

TOKYO

黒和牛のそぼ

先行ブランド【WAGYU食べるABURA】はメディア番組等で取り上げられ累計1万個販売実績を誇る人気商品。イベントで試食されたお客様ほとんどの方が購入される逸品になっています。

そのWAGYU食べるABURAのラインブランドとして生まれた【TOKYOそぼろ】をMakuakeで今回先行販売させていただくことになりました。

新商品【TOKYOそぼろ】について

「毎日の食卓こそ、ちょっと贅沢でありたい。」

そんな想いから生まれた、A5黒毛和牛100%使用の贅沢そぼろです。

上質な和牛の脂の甘みと旨味をに引き出すため、

職人が低温でじっくり丁寧に炊き上げ、

口の中でほろりとほどける特別な食感を実現しました。

ご飯にのせるだけで、

忙しい日でも料亭のような満足感を。

さらに、タコスやパスタ、サラダなど—

遊び心あるアレンジが無限に広がるのもTOKYOそぼろの魅力です。

高級だけど気取らない。

日常に寄り添いながら、

食卓にワクワクを連れてくる。

それが「TOKYOそぼろ」です。

特徴①A5黒毛和牛100%の贅沢な旨み

日本三大和牛ルーツの血統を持つ黒毛和牛のみを厳選。

口に入れた瞬間ほどける脂の甘みと深いコクが楽しめます。

特徴②低温でじっくり仕上げた、ほろほろ食感

職人が丁寧に炊き上げ、

「そぼろなのにジューシー」な驚きの口どけを実現。

特徴③のせる・包む・混ぜるだけで外食級

丼・タコス・パスタ・卵かけご飯など、

毎日の料理がワンランクアップ。

手軽なのに遊べる、自由度の高い食材。

特徴④ 調味料に頼らない、素材主義

余計なものを加えず、

和牛そのものの旨味を引き出す製法にこだわりました。

特徴⑤ギフトにも選ばれる、上質なパッケージ

「高級なのに親しみやすい」デザインで、

贈り物にもぴったり。

一言でいうと…

毎日の食卓に、贅沢と遊び心を添える 黒毛和牛A5ランク和牛そぼろ！それが【TOKYOそぼろ】です！

【TOKYOそぼろ】おすすめレシピ

①そぼろ丼

お好みのお米

お好みでさけフレーク、卵そぼろ、あとはたっぷりのTOKYOそぼろ

※瓶にそぼろ出汁もお好みで汁だくOK！

②タコス

生地

米粉または小麦粉６０g

片栗粉１０g

塩２g

水１００ml

生地ができたら

お好みでレタス・トマト・アボガド・ブラックペッパーやチリソースもおすすめです！

③大根のそぼろ煮

大根１／2

水３００ml

だしの素小さじ１杯

大根、水を入れ沸騰してから中火にして、だしの素小さじ１杯を入れ１０分煮込む

１０分経ったらTOKYOそぼろを大さじ５杯、あとは弱火で１０分で完成！

タコスとの出会い

弊社ヒット商品のWAGYU食べるABURAの製造時に必ず出る歩留まりの切れ端、切れ端と言ってもA5ランク歩留まり。そこをミンチにしてご飯にONして賄いに、時にはミートパスタに！ただ旨い！これミンチで食べるABURAレシピで作ってみない？

何気ない会話から歩留まりを調理してみました。

一同試食『そりゃ〜旨いわ！』

商品化決定！

そこから部位の選定・煮込み時間・味付けを調整して

完成に近づいたある日、スタッフの一人が言いました。

「これ…タコスにしたらどうですか？」

半信半疑で作ってみたタコス。

ひと口かじった瞬間――

スタッフ全員が思わず声をあげました。

「これは…革命だ。」

A5和牛の脂の甘みが弾け、

サルサの酸味と野菜のシャキシャキが重なり、

トルティーヤの香ばしさが全体をまとめあげる。

想像以上の相性の良さに、

「タコス推し」でいくことがその場で決まりました。

特定原材料：小麦（トルティーヤ）大豆・小麦（TOKYOそぼろ）

リターン

■TOKYOそぼろ

賞味期限：製造日から180日

内容量：２２０ｇ

原材料表示：牛肉（国産）醤油（国内製造）にんにく、砂糖、食塩、黒胡椒、かつおぶし、こんぶ／調味内容量：２２０ｇ

原材料表示：牛肉（国産）醤油（国内製造）にんにく、砂糖、食塩、黒胡椒、かつおぶし、こんぶ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）

オリジナルブランド

■近江の肉吸い

賞味期限：製造日から180日

内容量：２２０ｇ

原材料表示：牛肉（国産）醤油（国内製造）にんにく、砂糖、食塩、黒胡椒、かつおぶし、こんぶ／調味内容量：２２０ｇ

原材料表示：牛肉（国産）醤油（国内製造）にんにく、砂糖、食塩、黒胡椒、かつおぶし、こんぶ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）

■WAGYU食べるABURA ニンニク醬油

賞味期限：製造日から180日

内容量：２２０ｇ

原材料表示：牛肉（国産）醤油（国内製造）にんにく、砂糖、食塩、黒胡椒、かつおぶし、こんぶ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）

■WAGYU食べるABURA ラー油

賞味期限：製造日から９０日

内容量：２２０ｇ

原材料表示：牛肉（国産）ごま油、醤油（一部に小麦・大豆を含む）（国内製造）フライドオニオン、フライドガーリック、コチュジャン味噌、豆板醬、にんにく、しょうが、酒、砂糖、唐辛子、白ごま、香味料

■WAGYU食べるABURA しょうが

賞味期限：製造日から180日

内容量：２２０ｇ

原材料表示：牛肉（国産）醤油（国内製造）しょうが、砂糖、食塩、黒胡椒、かつおぶし、こんぶ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）

リターンの価格、内容はリターン詳細をご確認ください。

実行者紹介

株式会社レアモ 商品開発部門の尾崎と申します。
私は大阪出身で、大阪の温かく人情味あふれる文化の中で育った経験を活かし、「大阪のソウルフード」をテーマに、より高品質で魅力的な商品づくりに取り組んでおります。

その第１弾として開発したのが、《近江の肉吸い》そして今回開発担当させた頂きました第２弾《TOKYOそぼろ》です。
昔ながらの味わいにこだわりつつも、現代の食卓にも合うよう工夫を重ね、今回はお弁当の定番【そぼろ】なんでTOKYOなのか？東京といえば佃煮。東京都中央区佃エリアは徳川家康が命名した地としても有名な佃煮の名産地！私尾崎は毎年佃の住吉神社に参拝に行き帰りは佃煮を買って帰る程、佃の佃煮好き！度々行けないのもあり佃の佃煮インスパイアして製造したのが今回の【TOKYOそぼろ】東京の佃には無い黒毛和牛の佃煮！でも佃の佃煮好きが開発したTOKYOそぼろ是非お試しください。