老舗原料メーカーが本気で考えました。

私たちMP五協フード＆ケミカル株式会社は1947年設立、取扱品目10,000点以上の原料メーカー兼商社です。私たちだからこそできる社会貢献はないか、その想いから今回の製品開発は始まりました。　

そして完成したのが次世代型栄養アイス”トモニ”です。

おいしい栄養補給食品を

「食欲がないときでも、アイスなら食べられる」

そんな話を聞いたことはありませんか？

”リッチな栄養アイス　トモニ”はそんな声をきっかけに食品研究に１０年以上従事した開発者、管理栄養士が８０種以上の原料、１５０回以上の試作を行い誕生した次世代型栄養アイスです。アイスとしての楽しみ、おいしさをそのままに、１カップでタンパク質１０gと２００キロカロリーを摂取できるよう設計されています。

食欲がないときでもおいしく栄養を摂りたい方と、家族もトモニ楽しんで食べられるアイスを。そしてどこのアイスコーナーでも買えるアイスを目指してトモニは開発されました。

トモニアイスはこんなときに

トモニは冷たく食べやすく、エネルギー、タンパク質、カルシウム、ビタミンD、亜鉛などを補給できます。食欲がないときの食べるお守りにお勧めです。

他にも
● トレーニング後のご褒美として、罪悪感なくプロテイン補給
● 夏バテで何も食べたくない日の”お守り”に
● 子供へのおやつに栄養のあるものを
等々、活用シーンは多彩です。

アイスコーナーの新しい選択肢に

製造課題が多くなりやすい栄養アイスですが、トモニは製法に工夫を凝らしました。将来的には全国のアイスコーナーに並べることを目標としています。普通のアイスと変わらず楽しめ、栄養も摂れるアイスがどこでも、すぐに購入できる日常、素敵だと思いませんか？

管理栄養士推奨
厳選した栄養と適度なとろみ

トモニはタンパク質１０ gに始まり、病院、老健施設へのインタビューで要望が多かった、身体づくりをサポートする栄養を厳選して配合しています。くせの少ない自然な乳製品の風味が楽しめます。

また、トモニは溶けた際に適度なとろみがついています。弊社測定結果では、とろみ調整食品で調整した液体と同程度のとろみです*。普通のアイスとして誰もが楽しめて、ムリせず栄養が摂れる、そんなアイスです。

* 日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2021のデータと比較

６歳児も食べられる

アイスを食べていると、子どもが欲しがることも。そんなときでも大丈夫。トモニは小さなお子さんが食べても栄養過多にならないよう、考えられています。１カップ食べても各種栄養成分は多いもので6歳児の推奨摂取量の2/3未満。アメリカ国立衛生研究所が公開している耐用上限量の1/4未満です。お子さんもご一緒に食べられます。

開発ストーリー

私たちMP五協フード＆ケミカルは食品原料のメーカー兼商社として、長年アイスの原料をはじめとする様々な研究開発を行ってきました。この技術により、私たちは国内はもちろん、海外でも広くアイス原料の販売活動を続けています。

このビジネスの一環として、吉田（トモニ技術担当）と、高坂（トモニチームリーダー）はアメリカでプロテインアイスと出会います。

アメリカのプロテインアイスを試食しつつも、「いちから作ればもっとおいしいアイスを作れる」。原料メーカーでありながらそう感じたことを覚えています。

帰国後、医者である知人から「高齢者、患者の栄養問題と食欲」について相談を受けた私たちは、栄養補給アイスというアイディアにたどり着きます。

技術的な課題はあるが、私たちであれば解決できる。その想いが「リッチな栄養アイス　トモニ」を作りました。

この構想は、MP五協が所属するメディパルホールディングスの社内ビジネスコンテストにて最優秀賞を受賞し、ついに2024年末から事業化への道が開けたのです。

フレーバー紹介

バニラ　～アイスの王様～

人気ナンバー１のフレーバーでタンパク質補給も！！
乳タンパク質１０ｇ、リッチで濃厚な味わいに仕上がっています。

あずき　～傑作は機転から～

「イチゴ味の予定でしたが、材料が無かったのであずき味にしました！！」
開発者機転の渾身作？食べだしたら止まらなくなる、こしあんを練りこんだ自信の一品です。

豆乳　～チームリーダーの奇策～

「醤油、ショウガ、ワサビが合う甘さ控えめのアイスをつくる！！」
チームリーダーが目指す「おかずになるアイス」の第一弾。
そのままでも良し、醬油と薬味と合わせても良し。アイスの新しい世界をあなたに。

