リターン品の配送が完了するまで、TORÉDOORは「PREPARATION CULINAIRE」の日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。

「PREPARATION CULINAIRE」は創業160年のフランス老舗メーカー ANDRE’ VERDIER が手掛ける、カジュアルラインのナイフセットです。

キッチンやキャンプなど、家でも外でも、小回りが利いてとにかく便利！
用途に応じて臨機応変に使い分けられるラインナップ！
それぞれが、その使い道に合わせて機能的に創られた逸品揃いです。

デザインはフランスらしくシンプル。ナチュラルな木のぬくもりを感じる、祖母の時代からフランスで長く愛され続ける日常使いのナイフです。

青・ナチュラル・赤のトリコロールカラー！
見た目も楽しくオシャレ！料理の気分も上がります♪

こちらはナチュラルカラーが魅力のオーク。オーク材本来の色味です。

見た目にこだわりたい方、おもてなしの際のテーブルサーブにも大活躍。
料理はまず道具から！おしゃれにキメたい方におすすめです！

ピーリングナイフ（peeling knife）

ジャガイモやリンゴなど、丸いものの皮をむく時に最適です。
食材へのあたりを計算された緩いカーブが切りやすさの秘密です。

フランスでは食材を切る際にまな板は使わないそうです。器用に空中でカットします。

フランスメーカーANDRE’ VERDIERの Omarさんに「Omar家休日のキッチン」の様子を撮影していただきました。
こちらがフランス式包丁さばきです！慣れると早くて楽そうです！

ギザ刃ピーリングナイフ(serrated peeling knife)

ギザ刃のピーリングナイフは丸い形状のオレンジでも滑らずしっかり素材をキャッチ。すいすいと気持ちよく刃が進みます。

刃が細かい波型になっているため滑りにくく、トマトのようにツルツルした食材も、表面をしっかりとらえて切りやすいのが特徴です。
細くとがった先端が小さな魚をさばく時にもとても使いやすく、片刃なので切れ味が鋭いのも魅力です。

テーブルナイフ（serrated table knife）

刃がギザギザの波刃のため、バケットの断面も綺麗に切ることができます。小ぶりなのでテーブルの上でサーブするにもちょうどいいサイズ。

パンだけでなくお肉のカットも楽々こなしてくれるので、フランスの家庭ではテーブルカトラリーとして使われることも多いナイフです。

バターナイフ（butter spreader ）

丸いカーブがかわいいだけでなく、実は刃がついているので簡単な食材のカットもお手の物。固めのバターやチーズを楽々カットできるので、朝食時のテーブルでも重宝します。

ピザナイフ（pizza knife）

深いカーブの形状はピザの硬い耳の部分もざっくりカットしてくれる優れもの。
見た目もオシャレでおもてなしにも使えます！

片刃とは？

包丁には「両刃」と「片刃」の2種類の刃の形状があります。
家庭にある多くの包丁は「両刃」。
両面に刃があることから硬い食材をまっすぐ切りやすいのが特徴です。

一方「片刃」は薄切りが得意です。薄く当てたとき食材がめくれるように切れるため、食材が刃にくっ付きにくいです。

逆に硬いものを半分にまっすぐ切りにくいのが短所ですが、包丁の背の部分（峰）を少しだけ左に傾けて切ることで対応できます。
長い期間両刃の包丁を使ってきた方が片刃の包丁を使うと、慣れるまで少し使いづらいと感じる場合もありますが、この片刃の切れ味を体験すると、ついつい使ってしまう定番ナイフになるでしょう。

波刃の特徴（セレーション）

・繊維質の物に対して著しく切断能力が高い
・食材表面をしっかり捉えて切りやすい

お肉など繊維のある食材でも綺麗に切れます。
また、トマトのような表面のツルツルした食材のカットも、波刃が食材表面をしっかり捉えて切りやすいのが特徴です。
サンドイッチ用のトマトのスライスもお手のもの。

大きな包丁を出すまでもなく、小さなナイフでさっと切りたい！という時ありませんか？

子供のお弁当のおかずや離乳食の切り分けには小さなナイフで十分。
マッシュルームやプチトマト、ぶどうやいちごなど、小さな野菜や果物のカットにもとにかく便利！

さっと取り出し、さっと使えて、さっと洗える！その手軽さが嬉しいナイフです！

「PREPARATION CULINAIRE」は、フランスで1859年に創業した老舗カトラリーメーカー VERDIER Manufacture が手掛ける100%フランス製のナイフです。

VERDIERはヨーロッパを代表する刃物の町として知られるフランス中部ティエールの地で6代にも渡り刃物を作り続けてきました。

フランスの競合企業の多くは、他国での製造、また原料の大部分も輸入していますが、 VERDIER は現在も輸入品を一切使用せず、全てフランスのティエールで製造していることを保証しています。
VERDIER は 100％フランス製であることにこだわり続けている数少ないフランス企業の一つです。

フランスカトラリーの中心地ティエール近く、セル＝シュル＝デュロールに、 VERDIER（ヴェルディエ）は設立されました。その後160年にわたり、熟練した職人たちから知識と経験を受け継ぎ、最先端の技術と融合させ発展させてきました。

VERDIER Manufactureは、100%フランス製のカトラリーを生産することを誇りに今も挑戦を続けています。地元企業とのパートナーシップに基づくたゆまぬ研鑽は、フランスカトラリーの伝統と技術・品質を守るものとして広く認められています。
そして、環境に優しく持続可能な開発にも積極的に取り組んでいます。

はじめまして、TORÉDOORと申します。
「日々の暮らしに彩を」をコンセプトに、機能性、デザイン性に優れた製品を世界中からセレクトしご紹介しております。

日々の料理を楽しく快適にするには、やっぱり道具が大切。
このフランスらしいシンプルなデザインとナチュラルな天然色、そしてトリコロールの差し色がとても素敵で料理のテンションも上がります。
デザインだけでなく、小回りが利いてとにかく便利！ついつい使ってしまいます。
メインの大きな包丁は持っているけど、次はサブが欲しいという方にはピッタリです。是非一度使ってみて下さい。手放せなくなる事間違いなしです。

フランスでは祖母の時代から日常の定番ナイフとして使われているこのナイフを、日本でも日々の調理にたくさん使っていただければ嬉しく思います。
そして「PREPARATION CULINAIRE」が皆様の生活に彩を与える存在になれば幸いです。

Q. ステンレスは錆びませんか？

A. 適切にメンテナンスをしていただければ錆の心配はあまりありません。
しかしス テンレスは絶対に錆びないというわけではありませんので、ご使用後はなるべく早く洗浄し、完全に水分を拭き取ってから保管してください。
※ブレードの刻印の部分は錆びやすいので、濡れたまま放置しないでください。

Q. 食洗機は使えますか？

A. 食洗機は使えません。ご使用後はなるべく早く洗浄し、完全に水分を拭き取って保管してください。

Q. 左利きの人でも使えますか？

A. 「ギザ刃ピーリングナイフ」と「テーブルナイフ」は片刃の右利き用です。その他は両刃なのでお使いいただけます。

Q. 片刃に慣れていないのですが使えますか？

A. 長い期間両刃の包丁を使ってきた人が片刃の包丁を使うと、食材をまっすぐに切ることが難しいと感じます。その際は包丁を少し左に傾けて切ることで対応できます。