■香り
ナイアガラらしい洋梨を思わせる華やかな香りと、アフターに鉱物的な香りの余韻が残る複雑な仕上がりです。
■アタックと味わい
野生酵母で発酵、柔らかな泡を伴うクリーミーでドライな味わいのペティヤンに仕立てました。果実由来の酸が綺麗に感じられます。しっかりと冷やしてから飲むのがおすすめ。

■自社農園で栽培したナイアガラ
元々の果樹園から、トロッコワイナリーに引き継がれたナイアガラ。丁寧に育てられ収穫されるぶどうは複雑さを兼ね備えています。

■香り
ワイルドハーブのような生命力あふれる香りにスパイスのニュアンス
■アタックと味わい
口いっぱいに広がるフレッシュなザク口、赤黒いベリーやカシスのようなたっぷりの果実感。繊細な泡立ちが舌にのるので、最初の香りで感じたワイルドハーブを優しく包み込み、程よい酸味が全体を引き締めよいバランスに。

色や香りに対して、異なる柔らかな味わいや口当たりのギャップに、
ついつい2杯目3杯目と手が伸びます。

■北海道「余市町」で生産された　黒ぶどう「アコロン」
北海道において、ワイン用ぶどうの主産地でもある 余市町で育てられた黒ぶどう「アコロン」を使用。

■3人のプロフェッショナル
レストランaki nagao シェフ長尾と同店のシェフソムリエ上嶋が、グラス造りのプロ GLASSBACKA 米山さんと出会い誕生した、贅沢なコラボレーション。

■130年の歴史！伝統の木枠製法
「おじいさんの世代から孫の世代までグラス職人」と言う環境で、ハンドメイド、マシンメイドともに世界でも有数の技術を誇っております。
■ハンドメイドでしかだせない、繊細さ。
ステム（持ち手）の細さ、リム（飲み口）の薄さはマシンメイドでは出せない、ハンドメイドならではの繊細な領域です。

■香り
飲み口の直径を狭く、ボウル部分は小ぶりにする事で香りを集めるのに優れたフォルム。
■味わい
飲み口が狭く、内側に強くカーブした形状の為、ワインが舌の中央に集まり強い果実味を感じることができる。

■ボウルの高さ
低いと香りが一気に鼻へ集まるため、複雑さを感じることが難しくなり、高すぎるとワインにポテンシャルがない場合は香りが薄まって感じてしまう。今回はその点を踏まえ、テイスティングを重ねて、適正な高さになるようこだわった。

■香り
ボウル部分は小ぶりにする事で香りを集めるのに優れたフォルムに。
■味わい
チューリップ型にしたことで、口に含んだ時にワインが舌の中心部を外して横に流れ込む。それにより、赤の要素で重くなりがちな味わいが、心地よい酸味を感じることで軽やかになるよう設計した。

■ボウルの高さ
低いと香りが一気に鼻へ集まるため、複雑さを感じることが難しくなり、また高すぎるとワインにポテンシャルがない場合は香りが薄まって感じてしまう。今回はその点を踏まえ、テイスティングを重ねて、適正な高さになるようこだわった。

■torocco winery (トロッコワイナリー)　
函館山を臨む、北海道北斗市に位置するワイナリー。元々「FRONTIER」という果樹園であった畑を引き受け、2021年より始動。現在までに、七種ほどのワイン用ぶどうを植樹している。
この土地の自然、そしてぶどうと向き合いながら「自然に根差した栽培」を目指している。ワイナリー施設は現在建設中、2024年8月に完成予定。

■aki nagao （アキナガオ）
札幌生まれのシェフ長尾彰浩氏が腕を振るう、ミシュラン北海道を獲得したフレンチレストラン。食べログ百名店にも選ばれ、「北海道らしさ」を表現した料理で地元北海道の食文化やワイン産業の発展に貢献。

FRONTIER Pétillant

・正式名称：FRONTIER Pétillant（フロンティアペティアン）
・アルコール度数：9%
・容量：750ml
・ぶどう産地：北斗市産ナイアガラ
・販売者：株式会社torocco（北海道北斗市向野183番地）
・製造所：株式会社 農楽（北海道北斗市文月96-7）

※14度以下で保存してください。吹きこぼれる恐れがありますので、抜栓前はしっかり冷やして下さい。

Acolon Pétillant

・正式名称：Acolon Pétillant（アコロンペティアン）
・アルコール度数：8.0%
・容量：750ml
・ぶどう産地：余市町産アコロン
・販売者：株式会社torocco（北海道北斗市向野183番地）
・製造所：合同会社10R（北海道岩見沢市栗沢町上幌1123番地10）

※14度以下で保存してください。吹きこぼれる恐れがありますので、抜栓前はしっかり冷やして下さい。

Niagara Pétillant Glass

■飲み口の口径: 約58㎜　（±2㎜）
※口径の部分のカーブが普通のグラスに比べてきついので、若干のブレがでます。
■高さ: 230mm
■容量: 約420ml （推定となります）
■重さ: 約110ｇ（±15％）
■素材（材質）: カリクリスタル
■製造: ハンドメイド
■生産国: スロバキア
※使用上の注意はページ下部にて記載しております。

Acolon Pétillant Glass

■飲み口の口径：約64㎜　（±2㎜）
※口径の部分のカーブが普通のグラスに比べてきついので、若干のブレがでます。
■高さ: 230mm
■容量: 約380ml （推定となります）
■重さ: 約120ｇ（±15％）
■素材（材質）: カリクリスタル
■製造: ハンドメイド
■生産国: スロバキア
※使用上の注意はページ下部にて記載しております。

リターン一覧

■フロンティアペティアン1本とナイアガラペティアングラス2脚…23,000円

■アコロンペティアン1本とアコロンペティアングラス2脚…23,000円

※沖縄・離島の方は別途追加送料を応援購入頂きますようお願い致します。

スケジュール

■4月1日プロジェクト掲載開始

■4月末プロジェクト掲載終了

■5月中商品発送完了

商品取扱い上の注意

◆耐熱構造ではありません。オーブン、電子レンジ、直火、熱湯などでのご使用はお控えください。特にガラスは急速な温度変化に弱いため、割れる恐れがございます。
◆食器洗浄機・乾燥機は対応しておりませんのでご使用はお控えください。
◆ハンドメイドのガラスは手洗いを推奨しており、洗剤は中性洗剤をお薦めします。アルカリ性洗剤はグラスの表面を曇らせる場合があります。クレンザーや研磨剤等がついているものでこすらず、やわらかいスポンジに手洗浄し、十分にすすぎ洗いをして下さい。
◆ガラスの内側を洗う際は十分ご注意ください。内側からひねり洗いすると、グラスが破損する 原因となります。
◆一つ一つハンドメイド品の為、サイズ・風合いが微妙に異なる場合がございます。お送りする商品は全て検品を行っております。わずかな気泡が含まれる場合がございますが、品質に問題はございません。予めご了承くださいませ。