All or Nothingの理由

「リッチな栄養アイス　トモニ」はMakuakeを通じて市場性を検証し、目標金額達成で今後の販売が決定される予定です。

将来的にご購入を希望される方や、継続的なご利用をご検討いただける方は、ぜひ目標金額の達成に向けて応援購入賜りますようお願い申し上げます。

 プロジェクトメンバー

◆高坂賢之（写真右）- チームリーダー、マーケティング担当 -

経歴
食品研究開発に10年以上従事。その後海外販売、サプライヤー対応に従事。
登壇：SOCIUS Ingredients web conference（2024年）。記事掲載：食品化学新聞、乳業ジャーナル、月刊フードケミカル、ジャパンフードサイエンス。一部執筆：第９版食品添加物公定書解説書 

コメント
”リッチな栄養アイス　トモニ”はアイスが好き、食欲が無くてもアイスなら食べられる、そんな家族、親戚、友人、ご本人様に新しい選択肢と日常を提供できる製品です。アイスを楽しみながらみんな幸せになれる、そんな未来を目指しています。

◆吉田裕弥（写真左）- 技術担当 -

経歴
食品研究開発に約10年従事。うち2年を米国のプロテイン販売会社で活動。
登壇：ifia JAPAN 2024。記事掲載：食品化学新聞、食品と開発、月刊フードケミカル。ポスター発表：Institute of Food Technologists 2023。特許第6977471号
健康マスター/エキスパート。

コメント
"リッチな栄養アイス トモニ"は、私自身の10年にわたる経験、技術、そして人とのつながりを余すことなく注ぎ込んで完成させた渾身の一品です。このアイスが皆様の毎日を少しでも豊かに、そして幸せにする一助となることを願い、世に送り出したいと考えています。

◆新道雪乃 - 管理栄養士、アドバイザー -

経歴
管理栄養士。食品分野、おもに介護食原料関連の研究開発に３年従事。

コメント
"リッチな栄養アイス　トモニ"は管理栄養士の観点からみて、タンパク質・カロリーだけでなく、なかなか摂取しにくい亜鉛やビタミンDも配合されている、画期的なアイスです。皆様もぜひ試してみてください。

リターン

リッチな栄養アイス、トモニの展開はバニラ、あずき、豆乳の３フレーバー。いずれも素材の味を活かした商品となっています。

個数の多いセットのほうが１個当たりの値段が安くなるため、ぜひご検討ください。

◆ 　６個セット（３フレーバー各２個）　　3,780円　（１個630円）

◆ １２個セット（３フレーバー各４個）　　5,680円　（１個474円）

◆ １８個セット（３フレーバー各６個）　　7,860円　（１個437円）

◆ ４５個セット（３フレーバー各１5個）　18,400円　（１個409円）

 原材料と栄養成分

◆バニラ

特定原材料８品目：乳
原材料案：植物油脂（国内製造）、乳たんぱく質、砂糖、乳製品、異性化液糖/香料、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、着色料（β‐カロテン）、グルコン酸亜鉛、ビタミンD、（一部に乳成分を含む）
栄養成分案
エネルギー：200 kcal、たんぱく質：10.2 g、脂質：11.6 g、炭水化物：13.6 g、食塩相当量：0.1 g、カルシウム：260 mg、亜鉛：2.8 mg、ビタミンD：2.1 μg

◆あずき

特定原材料８品目：乳
原材料案：植物油脂（国内製造）、乳たんぱく質、こしあん、砂糖、乳製品、異性化液糖/香料、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、着色料（ビートレッド、炭末）、グルコン酸亜鉛、ビタミンD、（一部に乳成分を含む）
栄養成分案
エネルギー：203 kcal、たんぱく質：10.5 g、脂質：11.5 g、炭水化物：14.3 g、食塩相当量：0.1 g、カルシウム：257 mg、亜鉛：2.8 mg、ビタミンD：2.1 μg

◆豆乳

特定原材料８品目：乳
原材料案：豆乳（国内製造）、植物油脂、乳たんぱく質、砂糖、異性化液糖/乳化剤、香料、グルコン酸亜鉛、ビタミンD、（一部に乳成分・大豆を含む）
栄養成分案
エネルギー：203 kcal、たんぱく質：10.1 g、脂質：13.5 g、炭水化物：10.3 g、食塩相当量：0.2 g、カルシウム：256 mg、亜鉛：2.8 mg、ビタミンD：2.1 μg

応援メッセージ＆ご協力への感謝

◆成田さん - SAKEICE創業者／株式会社えだまめ代表取締役 -

https://eda-mame.jp/
https://sakeice.jp/

経歴

一橋大学商学部卒業後、広告会社・博報堂でマーケティング領域に従事。スタートアップでのCMO経験を経て、2015年に冷凍ビジネスに特化した株式会社えだまめを創業。冷凍食品の開発支援や産業振興を通じて、官民多数のプロジェクトを推進。
日本酒をたっぷり使用したアイス「SAKEICE」を立ち上げ、国内外で展開中。

メッセージ

私自身もアイスクリームブランドを立ち上げ、日々現場に向き合っています。その立場から見て、国内外のアイス開発を裏から支えてきたお二人が、自社ブランドに取り組む意義深さ、原料・開発における技術の高さ、美味しさへの徹底したこだわりにプロの本気を感じています。単なる栄養補給にとどまらず、アイスを通じて高齢の方やご家族が笑顔になれる瞬間をつくろうというコンセプトからも温かい志を感じています。応援しています！

◆宮本さん - Athe+ 代表 -

https://peatix.com/group/14695376

管理栄養士

経歴

大学で管理栄養士資格取得後、メーカーに勤務。食品部門にて研究・商品開発・企画に従事し、消費者においしさと健康を届ける。現在、管理栄養士として栄養の力で笑顔あふれる世界を目指し、アスリートを中心に栄養指導やセミナーを開催して活躍中。

メッセージ

タンパク質は、成長や健康維持に欠かせない栄養素ですが、現代は高齢者だけでなく若者まで不足しがちです。特に部活に励む中高生やアスリートは、いつも以上にタンパク質が必要ですが、普段の食事だけでは取り切れないことも。トモニは1個で１０ gのタンパク質を、おやつ感覚で補ってくれます。私のサッカー少年の息子も「おいしい！」と、普段の食事に追加して完食してくれました。食欲が落ちる夏や食の細い方にも自信を持っておすすめします。トモニは、栄養とおいしい笑顔を両立するアイスだと思います。

◆杜のホスピタル

https://www.instagram.com/morinohp/

病院紹介

「みんなで奏でる、こころのハーモニー。街とつながる”開かれた杜のホスピタル”」
杜のホスピタルは、文化・芸術と精神科学が融合した場所です。プロのコンサートや芸術、講演会やマルシェで街に開かれた病院づくりをしています。一人ひとりのケアを演奏する、そんな舞台はここにあります。

徳島県阿南市見能林町築溜1-1　社会医療法人　杜のホスピタル

メッセージ（スタッフ一同）

「栄養補給食品はおいしくない」のイメージが一変するはず！
口に入れた瞬間、とろけるような口どけとさっぱりとした後味の良さが印象的。気づけば3フレーバーすべて完食していました（笑）　素材の味を活かしたフレーバーはやさしく、飽きのこないテイストでした。また、豆腐味は醤油をかけるという斬新な食べ方に驚きましたが、これがおいしいッ！　甘い味が「苦手」「飽きた」という患者さんにおススメしたい一品です。　他のフレーバーも同様、現場の困り事（「食欲がない」「食べてくれない」「低栄養」）の救世主になりそうな予感です♪　また、筋トレの補助食品としてもおいしく食べられそうですね(^^)ノ

メッセージ（作業療法士、中井さん）

栄養補給食品は味気ない？そう感じながら食べると・・・口に入れた瞬間、とろけるような口どけが広がり、思わずもうひとくち、もうひとくち・・・。気づけば試作品をすべて食べてしまうほどのおいしさでした。 やさしい味わいに、体も心もほっとひと息。　自然と笑顔がこぼれ、スタッフ同士の会話も弾みました。このアイスは、現場の声から生まれた、「食べたい」という気持ちを大切にする栄養補給食品です。栄養も、おいしさも、どちらも妥協しない。 食の細い方の毎日に、少しでも楽しみと元気を届けたい—　そんな想いを込めたアイスです。

◆お礼

本プロジェクトは、MP五協フード＆ケミカルが賛助会員として参画しております公益社団法人 大阪介護老人保健施設協会及び会員施設様のご協力のもと、製品開発を進めてまいりました。
この場をお借りして、心より御礼申し上げます。